Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pizza. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pizza. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 30 kwietnia 2015

Tarta na jaglanym spodzie


Tą tartę zrobiłam już dwa razy, za każdym używając na wierz różnej kompozycji składników, wszystko zależy od naszej wyobraźni. Idealnie smakowała na następny dzień kiedy zabrałam ją na wynos do pracy ;)

Składniki (tortownica o średnicy około 27cm):
spód/430kcal/:
na wierzch:
  • 150g gotowanej/podsmażonej z przyprawami piersi z kurczaka
  • 100g czerwonej papryki/zielonych oliwek
  • 100g koncentratu
  • 50g mozzarelli light
Sposób przygotowania:
  1. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ważne żeby się nie rozgotowała, może być nawet lekko twardawa), studzimy
  2. do kaszy dodajemy jajko, sól i dokładnie mieszamy
  3. tak przygotowaną masę rozsmarowujemy równomiernie w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia 
  4. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10 minut z włączonym termoobiegiem (góra ciasta musi zastygnąć)
  5. w tym czasie kroimy wszystkie dodatki w kostkę
  6. na wierzchu ciasta rozsmarowujemy koncentrat przyprawiony ulubionymi ziołami oraz wykładamy dodatki
  7. wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut (na ostatnie 10 minut najlepiej przełożyć tartę na najniższy poziom piekarnika zostawiając włączoną tylko dolną grzałkę, żeby spód się ładnie wypiekł)
SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 22 marca 2015

Pizza/ tarta na pełnoziarnistym spodzie

Miały być bułki, ale po przygotowaniu ciasta stwierdziłam że bardziej nada się na pizzę lub tartę, jest bez drożdży więc typowo pizzowe nie jest, ale na spód spisało się doskonale :)

Składniki (sam spód bez dodatków ma około 670 kcal):
  • 50g płatków owsianych zmielonych na mąkę
  • 50g płatków żytnich zmielonych na mąkę
  • 70g mąki razowej pszennej
  • 0,5 łyżeczki sody
  • około 70 ml jogurtu naturalnego
  • łyżka oleju rzepakowego (7g)
  • około 50ml wody
  • jako dodatki: koncentrat, oliwki, kurczak, papryka, ser feta
Sposób przygotowania:
  1. W jednej misce mieszamy suche, a w drugiej mokre składniki
  2.  do suchych składników dodajemy mokre i dokładnie mieszamy, a następnie ugniatamy ręką (jeśli będzie za mało się kleić to dodajcie więcej wody)
  3. tak przygotowane ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej (dzięki temu nie będziemy potrzebować więcej mąki a ciasto nie będzie się kleić) na placek grubości kilku mm :)
  4. z powstałego placka wycinamy okrąg (nie jest to konieczne, ja chciałam żeby ładnie wyglądał:)
  5. rozsmarowujemy sos/koncentrat pomidorowy i wykładamy ulubione dodatki
  6. pieczemy w temp. 200 stopni przez około 20 minut
  7. ciasto wychodzi bardzo chrupiące :)
SMACZNEGO ! ! ! :)

piątek, 16 maja 2014

Pizza z mieszanki nisko-węglowodanowej

Ponad miesiąc temu udało mi się nawiązać współpracę ze sklepem internetowym Centrum Sylwetki. (huuuraaa!;)) Wybierając produkty zawsze szczegółowo badam ich skład, tak też było w przypadku tej mieszanki, która umożliwia nam przygotowanie spodu na pizzę w zaledwie kilka minut, dodatki zależą już od naszych upodobań. TUTAJ znajdziecie więcej szczegółów. Choć stawiam na domowe i samodzielnie przygotowane ciasta to od czasu do czasu warto wypróbować jakąś nowość. Potwierdzam, ciasto banalnie proste w przygotowaniu oraz co najważniejsze smaczne.

Wartość odżywcza w 100g:
  • wartość energetyczna 1228kJ/ 294kcal
  • białko 34,45g
  • węglowodany 4,12g
  • tłuszcz (wraz z dodawanymi 2 łyżkami oliwy) 15,47g
  • błonnik 3,58g

Skład mieszanki (na około 2-3 porcje):
mąka migdałowa, gluten pszenny witalny, białko mleczne, sól jodowana, pakowane osobno suche drożdże.

