Omlet WOW

Oj dawno dawno nie było przepisu.

Ale stworzyłam coś tak pysznego, tak wybitnie pasujące połączenie smaków że musiałam się z Wami nim podzielić!

Zastrzegam jedzenie tylko z takimi dodatkami aby uzyskać efekt WOW!

Składniki:

• 2 jajka od wolnej kurki (około 110g)
• 30g płatków owsianych
• garść jagód goji
• 50g twarogu bez laktozy
• banan (100-110g)
• cynamon (ja daję minimum pół łyżeczki, uwielbiam cynamon 🖤)

OBOWIĄZKOWE dodatki:

• Dżem porzeczkowy 100% owoc /ok 30g (użyłam biedronkowego)
• Masło orzechowe crunch (około 20-30g)
• Sos sweet coffee/salted caramel SFD (rewelacja i dopełnienie całości!!!) Możecie użyć też syropu klonowego (testowałam na mamie) ale to już będzie wersja high-carb

Przepis:

1. Wrzucamy wszystkie składniki na omlet do blendera kielichowego i blendujemy na jednolitą masę,
2. Odstawiamy na około 1 min, żeby składniki się "przegryzły", a następnie ponownie blendujemy,
3. Smażymy na małej, przetartej olejem teflonowej patelni pod przykrywką na bardzo małym ogniu, aż góra się zetnie, wtedy możemy bez obaw przewracać go na drugą stronę.

Ostatnio dzięki filmikowi Deynn klik "OMLET NA SŁODKO NA CZTERY SPOSOBY" poznałam cudowny trik który odmienił moje życie w kwestii omletów.
A mianowicie kiedy istnieje obawa że dół omleta nam się spali a góra nie zetnie "podlewamy" omlet delikatnie wodą po brzegach i znowu przykrywamy pokrywką wtedy dzięki parze wodnej idealnie nam się "zetnie" :)

       4.  Gotowy lekko przestudzony omlet smarujemy masłem orzechowym, następnie dżemem, a na  końcu polewamy sosem ♥️🤯

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placki LCHF, keto

Witam wszystkich po długiej przerwie, zapewne nie pierwszej ani nie ostatniej.

Dziś serwujemy placuszki również odpowiadające diecie LCHF, (wysokotłuszczowe, a niskowęglowodanowe)

Składniki:

• 1 duże jajko
• 20g wiórków kokosowych
• 80g sera typu ricotta
• 70g mascarpone
• Olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. Na teflonowej patelni rozgrzewamy z łyżkę oleju kokosowego
3. Smażymy placuszki do zrumienienia (na jeden placuszek jedna łyżka ciasta)
4. Co każda partię placków dokładamy kolejną łyżkę oleju (nie mogą się smażyć na suchej patelni, ważne żeby wchłonęły nam tłuszcz, a tym samym podbiły dzienne spożycie tłuszczu na tle pozostałych makro)

Smacznego!!! :)

Placki z cukinii LCHF

Kolejny przepis  z serii LCHF :)

Składniki (na około 10 sztuk)/71g  tł./14g węgli/52g białka:

• 3 jajka
• 300g cukinii (liczone po obraniu)
• 100g sera żółtego (ja użyłam gouda)
• 10g siemienia lnianego mielonego
• 25g masła klarowanego do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach, a następnie odciskamy od nadmiaru soku
2. ser trzemy a następnie dodajemy do cukinii
3. jajka roztrzepujemy i dodajemy wraz z pozostałymi składnikami do cukinii i sera, mieszamy
4. na teflonowej patelni rozgrzewamy masło (nie wrzucamy od razu całego masła tylko dzielimy po kawału na każdą partię placków)
5. smażymy z każdej strony, aż się ładnie zrumienią
6. pysznie smakują z kwaśna śmietaną 18%

SMACZNEGO :)

Omlet jak biszkopt

Jakże dawno mnie tu nie było.
Wiem, jestem okropna,
ale dziś drobna rekompensata,
Przepis na omlet niczym biszkopt 😍
Wymyślony przez mojego trenera 💪

Składniki:

• zmielone na mąkę:

-30g kaszy jaglanej
-15-17g siemia lnianego
-15g płatków owsianych
-20g wiórków kokosowych

• 4 jajka L
• 150g twarogu chudego
• 10-15g jagód goji
• 20g odżywki białkowej
• 0,5 małej łyżeczki sody
• ewentualnie słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Wrzucamy wszystkie składniki do blendera kielichowego i miksujemy na jednolitą masę
2. przekładamy na patelnię przetartą olejem kokosowym
3. smażymy na bardzo małym ogniu pod przykryciem, jedną stronę zanim przewrócimy przez minimum 15 minut

SMACZNEGO ! ! !

