Placuszki z jabłkiem i cynamonem

Obłowiłam się w jabłka, (w Biedronce była promocja:)) z uwagi że jutro wracam do rodzinnego miasta na weekend zapobiegawczo wołałam wykorzystać jabłko którego żywot wydawał mi się najkrótszy:D no i masz babo placek, tzn placki :D 

Składniki (na około 7 sporych placków):

• 2 jajka
• średnie jabłko
• 2 łyżki mielonego lnu
• 4 łyżki musli owocowego Naturalna Spiżarnia 
• 1/4 łyżeczki sody
• 140g naturalnego serka homogenizowanego
• garść rodzynek
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy z serkiem
2. dodajemy wszystkie pozostałe składniki (jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach)
3. odstawiamy ciasto na kilka minut
4. smażymy placki na teflonowej patelni, na małym ogniu, pod przykrywką, dość długo z każdej ze stron, żeby ciasto wewnątrz się wypiekło
5. gotowe placki podałam z jogurtem naturalnym i dodatkową porcją rodzynek ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Drożdżowe racuchy z jabłkami

Dziś w pracy naszła mnie ochota na racuchy z jabłkami, jesiennie na dworze to też zanurzam się w cynamonowo-jabłkowych klimatach :) nie znoszę zimna i wilgoci. Chcę do ciepłych krajów!!!!

Tak poza tym to mam nawiedzoną współlokatorkę, nie przygarnąłby mnie ktoś??

Składniki ( na około 10 racuchów):

• 2 jajka
• 2 małe jabłka
• 2 łyżki ksylitolu
• niecała łyżeczka świeżych drożdży
• 4 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
• łyżka mielonego lnu
• 3/4 szklanki mleka
• łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

1. 2 łyżki mąki, 0,5 szklanki letniego mleka, ksylitol i drożdże mieszamy tak aby wszystko się rozpuściło
2. odstawiamy masę w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły działać, na około 15 minut
3. jabłka obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
4. do rozczynu drożdżowego dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy
5. smażymy racuchy na teflonowej patelni, na małym ogniu, pod przykrywką, dość długo z każdej ze stron, żeby ciasto wewnątrz się wypiekło

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowa surówka na drugie śniadanie ;)

To właśnie moje drugie śniadanie, które zjadłam zaraz po powrocie z zakupów spożywczych (znów ciężkie siaty)

 Po drodze zahaczyłam o centrum handlowe i tak wynagradzając sobie trudy minionego tygodnia i przykrości wczorajszego dnia ufundowałam sobie ciuch na promocji ;) też tak czasem robicie? od razu mi lepiej ;]

Składniki (porcja):

• 1 jabłko
• 1 marchewka
• 3 plastry ananasa (ja użyłam z puszki we własnym soku, dostępne tylko w netto)

Sposób przygotowania:

1. Jabłko i marchew obieramy i trzemy na tarce
2. ananasa kroimy na mniejsze kawałki
3. wszystko mieszamy
4. możemy dodać odrobinę soku z ananasa

SMACZNEGO ! ! ! :)

Razowe pierogi z serem, jabłkiem i rodzynkami ;)

Nie wiedzieć skąd zrodził się w moje głowie pomysł na pierogi ;)

wiedziałam, że pewnie będę żałować, że się za nie zabrałam jak przyjdzie do klejenia, ale wraz ze sprzętem do lepienia pierogów sprawnie sobie poradziliśmy ;)

powiem tylko, że moja mama pierożkami zachwycona ;)

Składniki (20 dużych pierogów i 3 średnie):
ciasto:

• 2 szklanki mąki razowej pszennej (typ 2000) + mąka przy wałkowaniu
• 3/4 szklanki letniej wody
• szczypta soli
• 0,5 łyżeczki cynamonu

farsz:

• 2 jabłka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 300-350g sera białego
• 2 garści rodzynek

Sposób przygotowania:

