piątek, 30 listopada 2012

Chipsy selerowe

Ten przepis przypadnie do gustu głównie osobom, które lubią seler, nie oszukujmy się, jeśli na myśl o selerze przechodzą Cię ciarki, daj sobie spokój ;) oczywiście po przyprawieniu i upieczeniu chrupki nie mają smaku typowego selera ;)
dla mnie są trafione, odpowiednio przyprawione, wypieczone, chrupiące ;)

Składniki:
  • 0,5 selera
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • ulubione przyprawy (można użyć przyprawy do pieczonych ziemniaków firmy Prymat lub tak jak ja pikantnej przyprawy do kurczaka;))
Sposób przygotowania:
  1. Seler obieramy i myjemy
  2. za pomocą obieraczki do warzyw kroimy selera na cienkie plastry
  3. dodajemy oliwę, przyprawy, dokładnie wszystko mieszamy, żeby oliwa i przyprawy oblepiły plastry
  4. wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, najlepiej tak żeby plastry nie nakładły się na siebie
  5. pieczemy w temp 190 stopni przez około 20-30 minut, co jakiś czas włączamy termoobieg i przewracamy na drugą stronę, kontrolujemy też, czy nam się nie palą, bo to jest kwestia chwili

SMACZNEGO ! ! ! :)

Otrębowe ciasto z mandarynkami

Trzeba mieć naprawdę "talent" żeby w ciągu miesiąca rozchorować się dwa razy! oczywiście mi się ten wyczyn udał;/ ubieram się ciepło, biorę witaminki, więc nie wiem co jest grane, osobiście odpowiedzialnością obciążyłam ludzi kichających i kaszlących na mnie w tramwaju ;p 
pomysł na to ciasto zaczerpnęłam STĄD, oczywiście dodałam do niego swoje 3 grosze ;)
to prosty i szybki przepis

Składniki:
  • 200 g serka wiejskiego lekkiego
  • 9 łyżek otrębów owsianych firmy Kupiec
  • stewia wg. smaku (ja dałam 2 łyżki, ale stewia, której używam słabo słodzi;/)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 mandarynki
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki oprócz mandarynek mieszamy
  2. przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej blaszki (ja użyłam silikonowej więc papier był nie potrzebny, średnica 24cm)
  3. na wierzch wykładamy mandarynki, lekko wciskając je w ciasto
  4. pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

PS. teraz przeczytałam w internecie, że nieraz mandarynki robią się po upieczeniu gorzkie, dziwne moje były ok, może jak się trafi na jakiś felerny owoc to tak się dzieję, mam nadzieję że jak będziecie robić to nie będzie takich przypadków;) albo dla bezpieczeństwa możecie zastąpić mandarynki np. jabłkiem ;)

środa, 28 listopada 2012

Soki z dżungli



Dziś otrzymałam miłą przesyłkę od firmy produkującej Soki z dżungli z mrożonymi miąższami owoców.

Paczka została dostarczona kurierem, profesjonalnie zapakowana, zabezpieczona, a dzięki wykorzystaniu suchego lodu, żadna z mrożonek się nie rozmroziła i dotarła w stanie nienaruszonym
wszystko tak jak być powinno!;)

kilka słów ze strony firmy:
Oferowany przez nas asortyment to jedyne takie na polskim rynku "SuperOwoce" niepasteryzowane w formie mrożonego miąższu (pulpy, puree, sok z miąższem) bez dodatku cukru. Wyjątkowość naszej oferty – to przede wszystkim pełnowartościowy miąższ, z którego wyczarujesz nie tylko sok, ale również skomponujesz doskonały owocowy deser.
Dostarczamy najwyższej jakości produkty wellness. Kierujemy się zasadą: jedz naturalne jak najmniej przetworzone produkty, a takimi właśnie są nasze mrożone i niepasteryzowane dary Amazonii tak trudno dostępne w Polsce. Polecamy szczególnie zimą gdy nie mamy dostępu do świeżych owoców.
Tylko nasza firma oferuje miąższ unikalny w skali światowej, ponieważ nie jest pasteryzowany, a tylko głęboko mrożony, zachowuje w ten sposób chemiczne i organoleptyczne cechy świeżych owoców. Zebrane owoce są starannie wyselekcjonowane oraz dojrzałe w brazylijskim słońcu, co gwarantuje najwyższą jakość i 100% natury, bez barwników i konserwantów. Nasz miąższ jest żywnością o wysokiej wartości odżywczej, która łączy przyjemność i zdrowie.
Jak dla mnie bomba! bez cukru! nie przetworzone! bez barwników i konserwantów! ;)
Na stronie producenta dostępne są przepisy z wykorzystaniem miąższów, ja na pewno w najbliższym czasie kilka wypróbuję! ;)
więcej informacji znajdziecie TUTAJ








