Zapiekanka żytnianka z makową nutą + zakupy w FRISCO

Ostatnio miałam przyjemność robić zakupy w sklepie internetowym FRISCO. Dla każdego coś dobrego :). Dla mamy ksylitol dla siostry papryka wędzona i migdały :)

Dla siebie pokupowałam dużo produktów z którymi wcześniej nie miałam do czynienia, a mianowicie, mąka kasztanowa i cukier kokosowy. W najbliższym czasie planuję testy :)

Napotkałam tam również olej lniany (15,59zł za 250ml) z którym już kiedyś miałam przyjemność, słysząc o jego wielowymiarowych właściwościach. Mianowicie jego najważniejszą zaletę stanowi zawartość ok. 45% tłuszczu, w skład którego wchodzą przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Z pomocą kwasów jednonienasyconych w naszym ciele dochodzi do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL, przy jednoczesnym zwiększeniu wskaźnika „dobrego” cholesterolu HDL. Zmiana powyższych proporcji istotnie ogranicza ryzyko chorób związanych z układem krążenia. (źródło)

Dziś na śniadanie pokusiłam się o przygotowanie zapiekanej owsianki/żytnianki (bo skorzystałam z płatków żytnich) z akcentem nadchodzących świąt. Nie wiem jak Wam, ale mi święta kojarzą się z makiem i pysznymi makiełkami oraz makowcem mojej kochanej mamy:)

Składniki (całość około 540 kcal):

• jajko
• 125g chudego twarogu
• 10g suchego maku (mielimy)
• około 15g rodzynek
• 30g płatków żytnich
• 100g dojrzałego banana
• klika kropel olejku migdałowego
• 10g migdałów (do dekoracji:)
• opcjonalnie coś do dosłodzenia

Sposób przygotowania:

1. Do blendera wrzucamy jajko, ser, olejek, banana, mak, miksujemy na jednolitą masę
2. dodajemy płatki, rodzynki, mieszamy
3. przekładamy do żaroodpornego naczynia, na wierzch wykładamy migdały
4. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Pudding chlebowy

Składniki: (całość około 500kcal)

• 2 jajka
• 2 kromki chleba żytniego
• cynamon
• 1/4 szklanki mleka
• około 10g ksylitolu
• garść rodzynek (około 25g)

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy razem z ksylitolem na najwyższych obrotach przez około minutę 
2. dodajemy mleko i cynamon, znów miksujemy
3. chleb kroimy w kostkę i układamy w żaroodpornym naczyniu (ja nie miałam takiego naczynia więc musiałam ratować się papierem do pieczenia)
4. na wierzch chleba wylewamy jajeczną masę, odstawiamy na około 5 minut żeby chleb wchłonął masę
5. na wierzch wykładamy rodzynki
6. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 15 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Banan zapiekany z kaszą jaglaną i odrobiną gorzkiej czekolady

Składniki (całość około 310 kcal):

• 100g banana
• 50g suchej kaszy jaglanej Firmy Kupiec
• kostka ciemnej czekolady bez dodatku cukru
• białko z jajka

Sposób przygotowania:

1. Kasze gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy
2. Mieszamy kaszę z białkiem
3. Połowę kaszy wykładamy na spod żaroodpornego naczynia lekko przetartego olejem kokosów
4. Na kaszę wykładany pokrojonego w kostkę banana oraz potartą czekoladę
5. Na wierzchu rozsmarowujemy resztę kaszy tak aby przykryła banana
6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 180 stopni na 20 minut

SMACZNEGO ! ! ! ;)

Tarta na jaglanym spodzie

Tą tartę zrobiłam już dwa razy, za każdym używając na wierz różnej kompozycji składników, wszystko zależy od naszej wyobraźni. Idealnie smakowała na następny dzień kiedy zabrałam ją na wynos do pracy ;)

Składniki (tortownica o średnicy około 27cm):
spód/430kcal/:

• 100g kaszy jaglanej firmy Kupiec
• jajko
• sól

na wierzch:

• 150g gotowanej/podsmażonej z przyprawami piersi z kurczaka
• 100g czerwonej papryki/zielonych oliwek
• 100g koncentratu
• 50g mozzarelli light

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ważne żeby się nie rozgotowała, może być nawet lekko twardawa), studzimy
2. do kaszy dodajemy jajko, sól i dokładnie mieszamy
3. tak przygotowaną masę rozsmarowujemy równomiernie w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia 
4. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10 minut z włączonym termoobiegiem (góra ciasta musi zastygnąć)
5. w tym czasie kroimy wszystkie dodatki w kostkę
6. na wierzchu ciasta rozsmarowujemy koncentrat przyprawiony ulubionymi ziołami oraz wykładamy dodatki
7. wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut (na ostatnie 10 minut najlepiej przełożyć tartę na najniższy poziom piekarnika zostawiając włączoną tylko dolną grzałkę, żeby spód się ładnie wypiekł)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Tarta jaglana ze szpinakiem i kurczakiem

Przepis prosty, dość szybki, a danie sycące i pełne wartości odżywczych. Przy mojej aktualnej diecie, zbierania masy i budowania mięśni taka tarta spisała się idealnie na dwa posiłki

Składniki (forma o średnicy około 22cm/całość 930kcal):

• 100g kaszy jaglanej firmy Kupiec
• 150 gotowanej piersi kurczaka
• 400g mrożonego szpinaku
• jajko
• 100g sera feta (półtłusta)
• sól, pieprz, czosnek, oraz nasze ulubione przyprawy do szpinaku
• odrobina kurkumy dla koloru ciasta

Sposób przygotowania:

1. Kasze gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy
2. do kaszy dodajemy jajko, sól, pieprz, kurkumę, mieszamy
3. rozsmarowujemy ciasto równomiernie w formie wyłożonej papierem do pieczenia
4. wstawiamy do piekarnika na około 25 minut na 200 stopni (przy czym 15 minut na termoobiegu, a 10 na dwóch grzałkach), ciasto musi zrobić się względnie chrupiące
5. szpinak smażymy, aż straci całą wodę przyprawiamy wg. smaku
6. kurczaka i ser kroimy w kostkę
7. na wypieczone ciasto wykładamy szpinak, kurczaka i ser
8. ponownie wstawiamy do piekarnika na około 10 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Trochę roboty było trzeba ale wyszła pysznaaaaa <3

Składniki (na około 3 porcje)/całość około 1251 kcal/:

• 400g mielonej piersi z kurczaka
• 400g czerwonej papryki
• 100g makaronu niskowęglowodanowego świderki 
• 200g zielonej fasoli mrożonej
• 200g koncentratu pomidorowego
• cebula
• sól, pieprz, bazylia, oregano, zioła prowansalskie wg. smaku
• na wierzch: jajko + serek wiejski + ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Makaron i fasolę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstawiamy
2. kurczaka wrzucamy na rozgrzaną teflonową patelnię
3. cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do kurczaka, smażymy, aż mięso nie będzie surowe
4. dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i koncentrat, dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając, aż papryka zmięknie
5. na sam koniec dodajemy fasolkę i makaron, przyprawiamy wg. smaku
6. przekładamy wszystko do żaroodpornego naczynia, a na wierzch wylewamy zblenowany na jednolitą masę serek wiejski, jajko i przyprawy
7. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut co jakiś czas włączając termoobieg, żeby góra się wypiekła

SMACZNEGO ! ! ! :)

Szybka zapiekanka z wędzonym kurczakiem

PROSTE I SMACZNE! :)

Składniki (około 2 porcje)/około 800kcal/:

• 300g wędzonej piersi z kurczaka
• 50g makaronu niskowęglowodanowego świderki 
• 200g pomidorków koktajlowych
• 200g czerwonej papryki
• jajko
• 200g serka wiejskiego 
• łyżka suszonego pesto peperoncini Kotanyi

Sposób przygotowania:

1. kurczaka i paprykę kroimy w kostkę
2. pomidory kroimy na pół
3. makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
4. jajko, serek wiejski, pesto wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę
5. do naczynia żaroodpornego wkładamy wszystkie przygotowane wcześniej składniki, mieszamy
6. na wierzch wylewamy mix z serka wiejskiego
7. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
8. pieczemy przez 30 minut (przy czym na ostatnie 15 minut polecam włączyć termoobieg;))

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowy keks

miał być wczoraj, ale jest dziś

najważniejsze że JEST! :)

pyszny pyszny blok bakaliowy, keksy, itp.

kalorie pewnie nas przerażą, dlatego póki co ich nie liczyłam :p

Składniki:

• pomarańcz
• bakalie (500g):(150g rodzynek, 150g suszonych fig, 150g daktyli, 50g suszonych śliwek)
• 200g odtłuszczonej mąki migdałowej
• łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatalowej
• skórka z połowy cytryny
• 4 jajka

Sposób przygotowania:

1. Bakalie kroimy w kostkę
2. Tak przygotowane suszone owoce zalewamy sokiem z wyciśniętej pomarańczy i odstawiamy na około 10-15 minut
3. Mąkę migdałową mieszamy z cynamonem i gałka
4. Białka z jajek ubijamy na sztywna pianę, na koniec dodajemy żółtka i delikatnie miksujemy
5. Dodajemy jajka do bakalii, mieszamy
6. Na koniec wsypujemy mąkę, mieszamy
7. Przekładamy ciasto do keksowki wyłożonej papierem do pieczenia
8. Pieczemy w temp. 180 stopni przez około godzinę

SMACZNEGO ! ! ! ;)

Zapiekanka z kurczakiem i włoską mieszanką

Szybki prosty pyszny, obiad, na dziś i jutro ;)

Składniki (na około 2 porcje)/całość około 1275 kcal/:

• paczka włoskiej mieszanki warzyw (450g)
• 100g makaronu niskowęlowodanowego
• 400g piersi z kurczaka
• 200g koncentratu pomidorowego
• 200g serka wiejskiego
• jajko
• sól, pieprz wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy solą i pieprzem
2. rozgrzewamy teflonową patelnię, wrzucamy kurczaka, smażymy z każdej ze stron, aż się zbrązowi i wysmaży
3. dodajemy mieszankę warzyw, przyprawę dołączoną do opakowania (smażymy pod przykryciem) raz po raz mieszając, aż się rozmrozi
4. na koniec dodajemy koncentrat, mieszamy
5. makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
6. do warzyw i kurczaka dodajemy makaron, mieszamy i jeszcze chwilę smażymy
7. tak przygotowany mix przekładamy do żaroodpornego naczynia
8. serek blendujemy z jajkiem i powstałą mieszanką polewamy naszą zapiekankę
9. pieczemy w temp. 180 stopni, aż góra się wypiecze i zbrązowi (około 30 minut), żeby powstała fajna skorupka, pod koniec możecie włączyć termoobieg, ja niestety takim automatem nie dysponuję ;p

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zapiekanka ze szpinakiem, kaszą jaglaną i kurczakiem

Przepis prościutki, ze względu na składniki jak i wykonanie ;)

Najpierw trochę o kaszy, która ostatnio bardzo często gości w moim jadłospisie ;)

To najstarsza znana kasza. Pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi.
Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Dlatego warto ją polecić osobom chorującym na celiakię stosującym dietę bezglutenową, a także cierpiącym na niedokrwistość. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych (wysusza nadmiar wydzieliny), jest zatem dobrym domowym lekarstwem na katar. źródło

Składniki (na około 2 porcje):

• 100g kaszy jaglanej
• 800g mrożonego szpinaku
• pierś z kurczaka (wcześniej upieczonego w rękawie z najróżnijszymi przyprawami /dominował czosnek:)/)
• serek wiejski lekki
• jajko
• sól, pieprz wg. smaku
• ząbek czosnku
• odrobina oleju ryżowego firmy Oleofarm