1. Mąkę z solą i cynamonem wsypujemy do miski
2. po trochu dodajemy wody i wyrabiamy ciasto aż stworzy jednolitą kulę
3. ciasto wałkujemy na blacie osypanym mąką, aż będzie miało grubość około 1mm
4. jabłka obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach, dodajemy ser, cynamon, rodzynki (opcjonalnie jakieś słodidło), mieszamy
5. lepimy pierogi, ja użyłam specjalnego mechanizmu do pierogów ;) na każdy pierożek przypada około łyżki farszu
6. tak przygotowane pierogi wrzucamy co lekko wrzącej, osolonej wody
7. gotujemy około 5-7 minut od wypłynięcia
8. jemy z jogurtem i posypane fruktozą lub innym słodzidłem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Serowo-jabłkowe placuszki

"Uwielbiam" budzić się rano kiedy za oknem pod koniec marca cały krajobraz pokryty jest śniegiem, a dodatkowo pokłóciłam się z mamą, która twierdz, że nie jem NORMALNYCH rzeczy. Musiałam reanimować ten przykry poranek porcyjką pysznych NIENORMALNYCH placuszków, polecam!;)

Składniki (9 bardzo sycących placuszków):

• 2 jajka
• 200g sera białego chudego
• 0,5 jabłka
• 3 łyżki otrębów owsianych firmy Kupiec
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez dodatku cukru (proszek)
• 0,5-1 łyżeczka cynamonu
• miód lub inne słodzidło (ja nie dodałam ponieważ jabłko było dość słodkie)

porcja = jeden placek

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
2. ser rozduszamy widelcem
3. mieszamy jabłko, ser, żółtka, otręby, budyń, cynamon, miód 
4. białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy delikatnie mieszając do pozostałej masy
5. smażymy na rozgrzanej patelni (przed każdym kolejnym plackiem przecieramy patelnie ręcznikiem papierowym lekko nasączonym oliwą z oliwek) pod przykryciem na małym ogniu
6. gotowe placuszki podałam z jogurtem, rodzynkami i miodem ;)

SMACZNEGO ! ! ! :) 

Kolejna wariacja na temat zapiekanego jabłka + Liebster Blog

Ostatnio przy każdej wizycie w sklepie kupowałam jabłka, nie wiem skąd moja obsesja, ale uzbierało mi się ich całkiem sporo, stąd dziś kolejna wariacja z zapiekanym jabłkiem, nie można tego nazwać szarlotką, to taki nietypowy mix ;)

Składniki (porcja):

• białko z 1 jajka
• 1 jabłko
• 100g chudego sera białego
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
• 1 łyżka płatków owsianych, błyskawicznych firmy Kupiec
• 1 łyżka/łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:

1. Twaróg rozduszamy widelcem
2. dodajemy białko, siemię lniane, otręby, płatki, 0,5 łyżeczki cynamonu, miód i wszystko dokładni zagniatamy
3. Do żaroodpornego naczynia (delikatnie wysmarowanego oliwą z oliwek, żeby masa nam ładnie odeszła) wykładamy przygotowane ciasto, oklejamy nim spód i boki naczynia, zostawiając część na przykrycie góry
4. Jabłko trzemy na tarce o dużych oczkach, dodajemy cynamon (jeśli jabłko jest mało słodkie możemy dodać odrobinę miodu)
5. wykładamy jabłko do naczynia, a górę wyklejamy resztą ciasta
6. pieczemy w temp 190 stopni przez około 25-30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Dziś zostałam nominowana do Liebster Blog przez Whiness. To moja pierwsza nominacja w tym roku więc tym bardziej się cieszę ;) dzięki! ;)

oto moje odpowiedzi ;)

1. Jakie jest Twoje pierwsze skojarzenie z wiosną?

Ciepło, słońce, zielone pąki, odłożenie do szafy grubej kurtki ;)

2. Ulubione danie z makaronem to …

oczywiście że spaghetti ;) aaa zapomniałabym! przecież ja kocham makiełki! nie ważne czy z kluskami czy makaronem ;)

3. Jaka książka najbardziej utkwiła Ci w pamięci?

nie potrafię wymienić jednej, sporo ostatnio czytam zamiast pisać mgr;p 

4. Co dokupiłabyś do swojego kuchennego asortymentu?

garnek na parze, ekspres do kawy który robi pyszną mleczną piankę ;) suszarka do owoców i warzyw, ... itd.;]

5. Co chciałabyś skosztować, ale do tej pory nie miałaś jeszcze okazji?

Jest dużo takich dań, przede wszystkim zależy mi na typowo regionalnych/zagranicznych potrawach, które mogłaby skosztować podczas podroży po Europie ;) (marzenia:)) ostatnio chodzą mi po głowie krewetki, ale sama nie podjęłabym się ich przygotowania

6. Jakie kolory przeważają w wystroju Twojego pokoju?

fiolet, ale już dawno bym go zmieniła;p

7. Danie, które kojarzy Ci się z Twoim rodzinnym domem to…

Potrawka z ryżem i kurczakiem, rolady, buraczki (mniam), kluski z serem, placki ziemniaczane, zupa owocowa <3 . . .

