Pulpety w sosie na wypasie :)

W sam raz na redukcji :)
Przepis skonstruowany i wcielony w życie przez mojego chłopaka i trenera ;] pycha <3


Skład
Pulpety:

• 500g chudego miesa z szynki
• jajko
• ulubione przyprawy

Sos:

• 2 puszki pomidorów
• 2 marchewki
• papryka czerwona
• ulubione przyprawy (sól, pieprz cayenne, zioła prowansalczykie, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra)

Sposób przygotowania:
Pulpety:

1. Wszystkie składniki na pulpety mieszamy najlepiej ręką
2. formujemy kulki
3. obsmażamy na patelni żeby zamknąć mięso z zewnątrz a żeby w środku pozostało surowe

Sos:

1. Pomidory wrzucamy do rondelka i zaczynamy podgrzewać
2. w miedzy czasie ścieramy jedna średnią marchewkę na tarce druga marchewkę kroimy na pół talarki i dodajemy do pomidorów i wszystko dusimy
3. pod koniec duszenia dodajemy (pokrojoną w kostkę) paprykę i przyprawy i jeszcze chwile dusimy
4. na końcu dodajemy kulki mięsne i pod przykryciem dalej dusimy tak żeby mięso doszło już w sosie

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kotlety z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą

mój wczorajszy eksperyment, całkiem udany :)

Składniki (na około 10 kotletów)/sztuka->107kcal/17g białka/4g tłuszczu/1g węgli/:

• 2 jajka
• około 600g piersi z kurczaka
• 100g tartej mozzarelli (kupiłam w Biedronce "Sottile Gusto")
• około 50g suszonych pomidorów (bez oleju, dostępne w Biedronce w plastikowej torebce "Sottile Gusto")
• sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka i pomidory kroimy w bardzo drobną kostkę (około cm) i wrzucamy do miski
2. jajka roztrzepujemy widelcem, dodajemy do kurczaka
3. dodajemy mozzarelle i przyprawy, mieszamy
4. smażymy w formie kotletów na teflonowej patelni lekko przetartej olejem

SMACZNEGO ! ! ! :)

proteinowy budyń

składniki; 350kcal. 32g białka. 37g węgli. 7,7g tłuszczu 

• 30g odżywki białkowej KULTURYSTA 100% Whey Protein
• 30g skrobi ziemniaczanej 
• 250ml mleka bez laktozy
• 0,5 szklanki wody
• 5g wiórków kokosa (mielimy)
• (opcjonalnie coś do dosłodzenia)

sposób przygotowania;

1. Mleko grzejemy w rondelku. 
2. W 0,5 szklanki wody mieszamy dokładnie pozostałe składniki. 
3. Kiedy mleko zacznie delikatnie bulgotać dodajemy naszą miksturę ciągle mieszając na małym ogniu aż zgęstnieje

Smacznego :)

Batonik proteinowy

oj dawno mnie tu nie było oj dawno.
moje życie ostatnio nie układa sie za dobrze.
takie batoniki proteinowe dodają trochę otuchy :)

Składniki (2-3 batoniki):

• 50g odżywki białkowej KULTURYSTA 85% Whey Protein
• 20g wiórków kokosa
• 10g gorzkiego kakao
• 10g owoców goi food4life
• 10g otrębów owsianych z chia (znalazłam takie w biedronce, ale ze spokojem możecie dać zwykle otręby)
• letnia woda

Sposób przygotowania:

1. Otręby, wiórki, owoce goi mielimy
2. zmielone składniki mieszamy z kakao i odżywką
3. dodajemy po trochu wody aż uzyskamy gęsto-kremowo konsystencję
4. przekładamy masę do foremki wylozonej papierem do pieczenia
5. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni tylko na moment żeby wierzch zastygły a środek został wilgotny (około 5 minut, ale to zależy od piekarnika)
6. upieczoną masę kroimy na mniejsze kawałki

SMACZNEGO! ! ! :)

Zdrowe ciasto serowo-otrębowe

O tym cudownym przepisie przypomniałam sobie w weekend, kiedyś bardzoooo często robiłam takie ciasto, opublikowałam przepis dawno temu o TUTAJ, jednak wczoraj go zmodyfikowałam zwiększając ilość masy serowej i myślę że wyszło mu to na dobre, z resztą sami sprawdźcie :)

Składniki (całość około 870kcal):

