Kluski szagówki mojej mamy

tak jak obiecałam przepis na kluski szagówki mojej mamy ;)
w składzie mąka pszenna, ale szczerze? nie popadajmy w paranoje, odrobina raz po raz nas nie zabije.
Smakowo wymiatają!!!

Składniki (około 21 dużych kluch):

•  1 duże jajko
• 500g chudego twarogu (moja mama użyła sera z biedronki tego w trójkątnych opakowaniach i poleca ponieważ ma "suchą" konsystencję przez co nie trzeba było dodawać dużo mąki)
• 3 mega czubate łyżki mąki pszennej plus mąka do podsypywania przy wyrabianiu ciasta)
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Kluski serowe z makiem

Mój kolejny eksperyment. Nie wiem czy wiecie a jeśli nie to jeszcze raz powiem, że uwielbiam makowe smakołyki zwłaszcza wigilijne MAKIEŁKI! dziś rano sobie o nich wspomniałam, a że jeszcze nie pora na to węglowodanowe świąteczne obżarstwo to stworzyłam serowe kluski z makiem :)

Skład (całość około 367kcal/ 48g białka/ 34g węgli/ 6g tłuszczu):

• białko z jednego jajka
• 200g chudego twarogu
• 15g kaszki manny firmy Kupiec
• 15g płatków żytnich
• 10g ziaren maku
• kilka kropel aromatu migdałowego
• jakieś słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Twaróg miksujemy z białkiem na jednolitą masę
2. płatki mielimy z makiem na mąkę
3. do twarogu i białka dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy
4. odstawiamy mase na około 5 minut, w tym czasie wstawiamy garnek z wodą
5. kiedy woda zacznie delikatnie bulgotać wrzucamy kluski które formujemy za pomocą dwóch łyżek 
6. gotujemy na małym ogniu przez około 4 minuty
7. odcedzamy i studzimy chwilę
8. możemy dodatkowo podsmażyć je na odrobinie oleju kokosowego

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kluski z serem

Kluski z serem, twarogowe kluski, jak zwał tak zwał, miałam na nie ochotę już od dawna, ale nie miałam ochoty na ich lepienie. Dziś w pierwszy dzień urlopu, kiedy robiłam rzecz, którą uwielbiam, a mianowicie leniłam się z rana :D stwierdziłam że nastał czas na te kluski i obyło się nawet bez lepienia ;)

Składniki (na około 10 klusek):

• jajko
• łyżka mielonego lnu firmy Oleofarm
• 2 łyżki mielonych płatków żytnich
• łyżeczka ksylitolu 
• 200g twarogu chudego w kostce

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki, aż stworzą w miarę jednolitą masę
2. odstawiamy masę na kilka minut, w tym czasie gotujemy osoloną wodę
3. kiedy woda zacznie delikatnie bulgotać przy pomocy dwóch łyżek formujemy kluski i wrzucamy je do garnka
4. mieszamy od spodu drewnianą łyżką, żeby uniknąć przyklejenia się klusek do dna 
5. gotujemy na małym ogniu około 2 min. od wypłynięcia
6. odcedzamy kluski i odstawiamy na kilka minut żeby przestygły  (muszą swoje odczekać, bo zaraz po ugotowaniu nie są tak dobre, jak lekko przestudzone ;))
7. gotowe kluski podałam z jogurtem naturalnym 

Kluseczki serowe z bananem i pierwsze wspólne śniadanie ;)

Dzisiejsze śniadanie jem w towarzystwie ;)

A tym towarzyszem jest Weronika z bloga Kocham i gotuję ;)

To moje pierwsze takie wirtualne śniadanie, tym bardziej cieszę się, że zostałam do niego zaproszona ;)

Zdecydowałyśmy się na kluski kukurydziane z serem i bananem, przygotowane zgodnie z przepisem znalezionym, na tej oto stronie.