8. Jaki jest Twój ulubiony jedzeniowy zapach?

dużo ich ale dominuje korzenny, piernikowy zapach, cynamon, mniam ;)

9. Jakiej potrawy/deseru najbardziej nie lubisz jeść?

zdecydowanie kaszanka i kiełbasy

10. Skąd pomysł na nazwę bloga?

początkowo miał być to mój modowy pamiętnik, dlatego nazwałam go MOJA RZECZYWISTOŚĆ, jednak po kilku (może 2) postach zrezygnowałam, to nie było to, ktoś nie pamiętam już kto, powiedział, że czemu nie miałabym publikować przepisów skoro gotuję dość specyficznie (jak dla większości ludzi), skorzystałam z rady i do nazwy MOJA RZECZYWISTOŚĆ dodałam DIETETYCZNIE i gotowe ;)

11. Co zjadłabyś na szybkie śniadanie?

pewnie serek wiejski z pełnoziarnistym chrupkim pieczywem

12. Gdybyś mogła zmienić w sobie jedną rzecz, co by to było?

niestety jest parę takich rzeczy, ale czytając odpowiedź Whiness muszę przyznać, że wielokrotnie marzyłam, żeby urodzić się w innym kraju

nominuję dalej blogi: "Smacznie, zdrowo, kolorowo", "Pysznie i zdrowo", "Cynamon w puszce", "Kuchnia w zieleni", "arbuzowedaiquiri" (te same pytania) ;)

Nietypowa mini szarlotka

Dziś czeka mnie sprzątanie, sprzątanie i sprzątanie. Tylko jakoś nie mogę się za nie zabrać;p

od dłuższego czasu mój jadłospis jest bogaty w jabłka, nie ma to związku z jakąś dietą, po prostu lubię jabłka ;) stąd moja śniadanko

Składniki (porcja):

• 1 jabłko
• 0,5-1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 
• 1 jajko
• 3 łyżki kaszki manny firmy Kupiec (dobrze byłoby użyć kaszki razowej, ja niestety nigdzie nie mogę takiej znaleźć)

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach, mieszamy z cynamonem
2. na spód żaroodpornego naczynia wysypujemy 2 łyżki kaszki manny (wszystko zależy od wielkości naczynia, bo warstwa kaszki nie może być zbyt gruba)
3. na kaszkę wykładamy jabłko, a następnie na wierzch wysypujemy 1 łyżkę kaszki
4. jajko, jogurt, miód miksujemy
5. powstałą mieszankę wylewamy na wierzch naszej szarlotki
6. pieczemy w temp. 190 stopni przez około 20 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Jabłka pod zdrową kruszonką

Dziś rano mimo, że po obejrzeniu wczorajszej prognozy pogody powinnam być przygotowana co zastanę za oknem, to zawsze będzie szok! przecież zaraz wiosna! przecierałam szlak w śniegu i tak kulałam się na tramwaj. Teraz kiedy wróciłam na chwilę do domu postanowiłam poprawić sobie nastrój czymś pysznym, nie miałam większego kłopotu w wymyśleniu co to będzie, gdy tylko zobaczyłam śniadanie na blogu Ashtray's breakfast wiedziałam, że muszę przygotować coś podobnego ;)

Składniki (1 porcja):

• 1 jabłko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka otrębów pszennych firmy Kupiec
• 1 łyżka otrębów żytnich firmy Kupiec
• 2 łyżki płatków owsianych firmy Kupiec
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka serka homogenizowanego
• 1 łyżka siemienia lnianego