• 2 jajka
• 35g otrębów owsianych  firmy Kupiec
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• czubata łyżeczka kakao
• 30 rozkruszonych tabletek STEWII lub innego słodzidła (najlepiej żebyście spróbowali surowego ciasta i sami ocenili ile dosłodzić)
• 580g twarogu sernikowego President (5% tłuszczu)
• 14g budyniu waniliowego bez cukru

Sposób przygotowania:

1. Oddzielamy białka od żółtek
2. do miski wrzucamy otręby, proszek do pieczenia, 80g twarogu, kakao, 10 tabletek STEWII i miksujemy
3. białka ubijamy na sztywną pianę
4. miksując na najmniejszych obrotach do masy otrębowej dodajemy białka
5. do żółtek dodajemy 20 tabletek STEWII, resztę (500g) sera oraz budyń waniliowy
6. ciasto otrębowe wylewamy do niewielkiej blachy pokrytej papierem do pieczenia
7. następnie na masę otrębową wykładamy masę twarogową (ser powinien wam się zatopić w cieście :) )
8. pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni, pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia

SMACZNEGO ! ! ! :)

Rozgrzewająca zupa pomidorowa

Prosta. Smaczna. Szybka. Rozgrzewająca.

Składniki:

• puszka pomidorów (400g, badajcie skład czy nie ma dodatku cukru)
• pierś kurczaka
• garść suszonych warzyw Skworcu
• 20g kaszy jaglanej
• sól, pieprz, curry, kurkuma, ostra papryka wg. smaku
• natka pietruszki (przed podaniem)

Sposób przygotowania:

1. W około litrze wody gotujemy kurczaka z suszonymi warzywami (wybierając w między czasie powstałą do góry pianę)
2. kiedy kurczak się ugotuje, a część wody wyparuje wyciągamy kurczaka dodajemy pokrojone pomidory, przyprawy według smaku i dusimy na małym ogniu, aż pomidory się rozpadną
3. dodajemy kaszę i gotujemy jeszcze przez 20 minut
4. całość zupy blendujemy, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka
5. przed podaniem obsypujemy hojnie posiekaną natką pietruszki

SMACZNEGO ! ! ! :)

Ekspresowe bułki otrębowe

Taka niespodzianka dla Was :)

Składniki (3 małe bułeczki)/jedna bułka około 85kcal/:

• jajko
• 30g mieszanki otrębów
• 30g jogurtu naturalnego
• 10g odtłuszczonego mielonego lnu
• szczypta soli
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• opcjonalnie nasiona lnu do posypania lub ulubione zioła

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. powstałą masę odstawiamy na około 5 minut żeby spęczniała
3. na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozsmarowujemy łyżką coś na kształt okrągłych bułeczek
4. wierzch posypujemy nasionami
5. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 15-20 minut

SMACZNEGO ! ! ! ;)

Batony proteinowe ala Quest

Jakiś czas temu mi się poszczęściło i otrzymałam do testowania syrop VITAFIBER który występuje w składzie batoników Quest.

VitaFiber™ to naturalnie słodki błonnik o niskiej kaloryczności, źródło prebiotycznego, rozpuszczalnego błonnika wspierającego zdrowie układu trawiennego.

Najważniejsze zalety VitaFiber™:

+ źródło 100% naturalnego błonnika

+ zdrowy, całkowicie naturalny słodzik o niskiej kaloryczności (60% słodyczy ckru)

+ zero cukru

+ żadnych alergenów

+ żadnych sztucznych słodzików

+ żadnych sztucznych składników

+ bez GMO

+ działanie prebiotyczne

+ pozyskiwany naturalnie z roślin bogatych w skrobię (kukurydza i tapioka)

+ poprawia funkcjonowanie układu trawiennego

+ wspomaga utrzmanie prawidłowego poziomu cholesterolu

+ wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi

+ niski index glikemiczny IG (34,66±7,65)

+ wspomaga wchłanianie minerałów

+ nie ma działania wzdymającego, w przeciwieństwie do inuliny czy fruktooligosacharydów

Wartości odżywcze na 100g: 669kJ/160kcal, 0g tłuszcze, 5g węglowodany (glukoza), 0g białka, 70g błonnik (w tym 42g nietrawione oligosacharydy, 12g odporne na trawienie oligoacharydy, 16g trawione oligosacharydy, 19mg sodu* (ekwiwalent 47,5mg soli.

