Zdrowe ciasto serowo-otrębowe

O tym cudownym przepisie przypomniałam sobie w weekend, kiedyś bardzoooo często robiłam takie ciasto, opublikowałam przepis dawno temu o TUTAJ, jednak wczoraj go zmodyfikowałam zwiększając ilość masy serowej i myślę że wyszło mu to na dobre, z resztą sami sprawdźcie :)

Składniki (całość około 870kcal):

• 2 jajka
• 35g otrębów owsianych  firmy Kupiec
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• czubata łyżeczka kakao
• 30 rozkruszonych tabletek STEWII lub innego słodzidła (najlepiej żebyście spróbowali surowego ciasta i sami ocenili ile dosłodzić)
• 580g twarogu sernikowego President (5% tłuszczu)
• 14g budyniu waniliowego bez cukru

Sposób przygotowania:

1. Oddzielamy białka od żółtek
2. do miski wrzucamy otręby, proszek do pieczenia, 80g twarogu, kakao, 10 tabletek STEWII i miksujemy
3. białka ubijamy na sztywną pianę
4. miksując na najmniejszych obrotach do masy otrębowej dodajemy białka
5. do żółtek dodajemy 20 tabletek STEWII, resztę (500g) sera oraz budyń waniliowy
6. ciasto otrębowe wylewamy do niewielkiej blachy pokrytej papierem do pieczenia
7. następnie na masę otrębową wykładamy masę twarogową (ser powinien wam się zatopić w cieście :) )
8. pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni, pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia

SMACZNEGO ! ! ! :)

Twarożek orzechowy

ten twarożek bardzo przypadł mi do gustu :)
to moje codzienne śniadanie zapoczątkowane w poniedziałek :)
smakiem przypomina kupny twarożek orzechowy z Lidla

Składniki (około 430 kcal, nie licząc słodzidła bo nie wiem czego użyjecie) :

• 250g chudego twarogu
• 10g orzechów włoskich
• 0,5 szklanki mleka
• czubata łyżeczka żelatyny
• niecała 0,5 szklanka wrzątku do rozpuszczenia żelatyny
• 15g płatków żytnich
• słodzidło wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Płatki gotujemy na mleku wraz ze słodzidłem, aż spęcznieją
2. żelatynę dokładnie rozpuszczamy we wrzątku
3. wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na względnie jednolitą masę
4. przekładamy do pojemniczka i wstawiamy do lodówki, żeby twarożek stężał :)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Proteinowa galaretka/serniczek na zimno

miał być wczoraj ale jest dziś :)

wczoraj wpadłam w wir pieczenia ciastek a potem szybko zabrałam się za trening i tak czasu mi brakło. Ale co się odwlecze to nie uciecze :)

Składniki (porcja/około 370 kcal) :

• 0,5 szklanki wody lub mleka
• 200g chudego twarogu
• wiórków kokosa
• 10g żelatyny + 1/4 szklanki wrzątku do rozpuszczenia żelatyny
• 5g ciemnego kakao
• 15g odżywki białkowej bananowo-śmietankowej KULTURYSTA.COM 100% Whey Protein Professional

Sposób przygotowania:

1. Wiórki prażymy na patelni aż lekko się zrumienią
2. w blenderze miksujemy wszystkie pozostałe składniki aż do uzyskania jednolitej masy
3. dodajemy kokos, mieszamy
4. przekładamy do pojemnika i wstawiamy do lodówki, żeby zastygło

SMACZNEGO ! ! ! :)

Sernik potreningowy z serków wiejskich + recenzja KFD Premium WPC 80

Nieskromnie muszę przyznać że to jeden z lepszych serników mojej produkcji, żeby nie powiedzieć że chyba najlepszy! :D

Upiekłam go przy okazji testowania mojego nowego nabytku jakim jest białko serwatkowe KFD Premium WPC 80. Zacznę od recenzji, a następnie przejdę do przepisu na tą pyszność.

KFD Premium WPC 80, to najwyższej jakości, w 100 % czysty i instantyzowany koncentrat białka serwatkowego.

Skład: WPC Instant, aromat (brak w przypadku smaku naturalnego), kwas cytrynowy - regulator kwasowości (w smaku jogurtowo - wiśniowym truskawkowo - poziomkowym oraz ananasowo - kokosowym), sól, sukraloza - substancja słodząca (brak w przypadku smaku naturalnego).