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy i kroimy w dość drobną kostkę
2. dusimy je z niewielką ilością wody i 0,5 łyżeczką cynamonu na niewielkim ogniu, aż zmiękną
3. w tym czasie mieszamy 0,5 łyżeczki cynamonu, otręby, płatki owsiane, miód, serek, siemię lniane
4. jabłko przekładamy do żaroodpornego naczynia, a na wierzch kruszymy kruszonkę
5. pieczemy przez około 15 minut w temp. 170 stopni
6. podajemy z serkiem homogenizowanym i miodem ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Otrębowe racuszki z jabłkiem

Leniwy wieczór filmowy ;) ahh jak fajnie ;) na dobranoc przedstawiam Wam propozycję na jutrzejsze śniadanie ;)

Składniki (8 sztuk):

• 1 jabłko (średniej wielkości)
• 1 jajko 
• 5 łyżkek otrębów żytnich firmy Kupiec
• garść rodzynek
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki serka homogenizowanego

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
2. dodajemy pozostałe składniki i mieszamy (odstawiamy na kilka minut, żeby otręby spęczniały)
3. rozgrzewamy teflonową patelnię, którą lekko przecieramy ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek (i tak przed każdym plackiem)
4. smażymy placki pod przykryciem, na małym ogniu
5. przewracamy na drugą stronę jak góra się zetnie
6. gotowe placuszki podałam z jogurtem, rodzynkami i miodem ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Mini placek otrębowy z jabłkiem

Dziś piątek ;) w końcu mogłam się wyspać i poświęcić więcej czasu na śniadanie  bez presji że zaraz muszę wychodzić, po standardowych czynnościach takich jak ćwiczenia, pranie, sprzątanie, wybieram się na weekend do domu, już mam przygotowane muffinki jako zdrową niespodziankę dla mojej mamy ;)

za to na śniadanie (przy tak niewielu składnikach  którymi dysponowałam) zdecydowałam się ciasto z mikrofali, które można przygotować również w piekarniku, pyszny smak jabłka i cynamonu ;)

Składniki (1-2 porcje):

• 1 jabłko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych firmy Kupiec
• 3 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
• 2 łyżki otrębów żytnich firmy Kupiec
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki miodu lub innego słodzidła

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy i przekrawamy na pół
2. połowę jabłka trzemy (na tarce o dużych oczkach), a połowę kroimy w plastry
3. do potartego jabłka dodajemy pozostałe składniki
4. przekładamy masę do pojemnika nadającego się do użycia w mikrofali
5. na wierzch wykładamy plastry jabłka (lekko wciskając je w ciasto)
6. posypujemy wierzch lekko cynamonem
7. wkładamy do mikrofali na około 8 minut (każda mikrofala jest inna dlatego należy sprawdzać co jakiś czas jak wygląda nasze ciacho)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i daktylami

Dziś przez świrniętego profesora miałam tak stresujący dzień, że po powrocie z uczelni tak pękała mi głowa, że musiałam położyć się spać. Kiedy ludzie planują sobie obrony pracy mgr. na maj-czerwiec on chce zrobić egzamin zaliczający przedmiot w połowie czerwca, a dziś wspomniał, że nie wie czy nie przesunie go na późniejszy termin. "Uwielbiam" moją uczelnie, że na ostatni semestr studiów dali przedmiot z takim dziwakiem.

Składniki (13 ciasteczek):

• 1 szklanka płatków owsianych firmy Kupiec
• 0,5 szklanki otrębów pszennych firmy Kupiec
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 8 daktyli

Sposób przygotowania:

1. Daktyle zalewamy 1/4 szklanką wrzątku i odstawiamy żeby zmiękły (ja zostawiłam je na całą noc), a następnie rozduszamy je łyżeczką, żeby powstała daktylowa miazga ;)
2. jabłko obieramy i trzemy na tarce na najmniejszych oczkach (żeby powstał mus jabłkowy)
3. do jabłka dodajemy płatki, otręby, cynamon oraz daktyle
4. z powstałej masy lepimy okrągłe ciasteczka, które wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
5. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Domowa granola cynamonowa z jabłkiem + wynik konkursu