dodatkowo potrzebujemy (do ciasta):
  • 2 łyżki oliwy
  • 150 ml letniej wody
dodatki na wierzch pizzy (moja inwencja twórcza;)):
  • papryka
  • cebula
  • wędzona pierś z kurczaka
  • ser żółty 5% tłuszczy dostępny w sklepie Centrum Sylwetki
  • sos pomidorowy *0,5 puszki pomidorów, czosnek, oregano, sól, pieprz wg. smaku (smażymy na małym ogniu, aż zgęstnieje)

czwartek, 11 lipca 2013

Dietetyczne pizzerki

Wczoraj wieczorem pochłonęło mnie jedno z moich ulubionych zajęć, czyli przeglądanie przepisów w internecie, bardzo dawno tego nie robiłam! znalazłam przepis na chłodnik, który jest właśnie w trakcie robienia oraz pizzerki, które zjadłam na śniadanie, przepis znalazłam TUTAJ. Jak dla mnie były pyszne! Dodatki możemy dobrać według własnego gustu.


Składniki (5 pizzerek):
  • 3 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
  • 1 czubata łyżka skrobi kukurydzianej dostępnej w sklepie Centrum Sylwetki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka drożdży suszonych
  • 3 łyżki chudego twarogu 
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy
  • dodatki według gustu (ja dałam paprykę, starte pieczarki, serek wiejski-gęstą część)
Sposób przygotowania:
  1. Otręby, skrobię, proszek do p., drożdże, twaróg, żółtka z jaj, zioła mieszamy 
  2. powstałą masę odstawiamy na jakieś 5 minut, żeby otręby spęczniały (w tym czasie przygotowujemy dodatki na pizzę)
  3. białka jaj ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do pozostałej masy
  4. ciasto rozsmarowujemy na blasze pokrytej papierem do pieczenia (ja użyłam silikonowej) w kształcie okręgów
  5. na wierzch wykładamy dodatki (ja niektóre pizzerki polałam dodatkowo przyprawionym koncentratem)
  6. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 20 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

wtorek, 12 lutego 2013

Pizza na razowym spodzie

Pizzę zrobiłam w związku z konkursem walentynkowym, w którym biorę udział, stąd ten kształt ;)
Jestem pod wrażeniem przepisów, które od Was dostałam w związku z moim konkursem, już wiem, że będzie mi ciężko wybrać! dobrze, że mam pomocników ;D


Składniki (około 2 porcji):
ciasto:

  • 1 szklanki mąki pszennej razowej
  • 1 szklanka mąki żytniej do wypieku chleba
  • 0,5 szklanki letniej wody 
  • 30g świeżych drożdży
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 0,5 łyżeczki cukru
ulubione dodatki (ja dałam):
  • pieczarki
  • kukurydzę
  • paprykę
  • mozzarella light
sos:
  • koncentrat pomidorowy
  • oregano
  • bazylia
  • sól
Sposób przygotowania:
  1. Drożdże, cukier rozpuszczamy w letniej wodzie i dodajemy do pozostałych składników na ciasto
  2. wyrabiamy ciasto, ja dodałam jeszcze około 1/4 szklanki wody, żeby ciasto się lepiej kleiło 
  3. wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, żeby wyrosło
  4. wyrośnięte ciasto formujemy na papierze do pieczenia w kształcie sera lub zwykłej okrągłej pizzy
  5. pizze smarujemy sosem i obkładamy dodatkami (oprócz mozzarelli)
  6. wstawiamy pizzę do piekarnika (na ostatnią półkę) nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut
  7. po 15 minutach wyciągamy pizzę, wykładamy na wierzch mozzarellę i ponownie wstawiamy do piekarnika na około 15 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 11 listopada 2012

Pseudo pizza wg. diety dukana

Pizza specyficzna bo spód zrobiony jest zgodnie z dietą dukana, jeśli chodzi o dodatki to już od was zależy ja dałam kukurydzę, która na tej diecie jest niedozwolona, ale od dawna jej nie stosuję więc mogę ;)
wiadomo, że smak tej pizzy nie przypomina oryginalnej pizzy, to taki placek serowy z dodatkami ;)


zostałam powtórnie otagowana przez dreamytaste, bardzo dziękuję, to naprawdę dla mnie wyróżnienie;) poniżej podaję moje odpowiedzi na pytania, jednak rezygnuję z dalszej nominacji blogów, bo po ostatnim otagowaniu po prostu już nie mam kogo dalej nominować;)

Moje odpowiedzi:

1. Jakie dania lubicie najbardziej?

Dużo jest takich dań, uwielbiam potrawy na słodko, ale też pizzę, makarony itp. ;)