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2. na teflonowej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, dodajemy rozduszony ząbek czosnku, smażymy, aż się zezłoci
3. dodajemy szpinak, smażymy mieszając, aż się rozmrozi, a woda wyparuje
4. przyprawiamy szpinak wg. smaku
5. wrzucamy pokruszonego/pokrojonego kurczaka
6. dodajemy kaszę, mieszamy i jeszcze chwilę wszystko podsmażamy
7. przekładamy naszą mieszankę do żaroodpornego naczynia
8. serek wiejski i jajko miksujemy lub blendujemy (ja zmiksowałam bo nie chciało mi się wyciągać blendera;p)
9. na wierzch wylewamy powstałą mieszankę
10. wstawiamy zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 3 minut (aż góra się zetnie i zarumieni;))

SMACZNEGO ! ! ! :)

Makaron niskowęglowodanowy z serem, bananem, figą i cynamonem

Już dawno chodził za mną makaron na słodko, więc w końcu przeszłam do rzeczy, smacznej rzeczy ;) banan z serem genialne połączenie, plus dla urozmaicenia smaku  świeża figa, mniam! ;)

Składniki (porcja):

• białko jajka
• 200g chudego twarogu w kostce
• jeden mega dojrzały banan (najlepiej już z brązową skórką)
• świeża figa
• około 50g makaronu niskowęglowodanowego
• około 0,5 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Ser blendujemy z bananem na jednolitą masę
2. dodajemy cynamon
3. białko ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do serowej masy delikatnie mieszając
4. figę myjemy i kroimy w kostkę, wrzucamy do masy, mieszamy
5. makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
6. ugotowany makaron mieszamy z masą bananowo-serową
7. przekładamy makaron do żaroodpornego naczynia
8. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 20 minut           SMACZNEGO ! ! ! :)

Zapiekanka ze szpinakiem i indykiem w sosie pomidorowym, może i lasagne

Czułam pismo nosem, że wybierzecie zapiekankę, nad czym ubolewam bo dość dużo pisania mnie czeka, a jak ja tego nie lubię! powinnam mieć od tego ludzi! :D

Skąd ja biorę te pomysł? nie wiem, dziś mam ich na tony, ale też mało czasu na realizację, a poza tym kto to zje?

No to startuję! ;)

Składniki (na około 3-4 porcje):

• 500g mielonej piersi z indyka
• puszka pomidorów
• 200g koncentratu pomidorowego
• jajko
• 200g serka wiejskiego lekkiego
• 450g mrożonego szpinaku w liściach
• ząbek czosnku
• sól, pieprz wg smaku
• zioła prowansalskie
• odrobina oleju rzepakowego
• 2 naleśniki wg. dowolnego przepisu (moja wersja):

-jajko XL
-około 1/3 szklanki wody mineralnej
- łyżka skrobi kukurydzianej
-3 łyżki otrębów żytnich z zarodkami Skworcu

(wszystko miksujemy, a następnie odstawiamy na około 5 minut, smażymy na patelni do naleśników, na małym ogniu, dość długo na jednej stronie, aż brzegi naleśnika zaczną same odchodzić, dopiero wtedy przewracamy na drugą stronę)

Sezon szparagowy czyli zapiekane szparagi

Szparagowy sezon rozpoczęty, cieszmy się nim bo tak szybko odchodzi ;)

Proponuję wam zapiekankę, choć bardziej jest to pieczony omlet, tak czy siak był pyszny! wędzony kurczak nadał całości genialny smak ;)

Składniki (około 2 porcji):

• 2 jajka
• wędzona pierś kurczaka
• około 10 ugotowanych białych szparagów
• 4 plastry sera żółtego 5% tłuszczu dostępnego w sklepie Centrum Sylwetki 
• sól, pieprz wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki i wykładamy na sito, żeby się odsączyły z nadmiaru wody
2. kurczaka kroimy w kostkę
3. ser trzemy na tarce lub kroimy w drobną kostkę
4. jajka ubijamy na najwyższych obrotach przez około minutę
5. do jajek wrzucamy kurczaka, szparagi i ser, przyprawiamy solą i pieprzem
6. przekładamy powstałą masę do żaroodpornego naczynia
7. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 170 stopni i pieczemy przez około 30 minut
8. jemy po lekkim przestudzeniu

SMACZNEGO ! ! ! :)

<3

Zapiekanka ze szpinakiem

Przepisy czekają w kolejce, a ja nie mam czasu! i nie będę go też mieć w weekend, bo czeka mnie kolejny zjazd na podyplomówce. Dlatego teraz szybko dodaję przepis i biorę się za szykowanie wałówki na jutro, a potem ćwiczenia, bo w tym też mam zaległości!