Dziś mam chwilę oddechu, jestem po 3 tygodniu praktyk w biurze rachunkowy i wiem, że jeszcze nic nie wiem;p Mimo, że dziś mogłam się wyspać nie wiedzieć czemu obudziłam się już przed 8 i od razu zabrałam się do roboty, pranie, granola, ćwiczenia (killer) śniadanie i teraz na chwilkę zasiadam do komputera, żeby dodać przepis i ogłosić wyniki konkursu;) Z góry mówię że było mi BARDZO ciężko! głównym moim doradcą była mama i tak po burzy mózgów wybrałam. 

turutu tuuu (fanfary)

Nagrodę ufundowaną przez firmę Kupiec otrzymuje:

Adriana za Otrębowe ciasteczka śniadaniowe

która składa się z:

• Ryżu Pełnoziarnistego Parboiled Naturalny
• Kaszy Kuskus
• Owsianki malinowo – żurawinową
• Owsianki z truskawkami
• Kaszy mannę waniliową 
• Musli tropikalne
• Crunchy z pomarańcza i czekoladą
• Otrębów granulowanych z truskawkami
• Otrębów żytnich

Mam jeszcze niespodziankę ;) po namowie cudowna firma Kupiec zgodziła się ufundować jeszcze jedną nagrodę NIESPODZIANKĘ (sama nie wiem co to będzie) którą otrzymuje:

Klaudia za Batoniki musli

GRATULUJĘ ! ! ! :)

(wyślę do Was wiadomość z prośbą o adres;))

a teraz przechodzę do mojego przepisu, jestem zachwycona smakiem tej granoli, myślę że stworzę jeszcze kilka innych kombinacji, idealnie spisze się jako drugie śniadanie (z jogurtem lub serkiem) do pracy czy na uczelni;)

Składniki (około 2-3 porcji):

• 1 jabłko 
• 1 szklanka płatków owsianych firmy Kupiec 
• 0,5 szklanki otrębów owsianych firmy Kupiec 
• 2 łyżki lnu złocistego (siemię lniane) 
• garść rodzynek 
• 2-3 łyżki miodu 
• 2 łyżeczki cynamonu 
• możemy dodać też inne, ulubione bakalie ;)

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy i trzemy na tarce o najmniejszych oczkach (żeby powstała z niego papka) 
2. dodajemy do nich otręby, płatki owsiane, cynamon, siemię lniane oraz ciepły miód 
3. wszystko dokładnie mieszamy 
4. rozsmarowujemy nasze musli na blasze wyłożonej papierem do pieczenia 
5. pieczemy przez około 20-25 minut w temp. 160 stopni (sprawdzamy czy się nie palą) 
6. podczas pieczenia przewracamy i mieszamy granolę minimum 3 razy, 
7. za pierwszym razem przewracając dzielimy na mniejsze kawałki żeby nie powstał nam jeden owsiany blok tylko mniejsze odłamki ;) 
8. po upieczeniu czekamy aż wystygnie i dodajemy rodzynki 
9. ja zjadłam granolę z serkiem homogenizowanym ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zapiekanka z kaszy jaglanej z daktylami i jabłkiem

Wygrzebałam ten przepis z galerii mojego telefonu, ostatnio nie mam czasu na gotowanie, stawiam raczej na szybkość, dlatego nie mam czym się pochwalić na blogu. Może w piątek znajdę czas i ugotuję coś godnego pochwały ;)

Składniki (1 porcja):

• 0,5 szklanki kaszy jaglanej firmy Kupiec
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki wody
• łyżeczka miodu
• około 8 daktyli
• 1 łyżeczka kakao
• 0,5-1 jabłko

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gotujemy z wodą, mlekiem i miodem zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu (możemy dolać wody jak będzie za mało)
2. daktyle kroimy w kostkę i zalewamy około 1/4 szklanką wrzątku, mieszamy i przykrywamy talerzykiem, żeby nam zmiękły
3. jabłko obieramy i trzemy na tarce
4. kaszą jaglaną wykładamy spód i boki naczynia żaroodpornego (pozostawiając część na przykrycie góry) mocno dociskając
5. mieszamy jabłka, daktyle, kakao i wykładamy do naczynia na kaszę
6. przykrywamy górę resztą kaszy
7. pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 15 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kakaowe muffinki z bananem

Dziś zrobiłam sobie dzień oczyszczania z toksyn i żyję na samych jabłkach, wodzie i zielonych herbatach, muszę przyznać, że jest mi bardzo ciężko! już od dawna nie ćwiczyłam tak swojej silnej woli. Takie oczyszczanie można stosować maksymalnie 3 dni. Ja pozostanę przy jednym;p nie dam rady więcej.