Opakowanie - 700 g netto
Ilość porcji - 23

Gotowany sernik bananowy

Przepis już pojawił się na fanpage, ale żeby formalności stało się zadość dodaję go też na bloga, w końcu tu wszystko się zaczęło;)

muszę przyznać że sama często szukam u siebie przepisów które dawno dawno temu robiłam a konkretnych proporcji nie pamiętam, jak to dobrze, że mam ten blog! ;)  

Składniki (1-2 porcje):

• banan
• 200g chudego twarogu w kostce
• duże jajko
• łyżka budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
• 3 łyżki mleka
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• garstka rodzynek
• klika sztuk orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki (poza rodzynkami i orzechami) blendujemy na jednolitą masę 
2. przekładamy na teflonową patelnię/rondelek i smażymy/gotujemy na małym ogniu mieszając przez około 10-15 minut
3. tak powstałą masę serową przekładamy do słoiczka wsypując pomiędzy rodzynki, a na wierzch orzechy 
4. odstawiamy do wystygnięcia a następnie do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! :)

Makowa panienka czyli bakaliowy sernik z makiem TO NIE KAMIEŃ :D

To co dobre szybko się kończy! i tak skończył się właśnie mój urlop i cudowna domowa sielanka, jutro czeka mnie nerwówka, tydzień pełen wyzwań, obym go przetrwała!

Zjem, odpocznę i biorę się za ćwiczenia! ;)

Składniki (tortownica o średnicy 22cm):

• 200g zmielonego maku (suchego)
• 2 szklanki wody
• szklanka mleka
• 80g rodzynek
• 800g mielonego twarogu sernikowego President
• 30g orzechów włoskich
• 2 łyżki ksylitolu 
• spore jabłko
• 8 łyżek płynnego miodu
• olejek migdałowy
• łyżka skrobi ziemniaczanej
• 3 jajka

Dietetyczny sernik waniliowy

Weekendowy serniczek wyszedł przepyszny, zniknął w mgnieniu oka:) dawno nie piekłam wiec tym większa satysfakcja :-)

dziś mały bonusik i zrobię coś co do mnie nie podobne, napiszę trochę o sobie, to nie mój pomysł :p

do tego typu zabawy zostałam zaproszona przez Magdę z bloga FOODMANIA, mam za zadanie wyłonić 7 faktów o mnie i nominować dalej 15 blogerek/blogerów, z czym będę mieć lekki problem, bo nawet tylu nie znam:p dlatego pozostanę przy faktach i nie będę nominować dalej. Cd. pod przepisem.

Inspiracja

Składniki (na tortownice o średnicy około 24cm)

• 4 jajka
• 1kg mielonego sera do serników (użyłam sera we wiaderku President 5% tłuszczu)
• łyżka skrobi ziemniaczanej
• łyżeczka mielonej wanilii skworcu lub nasionka z jednej laski wanilii
• 3/4 szklanki ksylitolu

Sposób przygotowania:

1. Ser wkładamy do miski i kolejno dodajemy po jajku, za każdym razem dokładnie miksując
2. dodajemy ksylitol, skrobię, wanilię, miksujemy
3. formę owijamy od zewnątrz folią aluminiową, aby nie przeciekła (będzie to sernik w kąpieli wodnej)
4. wewnętrzną stronę standardowo wykładamy papierem do pieczenia
5. przekładamy ciasto do formy
6. wkładamy sernik do naczynia żaroodpornego, napełniamy naczynie gorącą wodą do wysokości 1/3 formy z sernikiem
7. stawiamy do nagrzanego do 160°C piekarnika na ok. 1,5 godziny
8. zostawiamy do wystudzenia w piekarniku (można wyjąć z wody)
9. kiedy wystygnie przekładamy sernik do lodówki

 SMACZNEGO ! ! ! :)

Bananowy sernik dla kulturysty i nie tylko ;)

Przepis dodaję w ekspresowym tempie, więc wybaczcie literówki i tym podobne., dziś cały dzień na mieście ,zabiegana! jutro wyjazd na koncert, ulalala :D

Sernik pyszny, bez ściemy! dawno takiego nie jadłam, a wiedziałam że muszę go zrobić jak tylko w moje ręce trafiła odżywka białkowa ze strony Kulturysta.com, napiszę o niej większą recenzję, jak tylko wrócę, jedno powiem zapach ma zabójczo pysznie waniliowy, a sernikowi dodała rewelacyjny smak!

