Zdrowa sałatka (z selerem konserwowym, kukurydzą, jabłkiem, kurczakiem...)

Przepis powstał poprzez zmodyfikowanie sałatki już od kilku lat obecnej w mojej rodzinie, zawsze zdobywała same pozytywne opinie. W końcu zdecydowałam się stworzyć jej dietetyczną wersję. Wyszła, jakby to ująć,.... PYSZNA! ;)

Idealnie spisze się w nadchodzący wieczór sylwestrowy ;)

Składniki:

• słoik konserwowego selera
• puszka kukurydzy (sprawdźcie, żeby w składzie nie było cukru)
• 3 jabłka
• 1 duża por
• wędzona pierś z kurczaka (około 300g)
• dietetyczny ser żółty wg. tego przepisu
• domowy, dietetyczny majonez wg. tego przepisu
• sól, pieprz wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Układamy warstwowo (odcedzony) seler, kukurydzę, (obrane i starte na tarce) jabłka, (pokrojony w drobną kostkę) por, (pokrojoną w kostkę) pierś z kurczaka, (starty) ser
2. tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na około 12 godzin do lodówki (najwygodniej zrobić ją wieczorem, żeby noc przesiedziała w lodówce)
3. wszystko mieszamy i dodajemy majonez
4. przyprawiamy wg. smaku

SMACZNEGO ! ! ! :)

 

Dietetyczny majonez

Przepis znalazłam TUTAJ żałuję że sama nie wpadłam na taki pomysł, ale ważne, że inni mogą korzystać z tak  świetnego przepisu, polecam! wczoraj robiłam i wychodzi super, oczywiści nic w pełni nie zastąpi kupnego majonezu, ale ten też dobrze spełnia swoją rolę! nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam szynkę z majonezem a wczoraj miałam tą przyjemność ;)

Składniki:

• 200g serka wiejskiego lekkiego (z biedronki)
• 1 jajko
• 0,5-1 łyżeczka octu (zależy od upodobań smakowych ;))
• 1 łyżeczka musztardy 
• około 0,5 łyżeczki soli
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Jajko gotujemy na twardo
2. serek wrzucamy do blendera a miksujemy, aż stanie się jednolita masą, bez żadnych grudek!
3. jajko zaraz po ugotowaniu obieramy gdyż jeszcze ciepłe musi być wrzucone do serka
4. miksujemy serek, jajko, musztardę, sól, ocet na aksamitną majonezową masę;)
5. ewentualnie jeszcze przyprawiamy do smaku
6. przekładamy do małego słoiczka i wstawiamy do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! :)