Pełnoziarniste gofry

Tak wiem miałam dodać ten przepis kilka dni temu,
jednak co się odwlecze to nie uciecze :)

Składniki (na około 6-7 gofrów)/całóść 980kcal/26g tłuszczu/108g węgli/77g białka/:

• 4 jajka
• 140g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 30g odżywki białkowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250ml mleka 0,5%

Sposób przygotowania:

1. Blendujemy ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę
2. tak przygotowaną masę "pieczemy" jak typowe gofry

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki białkowo-tłuszczowe

dawno mnie tu nie było jak również nie smażyłam placuszków. Kiedy się w końcu za nie zabrałam postanowiłam wymyślić nowy przepis :)

Składniki (na 6 placków)tłuszcz 19g/węgle 17g/białko 43g:

• 3 jajka
• 25g odżywki białkowej (u mnie koncentrat o smaku śmietankowym)
• 25g mąki kokosowej BIO
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
2. dodajemy pozostałe składniki, miksujemy
3. smażymy an rozgrzanej teflonowej patelni
4. gotowe placki zjadłam z dżemem porzeczkowym bez cukru i masłem orzechowym :)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kluski szagówki mojej mamy

tak jak obiecałam przepis na kluski szagówki mojej mamy ;)
w składzie mąka pszenna, ale szczerze? nie popadajmy w paranoje, odrobina raz po raz nas nie zabije.
Smakowo wymiatają!!!

Składniki (około 21 dużych kluch):

•  1 duże jajko
• 500g chudego twarogu (moja mama użyła sera z biedronki tego w trójkątnych opakowaniach i poleca ponieważ ma "suchą" konsystencję przez co nie trzeba było dodawać dużo mąki)
• 3 mega czubate łyżki mąki pszennej plus mąka do podsypywania przy wyrabianiu ciasta)
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Placuszki proteinowe

dawno mnie tu nie było ale już jestem i postaram się być częściej :)

Składniki (na około 25 placów:)):

• 3 jajka
• 60g odżywki białkowej (ja dałam smak mleczny karmel)
• 1/3 szklanki mleka kokosowego light
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50g zmielonych na mąkę płatków owsianych
• 500g chudego twarogu
• opcjonalnie jakieś słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Wrzucamy do blendera wszystkie składniki i miksujemy na jednolitą masę
2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu

SMACZNEGO ! ! ! :)

Pulpety w sosie na wypasie :)

W sam raz na redukcji :)
Przepis skonstruowany i wcielony w życie przez mojego chłopaka i trenera ;] pycha <3


Skład
Pulpety:

• 500g chudego miesa z szynki
• jajko
• ulubione przyprawy

Sos:

• 2 puszki pomidorów
• 2 marchewki
• papryka czerwona
• ulubione przyprawy (sól, pieprz cayenne, zioła prowansalczykie, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra)

Sposób przygotowania:
Pulpety:

1. Wszystkie składniki na pulpety mieszamy najlepiej ręką
2. formujemy kulki
3. obsmażamy na patelni żeby zamknąć mięso z zewnątrz a żeby w środku pozostało surowe

Sos:

1. Pomidory wrzucamy do rondelka i zaczynamy podgrzewać
2. w miedzy czasie ścieramy jedna średnią marchewkę na tarce druga marchewkę kroimy na pół talarki i dodajemy do pomidorów i wszystko dusimy
3. pod koniec duszenia dodajemy (pokrojoną w kostkę) paprykę i przyprawy i jeszcze chwile dusimy
4. na końcu dodajemy kulki mięsne i pod przykryciem dalej dusimy tak żeby mięso doszło już w sosie