wtorek, 27 listopada 2012

Krokiety z kapustą i grzybami

Przedstawiam Wam kolejną propozycję do zdrowego, wigilijnego menu ;)
Trochę roboty przy nich miałam, ale opłacało się, można  podawać je z sosem grzybowym (o którym przypomniałam sobie po fakcie;p )


Składniki (4 krokiety) :
naleśniki z TEGO PRZEPISU
farsz:
  • 0,5 litrowy słoik kapusty kiszonej (nie wiem jak wagowo to wyszło bo nie mam tu wagi, a kapustę miałam domowej produkcji i była dość mocno upchana do słoika;p)
  • 500g pieczarek
  • 1 cebula
  • sól, pieprz wg. smaku
panierka:
  • mieszanka otrębów (ja użyłam żytnich i owsianych)
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
  1. Kapustę kiszoną przekładamy do garnka, wlewamy wodę  (do wysokości połowy kapusty) i gotujemy, aż będzie miękka
  2. pieczarki myjemy, obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach, cebulę kroimy w kostkę
  3. pieczarki i cebulę wrzucamy do rondelka, którego dno zalewamy wodą i dusimy, co jakiś czas mieszając (mi zajęło to około 30 minut, pieczarki się skurczyły, cebula zmiękła, a woda wyparowała) 
  4. mieszamy kapustę z pieczarkami w przyprawiamy wg. smaku
  5. nakładamy do gotowych naleśników farsz i zwijamy krokiety
  6. następnie obtaczamy krokiety w roztrzepanym jajku i otrębach
  7. smażymy krokiety z każdej strony na teflonowej patelni lub zapiekamy w piekarniku (ja na chwilkę włożyłam do piekarnika, a potem podsmażyłam na patelni, żeby panierka była chrupiąc)
  8. możemy podawać z resztką farszu (jeśli nam została) lub sosem grzybowym (następnym razem go zrobię)





SMACZNEGO ! ! ! :)

Żytni placuszek

Ten placuszek robiłam też wczoraj tylko, że na słono z twarożkiem, szczypiorkiem i pomidorem, niestety nie wiem jakim cudem, ale zdjęcia po prostu zniknęły z karty telefonu podczas przekładania do komputera (chyba wyparowały;p) i nie miałam jak dodać przepisu, dlatego dziś znów zrobiłam ten placek tylko w wersji na słodko
przypominam o głosowaniu TUTAJ (kliknij "lubię to"), koniec 29 listopada! ;)


Składniki (jedna porcja):
na słodko
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki żytniej do wypieku chleba
  • 0,5 łyżeczki proszku do p.
  • 0,5 łyżeczki stewii
  • 0,25 szklanki mleka
  • opcjonalnie aromat waniliowy
  • jako dodatek na wierzch: serek homogenizowany ze stewią i mandarynka ;)
 na słono:
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki żytniej do wypieku chleba
  • 0,5 łyżeczki proszku do p.
  • 0,25 szklanki mleka
  • przyprawa do pizzy i czerwona papryka
  • jako dodatek twarożek wymieszany z jogurtem, szczypiorek i pomidor
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki miksujemy
  2. wylewamy ciasto na duży okrągły talerz i wstawiamy do mikrofalówki na 6-7 minut (zależy od mocy i rodzaju mikrofali, ja robiłam 6 minut)
  3. delikatnie odklejamy placek od talerza i wykładamy na chwilę na rozgrzaną teflonową patelnię żeby nam się zrumienił
  4. gotowy placek podajemy z dodatkami według własnych upodobań ;)



SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 25 listopada 2012

Dietetyczny sernik nr (...)