Zapiekane pieczarki w panierce ;)

Czujecie wiosnę?

Jest pięknie!

szkoda, że trzeba chodzić do pracy;p

Pomysł na zapiekane pieczarki podsunęła mi koleżanka, przepis zmodyfikowałam na lżejszą wersję ;)

Zapiekanka z kalafiorem i kurczakiem ze szczyptą curry :)

Dziś wybrałam się do poznańskiej IKEI i powiem jedno, myślałam, że ten tłum ludzi mnie stratuje!

Zdawałam sobie sprawę, że w weekendy jest tam nawał ludzi bo już byłam tam w tym czasie kilka razy, ale nigdy nie było, aż tak źle! Jednak swoją misję wypełniłam, kupiłam co miałam kupić. Choć tyle rzeczy przykuło moją uwagę (rondelki, garnki, formy do muffinek, kieliszki, kubki,... blaszki kończąc na pufach i dywanach;p), które chciałabym mieć, ale nie mogę sobie na nie pozwolić. Czułam się jak alkoholik w monopolowym;p 

Przechodzą do przepisu, czasem, a kiedyś bardzo często przeglądam sobie różne blogi poszukując inspiracji i tym razem znalazłam świetny przepis na blogu Dietetycznie Siostro. Jak zwykle dorzuciłam swoje trzy grosze i lekko go zmodyfikowałam. Polecam zrobić tą zapiekankę/tartę wieczorem, żeby mieć już gotowy obiad na następny dzień. Mi zdecydowanie bardziej smakuje na ciepło ;)

Składniki (na około 8 kawałków):

• około 400g mrożonego kalafiora
• 2 piersi z kurczaka
• 3 jajka
• serek wiejski
• 1/2 łyżeczki soli (plus sól do przyprawienia mięsa)
• 1/8 łyżeczki białego pieprzu (plus pieprz do przyprawienia mięsa)
• 1 łyżeczka curry (plus curry do przyprawienia mięsa)

JEDNA PORCJA = JEDEN KAWAŁEK

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroimy na małe kawałeczki i obtaczamy w curry, soli i pieprzu, odstawiamy do lodówki (ja zostawiłam je tak na całą noc)
2. kalafiora gotujemy w osolonej wodzie do miękkości
3. ugotowanego kalafiora rozgniatamy widelcem/tłuczkiem do ziemniaków lub kroimy na mniejsze kawałki 
4. serek wiejski odcedzamy, żeby uzyskać samą gęstą część
5. mieszamy ze sobą kurczaka, jajka, kalafiora, serek wiejski i przyprawy
6. przekładamy masę do formy silikonowej lub żaroodpornego naczynia
7. pieczemy w temp. 200 stopni przez około 50-60 minut
8. możemy jeść zaraz po upieczeniu lub poczekać, aż ostygnie

SMACZNEGO ! ! ! :)

Dietetyczna lasagne/ zapiekanka

Jestem zmęczona, skonana, wyczerpana, wypluta, wypompowana, zmordowana, padnięta...

Krótko mówiąc dostałam w tym tygodniu w dupę ;p

aleee jutro PIĄTEK !

dodaję przepis z lekkim opóźnieniem, dlatego, że wczoraj nie miałam już siły patrzeć w ekran monitora i moim jedynym marzeniem było zamknąć oczy i dać im odpocząć.