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kotlety z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą

mój wczorajszy eksperyment, całkiem udany :)

Składniki (na około 10 kotletów)/sztuka->107kcal/17g białka/4g tłuszczu/1g węgli/:

• 2 jajka
• około 600g piersi z kurczaka
• 100g tartej mozzarelli (kupiłam w Biedronce "Sottile Gusto")
• około 50g suszonych pomidorów (bez oleju, dostępne w Biedronce w plastikowej torebce "Sottile Gusto")
• sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka i pomidory kroimy w bardzo drobną kostkę (około cm) i wrzucamy do miski
2. jajka roztrzepujemy widelcem, dodajemy do kurczaka
3. dodajemy mozzarelle i przyprawy, mieszamy
4. smażymy w formie kotletów na teflonowej patelni lekko przetartej olejem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Sos pomidorowy na mleku kokosowym

Mój poniedziałkowy obiadek :)


Składniki (2 porcje):

• puszka pomidorów
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• 250ml mleka kokosowego
• około 300g piersi z kurczaka
• sól. pieprz, chilli, słodka i ostra papryka, imbir, kurkuma
• jako dodatek ryż brązowy 

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawach i odstawiamy do lodówki na około 30 minut
2. mięso smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni
3. kiedy kurczak nie będzie surowy dodajemy pomidory i koncentrat
4. dusimy na małym ogniu aż nadmiar soku z pomidorów wyparuje
5. dodajemy mleko kokosowe, mieszamy
6. jeszcze chwilkę smażymy doprawiając do smaku
7. dorzucamy ugotowany ryż ;]

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zapiekanka żytnianka z makową nutą + zakupy w FRISCO

Ostatnio miałam przyjemność robić zakupy w sklepie internetowym FRISCO. Dla każdego coś dobrego :). Dla mamy ksylitol dla siostry papryka wędzona i migdały :)

Dla siebie pokupowałam dużo produktów z którymi wcześniej nie miałam do czynienia, a mianowicie, mąka kasztanowa i cukier kokosowy. W najbliższym czasie planuję testy :)

Napotkałam tam również olej lniany (15,59zł za 250ml) z którym już kiedyś miałam przyjemność, słysząc o jego wielowymiarowych właściwościach. Mianowicie jego najważniejszą zaletę stanowi zawartość ok. 45% tłuszczu, w skład którego wchodzą przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Z pomocą kwasów jednonienasyconych w naszym ciele dochodzi do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL, przy jednoczesnym zwiększeniu wskaźnika „dobrego” cholesterolu HDL. Zmiana powyższych proporcji istotnie ogranicza ryzyko chorób związanych z układem krążenia. (źródło)

Dziś na śniadanie pokusiłam się o przygotowanie zapiekanej owsianki/żytnianki (bo skorzystałam z płatków żytnich) z akcentem nadchodzących świąt. Nie wiem jak Wam, ale mi święta kojarzą się z makiem i pysznymi makiełkami oraz makowcem mojej kochanej mamy:)

Składniki (całość około 540 kcal):

• jajko
• 125g chudego twarogu
• 10g suchego maku (mielimy)
• około 15g rodzynek
• 30g płatków żytnich
• 100g dojrzałego banana
• klika kropel olejku migdałowego
• 10g migdałów (do dekoracji:)
• opcjonalnie coś do dosłodzenia

Sposób przygotowania:

1. Do blendera wrzucamy jajko, ser, olejek, banana, mak, miksujemy na jednolitą masę
2. dodajemy płatki, rodzynki, mieszamy
3. przekładamy do żaroodpornego naczynia, na wierzch wykładamy migdały
4. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kluski serowe z makiem

Mój kolejny eksperyment. Nie wiem czy wiecie a jeśli nie to jeszcze raz powiem, że uwielbiam makowe smakołyki zwłaszcza wigilijne MAKIEŁKI! dziś rano sobie o nich wspomniałam, a że jeszcze nie pora na to węglowodanowe świąteczne obżarstwo to stworzyłam serowe kluski z makiem :)

Skład (całość około 367kcal/ 48g białka/ 34g węgli/ 6g tłuszczu):