Pyszności! ;)

Kluski serowe z truskawkami + trochę o mnie

Tak jak obiecałam biorę się za nadrabianie zaległości, zaczynając od przepisu na kluski serowe z tuskawkami, a kończąc na odpowiedziach na pytania w ramach 

Oficjalnie wyszłam z czeluści piekieł, w której siedziałam przez ostatnie 10 dni! ostatni tydzień był koszmarny, dzień w dzień nauka, nauka i nauka. Tak naprawdę nie istniałam dla świata;p wczorajszy dzień był kulminacją, stojąc przed wejściem do sali egzaminacyjnej czułam jak dudni mi serce, tego stresu nie da się opisać, a zrozumieją go tylko Ci co musieli zdawać egzamin dyplomowy i bronić pracę magisterską, teraz kiedy jest po i wszystkie emocję ze mnie schodzą, czuję niesamowitą ulgę oraz dochodzi do mnie zmęczenie psychiczne, które mam zamiar zregenerować przez najbliższy miesiąc, potem czeka mnie przeprowadzka do Poznania i praca ;)

Mam nadzieję, że dzisiejszy dzień, który jest moim pierwszym wolnym dniem, nie będzie zapowiedzią  całego nadchodzącego miesiąca, bo ta jesienna pogoda zdecydowanie nie jest w porządku!

Składniki (około 7 klusek):

• 1 białko jajka
• 200g chudego twarogu
• czubata łyżka zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżka ksylitolu firmy Oleofarm
• 1 łyżeczka budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
• 7 truskawek średniej wielkości

porcja = 1 kluska

Sposób przygotowania:

1. Ser rozduszamy widelcem,
2. dodajemy białko, budyń, ksylitol, siemię lniane i wszystko dokładnie ugniatamy, aż stworzy jednolitą masę (ciasto ma się zlepić w zwartą kulkę)
3. z tak przygotowanego ciasta lepimy kluski wsadzając do środka po jednej truskawce (technika lepienia tak jak w przypadku knedli)
4. kluski wrzucamy do lekko wrzącej (bulgocącej wody)
5. gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut od wypłynięcia klusek
6. delikatnie wyciągamy z wody
7. nie jemy klusek zaraz po wyciągnięciu, bo wtedy ciasto jest rozlazłe i zbyt miękkie, najlepiej poczekać około 5 minut, żeby kluski lekko przestygły wtedy ciasto robi się zwarte, a kluski pyszne ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Pytania od Ania-gotuje 

1. Od kiedy gotujesz?

odkąd pamiętam, już jako mały dzieciak garnęłam się do kuchni
2. Co w kuchni sprawia Ci największą przyjemność?

zdecydowanie pieczenie! no i jedzenie co upieczone ;)
3. Czy jest jakiś produkt bez którego nie wyobrażasz sobie kulinarnego życia?

chyba jajka, one zawsze do wszystkiego pasują, zarówno do ciast jak i jajecznicy
4. Co skłoniło Cię do blogowania?

zachęta znajomych
5. Ile czasu poświęcasz blogowi?

ostatnio bardzo mało, ale w najbliższym miesiącu nadrobię ;)
6. Kulinarny autorytet?

długo się zastanawiałam, ale raczej nie mam kogoś takiego
7. Ulubiony blog 

wiele takich, jednym z nich jest http://wieszaknawybiegu.blogspot.com/
8. Twoja ulubiona potrawa to?

nie potrafię wybrać jednej, zaczynając od tart, pizzy, kończąc na ryżu z truskawkami i makiełkach
9. Ulubiony przepis…

aktualnie na tarte otrębową oraz wszystko z wykorzystaniem truskawek
10. Nie lubię/nie zjem …

nie zjem robaka ;p
11. Największa kulinarna porażka ?

ostatnio pasta z soczewicy

Pytania od Szybkie gotowanie:

1. Wymarzone warsztaty kulinarne ?
zdrowe i dietetyczne wypieki
2. Najdziwniejsze połączenie smaków w Twojej kuchni ?
nie mam odwagi do jakiegoś większego kombinowania dlatego największym udziwnieniem jak dotąd jest krem czekoladowy oraz wypieki z fasoli, które są genialne oraz mieszanie kurczaka z owocami ;)
3. Trzy posiłki, które wzięłabyś/wziąłbyś na bezludną wyspę ?
tarta otrębowa, TONE truskawek z jogurtem, makiełki
4. Twój ulubiony program kulinarny ?
"Smakuj świat z Pascalem"
5. Co najchętniej gotujesz swojej rodzinie ?
za często dla nich nie gotuję, bo uważają, że jem dziwnie;/ ewentualnie mamę kuszę jakimiś zdrowymi wypiekami
6. Na piknik zabrałabym/zabrałbym…
muffinki, sałatkę owocową, prażoną ciecierzyce, koktajl owocowy
7. Ulubione owoce lata ?
TRUSKAWKI ! <3
8. Najszybszy przepis, który przychodzi Tobie teraz do głowy ?
naleśniki z truskawkami
9. Kawa w kubku czy filiżance ?
w dużym kubku
10. Kocham w swojej kuchni….
moje naczynia do zapiekanek, formy na muffinki oraz inne naczynia, które pomału kompletuję
11. Moje marzenie kulinarne….

nauczyć się przyrządzać potrawy, których jeszcze nie umiem i boję się za nie zabrać, oraz zostać docenioną za moją blogową/kulinarną działalność ;)

Odchudzony obiad jak u mamy ;) (kotlety mielone + kluski pseudo śląskie + buraczki)

Wczoraj nie miała zbytnio ochoty na wymyślanie jakiegoś specjalnego obiadu, całkowicie pochłonęła mnie praca mgr, jednak gdy zaczęło mi burczeć w brzuchu i chciałam zrobić na szybko jajecznicę zdałam sobie sprawę że w ciągu tygodnia nie będę miała czasu na nic innego więc zebrałam się w sobie i wyprodukowałam danie przypominające obiad który często bywa u mnie w domu w niedzielę, oczywiście wszystko zostało odchudzone ;) niestety w sprawie buraczków poniosłam klęskę  bo nic nie dorówna buraczkom mojej mamy, które mogłaby jeść kilogramami! ;) nie potrafię ich odpowiednio przyprawić;/ może Wam się uda ;)

Składniki:
kotlety (11 sztuk):

• 500g mięsa mielonego z indyka
• 5 łyżek sera białego (Emilka)
• mała cebula
• sól (około 2 łyżeczek)
• pieprz (0,5 łyżeczki)
• słodka papryka (1 łyżeczka)
• opcjonalnie dla podkreślenia smaku musztarda (1-2 łyżeczki)

kluski (7 sztuk):

• 200g sera białego (w kostce)
• 1 białko
• szczypta soli
• spora łyżka mąki ziemniaczanej

dodatek/buraczki:

• buraki (w takich ilościach ile zjemy;))
• do przyprawienia: sól, pieprz, kwasek cytrynowy, cukier/fruktoza)
• opcjonalnie łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

1. Cebulę siekamy lub blendujemy na miazgę i wszystkie składniki na kotlety mieszamy
2. z tak przygotowanej masy lepimy kotlety
3. możemy je piec w piekarniku lub tak jak ja na patelni lekko posmarowanej oliwą z oliwek (nie powinny wam się przypalić, bo mięso puści sok)
4. kotlety smażymy z każdej strony, aż mięso nie będzie surowe (około 20-30 minut)
5. buraki obieramy i kroimy na połowę
6. gotujemy, aż będą miękkie
7. następnie trzemy na tarce o dużych oczkach i doprawiamy (życzę w tym powodzenia;p)
8. ser na kluski dokładnie rozgniatamy widelcem aż stworzy jednolitą całość (zrobi się z niego kulka jak z ciasta)
9. dodajemy białko, mąkę i sól i wszystko zagniatamy
10. z ciasta lepimy kluski,a na środku palcem robimy dziurkę (nie jest to konieczne;))
11. kluski wrzucamy do lekko wrzącej wody, należy je delikatnie przemieszać łyżką żeby odkleiły się od dna
12. gotujemy około 3 minut od wypłynięcia na małym ogniu (jednak woda powinna trochę bulgotać)
13. ugotowane kluski odstawiamy do lekkiego przestygnięcia (zaraz po wyciągnięciu z wody są na mój gust zbyt miękki;p)
14. na patelnię na której smażyliśmy kotlety dodajemy odrobinę wody (żeby stworzyć sos) i doprowadzamy do wrzenia
15. kładziemy na patelnię nasze kluski i obsmażamy z każdej strony
16. wykładamy wszystko na talerz i gotowe! ;D