Ciacho do popołudniowej kawki.
dziś spędziłam niedzielę "aktywnie" w kuchni, robiąc kilka rzeczy na raz;) 
gotowanie stanowi dla mnie odskocznie od problemów, a dzisiaj szczególnie  tego potrzebowałam, bo nic nie układa się tak jak powinno... 

Składniki:
Spód:
  • 3 jajka
  • 3 łyżki otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 1 łyżeczka odtłuszczonego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do p.
  • 1 łyżka stewii (najlepiej spróbować, bo każdej firmy stewia jest inna)
Masa serowa:
  • 2 żółtka
  • 500g sera białego Emilka
  • aromat waniliowy
  • stewia wg. smaku
  • niecała szklanka gęstego jogurtu naturalnego
Pianka:
  • 2 białka
  • 2 łyżeczki odtłuszczonego mleka w proszku
  • stewia wg. smaku
Sposób przygotowania:
  1. Białka (z jajek na spód - 3szt) ubijamy na sztywną pianę
  2. miksując białka na najmniejszych obrotach dodajemy otręby, żółtka, proszek do p., kakao, stewię
  3. wykładamy ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia (chyba, że używamy formy silikonowej)
  4. pieczemy w temp. 190 stopni przez 15 minut
  5. w tym czasie miksujemy wszystkie składniki na masę serową
  6. kiedy spód się upiecze wykładamy na niego masę serową i wstawiamy do piekarnika na 30 minut, zmniejszając temperaturę do 160 stopni
  7. po upływie określonego czasu ubijamy białka z mlekiem w proszku i stewią na sztywną pianę
  8. wykładamy ubite białka na nasz sernik i pieczemy jeszcze 15 minut
  9. zostawiamy sernik w piekarniku do wystygnięcia

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym


Przepis dostałam od jednej z czytelniczek/obserwatorek mojego bloga, Agnieszki ;)
nigdy nie robiłam kurczaka w tych klimatach, zawsze tylko wersja słono-ostra, nuuuudy ;)
z góry Was uprzedzam kurczak wyszedł GENIALNY  ! ! ! ! ! ! :)
DZIĘKUJĘ ZA PRZEPIS! ;)
chyba będę musiała zorganizować jakiś konkurs, żeby poznać więcej Waszych pomysłów, tylko muszę skombinować gdzieś nagrody! ;)


Składniki na (2 osoby):
  • 1 pierś z kurczaka (ok 300g)
  • 400-450g mieszanka chińska
  • 4 krążki ananasa z puszki (bez dodatku cukru, dostępny w NETTO)
  • pół soku z ananasa z puszki
  • 1 mała cebulka (lub 0,5 większej)
  • ząbek czosnku (ja zrezygnowałam z czosnku bo po prostu nie lubię)
  • pół słoiczka przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu (w oryginalne był cukier)
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (ja dałam skrobię kukurydzianą)
  • 100g ryżu brązowego firmy Kupiec
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • przyprawa curry
  • sól, imbir, słodka i ostra papryka, pieprz wg. smaku

Sposób przygotowania:
  1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu z dodatkiem curry i soli
  2. pierś z kurczaka kroimy w cienkie paski, cebulę w kostkę, ząbek czosnku rozduszamy
  3. kurczaka obtaczamy w curry i pieprzu i wstawiamy na 30 minut do lodówki
  4. rozgrzewamy głęboką patelnię teflonową i na łyżce oliwy z oliwek podsmażamy kurczaka, cebulę i czosnek
  5. kiedy kurczak jest już podsmażony ze wszystkich stron dodajemy mieszankę chińską, mieszamy
  6. przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż warzywa się rozmrożą
  7. w tym czasie w misce mieszamy: sok z ananasa, ocet balsamiczny, miód i skrobię ziemniaczaną
  8. tę mieszankę wlewamy na patelnię i dodajemy przecier pomidorowy, kawałki ananasa
  9. mieszamy wszystko, aż sos zgęstnieje
  10. próbujemy i doprawiamy wg. smaku
  11. podajemy z brązowym ryżem

SMACZNEGO ! ! ! :)