 Takie muffinki przygotowałam dla mojej mamy do pracy ;)

Składniki (12 muffinek):

• 3 jajka
• 1 banan
• 1 szklanka otrębów pszennych firmy Kupiec
• 0,5 szklanki otrębów owsianych firmy Kupiec
• 2 łyżeczki proszku do piezenia
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (dość gęstego, użyłam Toli z biedronki)
• opcjonalnie garść rodzynek i garść pokrojonych orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy wszystkie składniki (oprócz banana)
2. banana kroimy w drobną kostkę
3. wykładamy po łyżce ciasta do silikonowych papilotek
4. na ciasto kładziemy banana, a na to resztę ciasta
5. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Otrębowe racuszki z jabłkiem nr 2

Te placuszki dużo nie różnią się od poprzednich racuszków ale mimo wszystko postanowiłam dołączyć przepis:) zawsze to jakaś druga opcja:)

Składniki (porcja dla 1 wygłodniałej osoby;)):

• 2 jajka
• 4 łyżki otrębów
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
• 1 duże jabłko
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki stewii lub miodu
• 0,5 łyżeczki proszku
• garść rodzynek

Sposób przygotowania:

1. jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
2. dodajemy pozostałe składniki, mieszamy
3. odstawiamy na około 5 minut, żeby otręby spęczniały
4. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni (lekko przetartej ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek) pod przykryciem na małym ogniu
5. dość długo smażymy na jednej stronie, wtedy placek bez problemu nam się przewróci
6. gotowe racuszki polewamy jogurtem i miodem

SMACZNEGO ! ! ! :)

zdjęcia mojego miasta;)

Owsiane racuszki z jabłkiem

Znów placuszki/ racuszki, pierwszy raz robione, moja osobista kombinacja składników ;)

właśnie skończyłam je jeść, mniam! do tego koktajl z mango, tak sobie zdrowo zaczynam ten śnieżny piątek, (znów piątek?!?!?!;) )

Składniki:

• 2 jajka
• 1 średnie jabłko
• 3 łyżki płatków owsianych firmy Kupiec
• 2 łyżki otrębów
• 0,5 łyżeczki proszku do p.
• 1 łyżeczka stewii
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• jogurt i miód do polania

Sposób przygotowania:

1. jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
2. dodajemy pozostałe składniki, mieszamy
3. odstawiamy na około 5 minut, żeby otręby i płatki spęczniały
4. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni (możemy lekko przetrzeć ją ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek) pod przykryciem na małym ogniu
5. gotowe racuszki polewamy jogurtem i miodem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zostałam ponownie nominowana do LIEBSTER BLOG, tym razem przez blog Tysia gotuje, bardzo dziękuję!;)
za każdym razem to dla mnie miła niespodzianka oraz szczególne wyróżnienie;)

Moje ODPOWIEDZI:

1) Kwaśne, słodkie czy słone?

zdecydowanie słodkie! ;)

2) Twoja ulubiona świąteczna potrawa?

chyba makiełki, choć pewnie znalazłoby się jeszcze coś innego ;)

3) Twój ulubiony zestaw śniadaniowy?

placuszki ! ;)

4) Od kiedy prowadzisz Blog-a?

od maja 11.05.2012

5) Ile czasu dziennie poświęcasz swojemu Blog-owi?

zależy ile mam czasu wolnego i mogę sobie pozwolić na gotowanie

6) Potrawa której nie możesz przełknąć?

nie przypominam sobie takiej potrawy jak coś mi nie pasuję nawet tego nie dotykam;p

7) Warzywa czy owoce?

owoce bo słodkie;)

8) Twoje popisowe danie w kuchni?

naleśniki, placuszki itp. ;)

9) Smak dzieciństwa to...

ryż na mleku z truskawkami!

