Tarta na jaglanym spodzie

Tą tartę zrobiłam już dwa razy, za każdym używając na wierz różnej kompozycji składników, wszystko zależy od naszej wyobraźni. Idealnie smakowała na następny dzień kiedy zabrałam ją na wynos do pracy ;)

Składniki (tortownica o średnicy około 27cm):
spód/430kcal/:

• 100g kaszy jaglanej firmy Kupiec
• jajko
• sól

na wierzch:

• 150g gotowanej/podsmażonej z przyprawami piersi z kurczaka
• 100g czerwonej papryki/zielonych oliwek
• 100g koncentratu
• 50g mozzarelli light

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ważne żeby się nie rozgotowała, może być nawet lekko twardawa), studzimy
2. do kaszy dodajemy jajko, sól i dokładnie mieszamy
3. tak przygotowaną masę rozsmarowujemy równomiernie w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia 
4. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10 minut z włączonym termoobiegiem (góra ciasta musi zastygnąć)
5. w tym czasie kroimy wszystkie dodatki w kostkę
6. na wierzchu ciasta rozsmarowujemy koncentrat przyprawiony ulubionymi ziołami oraz wykładamy dodatki
7. wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut (na ostatnie 10 minut najlepiej przełożyć tartę na najniższy poziom piekarnika zostawiając włączoną tylko dolną grzałkę, żeby spód się ładnie wypiekł)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Pizza/ tarta na pełnoziarnistym spodzie

Miały być bułki, ale po przygotowaniu ciasta stwierdziłam że bardziej nada się na pizzę lub tartę, jest bez drożdży więc typowo pizzowe nie jest, ale na spód spisało się doskonale :)

Składniki (sam spód bez dodatków ma około 670 kcal):

• 50g płatków owsianych zmielonych na mąkę
• 50g płatków żytnich zmielonych na mąkę
• 70g mąki razowej pszennej
• 0,5 łyżeczki sody
• około 70 ml jogurtu naturalnego
• łyżka oleju rzepakowego (7g)
• około 50ml wody
• jako dodatki: koncentrat, oliwki, kurczak, papryka, ser feta

Sposób przygotowania:

1. W jednej misce mieszamy suche, a w drugiej mokre składniki
2.  do suchych składników dodajemy mokre i dokładnie mieszamy, a następnie ugniatamy ręką (jeśli będzie za mało się kleić to dodajcie więcej wody)
3. tak przygotowane ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej (dzięki temu nie będziemy potrzebować więcej mąki a ciasto nie będzie się kleić) na placek grubości kilku mm :)
4. z powstałego placka wycinamy okrąg (nie jest to konieczne, ja chciałam żeby ładnie wyglądał:)
5. rozsmarowujemy sos/koncentrat pomidorowy i wykładamy ulubione dodatki
6. pieczemy w temp. 200 stopni przez około 20 minut
7. ciasto wychodzi bardzo chrupiące :)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Tarta jaglana ze szpinakiem i kurczakiem

Przepis prosty, dość szybki, a danie sycące i pełne wartości odżywczych. Przy mojej aktualnej diecie, zbierania masy i budowania mięśni taka tarta spisała się idealnie na dwa posiłki

Składniki (forma o średnicy około 22cm/całość 930kcal):

• 100g kaszy jaglanej firmy Kupiec
• 150 gotowanej piersi kurczaka
• 400g mrożonego szpinaku
• jajko
• 100g sera feta (półtłusta)
• sól, pieprz, czosnek, oraz nasze ulubione przyprawy do szpinaku
• odrobina kurkumy dla koloru ciasta

Sposób przygotowania:

1. Kasze gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy
2. do kaszy dodajemy jajko, sól, pieprz, kurkumę, mieszamy
3. rozsmarowujemy ciasto równomiernie w formie wyłożonej papierem do pieczenia
4. wstawiamy do piekarnika na około 25 minut na 200 stopni (przy czym 15 minut na termoobiegu, a 10 na dwóch grzałkach), ciasto musi zrobić się względnie chrupiące
5. szpinak smażymy, aż straci całą wodę przyprawiamy wg. smaku
6. kurczaka i ser kroimy w kostkę
7. na wypieczone ciasto wykładamy szpinak, kurczaka i ser
8. ponownie wstawiamy do piekarnika na około 10 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zapiekanka z kalafiorem i kurczakiem ze szczyptą curry :)

Dziś wybrałam się do poznańskiej IKEI i powiem jedno, myślałam, że ten tłum ludzi mnie stratuje!