SMACZNEGO ! ! ! :)

Otrębowe kluski z serem

Dopiero teraz mam czas, żeby dodać przepis ze śniadania. Wróciłam niedawno od babci gdzie "bawiłam się" w odśnieżanie. Nie lubię tego momentu kiedy pada deszcz, a tony śniegu zaczynają się topić.

Kluseczki, które przygotowałam na śniadanie znalazłam tutaj, bałam się że się rozpadną ale wszytsko poszło jak należy ;)

Składniki (na około 1,5 porcji):

• 1 jajko (w oryginale jest same białko)
• 150g sera białego w kostce
• 50g otrębów żytnich (lub pszennych) firmy Kupiec
• 1 łyżeczka fruktozy lub innego słodzidła
• jako dodatek przygotowałam prażone jabłko z cynamonem

Sposób przygotowania:

1. Ser rozduszamy widelce
2. dodajemy jajko, otręby, fruktozę i mieszamy
3. lepimy z ciasta wałeczki, które następnie kroimy na mniejsze kawałki
4. wrzucamy wrzącej wody i zmniejszamy ogień, tak żeby woda tylko lekko bulgotała
5. gotujemy około 2 minuty od wypłynięcia

SMACZNEGO ! ! ! :)

Białkowe kluski

I po egzaminie! ufff, dziś zajęcia do 20 ale na szczęście mam teraz chwilę przerwy na drugie śniadanie, na które właśnie zrobiłam te kluseczki, moją inspiracją był przepis z TEGO BLOGA bardzo często tu zaglądam, podziwiam za pomysłowość, byłam sceptycznie nastawiona, że kluski się rozpadną,  bo jakoś nie mam daru do tego typu rzeczy, ale wyszły bez problemu ;)

Składniki (12 klusek):

• 200g sera białego chudego
• 1 białko z małego jajka (ja użyłam jajek M)
• 1 łyżeczka stewii
• sos: miód + kakao

Sposób przygotowania:

1. Twaróg odciskamy w rękach lub przez bawełniany ręcznik, żeby pozbyć się nadmiaru wody
2. wyrabiamy ser rękami, żeby stworzył jednolitą, zbitą masę
3. dodajemy białko, stewię i znów wszystko dokładnie wyrabiamy
4. lepimy suchymi rękami małe kluski (ciasto będzie się lepić do rąk, ale mimo to bez problemu udało mi się ulepić kluseczki)
5. wrzucamy delikatnie kluski do wrzątku, należy je lekko przemieszać
6. gotujemy na małym ogniu około 1 minutę od wypłynięcia
7. gotowe kluski polałam mieszanką miodu i kakao ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kluski serowe z kaszką kukurydzianą

Za oknem w dalszym ciągu śnieg, ciekawe co nam przyniesie reszta tygodnia, w weekend planuję rundę po centrum handlowym, zdaję sobie sprawę co się tam będzie działo, już w zwykłe dni sklepy są przepełnione ludźmi, ale niestety wcześniej nie będę mieć czasu. Może macie jakieś ciekawe pomysły na prezenty np. dla mamy?;)

Poniżej przepis na kluseczki, które spełniły dziś rolę mojego śniadania, choć zawsze rano jestem głodna i potrafię zjeść wiele, porcja zdecydowanie jest za duża na jedną osobę, chyba raczej na 1,5 osoby ;)

Składniki:

• 1 jajko
• 2 łyżki kaszki kukurydzianej firmy Kupiec
• 2 łyżki otrębów firmy Kupiec
• 250 gram sera chudego białego
• 1 łyżka stewii
• cynamon, jogurt i miód do polania (jak kto lubi)