Omlet ze szpinakiem

No i mamy niedzielę, jakie macie plany? u mnie dziś mini zakupy spożywcze, bo muszę dokupić parę składników na dzisiejszy obiad, później gotowanie i niestety praca mgr
Omlet ze szpinakiem można zrobić na szybkie śniadanie, czy też kolacje, samo zdrowie ;)

Składniki:
  • 2 jajka
  • 5 kostek mrożonego szpinaku w brykiecie
  • 2 łyżeczki serka wiejskiego
  • 1 łyżka otrębów owsianych firmy Kupiec
  • przyprawy (sól, pieprz, ewentualnie czosnek)
Sposób przygotowania:
  1. Szpinak rozmrażamy, a następnie odciskamy od niego wodę
  2. wszystko (jajka, szpinak, serek, otręby, przyprawy) razem miksujemy
  3. rozgrzewamy teflonową patelnie i przecieramy ją lekko ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek
  4. smażymy dość długo na jednej stronie na małym ogniu (ja przez chwilę przykryłam omlet pokrywką)
  5. korzystając z własnych umiejętności i pomysłowości przewracamy omlet na drugą stronę ;)
  6. możemy podawać z serkiem wiejskim

SMACZNEGO ! ! ! ;)

piątek, 23 listopada 2012

Dietetyczne naleśniki po bolońsku

Weekend oficjalnie rozpoczęty, za miesiąc o tej porze będziemy dzień przed wigilią, już sobie przypominam te coroczne pieczenie i gotowanie do późnych godzin nocnych, żeby tylko ze wszystkim zdążyć
Przechodząc do przepisu, już dawno miałam ochotę na zapiekane naleśniki na ostro, a dziś miałam czas i pomiędzy sprzątaniem, a zakupami zabrałam się za gotowanie ;)


Składniki (na 2-3 porcje):
Naleśniki (4 sztuki):
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Farsz:
  • 400-500g mięsa mielonego z indyka/kurczaka
  • pomidory w puszce 
  • 1 słoik koncentratu pomidorowego
  • przyprawy wg gustu, ja dałam sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano, ostrą paprykę oraz przyprawę do spaghetti firmy Prymat
  • 200g serka wiejskiego na wierzch naleśników
Sposób przygotowania:
  1. Mięso smażymy/ dusimy z niewielką ilością wody dość często mieszając i dolewając wody, żeby się nie spaliło
  2. kiedy mięso będzie dobre dodajemy pokrojone pomidory razem z sokiem i koncentrat
  3. ciągle smażymy aż sos się zredukuje i zgęstnieje
  4. w tym czasie bierzemy się za naleśniki, miksujemy wszystkie składniki i wylewamy na rozgrzaną teflonową patelnię około 0,5 chochli na jednego naleśnika, długo smażymy na jednej stronię, aż brzegi zaczną same odchodzić, wtedy przewracamy placek
  5. mięso przyprawiamy wg. smaku
  6. wykładamy farsz na brzeg naleśnika i zwijamy w ruronik, tak samo pozostałe naleśniki
  7. tak przygotowane naleśnik wykładamy do naczynia żaroodpornego
  8. serek wiejski miksujemy blenderem na jednolitą masę
  9. rozsmarowujemy serek na naleśnikach
  10. pieczemy przez około 15 minut w temp. 180 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)

Naleśniki na serku homogenizowanym

Nie cieszcie się przedwcześnie;) udało mi się załatwić kabelek do telefonu tylko na jeden dzień ale może później znów wpadnie w moje ręce ;) dziś dzień totalnego sprzątania, czy możecie uwierzyć, że znów zaczyna się weekend!! ? przecież niedawno był weekend, poniedziałek! nieee , za szybko! miesiące mijają mi jak tygodnie, a tygodnie jak dni!