Składniki (na 3-4 porcje):

• 500g mielonego mięsa z indyka
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• 2 jajka
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego firmy Oleofarm
• 3 łyżki otrębów owsianych, mielonych firmy Kupiec
• 3-4 łyżki gęstego jogurtu
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka i ostra czerwona papryka oraz inne przyprawy według upodobań do smaku

Naleśniki w curry z kalafiorem :)

Pomału wraca mi power do gotowania, dzisiejszy dzień jest tego dowodem, pomimo 9h w pracy, bólu głowy i późnym powrotem zdecydowałam się na nowy eksperyment w postaci lasagne, ale teraz nie o tym ;)

przepis będzie na naleśniki z dość ciekawy farszem, do którego użyłam kalafiora ;)
jak dla mnie wyszły pyszneeee ;)

Składniki (5-6 naleśników):

• naleśniki wg. tego przepisu

farsz:

• opakowanie mrożonego kalafiora (nie jestem pewna ile wagowo było, ale chyba 450g)
• curry
• 1 łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm
• sól, pieprz
• wędzona pierś z kurczaka, lub wędzona szynka z indyka (z 10 plastrów powinno starczyć)
• serek wiejski (gęstsza część na wierzch)

Ekspresowa zapiekanka z brokułami i wędzonym kurczakiem

dawno mnie tu nie było, wiem nie popisałam się:/
ten tydzień był dla mnie szczególnie ciężki, stres związany z pracą podniszczył mnie psychicznie dlatego z tego weekendu cieszę się bardziej niż zawsze:p
Poza tym, w dalszym ciągu pozostaję bez laptopa:/
a huragan Ksawery w dalszym ciągu szaleje w Poznaniu!;:D

Składniki (2 porcje):
- mrożone brokuły (opakowanie)
- wędzona pierś z kurczaka
- 0,5 puszki kukurydzy
- 2 jajka
- serek wiejski
- sól, pieprz
- opakowanie granulowanej cebuli (rewelacyjna!)

Sposób przygotowania:
1. Brokuły wrzucamy do posolonego wrzątku, gotujemy kilka minut (nie mogą sie rozgotować!), a następnie odcedzamy
2. Kurczaka kroimy w kostkę
3. Do żaroodpornego naczynia wkładamy brokuły, kurczaka, kukurydzę
4. Serek, jajka, sól, pieprz, cebulę miksujemy
5. Powstałą mieszanką zalewamy naszą zapiekankę
6. Pieczemy w temp. 170 stopni, aż góra się zetnie i zbrązowi ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

z dedykacja dla mojego Waldiego ;D, tęsknię! ;*

chcę znów do Krakowa!



Zapiekanka ze szpinakiem z myślą o konkursie ;)

Zapiekanka przygotowana specjalnie dla mojej mamy oraz z myślą o konkursie organizowany przez firmę Lubella ;)

Termin zgłaszania przepisów jest do dziś, czyli standardowo zostawiłam wszystko na ostatnią chwilę;p

Składniki (1-1,5 porcji):

• spora garść makaronu typu piórka firmy Lubella
• 0,5 opakowania sera feta
• 3-4 łyżki mleka
• około 250g mrożonego szpinaku
• ząbek czosnku
• odrobina oleju ryżowego (lub innego typu)
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa wg. smaku
• 1 jajko
• 4 łyżki serka wiejskiego

Sposób przygotowania:

1. Makaron gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu
2. ser feta rozduszamy widelcem i mieszamy z mlekiem
3. przy pomocy wyciskarki do kremów lub innego wynalazku faszerujemy makaron rozrzedzonym serem

  4. na teflonowej patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju ryżowego, dodajemy rozduszony ząbek czosnku
  5. kiedy czosnek się ładnie zbrązowi wrzucamy na patelnię szpinak
  6. smażymy, aż się rozmrozi, a większość wody wyparuje wtedy przenosimy go na sitko, odciskamy nadmiar       wody i z powrotem wrzucamy na patelnię

  7. jeśli został nam jeszcze ser feta to dodajemy go do szpinaku, przyprawiamy wg. smaku

  8. dodajemy nafaszerowany makaron, mieszamy

  9. przekładamy makaron wraz ze szpinakiem do żaroodpornego naczynia

  10. jajko i serek wiejski wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę

  11. tak przygotowaną mieszankę wylewamy równomiernie na makaron

  12. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 170 stopni i pieczemy, aż do góra zastygnie i zrobi się chrupiąca skorupka ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)