Sposób przygotowania:

1. Ser dokładnie rozgniatamy widelcem
2. dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy
3. lepimy w rękach kluski/ kulki (ciasto będzie się trochę kleić do rąk, ale powinno wam pójść bez problemu)
4. delikatnie wrzucamy kluski do wrzącej , lekko osolonej wody
5. wyciągamy kluski zaraz po wypłynięciu
6. czekamy, aż lekko przestygną
7. podajemy z dodatkami wg. gustu ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Kluski z kaszki manny i sera

Miały być placuszki, ale okazało się, że ciasto bardziej nadaje się na kluski ;)

tak to bywa z eksperymentami ;p

czy u Was też jest taka okropna pogoda? szaro, i deszczowo? dziś zdecydowanie nie ma się ochoty wychodzić z domu, trzeba coś upiec! ;)

Składniki (około 13 klusek):

• 3 łyżki kaszki manny firmy Kupiec
• 0,5-1 łyżeczka stewii
• około 100g chudego sera białego (piszę około bo nie mam tu wagi więc dawałam na oko:))
• 0,5 szklanki mleka
• 1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Mleko podgrzewamy z dodatkiem stewii
2. ciągle mieszając dodajemy do mleka  kaszkę
3. mieszamy gotując na małym ogniu, aż kaszka zgęstnieje i zacznie bulgotać
4. odstawiamy do wystygnięcia
5. ser rozduszamy widelcem, dodajemy jajko
6. kiedy kaszka wystygnie mieszamy ją z serem i jajkiem
7. przy pomocy dwóch łyżek formujemy kluski i delikatnie wrzucamy do gotującej się wody
8. gotujemy na małym ogniu przez około 2 minuty od wypłynięcia
9. czekamy, aż trochę ostygną, wtedy zrobią się bardziej zwarte i smakują o wiele lepiej, niż zaraz po wyciągnięciu z wody;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zupa mleczna

Ostatnio jadłabym tylko śniadania na słodko ;) taką zupę mleczną robiłam kiedyś bardzo często, że aż mi się znudziła ;) ale dziś znów wróciła mi na nią ochota ;)

wczoraj miała urodziny moja najlepsza (osiedlowa;p) kumpela! ;)

jeszcze raz STO LAT! ;) ;*

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
• 1 łyżka budyniu czekoladowego bez cukru
• rozkruszone tabletki stewi wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Mleko podgrzewamy (dodając stewię wg. smaku)
2. jajko dokładni roztrzepujemy, dodajemy budyń i stewię (ja dałam 3 rozkruszone tabletki)
3. dokładnie mieszamy
4. kiedy mleko zacznie lekko wrzeć po brzegach wlewamy kluski (ciasto jest dość rzadkie)
5. mieszamy, żeby odkleić kluski od dna
6. gotujemy na małym ogniu około 1-2 minuty

SMACZNEGO ! ! ! :)

Dietetyczne kluski z serem (leniwe)

Jedno pranie wywieszone, drugie wstawione, śniadanie zjedzone, więc teraz mam chwilkę, żeby dodać przepis ;)

dziś czeka mnie parę wypraw na miasto, dzień wolny od uczelni kocham to! ;)

Składniki:

• 200g sera białego chudego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka otrębów
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru (lub skrobi)
• 5 rozkruszonych tabletek stewi
• 1 jajko
• cynamon do posypania lub jak kto lubi ;)

Sposób przygotowania:

1. Ser dokładni rozduszamy widelcem
2. dodajemy jako i znów porządnie rozgniatamy (mieszamy)
3. dodajemy budyń, mąkę, otręby, stewię i po raz kolejny wszystko zgniatamy widelcem
4. z tak przygotowanego ciasta lepimy kulki lub małe wałeczki, jak komu wygodnie (mi osobiście szybciej poszło z lepieniem kulek)
5. kluski wrzucamy do gotującej się wody
6. gotujemy około 2 minuty od wypłynięcia klusek
7. przed jedzeniem czekamy, aż trochę wystygną (wtedy robią się bardziej zwarte i lepiej smakują)
8. posypujemy cynamonem i jakby były za mało słodkie stewią