Składniki (3 naleśniki):
  • 2 jajka
  • 1 czubata łyżka budyniu waniliowego
  • 140g serka homogenizowanego
  • 0,5 łyżeczki stewii
  • serek do posmarowania gotowych naleśników (ja użyłam jabłkowo-cynamonowego 0% z Biedronki)
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki miksujemy
  2. rozgrzewamy teflonową patelnie i przecieramy ją ręcznikiem papierowym nasączonym w oleju z oliwek (ja użyłam specjalnej patelni do naleśników, więc były wielkości dużego talerza)
  3. wylewamy ciasto w ilości około jednej chochli od zupy;)
  4. smażymy dość długo na jednej stronie, na małym ogniu, ale szerokim palniku (ponad 5 minut), aż brzegi naleśnika zaczną odchodzić, potem przewracamy na drugą stronę
  5. gotowe naleśniki możemy posmarować serkiem lub dżemem 
SMACZNEGO ! ! ! :)

wtorek, 20 listopada 2012

Zdrowe ciasto bananowe

Przedstawiam Wam ciasto, które upiekłam dziś dla mamy;) wyszło rewelacyjne, bazowałam na TYM PRZEPISIE , cud, miód, malina ;)
wilgotne w środku i chrupiące dzięki płatkom owsianym

Składniki:
  • 3 banany
  • 3/4 szklanki mąki razowej (ja użyłam mąki żytniej do wypieku chleba)
  • 1 szklanka płatków owsianych firmy Kupiec
  • 3 łyżki miodu (w oryginale był brązowy cukier)
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka olejku waniliowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka odtłuszczonego kakao
  • 1/2 łyżki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • garść ulubionych bakalii
Sposób przygotowania:
  1. Banany miksujemy w blenderze razem z jogurtem na papkę
  2. w dwóch osobnych miskach łączymy wszystkie składniki mokre (jogurt, banany, jajko, olejek waniliowy, oliwa) i suche (mąka, płatki owsiane, cukier, bakalie, soda, kakao, cynamon)
  3. łączymy zawartość obu misek razem i mieszamy
  4. wykładamy ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia
  5. pieczemy około 70 minut w temperaturze 180 stopni, przy czym na ostatnie 20 minut przykrywamy górę placka papierem do pieczenia, żeby nam się za bardzo nie spiekła 

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki z serka wiejskiego

Dziś mimo, że mam wolny dzień wstałam dość wcześnie, żeby upiec placek bananowy jako niespodziankę dla mojej mamy ;) na jeden dzień wracam w rodzinne strony.
Przechodząc do placuszków, robiłam je pierwszy raz znów znak zapytania czy wyjdą, wyszły niekształtne z dziurkami ale smaczne ;)

Składniki:
  • 1 jajko
  • 200g serka wiejskiego lekkiego
  • 1,5 łyżki budyniu waniliowego bez cukru
  • 0,5 łyżeczki stewi
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • jako dodatek użyłam serek homogenizowany i dżem niskosłodzony
Sposób przygotowania:
  1. Od serka odlewamy śmietankę i wszystkie składniki mieszamy razem
  2. rozgrzewamy teflonową patelnie przecierając ja lekko ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek
  3. wykładamy na patelnie po jednej łyżce ciasta na placuszek, smażymy dość długo na jednej stronie, ąz brzegi się zetną i będzie można bez problemu przewrócić

SMACZNEGO ! ! ! :)

poniedziałek, 19 listopada 2012

Sałatka z kapustą pekińską

Mój dzisiejszy obiad, w którym przetestowałam dwie przyprawy otrzymane od firmy Prymat, jedną z nich była sól ziołowa, która moim zdaniem jest super, dzięki niej sos miał odpowiedni smak i nie musiałam używać już innych przypraw, drugim produktem była pikantna przyprawa do kurczaka, trochę jej sypnęłam więc był ogień ale ja lubię ostre potrawy ;) podsumowując oba produkty jak najbardziej dla mnie, polecam;)
przypominam o głosowaniu na moją zapiekankę bananową poprzez kliknięcie "lubię to" przy zdjęciu i przepisie na moją zapiekankę TUTAJ przydałaby mi się nagroda z bakaliami na święta;)
zróbcie mi prezent ;)


Składniki (1-2 porcje, zależy od pojemności żołądka;)): 
  • 1/4 kapusty pekińskiej (wszystko zależy od jej wielkości)
  • 1/4 puszki kukurydzy (bez dodatku cukru)
  • 1/2 marchewki
  • pierś z kurczaka
  • 1/2 jogurtu naturalnego
  • sól ziołowa firmy prymat
  • przyprawa pikantna do kurczaka firmy Prymat
Sposób przygotowania:
  1. Kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy pikantną przyprawą i smażymy na teflonowej patelni, aż będzie dobry
  2. kapustę kroimy, albo rwiemy, marchewkę trzemy na tarce
  3. do jogurtu dodajemy sól ziołową
  4. mieszamy kapustę, marchewkę, kukurydzę, dodajemy jogurt, mieszamy
  5. na wierzch wykładamy usmażonego kurczaka i gotowe ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 18 listopada 2012