2. Co ugotowalibyście na długo wyczekiwane spotkanie z osobą, na której Wam zależy? Chodzi mi o takie danie popisowe ;)

Nie mam żadnego popisowego dania, pewnie zrobiłabym pełnoziarnistą pizzę, bo prawie każdy lubi pizzę ;)

3. Jaką przyprawę wzielibyście ze sobą bezludną wyspę?

sól to podstawa ;)

4. Bez czego nie umiecie żyć?

ja napiszę bez kogo : bez mojej mamy ;D

5. Jaką interesującą książkę ostatnio przeczytaliście i o czym ona była?

"Druga mistrzyni gry" intrygi, niespodziewane zwroty akcji ;) przyjemnie czytało się na wykładach i w pociągu;)

6. Co w sobie lubicie?

nie mam pojęcia, zawsze trudno mi mówić o sobie, hmmm może to, że dla osób, na których mi zależy jestem w stanie zrobić niemal wszystko

7. Co najbardziej szalonego zrobiliście w życiu i co szalonego jeszcze chcielibyście zrobić?

To nie nadaję się do publicznej publikacji;p a to co chciałabym zrobić, hmmm, może to nie jest jakieś szalone, ale marzy mi się wyjazd do USA

8. Jakie jest Wasze hobby poza gotowaniem?

nie wiem czy to hobby ale w wolnym czasie lubię spotykać się ze znajomymi, czytać książki, oglądać seriale, spacerować ;)

9. Czy uprawiacie jakiś sport? Jeśli tak to jaki?

niestety aktualnie nie uprawiam żadnego sportu, zazwyczaj jak zaczynam ćwiczyć, czy to aerobik czy kiedyś bieganie szybko kończy mi się motywacja, ale parę miesięcy temu chodziłam przez miesiąc na spinning było super, ale niestety karnet się skończył,a to jednak za duży wydatek jak na kieszeń studenta

10. Gdybyście byli mną, co byście zmienili w wyglądzie mojego bloga?

z tego co widzę nie masz opcji OBSERWUJ BLOG (chyba, że po prostu nie zauważyłam) a ja chętnie bym go dołączyła do listy obserwowanych ;)

11. Na koniec pozwolę sobie powtórzyć pytanie mojej poprzedniczki z drobną zmianą, gdyż bardzo mnie zainteresowało - Ile czasu tygodniowo poświęcacie na sprawy związane z blogiem?

nie mam pojęcia, to zależy od tego czy mam czas, czy mi się nudzi i też czy mam pomysły na jakieś nowe potrawy, każdy tydzień jest inny;)


A TERAZ PRZEPIS ;)

Składniki:

  • 1 jajko 
  • 200g chudego sera białego (kostka) 
  • 4 łyżki otrębów firmy Kupiec 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży 
  • sól, kminek, papryka, oregano lub po prostu przyprawa do pizzy 
  • dodatki na wierzch (ja dałam): serdelki drobiowe, serek wiejski (szkoda, że nie miałam domowego sera żółtego;( ), paprykę, kukurydzę 
  • sos pomidorowy (koncentrat, zioła prowansalskie, sól) 

Sposób przygotowania:

  1. Z sera staramy się odcisnąć jak najwięcej wody (ja po prostu wycisnęłam go w ręce) 
  2. dodajemy pozostałe składniki i mieszamy 
  3. następnie formujemy w rękach kulę 
  4. rozduszamy kule na wyłożonej papierem do pieczenia blaszkę (tak żeby ciasto miało grubość około 0,5 cm) 
  5. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 20 minut 
  6. wyciągamy ciasto, delikatnie odklejamy je od papieru i kładziemy z powrotem (wtedy będziemy mieć pewność, że pizza odejdzie od papieru jak już będziemy mieć na niej dodatki) 
  7. smarujemy sosem i wykładamy dodatki 
  8. wstawiamy znów do piekarnika na 10-15 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

poniedziałek, 17 września 2012

Dietetyczna pizza na żytnim spodzie

Nowy nabytek (żytnia mąka do wypieku chleba) wypróbowana ;) Moja recenzja jest następująca: ciasto zdecydowanie lepiej się wyrabia, nie łamie się tak, ani nie kruszy, jest bardziej elastyczne, zdecydowanie wygrywa z mąką żytnią (typ 2000) kupioną w TESCO, ciasto elegancko się rozwałkowało i wyszło bardzo chrupiące ;)