SMACZNEGO ! ! ! :)

Żytnie (razowe) kluski na parze tzn. buchty

Dziś przeprowadzałam dalsze testy na mące żytniej do wypieku chleba, znów dobrze się spisała ;)

takie kluski mogą być jedzone na słono z mięsem jak również na słodko z powidłami ;)

Składniki:

• 2 szklanki i 2 łyżki mąki żytniej do wypieku chleba
• 30g świeżych drożdży
• szczypta soli
• 0,5 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka fruktozy/brązowego cukru/zwykłego cukru

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy drożdżowy rozczyn: letnie mleko, drożdże, sól, fruktoza, 2 łyżki mąki
2. mieszamy, aż nie będzie grudek
3. odstawiamy miskę (dość dużą) z rozczynem w ciepłe miejsce i pozostawiamy, aż wyrośnie (około 30 minut)
4. kiedy drożdże wyrosną dodajemy resztę mąki, jajko i wyrabiamy ciasto
5. ewentualnie jak ciasto będzie się za mało kleić (zależy od wielkości jajka) możemy dodać jeszcze trochę letniego mleka
6. wyrobione ciasto znów odstawiamy w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut

  7. z wyrośniętego ciasta lepimy małe kluski
  8. wykładamy na omączonym blacie i po raz kolejny pozostawiamy do wyrośnięcia
  9. tak przygotowane kluski gotujemy na parze (pod pokrywką) przez około 8 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Żytnie/razowe pierogi ze śliwkami

Z góry uprzedzam, wykonanie tych pierogów wymaga cierpliwości, ponieważ ciasto żytnie wyrabia, wałkuje oraz klei się o wiele gorzej niż pszenne, kruszy się, pęka, dlatego trzeba opanowania żeby nie rzucić ciastem;p

zawsze miałam problemy ze sklejaniem pierogów dlatego zakupiłam sobie specjalny sprzęt, który o wiele ułatwia sprawę, w innym wypadku w ogóle bym się za to nie brała, bo moja ostatni przygoda  z lepieniem pierogów skończyła się obietnica NIGDY WIĘCEJ dlatego polecam osobą, które również jak ja nie są stworzone do lepienia pierogów jeśli zdecydują się na wykonanie tego przepisu, żeby zakupiły sobie prezentowany poniżej przyrząd, dodam jeszcze, że z przepisu wyszło około 30 pierogów

Składniki:

• 2 szklanki mąki żytniej typ 2000 plus mąka na osypanie blatu i wałka przy wałkowaniu
• około 3/4 szklanki letniej wody
• 30g skrobi kukurydzianej/ziemniaczanej
• szczypta soli
• około 0,5kg śliwek (nie jestem pewna ile bo miałam całą siatkę śliwek i po prostu jak jedna się kończyła brałam następną)
• jogurt/STEWIA/miód do polania

Sposób przygotowania:

1. Śliwki myjemy, drylujemy i kroimy w drobną kostkę
2. z podanych składników wyrabiamy ciasto
3. blat i wałek osypujemy mąką i wałkujemy ciasto, ja miałam ciasto grubości około 2mm, cieńsze się po prostu rozrywało
4. wykrawamy ciasto przy pomocy przyrządu do lepienia pierogów
5. wkładamy ciasto do przyrządu na środku kładąc około łyżeczki śliwek i sklejamy (oczywiście jak ktoś ma wprawę może lepić pierogi ręcznie)

      6. gotowe pierogi wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy na małym ogniu około 6 minut od wypłynięcia

     7. gotowe pierogi polewamy jogurtem i posypujemy STEWIĄ lub też polewamy miodem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Razowe/ żytnie knedle ze śliwkami

Dopiero co zrobiłam te knedle i od razu wrzucam przepis :) nie wiedziałam czy wyjdą, ale się udało ;) poczekam jeszcze na recenzje mojej mamy choć mi osobiście bardzo smakują ;)