przygotowałam z jego użyciem dwa warianty smakowe pysznych batonów proteinowych

Placki, placuszki

Placki, placuchy, placuszki PLUS świeżo-mielona kawa orzechowa dostępna TU

Składniki (całość około 300kcal):

• 100g jogurtu greckiego light
• 2 jajka
• 15g odtłuszczonego mielonego lnu
• szczypta sody
• opcjonalnie jakieś słodzidło, albo też można przyprawić je na słono, zależy na co macie ochotę

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki, następnie odstawiamy na około 2-3 minuty
2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Moja wersja surówki Colesław

rzadko podaję przepisy na dania główne, zupy czy surówki bo nie jestem w tym dobra, jednak z tej surówki jestem dumna :D

Składniki:

• Mała biała kapusta
• Duża marchewka
• Mała cebula
• Sok z około połowy cytryny (można dać więcej zależy od smaku)
• Pęczek koperku
• 250g jogurtu greckiego light
• Sól, pieprz, ksylitol do przyprawienia

Sposób przygotowania:

1. Kapustę szatkujemy w robocie kuchennym lub ręcznie
2. Cebulę kroimy w kostkę
3. Marchewkę trzemy na średniej tarce lub też rozdrabniamy w robicie 
4. Koperek siekamy
5. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i doprawiamy wg. Smaku (powinna być fajnie kwaskowa ;) 

SMACZNEGO! ! ! :)

Kotlety z kurczaka i cukinii czyli ciąg dalszy zdrowych inspiracji :)

Obiecany przepis w końcu trafia na blog :)

udanego weekendu ! :)

Składniki (na około 10 kotletów/całość około 530 kcal/):

• średnia cukinia
• pęczek pietruszki
• około 400-450g mięsa mielonego z piersi kurczaka (ja sama mielę mięso)
• sól, pieprz, opcjonalnie granulowany czosnek (jednak ja zostałam przy samej soli i pieprzu bo pietruszka dała już wystarczająco intensywny smak, jednak kto co lubi)

Sposób przygotowania:

1. Cukinię obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach, solimy i odstawiamy na około 5 minut
2. pietruszkę siekamy
3. odsączamy cukinię z soku który wyciekł
4. mieszamy ze sobą mięso, cukinię, pietruszkę, przyprawy
5. formujemy ręką kotlety (będą się kleić do dłoni ale jak lekko zmoczycie ręce nie powinno być tragedii)
6. wykładamy przygotowane kotlety na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
7. wkładamy do piekarnika nagrzanego do około 180-200 stopni na około 30 minut (po 15 minutach przewróciłam kotlety na drugą stronę)
8. gotowe kotlety polecam skonsumować z sosem czosnkowym :) 

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowe placki z tuńczykiem i serkiem wiejskim

dobre dobre :)
na kolacje, jak i na obiad czy śniadanie :)

Składniki (całość około 370kcal):

• 2 jajka
• puszka tuńczyka we własnym sosie (po odsączeniu 90g)
• łyżeczka musztardy
• opakowanie serka wiejskiego light
• szczypiorek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
2. serek wiejski odsączamy od śmietanki, tak żeby zostały nam same granulki
3. tuńczyka również odsączamy na sicie
4. szczypiorek kroimy
5. dodajemy do jajek wszystkie składniki, miksujemy
6. smażymy pod przykrywką na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kazeina micelarna Premium KFD, recenzja

Ostatnio miałam przyjemność wypróbować/przetestować kazeinę micelarną firmy KFD

Mam zamiar podzielić się z Wami moją opinią, bo jestem po WIELKIM WRAŻENIEM

ale najpierw troche o produkcie:

Białko KFD Protein Dessert to nowy produkt, zawierający aż 80 % białka w suchej masie. Bez białek roślinnych czy szkodliwych słodzików (aspartam) i barwników. Pozyskiwany w procesie ultrafiltracji, ewaporacji oraz suszenia.

Białko deserowe KFD to czysta kazeina micelarna - bez domieszek innych frakcji czy rodzajów białek.

Kazeina stanowi idealne źródło aminokwasów. Ze względu na swoją strukturę uwalnianie peptydów do krwiobiegu jest długotrwałe i stopniowe.

KFD Protein Dessert ma doskonały budyniowy smak oraz charakteryzuje się gęstą konsystencją dzięki czemu może być spożywany jako shake, deser lub samoistne danie np. Kolacja.