Składniki:
na ciasto:
dodatki (kto co lubi oczywiście w granicach rozsądku;) ) ja dałam:
  • pół papryki
  • 1 małą cebulę
  • 5 serdelków drobiowych (drobinki)
  • ser żółty chudy do potarcia na wierzch
sos:
  • 3 łyżki koncentratu
  • 1 łyżeczka oregano 
  • szczypta soli i pieprzu, można też dać przyprawę do pizzy
Sposób przygotowania:
  1. W 0,5 szklanki letniego mleka mieszamy drożdże, cukier, sól i 2 łyżki mąki
  2. kiedy w rozczynie nie będzie już grudek przekładamy go do dość dużej miski (ja dałam do za małej i połowę rozczynu wyciekło mi na blat :| ) i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20-30 minut, żeby wyrósł
  3. po tym czasie dodajemy roztwór drożdżowy oraz pozostałe 0,5 szklanki letniego mleka do reszty mąki i wyrabiamy ciasto
  4. wyrobione ciasto posypujemy mąką i znów odkładamy w ciepłe miejsce, żeby wyrosło
  5. wyrośnięte ciasto wałkujemy na posypanym mąką blacie (ja wałkowałam do grubości 0,5 cm ;) )
  6. rozwałkowane ciasto przekładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia
  7. zaginamy lekko brzegi ciasta, żeby pizza miała ładny kształt
  8. rozsmarowujemy sos na cieście

  9. wykładamy dodatki (bez sera), serdelki wcześniej lekko podsmażyłam
 10. pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 15 minut ( na ostatnim poziomie piekarnika)
 11. po 15 minutach wyciągamy i trzemy na wierzch ser i wstawiamy do piekarnika  jeszcze na 5 minut (już    na środkowym poziomie piekarnika)




SMACZNEGO ! ! ! :)

poniedziałek, 3 września 2012

Dietetyczna tarta otrębowa / pizza lub też placek na ostro z papryką ;)

Nazwa niesprecyzowana, bo ten placek może odgrywać wiele ról ;) dodają do niego drożdże suszone będzie bardziej jak pizza, a bez bliżej mu do tarty ;)
Składniki:
  • 1 duże jajko lub 2 małe
  • 200g serka wiejskiego lekkiego
  • 7 łyżek otrębów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • szczypta soli, pieprzu
  • można zamiast powyższych przypraw dodać przyprawę do pizzy
  • 0,5-1 czerwonej papryki
  • ser żółty chudy tyle żeby potrzeć na wierzch
  • (opcjonalnie)1 łyżeczka suszonych drożdży, jeśli chcemy coś na kształt pizzy
  • możemy też dodać pieczarki, szynkę drobiową, ja nie dałam, bo nie miałam ;)
Sposób przygotowania:
  1. Jajko roztrzepujemy, dodajemy serek, otręby, proszek do p., przyprawy
  2. wszystko mieszamy i odstawiamy na bok, aż otręby spęcznieją
  3. w tym czasie myjemy i kroimy paprykę, (oraz inne dodatki jakie mamy pod ręką ;) )
  4. gdy otręby spęcznieją wykładamy ciasto do formy pokrytej papierem do pieczenia (chyba, że mamy formę silikonową)
  5. na ciasto kładziemy paprykę i inne dodatki, na które trzemy chudy ser
  6. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 minut
SMACZNEGO ! ! ! ;)

wtorek, 14 sierpnia 2012

Dietetyczna pizza / Otrębowa tarta z pieczarkami i serem

Szybko, prosto i przyjemnie :)
polecam :)


Składniki:
  • 2 jajka
  • 6 łyżek otrębów
  • 0,5 łyżeczki sody (1 łyżeczka proszku do pieczenia)
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży (ale nie koniecznie)
  • 200g serka wiejskiego light (po odsączeniu "soku" około 160g)
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka, oregano (lub gotowa przyprawa do pizzy)
  • kilka plastrów sera żółtego chudego wg TEGO przepisu
  • około 2 pieczarki
  • kilka łyżeczek koncentratu
Sposób przygotowania:
  1. Otręby, jajka, sodę, serek (odsączony), przyprawy dokładnie mieszamy
  2. odstawiamy na kilka minut, żeby otręby spęczniały
  3. wykładamy ciasto na pokrytą papierem do pieczenia okrągłą, małą blaszkę
  4. ciasto smarujemy koncentratem, posypujemy startymi pieczarkami
  5. następnie wykładamy plasterki (lub starty) sera, posypujemy oregano
  6. pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut (należy sprawdzić czy spód jest wypieczony)


SMACZNEGO ! ! ! :)