Inspiracja                                   

                                                  zdjęcie beznadziejne ;/nie chce mi ktoś zasponsorować lustrzanki? ;p

Składniki (16 cm x 21 cm):

• jajko
• 2 opakowania serka wiejskiego light (2 x 200g)
• łyżka odżywki białkowej waniliowej Kulturysta.com
• łyżeczka soku z cytryny
• jeden mega dojrzały banan /już z brązową skórką/

Sposób przygotowania:

1. Serek odsączamy ze śmietanki na sicie
2. do blendera wrzucamy banana, serek i miksujemy na względnie jednolitą masę (nic się nie stanie jak pozostaną niewielkie grudki serka)
3. dodajemy pozostałe składniki, miksujemy
4. przekładamy ciasto do formy  wyłożonej papierem do pieczenia
5. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 30 min. 
6. pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia a następnie wkładamy do lodówki 

SMACZNEGO ! ! ! :)

OMG! ;D

Dietetyczne ciasto jogurtowe z borówkami

Myślałam, że nie dam rady dodać dziś tego przepisu, po pracy szybko biegłam na pociąg, w którym dla zabicia czasu zaczęłam spisywać post i teraz na szybko publikuję, bo zaraz znikam na cały weekend w domku nad jeziorem ;)

Komputera nie będzie, ale zawsze jest mój telefonik, więc zdjęcia na fanpage powinny się pojawiać, oczywiście jeśli zjem coś godnego uwagi ;)

szykujcie się w najbliższym czasie na konkurs! znów kochany Kupiec zgodził się na współudział więc zapowiadają się ciekawe i zdrowe nagrody ;)

UDANEGO WEEKENDU! :)

Składniki (na formę o wymiarach około 16x21 cm, około 6 sporych kawałów):

• 3 jajka
• 1/3 szklanki ksylitolu firmy Oleofarm
• 2 kubki jogurtu naturalnego bałkańskiego light (2x340g, dostępny w Netto, wybrałam ten jogurt bo jest chyba najgęstszy z najgęstszych ;))
• łyżeczka mielonej wanilii dostępnej w sklepie Skworcu
• łyżka skrobi kukurydzianej dostępnej w sklepie CENTRUM SYLWETKI
• spora garść borówek 

Trzyskładnikowy dietetyczny sernik

Z uwagi na liczne prośby dodaję przepis na śnieżno-biały sernik, mój ostatnio tygodniowy wypiek. Nie mam czasu, nie mam siły i nie mam chęci, miejmy nadzieję, że to się zmieni.

No to startujemy ;)

Składniki (średnica około 25 cm):

• 4 jajka
• 400g sera mielonego do serników Dr. Oetker Twaróg aksamitny (82 kcal/100g)
• około 0,5 szklanki ksylitolu firmy Oleofarm (ilość zależy od naszego progu słodkości, najlepiej spróbować surowego ciasta ;))
• jako dodatek przed podaniem możemy wyłożyć na wierzch maliny ;)
  

Słodko-słony serniczek

Mega szybki i prosty, jak większość moich przepisów dwu-porcjowy, słodko-słony serniczek ;) 

Nietypowy deser czyli mortadela serowa z bakaliami ;)

Oj już dawno miałam dodać ten przepis, ledwo pamiętam czego ile dawałam, bo mam zły zwyczaj który muszę zwalczyć,a mianowicie nie spisuję sobie przepisów które, wymyślam i łudzę się że będę je pamiętać wiecznie;p niestety tak nie jest. Dlatego sama często korzystam ze swojego bloga, żeby przypomnieć sobie swoje przepisy, to jeden z głównych powodów dla którego go stworzyłam ;)

Ananasowy sernik na zimno

o jeeej ! jutro piątek! <3

jakie mam plany na weekend?

na pewno przebywać dużo na świeżym powietrzu! spacer, może bieganie albo rolki? (choć lękam się, że mogę doznać kontuzji;p)