Skład: Kazeina micelarna, aromat (brak w wersji naturalnej), guma konjak, sól, kwas cytrynowy (w przypadku smaków: ananasowo - kokosowym, jogurtowo - wiśniowym, jogurtowo - gruszkowym, jogurtowo - truskawkowym) słodzik - sukraloza (brak w wersji naturalnej).

Dodatki jak aromat czy słodzik to zaledwie kilka % dzięki czemu otrzymujecie produkt doskonałej jakości i wartości odżywczej.

Moja opinia:

Wypróbowałam różne wersje tego produktu. Samą kazeinę zmiksowaną z ciepłą wodą, wtedy konsystencją przypomina budyń, mniam. Zmieszałam też ciepłą miksturę z serem białym, ale najlepszą wersją okazała się kazeina z twarożkiem na zimno. Cudowny deser, który idealnie spisze się na kolację. Smakowo jak najbardziej jestem na TAK! Testowałam karmelowo-mleczną, a ja KOCHAM karmel, więc KFD Protein Dessert skradło moje serce :).

Sposób przygotowania jest niezwykle prosty i szybki, nie powstają żadne grudki.

Czy skuszę się na więcej? myślę, że tak, Jest to proste rozwiązanie i nie trzeba się głowić nad tym co zjeść jako ostatni posiłek, Zwłaszcza, że mało kto z nas dysponuje nadwyżką czasu.

Serowy budyń

Obiecałam więc ledwo widząc na oczy dodaję przepis na dzisiejszy budyń, pyszny wyszedł! ;)

Składniki (porcja około 340kcal/nie liczę owoców/):

• 100g chudego twarogu
• jajko
• 15g skrobi kukurydzianej dostępnej w sklepie Centrum Sylwetki
• szklanka mleka 0,5%
• aromat kokosowy
• jakieś słodzidło (użyłam około 15g ksylitolu)

Sposób przygotowania:

1. Pół szklanki mleka wlewamy z ksylitolem  do teflonowego rondelka, gotujemy
2. w reszcie mleka rozpuszczamy skrobię, dodajemy do rondelka, ciągle mieszając gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje (odstawiamy z ognia)
3. twaróg blendujemy z jajkiem i aromatem
4. do rondelka dodajemy masę twarogową, z powrotem wstawiamy na ogień i cały czas mieszając gotujemy na małym ogniu, aż masa zacznie bulgotać
5. przekładamy do miseczki i podajemy z ulubionymi owocami ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Żytnie placki z serkiem wiejskim

Nowa wersja jednych z moich ulubionych placuszków, dlaaaa takich chwil warto żyć! mniaaaamm <3

Składniki (około 5 placków)/całość około 370 kcal/:

• jajko
• 10g lnu mielonego firmy Oleofarm
• 30g zmielonych płatków żytnich
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 200g serka wiejskiego lekkiego

Sposób przygotowani:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. odstawiamy ciasto na około 5 minut
3. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając patelnię przed każdym plackiem oliwą
4. gotowe placki zjadłam z pysznymi powidłami śliwkowymi bez cukru, produkcji mojej mamy

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowa wałówka do pracy

tak to KARYGODNE!

od 2 tygodni nie opublikowałam przepisu!

sorrki!

leniwa natura + zarobienie w pracy + weekendowe zajęcia + prawie codzienne ćwiczenia + przygotowywanie wałówki na następny dzień robi swoje

Dziś podam wam kilka przepisów na obiady jakie robiłam ostatnio do pracy.

Pełnoziarnista kasza kuskus z warzywami (około 450kcal):

• 50g pełnoziarnistej kaszy kuskus Skworcu
• jajko
• curry,sól pieprz wg. smaku
• 100g groszku z puszki
• garść świeżej pietruszki
• pół czerwonej papryki
• 200g mieszanki włoszczyzny (użyłam mrożonki z Biedronki, w skład której wchodziła:pietruszka, marchew i por)

Żytnie placuszki z serem

UDANYCH MIKOŁAJEK! ! ! ! ! ! ! ! !  :D
<a ja na uczenie>
może spotkam jakiegoś Świętego Mikołaja? DAWAĆ PREZENTY! :D

Składniki (6 placków)/bez dodatków około 320kcal/:

• 2 jajka
• 15g otrębów żytnich z zarodkami Skworcu
• 20g mleka 
• 100g chudego sera białego
• 10g mieszanki prażonych ziaren Euforia Ziarenkowo 
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• jeśli czujecie taką potrzebę to jakieś słodzidło, ja pominęłam bo zjadłam je z powidłami <3