Zdrowe pierniki pełnoziarniste

W końcu wcieliłam mój pomysł w życie ;)
poczułam dziś magię świąt,wiem, że się pośpieszyłam, ale muszę wypróbować przed świętami parę wersji pierników ;)
ja dla mnie bomba, ale sami oceńcie, mam zamiar jeszcze wykombinować inne wersje ;)

Składniki:
  • 1,5 szklanka mąki żytniej do wypieku chleba (plus mąka potrzeba przy wałkowaniu ciasta)
  • 0,5 szklanki otrębów pszennych
  • 0,5 szklanki płatków owsianych firmy Kupiec
  • 1 łyżeczka sody
  • 0,5 szklanki płynnego miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • opakowanie przyprawy do piernika (25g jednak najlepiej zrobić domową przyprawę)
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki kakao
  • około 1 łyżki stewii (jednak najlepiej spróbować surowego ciasta, żeby nie przesłodzić)
Sposób przygotowania:
  1. Otręby i płatki owsiane mielimy na pył
  2. wszystkie składniki mieszamy ze sobą najpierw łyżką, a potem ugniatamy ciasto ręcznie (niestety;p), jeżeli nie będzie się kleić możemy dodać odrobinę mleka
  3. kiedy ciasto zlepi się w jednolitą kulę najlepiej spróbować, czy jest dla nas dość słodkie, możemy wtedy jeszcze dosłodzić je stewią
  4. tak przygotowane ciasto wałkujemy na oprószonym mąką blacie (grubość zależy od nas, ja akurat zrobiłam dość grube, bo takie lubię, ale też po części z lenistwa, żeby szybciej skończyć wykrawanie;)) i wycinamy foremkami pierniki
  5. resztki zlepiamy razem, znów wałkujemy, wykrawamy pierniki i tak w kołku, aż zużyjemy całe ciasto
  6. gotowe pierniki wykładamy na wyłożoną papierem blachę
  7. pieczemy przez 10-15 minut w temperaturze 200 stopni, wyciągamy pierniki zaraz po upieczeniu
  8. po ostudzeniu możemy posmarować je lukrem (odtłuszczone mleko w proszku + płynne mleko+ stewia)



SMACZNEGO ! ! ! :)

Sałatka z tuńczykiem i kaszą jęczmienną

No i jest sałatka z tuńczykiem ;)
dodatek kaszy, sprawia, że jest to już konkretny posiłek ;)
zrobiłam ją wczoraj i chciałam już wtedy dodać przepis, ale niestety teraz szybko robi się ciemno a przy moim aparacie w telefonie, którym robię zdjęcia nie wyszłoby nic ciekawego, może kiedyś wyposażę się w coś lepszego ;)


Składniki (na 2 porcje):
  • 100g kaszy jęczmiennej firmy Kupiec (1 woreczek)
  • 2 ogórki kiszone
  • puszka tuńczyka we własnym sosie lub wodzie
  • 0,25-0,5 cebuli (zależy od wielkości)
  • 0,5 puszki kukurydzy (bez dodatku cukru)
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 0,5 łyżeczki musztardy
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
  1. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  2. ogórki kroimy w kostkę, cebulę siekamy
  3. do przestudzonej kaszy dodajemy wszystkie składniki, mieszamy i przyprawiamy
  4. możemy jeść od razu lub wstawić na jakiś czas do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 17 listopada 2012

Dietetyczne placuszki serowe

Zostałam zainspirowana naleśnikami z TEGO PRZEPISU, byłam lekkim niedowiarkiem, myślałam, że mi się rozpadną, bo miałam już kilka podejść do placków serowych, ale wyszły genialne! ;)
moja choroba pomału ustępuję, dziś chyba wybiorę się na krótkie poszukiwanie foremek na pierniki, bo już mam pewien pomysł, który koniecznie muszę przetestować! ;)