Przepis szybki, prosty i smaczny, jak większość tych które wymyślam ;)

Nietypowy sernik bananowy na zimno

Obiecałam więc dodaję, pyszny, szybki i prosty sernik na zimno z bananem. Jest dość specyficzny bo wykorzystałam do niego zwykły oraz wiejski serek ;)

Gotowany sernik z bananem

Ładnie prosiliście więc dodaję (jak na mnie) w dość ekspresowym tempie przepis na moje dzisiejsze śniadanko, które idealnie sprawdzi się jeśli jecie śniadanie dopiero w pracy (można je zapakować do słoika) lub też w domu. Z uwagi że przygotowuje się ten pyszny serniczek wieczorem, nie trzeba tracić rano czasu na kucharzenie ;)

Przepis zgapiłam z tej strony i jak zawsze lekko zmodyfikowałam ;)

Nietypowy bananowy sernik

Przepis na ten serniczek odkryłam na stronie FITAPPY, z której wcześniej zgapiłam kilka ćwiczeń do mojego wieczornego treningu.

Proporcje i składniki lekko zmieniłam i z góry uprzedzam wyszedł tak pyszny, że trudno jest skończyć na jednym kawałku;)

Sernik sam w sobie jest wyjątkowy bo bazuje na serku wiejskim, nie urośnie, będzie bardzo niski, ale uwierzcie to nie odejmie mu smaku ;)

Serniki pomarańczowy z orange curd

Przepis na ten sernik czekał, czekał, aż w końcu doczekał się publikacji ;)

Lubię eksperymentować, gotować, piec. Gorzej już idzie mi zebranie się w sobie, spisanie i opublikowanie przepisu. 

Składniki (blaszka o wymiarach 16 cm x 21 cm):
Orange curd:

• sok z 2,5-3 pomarańczy (w zależności jak będą soczyste)
• skórka starta z 1 pomarańczy
• 1 żółtko
• 1 jajko
• 1 łyżka fruktozy lub ksylitolu (najlepiej samemu spróbować i dosłodzić wg. smaku, wszystko uzależnione jest od tego na jakie pomarańcze trafimy)
• 1 łyżeczka skrobi (czubata)

Masa serowa:

• 500g mielonego sera białego
• 3 łyżki soku z pomarańczy
• skórka starta z 1/4 pomarańczy
• 1 białko
• 3 jajka
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
• ksylitol firmy Oleofarm wg. smaku (ja dałam 8-10 łyżek)

Mega niski odchudzony sernik waniliowy

W piątek stał się mikołajkowy cud.
mój współlokator posprzątał!
a może dostał śnieżką w łeb? NIEISTOTNE :D

 

Składniki (na małą prostokątną formę):
- 500g chudego twarogu (ja użyłam twarogu w kostce, najlepiej jest go choć raz przemielić)
- 2 białka
- 1 całe jajko
- łyżka budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
- miąższ z jedniej laski wanilii
- 4 łyżki gęstego jogurtu
- około 8-10 łyżek ksylitolu firmy Oleofarm (najlepiej spróbować surowego ciasta i najwyżej dosłodzić)

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę (ja wcześniej zblendowalam ser z jogurtem bo nie mam tu maszynki do mielenia)
2. Tak przygotowaną masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
3. Pieczemy przez około 1h w temp. 160 stopni (nie mam pewności bo mój gazowy piekarnik nie ma termometru i w dalszym ciągu podchodzę do niego z dystansem:p)
4. Na koniec pieczenia przykrywamy górę folią aluminiową i pozostawiamy do wystygnięcia w piekarniku

  SMACZNEGO ! ! ! ;)

Ananasowy sernik na zimno

Jak pewnie większość zdążyła zauważyć, mój blog pomału umiera, mam nadzieję, że jakoś uda mi się go reanimować i raz po raz będę dodawać przepisy. Narobił się niezły zapas, ale wracam do mieszkania po 18 i kiedy mam już dostęp do laptopa po prostu leń mnie ogarnia i wolę zająć się czymś innym niż dodawanie postów. Postaram się poprawić bo jednak ten blog stanowi część mojego życia a właściwie żywienia ;) Nie powiem miło by mi było gdyby każdy odwiedzający i doceniający mój blog zostawił pod tym postem komentarz, może to mi da pozytywnego kopa? ;) potrzebuję tego. Praca i stres z nią związany wysysa ze mnie dobry humor.