10) Dlaczego akurat blog kulinarny?

zawsze lubiłam eksperymentować w kuchni ;)

11) Jakie miejsc chciałbyś/chciałabyś odwiedzić?

dużo takich, hmmm na pewno Rzym, Paryż i całe Stany ;D

Wafle ryżowe inaczej ;)

"Powiem" krótko znów obudził się we mnie Pomysłowy Dobromir :D

Składniki:

• 1 jajko
• cynamon
• 0,5-1 łyżeczka stewii
• 4 wafle ryżowe wieloziarniste
• 1/4 szklanki mleka
• 1 jabłko
• 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy, wykrawamy środek i kroimy w dość grube plastry
2. przekładamy jabłko na teflonową patelnię i dusimy na małym ogniu z 1/4 szklanki wody, łyżką miodu i odrobiną cynamonu, aż jabłka zmiękną a z miodu i wody zrobi się gęsty syrop
3. w tym czasie miksujemy jajko, mleko, stewię i 0,5 łyżeczki cynamonu
4. wafle moczymy w masie jajecznej, aż w nie wsiąknie, a wafle lekko zmiękną
5. smażymy na teflonowej patelni 
6. tak przygotowane wafle przekładamy jabłkami

SMACZNEGO ! ! ! :)

Szybka, prosta i nietypowa mini szarlotka

Kolejny poranek, już w Poznaniu, jak zawsze wolne dni minęły z szybkością światła, choć tak szybko mijają mi już każde dni, tygodnie, wolne czy "pracujące". Definitywnie tego nie lubię! ;)

Przedstawiam Wam przepis na dość nietypową szarlotkę, a przede wszystkim prostą w wykonaniu

Składniki (jedna porcja):

• 4 wafle ryżowe/kukurydziane (ja użyłam wafli kukurydzianych slim firmy Kupiec, ale lepiej sprawdzą się wafle ryżowe)
• 2 jabłka
• 1 łyżka miodu
• cynamon
• jajko
• 0,5 łyżeczki stewi

Sposób przygotowania:

1. Dwa wafle kruszymy i wykładamy na spód żaroodpornego naczynia, a następnie polewamy łyżką miodu
2. jabłka trzemy na tarce, mieszamy z cynamonem i wykładamy na wafle
3. na jabłka kruszymy pozostałe wafle
4. jajko miksujemy ze stewią i szczyptą cynamonu przez około minutę, a następnie polewamy nim szarlotkę
5. pieczemy w temp 180 stopni przez około 20 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Muffinki owsiane z jabłkami

To moja wałówka przygotowana na jutrzejszy dłuuuugi dzień na uczelni, to będzie wyzwanie, taka dawka zajęć!

Składniki na 12 muffinek:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka otrębów
• 0,5 szklanki żytniej (do wypieku chleba)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka stewi
• 2 jajka
• 2 serki homogenizowane o smaku jabłka z cynamonem 0% tłuszczu (2x140g)
• 0,25-0,5 szklanki mleka
• 1 jabłko

Sposób przygotowania:

1. W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki
2. w drugiej misce mieszamy wszystkie mokre składniki
3. łączymy składniki mokre z suchymi i dokładnie mieszamy
4. jabłko myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do ciasta i mieszamy
5. wykładamy ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami (ja użyłam silikonowych)
6. pieczemy około 20-25 minut w temp. 190 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)

Żytni naleśnik pieczony z jabłkami

Pokój studencki posprzątany i odkurzony ;) w szafie wszystko ładnie poukładane;) znów zdałam sobie sprawę jak dużo mam nienoszonych rzeczy! żal mi oddać je za darmo, bo każdy grosz się liczy, marzy mi się wyprzedaż garażowa jak USA ;)

Dziś zaserwowałam sobie dużego naleśnika zapiekanego z jabłkami, można też powiedzieć, że są to jakby jabłka w cieście naleśnikowym ;) placek uległ drobnemu uszkodzeniu podczas przekładania na talerz i nie wygląda perfekcyjnie ale na prawdę był dobry! ;p

Składniki:

• 1 jajko
• 0,5 szklanki mąki żytniej do wypieku chleba
• 0,5 szklanki mleka
• 1/4 szklanki wody mineralnej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki stewi
• 1 jabłko

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki (oprócz jabłka) miksujemy
2. około 3/4 ciasta wylewamy do silikonowej okrągłej formy
3. na ciasto wykładamy obrane i pokrojone w plastry jabłko
4. resztą ciasta przykrywamy jabłka
5. pieczemy 20-30 minut w temperaturze 190 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)