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając patelnię przed każdym plackiem oliwą

SMACZNEGO ! ! ! :)

Makaron z pstrągiem i roszponką

Prosto, zwięźle i na temat ;)

tak wyglądał mój dzisiejszy obiad! 

na dodatek upiekłam ciastka musli którymi pochwalę się już jutro ;)
 

a i jeszcze zrobiłam dwie sałatki! bardzo bardzo produktywnie :D

Składniki (porcja):

*porcja makaronu niskowęglowodanowego 
filet pstrąga łososiowego
sok z połowy cytryny
*2 łyżki sera homogenizowanego lub innego śniadaniowego śmietankowego (sprawdźcie ilość tłuszczu)
*spora garść roszponki
*mieszanka prażonych ziaren Euforia Ziarenkowo
*sól, pieprz wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2. filet solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny
3. na rozgrzaną teflonową patelnię wykładamy filet (skórą do dołu), smażymy pod przykryciem, żeby wypiekł nam się w środku, rumienimy z obu stron
4. usmażony filet obieramy ze skóry, kruszymy na mniejsze kawałki 
5. na patelnię wrzucamy ponownie kawałki ryby, dodajemy makaron, serek i smażymy mieszając, aż ryba i serek oblepi makaron
6. przyprawiamy wg. smaku
7. przekładamy wszystko do miski, dorzucamy roszponkę, mieszamy
8. przekładamy porcję na talerz, na wierzch wysypując mieszankę nasion

SMACZNEGO ! ! ! :)

Dietetyczny sernik waniliowy

Weekendowy serniczek wyszedł przepyszny, zniknął w mgnieniu oka:) dawno nie piekłam wiec tym większa satysfakcja :-)

dziś mały bonusik i zrobię coś co do mnie nie podobne, napiszę trochę o sobie, to nie mój pomysł :p

do tego typu zabawy zostałam zaproszona przez Magdę z bloga FOODMANIA, mam za zadanie wyłonić 7 faktów o mnie i nominować dalej 15 blogerek/blogerów, z czym będę mieć lekki problem, bo nawet tylu nie znam:p dlatego pozostanę przy faktach i nie będę nominować dalej. Cd. pod przepisem.

Inspiracja

Składniki (na tortownice o średnicy około 24cm)

• 4 jajka
• 1kg mielonego sera do serników (użyłam sera we wiaderku President 5% tłuszczu)
• łyżka skrobi ziemniaczanej
• łyżeczka mielonej wanilii skworcu lub nasionka z jednej laski wanilii
• 3/4 szklanki ksylitolu

Sposób przygotowania:

1. Ser wkładamy do miski i kolejno dodajemy po jajku, za każdym razem dokładnie miksując
2. dodajemy ksylitol, skrobię, wanilię, miksujemy
3. formę owijamy od zewnątrz folią aluminiową, aby nie przeciekła (będzie to sernik w kąpieli wodnej)
4. wewnętrzną stronę standardowo wykładamy papierem do pieczenia
5. przekładamy ciasto do formy
6. wkładamy sernik do naczynia żaroodpornego, napełniamy naczynie gorącą wodą do wysokości 1/3 formy z sernikiem
7. stawiamy do nagrzanego do 160°C piekarnika na ok. 1,5 godziny
8. zostawiamy do wystudzenia w piekarniku (można wyjąć z wody)
9. kiedy wystygnie przekładamy sernik do lodówki

 SMACZNEGO ! ! ! :)

Nowa wersja placków z serka wiejskiego

Dzień dobry! :-)

Niedziela jest dla mnie dniem, w którym większość czasu poświęcam na wielogodzinne refleksje sprowadzające się prostego do stwierdzenia: "JUTRO PONIEDZIAŁEK + NIE ZNOSZĘ SWOJEJ PRACY" ;p

macie podobnie? może to lekko pokrzywione, ale nie potrafię tego zwalczyć.

Przechodząc do rzeczy podaję przepis na moje wczorajsze śniadanie, placki z serka wiejskiego, odrobinę zmodyfikowane.

Składniki:

• duże jajko
• 3 łyżki otrębów żytnich z zarodkami Skworcu
• łyżka mielonego lnu
• 200g serka wiejskiego lekkiego (użyłam Kauflandzkiego :-) )
• jakieś słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. odstawiamy ciasto na około 5 minut
3. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając patelnię przed każdym plackiem oliwą

SMACZNEGO ! ! ! :)