Przepis na ten sernik wymyśliłam w zeszłą środę, kiedy wracałam z dworca do domu. W końcu prosiliście o jakieś ciasto na zimno i jest ;)

Składniki (tortownica o średnicy 19cm):
Spód:

• pół szklanki płatków owsianych firmy Kupiec
• łyżeczka żelatyny
• 3/4 szklanki soku ananasowego bez dodatku cukru (np. firmy Fortuna, ja wykorzystałam sok, który odcedziłam od ananasów)

Masa serowa:

• 500g twarogu sernikowego (użyłam sera  Emilka 0%)
• pół szklanki soku ananasowego
• 3 łyżeczki żelatyny
• 200g jogurtu naturalnego
• 5 łyżeczek fruktozy lub innego słodzidła (najlepiej spróbować i samemu ustalić proporcję)
• puszka ananasa - zostawiamy kilka plastrów do wyłożenia na wierzch (ważne żeby był we własnym soku a nie syropie, zbadałam wiele marketów i takie ananasy znalazłam jedynie w NETTO)

Góra:

• 3/4- 1 szklanka soku ananasowego
• 2 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania:

Spód:

1. sok z ananasa zagotowujemy w rondelku, dodajemy żelatynę, mieszamy (ciągle gotując), aż się rozpuści
2. następnie dodajemy płatki owsiane i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając (około 5 minut), aż spęcznieją
3. odstawiamy na bok, żeby wystygły, a kiedy masa będzie już zimna rozsmarowujemy ją na dnie tortownicy wyłożonej szczelnie folią spożywczą

Masa serowa:

1. ananasa kroimy w mniejsze kawałki
2. żelatynę rozpuszczamy w gorącym soku z ananasa
3. mieszamy ze sobą wszystkie składniki (żelatynę najlepiej dodawać przez sitko, żeby nie było grudek)
4. tak przygotowaną masę wykładamy na spód
5. wykładamy na wierzch pozostałe plastry ananasa
6. wstawiamy do lodówki aż stężeje

Góra:

1. sok z ananasa doprowadzamy do wrzenia, a następnie rozpuszczamy w nim żelatynę
2. kiedy wystygnie wylewamy galaretkę na wierzch naszego sernika
3. wkładamy całość do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! :)

Sernik bananowy

Dziś naszła mnie ochota na sernik, dawno nie robiłam, ani nie jadłam sernika więc póki jeszcze miałam okazję i czas zabrałam się za pieczenie. Sernik intensywnie bananowy, niski, ponieważ zrobiłam go w formie na tartę, która jest przeogromna ;p 

Wypiek przetestowany przez moją mamę ;)

hmm... co nowego u mnie? za tydzień o tej porze będę ostatecznie pakować najważniejszy dorobek życia, bo w niedzielę przenoszę się do Poznania, nowy pokój, nowe osoby, nowa praca, boję się nowości, ale mam nadzieję, że dam radę.

Składniki (forma o średnicy 30cm, jednak polecałabym mniejszą):
Spód:

• 4 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
• 3 łyżki otrębów owsianych firmy Kupiec
• 1 łyżka fruktozy lub innego słodzidła
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 500g sera białego (najlepiej ser Emilka 0%, bo już jest przemielony)
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 2 łyżki fruktozy lub innego słodzidła
• 2 jajka
• dla podkreślenia bananowego smaku dodałam kilka kropel aromatu bananowego dostępnego w sklepie Centrum Sylwetki 

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy wszystkie składniki na spód
2. rozsmarowujemy masę w formie wyłożonej papierem do pieczenia
3. pieczemy przez około 10 minut w temp. 180 stopni
4. w tym czasie przygotowujemy masę serową
5. białka ubijamy z fruktozą na sztywną pianę
6. banana rozduszamy widelce, dodajemy ser, skrobię, wiórki, żółtka, aromat i miksujemy
7. na koniec dodajemy białka i delikatnie mieszamy
8. tak przygotowaną masę wykładamy na podpieczony spód
9. znów wstawiamy do piekarnika na około 40 minut zmniejszając temp. do 150 stopni
10. pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia, a następnie najlepiej do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! :)