Składniki (1 porcja):
  • 1 jajko
  • 100g serka Emilka lub serek Milsa z Aldi (około 4 łyżek)
  • 1 czubata łyżka budyniu waniliowego
  • 0,5 łyżeczki stewii
sos czekoladowy
  • płynny miód
  • kakao
  • odrobina mleka
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki na placki mieszamy
  2. rozgrzewamy teflonową patelnie, żeby mieć pewność, że placuszki odkleją się od patelni przecieramy ją lekko papierowym ręcznikiem nasączonym oliwą z oliwek
  3. wykładamy 1 łyżkę ciasta na 1 placek i lekko rozsmarowujemy go na patelni
  4. gotowe placki polewamy sosem ;)


SMACZNEGO ! ! !  :)

piątek, 16 listopada 2012

Dietetyczna sałatka z kurczakiem i nie tylko ;)

Mój dzisiejszy obiad, ostatnio jestem maniakiem sałatek ;)
chodzi mi po głowie sałatka z tuńczykiem, może w ten weekend coś wypróbuję ;)
pamiętajcie zagłosować na mają zapiekankę bananową poprzez kliknięcie "lubię to" TUTAJ

Składniki (1 porcja):
  • 1 jajko
  • miks sałat
  • 0,5-1 pierś z kurczaka (upieczona), ja użyłam mięsa z tego przepisu
  • 2 łyżki kukurydzy (bez dodatku cukru)
  • 0,5-1 pomidor
sos do wyboru (ja zrobiłam koperkowy)
  • musztardowo-miodowy (1 łyzka miodu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżeczka musztardy Dijon)
  • koperkowy (2 łyżki posiekanego koperku, 0,5 szklanki jogurtu nateuralnego, sól, pieprz)
  • musztardowy (jogurtu, musztarda wg. smaku)
  • jogurtowy (jogurt, sól, pieprz wg. smaku)
  • czosnkowy (jogurt, sól, pieprz, czosnek granulowany lub świeży wg. smaku)
Sposób przygotowania:
  1. Pierś z kurczaka kroimy w plastry, jajko i pomidora w ćwiartki
  2. wszystkie składniki wkładamy do miski i polewamy sosem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Piernikowe placuszki

Chciałam poczuć zapach pierników, więc musiałam coś upiec-usmażyć, najszybciej poszło z placuszkami ;)
bazuję na podstawowym przepisie na placuszki otrębowe
odkryłam, że moja bananowa zapiekanka, którą zgłosiłam do konkursu ryżowego BadaPak została nominowana do nagrody, teraz wszystko zależy już tylko od waszych głosów, nominowane są 3 potrawy, ta która uzyska najwięcej "lubię to" wygrywa, tak więc głosujcie! ;)
TUTAJ

Składniki:
  • 1 jajko
  • 2 łyżki otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 1 łyżka przyprawy do piernika (najlepiej domowej)
  • 1 łyżeczka proszku do p.
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 0,5 łyżeczki stewii
  • garść rodzynek
  • garść pokrojonych orzechów włoskich
  • do polania jogurt i miód
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki na placuszki mieszamy
  2. wykładamy około 1,5 łyżki ciasta na rozgrzaną teflonową patelnie i smażymy pod przykryciem, żeby lepiej nam się odwracało na drugą stronę
  3. gotowe placuszki polewamy jogurtem i miodem

SMACZNEGO ! ! ! :)

czwartek, 15 listopada 2012

Sałatka hawajska

Dziś mam totalny kryzys w przeziębieniu, miniona noc była katastrofą, na uczelni mój mózg w ogóle nie funkcjonował, teraz jest lepiej dlatego postanowiłam zrobić, sałatkę, która chodzi za mną od jakiegoś tygodnia! jadłam ją kiedyś (bardzo dawno temu) w Salad Story, nigdy nie lubiłam połączenia mięsa z ananasem, ale akurat w tej sałatce przypadł mi do gustu;) nie wiedzieć czemu dopiero niedawno sobie o niej przypomniałam i chciałam znów poczuć jej smak ;) w oryginalnym przepisie jest ser żółty z którego zrezygnowałam  (z wiadomych przyczyn) oraz ogórek, którego niestety nie miałam w lodówce, więc Wy możecie jeszcze go dodać, przyznam się nieskromnie, że udało mi się odtworzyć ten smak :D również sos z którym wtedy ją jadłam : musztardowo-miodowy ;) 