• białko z jednego jajka
• 200g chudego twarogu
• 15g kaszki manny firmy Kupiec
• 15g płatków żytnich
• 10g ziaren maku
• kilka kropel aromatu migdałowego
• jakieś słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Twaróg miksujemy z białkiem na jednolitą masę
2. płatki mielimy z makiem na mąkę
3. do twarogu i białka dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy
4. odstawiamy mase na około 5 minut, w tym czasie wstawiamy garnek z wodą
5. kiedy woda zacznie delikatnie bulgotać wrzucamy kluski które formujemy za pomocą dwóch łyżek 
6. gotujemy na małym ogniu przez około 4 minuty
7. odcedzamy i studzimy chwilę
8. możemy dodatkowo podsmażyć je na odrobinie oleju kokosowego

SMACZNEGO ! ! ! :)

Chocotella krem orzechowo-czekoladowy RECENZJA + przepis na placki bananowe

Jakiś czas temu otrzymałam do przetestowania krem Chocotella firmy EPROTEIN.
Oto kilka informacji:

Chocotella jest to w 100% naturalny krem orzechowo-czekoladowy.

1. W 100% naturalny
2. Niesamowity smak
3. Bez zbędnych dodatków
4. Bez oleju palmowego
5. Bez dodatku soli
6. Bez dodatku cukru
7. Słodzony stewią i ksylitolem
8. Wysoka zawartość białka, która wynika z zawartości orzechów
9. Wysoka zawartość kwasów Omega 6 i Omega 9
10. Niska zawartość tłuszczu

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

SKŁAD: orzechy arachidowe prażone, substancja słodząca (ksylitol, glikozydy stewiolowe), wiórki kokosowe, kakao w proszku

MOJA OPINIA:

Konsystencją przypomina krem czekoladowy z prawdziwego zdarzenia, Co do smaku ośmielę się stwierdzić, że przypomina sklepową nutellę, a nawet ją pobija! :)

Jestem zachwycona faktem, że skład tego kremu jest genialny (samo zdrowie), a nie umniejsza to jego walorom smakowym! :)

ZDECYDOWANIE POLECAM! 

Idealne do deserów, naleśników, placków, owoców czy też konsumpcji solo :)

JA zdecydowałam się na podanIe z banalnie prostymi plackami bananowymi

Składniki:

• 2 jajka
• 80g dojrzałego banana
• 20g odżywki białkowej KULTURYSTA 100% Whey Protein
• jako dodatek krem Chocotella

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki blendujemy
2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym, na małym ogniu
3. podajemy z kremem Chocotella

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kolejna wersja zdrowego omleta na słodko

omlety to jedne z prostszych i szybszych posiłków które można łatwo modyfikować :)


Składniki (porcja/415 kcal/35g białka/22g węgli/22,7g tłuszczu):

• 2 jajka
• 20g płatków owsianych firmy Kupiec
• 10g owoców goji food4life
• 10g wiórek kokosa
• 100g twarogu sernikowego (5% tłuszczu)
• 5g ostropestu
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10g odżywki białkowej KULTURYSTA 85% Whey Protein

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubijamy przez minutę
2. jagody goi, wiórki, płatki, ostropest mielimy w młynku
3. mieszamy ze sobą wszystkie składniki
4. odstawiamy masę na około 5min żeby spęczniała
5. smażymy pod przykryciem na małym ogniu (aż górą się zetnie wtedy będzie nam łatwiej obrócić) sekretem grubości mojego omleta jest to ze smażę go na małej patelni, 20 cm średnicy)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki z łososiem

mój wczorajszy lunch bogaty we wszystko co ważne :)

Składniki (całosc 384 kcal/ 19g węgli/ 20g tłuszczu/ 30g białka):

• 2 jajka
• 30g mielonych płatków żytnich
• 95g łososia z puszki
• sól, pieprz
• przyprawa: Suszone pomidory z czosnkiem

Sposób przygotowania:

1. Jajka roztrzepujemy z solą i pieprzem
2. dodajemy pozostałe składniki, mieszamy
3. odstawiamy na kilka minut aż masa spęcznieje
4. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni na małym ogniu