Składniki:

• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 1,5 szklanki mąki żytniej
• 1 jajko
• 0,5 szklanki wody
• około 6 śliwek
• fruktoza/słodzik i jogurt naturalny 0% tłuszczu do polania

Sposób przygotowania:

1. Śliwki drylujemy i kroimy na pół
2. budyń, mąkę, jajko, wodę mieszamy ze sobą dokładnie
3. ręce i blat osypujemy mąką żeby łatwiej nam było lepić knedle
4. odrywamy kawałki ciasta i formujemy z nich okrągłe i cienki placuszki
5. na środku kładziemy połówki śliwek

   6. zlepiamy placki w "półkulki" ;)

   7. wrzucamy do wrzącej osolonej wody
   8.  gotujemy na małym ogniu przez 5 minut od wypłynięcia

  9. gotowe knedle polewamy jogurtem i posypujemy fruktoza/słodzikiem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Dietetyczne kluski z serem

Składniki:

• 1 jajko
• 250g chudego sera białego
• 0,5 szklanki mąki żytniej
• budyń czekoladowy bez cukru
• jogurt i fruktoza/słodzik do posypania

Sposób przygotowania:

1. Jajko, ser, mąkę i 1 łyżkę budyniu (ewentualnie łyżeczkę fruktozy) dokładnie ugniatamy widelcem aby tworzyło jednolitą masę
2. lepimy z ciasta małe kulki obtaczając je w reszcie budyniu (ja wykorzystałam do tego niecałe 2 łyżki więc nie zużyłam całego opakowania budyniu) tak aby budyniowy proszek obkleił i wsiąknął w kluski, dzięki temu podczas gotowania nie odpadnie

3. wrzucamy kluski do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut od wypłynięcia

4. najlepiej poczekać kilka minut aż przestygną, a następnie polewamy jogurtem i posypujemy fruktozą/ słodzikiem

SMACZNEGO ! ! ! ;)

Dietetyczne pierogi leniwe na mące żytniej (kluski z serem)

Przepis zrodził się z faktu, iż przyrządzałam tradycyjną wersję klusek dla rodziny i naszła mnie straszna ochota na te pyszności, więc czemu nie? zastąpiłam mąkę pszenną, mąką żytnią i wyszły zdrowe pierogi leniwe, nazywane przez moją mamę kluskami z serem

Składniki:

• kostka chudego sera białego (200g)
• jajko
• 0,5 szklanki mąki żytniej
• fruktoza i jogurt do polania lub zmiksowane truskawki 

Kluski serowe z truskawkami

Na ten przepis natchnęło mnie dziś popołudniu, uwielbiam truskawki <3 oraz kluski pod każdą postacią więc postanowiłam połączyć te dwa przysmaki i proszę wyszły kluski z truskawkami ;) oczywiście light ;)

Składniki:

• 200g chudego sera
• 1 jajko
• 1,5 łyżki budyniu waniliowego bez cukru
• truskawki
• fruktoza/ słodzik do posypania klusek
• jogurt do polania 

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy dokładnie ze sobą ser, jajko, budyń, (można też dodać już trochę fruktozy)
2. rozsmarowujemy małe placki ciasta na foli spożywczej na środku kładąc truskawki

   3. zwijamy ciasto za pomocą foli w kulkę tak żeby ciasto obtoczyło truskawkę (powstaje coś na kształt   cukierka;))

4.  aby woda nie dostała się do środka podczas gotowania musimy czymś uszczelnić folię, ja wykorzystałam drucik, który dołączany jest do woreczków śniadaniowych, równie dobrze sprawdzi się zwykła nitka

5. wrzucamy tak przygotowane saszetki do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez 5 minut od wypłynięcia

6. po ugotowaniu czekamy chwilkę, aż kluski trochę ostygną żeby się nie poparzyć przy rozpakowywaniu

7. najlepiej podawać z jogurtem i posypane fruktozą/słodzikiem ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)