Składniki (porcja):
  • miks sałat
  • pierś z kurczaka przygotowana wg. tego przepisu
  • 1 pomidor zwykły lub kilka koktajlowych
  • garść ananasa w kawałkach (ja użyłam ananasa z puszki kupionego w NETTO, nie ma w nim dodatku cukru)
  • sos musztardowo-miodowy: 1 łyżeczka oliwy z oliwek + 1 łyżeczka octu balsamicznego + 1 łyżeczka musztardy Dijon + 1 łyżka miodu
  • jako dodatek garść makaronu żytniego lub durum z otrębami (kiedy jadłam tą sałatkę w Salad Story można było wybrać makaron, albo grzanki)
Sposób przygotowania:
  1. Do miski wykładamy sałatę, na to układamy pokrojonego w plastry kurczaka
  2. wrzucamy ananasa, pomidora pokrojonego w ćwiartki
  3. dodajemy ugotowany makaron i wszystko polewamy sosem

SMACZNEGO ! ! ! :)



środa, 14 listopada 2012

Kurczak w ziołach

Pierwsze podejście do przypraw Prymat, bardzo udane, wykorzystałam dziś przyprawę ziołową do kurczaka.


Zostałam po raz trzeci nominowana  w Leibster Award przez blog "kocurkowe rozmyslania u anielki2" ;) to dla mnie naprawdę zaszczyt ;) 

Moje odpowiedzi:


1.dlaczego wybrałeś/łaś taka nazwę bloga.

Kiedy założyłam blog początkowo chciałam na nim pisać tylko prywatnie, moje przemyśle, taki pamiętnik i wtedy nazwałam go Moja rzeczywistość, potem pomyślałam o blogu modowym, jednak to zdecydowanie nie dla mnie, nie lubię pozować do zdjęć, ani bawić się w opisywanie co mam na sobie, aż w końcu doszłam do wniosku, że skoro lubię gotować, a potrawy które robię są dość specyficzne, bo odchudzone ;) postanowiłam zacząć dodawać posty kulinarne i tak do początkowej nazwy Moja rzeczywistość dodałam słowo Dietetycznie, tak powstała nazwa mojego bloga ;)

2.czym się interesujesz oprócz gotowania?

zakupy, czytanie książek, oglądanie seriali, filmów, spacery, wypady ze znajomymi ;)

3.Twoje ulubione zwierzątko?

marzy mi się pies, ale jeszcze żadnego nie miałam

4.Najważniejszy dzień w Twoim życiu.

chyba jeszcze nie przeżyłam takiego szczególnego dnia

5.Najlepsze Twoje wspomnienie z wakacji?

kiedy miałam 17 lat ;)

6.Ulubiona muzyka.

totalny miks (poza disco polo;p)

7.Co byś zrobił/a gdyby nagle nastąpił koniec świata?

chyba nie zdążyłabym już nic zrobić, jeśli byłby koniec ;)

8.Jakiego koloru są Twoje oczy?

brązowy

9.Czy zawsze kierujesz się rozumem.

nie zawsze, ale staram się;)

10.Twoja ulubiona rzecz?

telefon

11.Twój najlepszy przyjaciel?

z czasów podstawówki



A TERAZ PRZEPIS:

Składniki (dwie porcje):
  • 2 piersi z kurczaka
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 4 łyżeczki przyprawy ziołowej do kurczaka firmy Prymat
  • jako dodatek pieczona marchewka
Sposób przygotowania:
  1. Kurczaka myjemy i wykrawamy tłuszcz oraz inne nieciekawe kawałki
  2. jogurt mieszamy z przyprawą
  3. kurczaka przekładamy do miski dodajemy jogurt z przyprawami i mieszamy tak żeby cały kurczak był  w jogurcie
  4. wkładamy na godzinę do lodówki (jeszcze lepiej jakby stał tam całą noc)
  5. pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez godzinę w temp. 190 stopni
SMACZNEGO ! ! ! :)