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowy omlet z gruszką i żurawiną

Jakiś czas temu usłyszałam o zbawiennych właściwościach ostropestu i w końcu trafił on w moje ręce. Staram sie go dodawać do omletów czy owsianek. Pokrótce trochę o nim:
Ostropest zawiera wiele cennych związków. Najważniejszy z nich to tzw. sylimaryna o właściwościach przeciwzapalnych i detoksykacyjnych. Związek ten chroni wątrobę przed toksynami i wpływa na jej regenerację. Poza tym zwiększa wytwarzanie żółci i oddziałuje na procesy trawienne. W ostropeście znajdziemy również flawonoidy, które są cennym antyoksydantem. Zapobiegają powstawaniu wolnych rodników i pomagają w walce z komórkami nowotworowymi. (źródło)
użyłam go również w poniższym przepisie :)

Składniki: (porcja)

• 2 jajka
• 15g otrębów owsianych firmy Kupiec 
• 5g jagód goi dostępnych w sklepie food4life.pl
• 100g dojrzalej gruszki (trzemy na tarce o dużych oczkach)
• 10g żurawiny dostępnej w sklepie food4life.pl
• 5g orzechów włoskich
• 5g ostropestu
• 50g twarogu sernikowego (użyłam presidenta)
• cynamon

Sposób przygotowania:

1. Jajka roztrzebujemy
2. otręby, ostropest, jagody orzechy wrzucamy do młynka i mieliny
3. do jajek dodajemy wszystkie pozostałe składniki i odstawiamy na około 5minut, żeby spęczniały
4. smażymy na teflonowej (rozgrzanej) patelni lekko przetartej olejem, na małym ogniu pod przykryciem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowy omlet z suszoną śliwką HELIO

Jakiś czas temu otrzymałam paczuszkę produktów z Firmy HELIO

Moim pierwszym przepisem z ich udziałem jest pełnoziarnisty omlet z suszonymi śliwkami, które:

• pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu jelit,
• niska zawartość sodu pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi,
• wysoka zawartość błonnika pokarmowego,
• zawierają potas wspomagający utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i funkcjonowania mięśni,
• zawierają miedź wspomagającą układ nerwowy, odpornościowy, włosy oraz skórę,
• zawierają witaminę B2, B6 oraz A wspomagającą m.in. prawidłowe widzenie

 Składniki (całość około 480kcal):

• 2 jajka
• 100g twarogu sernikowego President (5% tłuszczu)
• 10g wiórek kokosa
• 20g suszonych śliwek HELIO
• 10g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/4 łyżeczki sody
• 25g płatków żytnich
• cynamon
• łyżka ksylitolu food4life

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy na najwyższych obrotach z ksylitolem przez około 2 minuty
2. płatki i śliwki wrzucamy do blendera i miksujemy, aż śliwki się rozdrobnią
3. mieszamy ze sobą wszystkie składniki
4. odstawiamy na około 5-10 minut żeby płatki spęczniały
5. smażymy na teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym, na małym ogniu pod przykrywką

SMACZNEGO! ! ! :)

Orkiszowy omlet

Składniki (całość około 400 kcal):

• 20g mąki orkiszowej
• 100g twarogu sernikowego President (5% tłuszczu)
• 2 jajka
• 10g owoców goji food4life
• 10g otrębów owsianych  firmy Kupiec
• 10g wiórek kokosa
• łyżeczka erytrolu (lub innego słodzidła)
• łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy w blenderze z erytrolem na najwyższych obrotach przez około minutę
2. dodajemy pozostałe składniki, blendujemy
3. odstawiamy masę na 5-10 minut
4. smażymy omlet na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym na małym ogniu pod przykryciem

SMACZNEGO! ! ! :)

Razowe pancakes

moje dzisiejsze śniadanko, jakże pyszne.
udanego dnia! :)

Składniki (całość około 380 kcal):

• 30g mąki pszennej razowej
• 100g gęstego jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 10g wiórek kokosa
• łyżeczka erytrolu (lub innego słodzidła)
• łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. odstawiamy masę na 5-10 minut
3. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym (około łyżka ciasta na jeden placek)

SMACZNEGO! ! ! :)