Zdawałam sobie sprawę, że w weekendy jest tam nawał ludzi bo już byłam tam w tym czasie kilka razy, ale nigdy nie było, aż tak źle! Jednak swoją misję wypełniłam, kupiłam co miałam kupić. Choć tyle rzeczy przykuło moją uwagę (rondelki, garnki, formy do muffinek, kieliszki, kubki,... blaszki kończąc na pufach i dywanach;p), które chciałabym mieć, ale nie mogę sobie na nie pozwolić. Czułam się jak alkoholik w monopolowym;p 

Przechodzą do przepisu, czasem, a kiedyś bardzo często przeglądam sobie różne blogi poszukując inspiracji i tym razem znalazłam świetny przepis na blogu Dietetycznie Siostro. Jak zwykle dorzuciłam swoje trzy grosze i lekko go zmodyfikowałam. Polecam zrobić tą zapiekankę/tartę wieczorem, żeby mieć już gotowy obiad na następny dzień. Mi zdecydowanie bardziej smakuje na ciepło ;)

Składniki (na około 8 kawałków):

• około 400g mrożonego kalafiora
• 2 piersi z kurczaka
• 3 jajka
• serek wiejski
• 1/2 łyżeczki soli (plus sól do przyprawienia mięsa)
• 1/8 łyżeczki białego pieprzu (plus pieprz do przyprawienia mięsa)
• 1 łyżeczka curry (plus curry do przyprawienia mięsa)

JEDNA PORCJA = JEDEN KAWAŁEK

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroimy na małe kawałeczki i obtaczamy w curry, soli i pieprzu, odstawiamy do lodówki (ja zostawiłam je tak na całą noc)
2. kalafiora gotujemy w osolonej wodzie do miękkości
3. ugotowanego kalafiora rozgniatamy widelcem/tłuczkiem do ziemniaków lub kroimy na mniejsze kawałki 
4. serek wiejski odcedzamy, żeby uzyskać samą gęstą część
5. mieszamy ze sobą kurczaka, jajka, kalafiora, serek wiejski i przyprawy
6. przekładamy masę do formy silikonowej lub żaroodpornego naczynia
7. pieczemy w temp. 200 stopni przez około 50-60 minut
8. możemy jeść zaraz po upieczeniu lub poczekać, aż ostygnie

SMACZNEGO ! ! ! :)

Otrębowa tarta ze szparagami

Kiedy w końcu dostałam w swoje ręce szparagi musiałam z nich przygotować coś oryginalnego, zazwyczaj jem je same i nic więcej mi nie trzeba jednak doskonale zdaję sobie sprawę, że pewnie już nie kupię więcej szparagów przy tych wielkomiejskich cenach

pierwszy raz zapiekałam szparagi i jak najbardziej im to  wychodzi na dobre, świetna propozycja na jutrzejszy obiad ;)

wczoraj wydarzyło się w moim życiu coś tak niespodziewanego i pozytywnego, że popłakałam się ze szczęścia ;)

Składniki (forma o średnicy około 24cm):
spód:

• 1 jajko (L)
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 0,25 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 12 łyżek otrębów owsianych firmy Kupiec

farsz:

• 0,5 cebuli
• 0,5 mozzarelli light
• pęczek białych szparagów
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• około 0,5 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki mleka
• opcjonalnie kilka plastrów szynki drobiowej

Sposób przygotowania:

1. Szparagi obieramy dość grubo (żeby nie było łyka) i odkrawamy około 2 cm końcówek
2. gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie, a następnie zalewamy zimną wodą, dokładnie odcedzamy na sicie i kroimy w mniejsze kawałki
3. wszystkie składniki na spód mieszamy
4. rozsmarowujemy ciasto na silikonowej formie lub zwykłej wyłożonej papierem do pieczenia
5. podpiekamy około 5 minut w temp. 200 stopni na termoobiegu
6. na wierzch ciasta wykładamy szparagi, pokrojoną w kostkę szynkę oraz plasterki cebuli
7. mieszamy jajka, sól, pieprz, zioła, pokrojoną w kostkę mozzarellę, jogurt, mleko i wylewamy na wierzch tarty
8. pieczemy około 20-25 minut w temp. 180 stopni
9. upieczoną tartę wyciągamy z formy i wykładamy na kratkę do odparowania

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placek otrębowy ze szpinakiem

Nowa wariacja na temat otrębowych tart, dość odbiega od innych ponieważ szpinak jest w samym cieście, a nie w farszu, mam nadzieję że przypadnie Wam do gustu ;)

życzę udanego dnia! ;)

Składniki (forma o średnicy około 23cm):

ciasto:

• 4 łyżki rozmrożonego i odsączonego szpinaku
• 1 łyżka serka homogenizowanego
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 9 łyżek otrębów pszennych firmy Kupiec
• 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych firmy Kupiec
• 1 jajko

sos:

• 4 łyżki serka homogenizowanego
• czosnek, sól, pieprz do smaku

na wierzch:

• 200g serka wiejskiego

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, odstawiamy na chwilę aby płatki i otręby spęczniały
2. w tym czasie przygotowujemy sos
3. wykładamy ciasto do silikonowej formy (lub zwykłej wyłożonej papierem do pieczenia)
4. pieczemy spód przez około 5 minut (na termoobiegu) w temp. 200 stopni
5. wierzch upieczonego ciasta smarujemy sosem, a na to wykładamy serek wiejski
6. pieczemy przez około 15 minut w temp. 200 stopni
7. upieczone ciasto wykładamy na kratkę żeby odparowało

SMACZNEGO ! ! ! ;)

Tarta otrębowa

Przepis znalazłam na jednej z moich ulubionych stron kulinarnych gotuj.skutecznie.tv i po raz kolejny się nie zwiodłam, tarta wyszła pyszna! na pewno będzie często gościć w moim menu ;)

Składniki (forma o średnicy 24 cm/ 6 kawałków):

• 200g serka wiejskiego
• 1 jajko
• 12 (sporych) łyżek otrębów owsianych firmy Kupiec
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 2-3 łyżki sosu lub koncentratu pomidorowego (najlepszy koncentrat jest w NETTO, ma tak świetny smak że nie trzeba go już przyprawiać)

Sposób przygotowania:

1. Serek wykładamy na sito, by odcedzić z nadmiaru śmietanki i odstawiam na bok
2. do miski wbijamy jajko, dodajemy otręby, jogurt, sól, proszek do pieczenia, zioła prowansalskie, mieszamy dokładnie
3. odstawimy miskę na około 5 minut żeby otręby spęczniały
4. ciasto przekładamy do formy, najlepiej silikonowej  ale jeśli nie macie to wyłożonej papierem do pieczenia 
5. ciasto rozprowadzamy zwilżoną w wodzie łyżką, wygładzając je na powierzchni
6. placek z wierzchu smarujemy koncentratem  a na sos wykładamy równą warstwę odcedzonego serka grani
7. górę posypujemy lekko ziołami prowansalskich 
8. wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 minut
9. Po tym czasie wyjmujemy placek z piekarnika i wykładamy na metalową kratkę-ruszt, by nieco przestygł i odparował

SMACZNEGO ! ! !  :)

Ps. Lecę biegać, udanego dnia! :)

Truskawkowa tarta na serowym spodzie

Sezon truskawek pomału się zaczyna, niestety jeszcze nie naszych krajowych, ale te importowane, które ostatnio kupiłam nie są takie złe ;)

kiedy w lodówce czekał na mnie kartonik tych pysznych owoców po prostu musiałam zrobić z nich coś pysznego i udało się ;)

Składniki (forma o średnicy 21cm):
spód:

• 1 jajko
• 3 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
• 3 łyżki płatków owsianych firmy Kupiec
• 200g sera białego w kostce
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa truskawkowa:

• około 300g truskawek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 0,5 szklanki wody
• fruktoza lub inne słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na spód miksujemy
2. wykładamy ciasto na formę do tart lub (tak jak ja) na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia
3. pieczemy przez około 20-25 minut w temp. 180 stopni
4. truskawki kroimy w ćwiartki
5. w garnku mieszamy wodę ze mąką a następnie dodajemy truskawki
6. gotujemy (ciągle mieszając) na małym ogniu, aż masa zgęstnieje
7. w razie potrzeby dosładzamy masę wg. smaku
8. wykładamy masę na spód tarty
9. pieczemy przez około 15 minut w temp. 180 stopni
10. kiedy tarta wystygnie wkładamy ją do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zapiekanka/tarta za szpinakiem

Nie wiem jak u Was ale u mnie jest dziś śniegu po kostki, zdecydowanie mi się to nie podoba, ale wierzę, że zapowiedzi które słyszałam rano w pogodzie (od przyszłego tygodnia 10 stopni na plusie) się sprawdzą.

Dziś naszła mnie ochota na szpinak, moja mama powiedziałaby, że brakuje mi żelaza ;p Nie pozostało mi nic innego jak wyczarować z niego jakiś sycący obiadek ;)

Składniki (2 porcje):

spód:

• 3 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
• 2 łyżki otrębów żytnich firmy Kupiec
• 1 jajko
• 4 łyżki letniego mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,25-0,5 łyżeczki soli

na wierzch:

• 450g mrożonego szpinaku
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz do smaku (ewentualnie czosnek)
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy wszystkie składniki na ciasto, odstawiamy na około 5 minut, aż otręby spęcznieją
2. wykładamy ciasto do żaroodpornego naczynia i pieczemy przez około 10-15 minut w temp. 200 stopni
3. w tym czasie rozmrażamy na patelni szpinak, tak żeby cała woda z niego wyparowała
4. kiedy się rozmrozi przyprawiamy i dodajemy jogurt, smażymy jeszcze chwilę, żeby nie było nic soku/wody
5. wykładamy szpinak na otrębowy spód
6. na wierzch szpinaku rozbijamy jajka, solimy i pieprzymy (na oko)
7. pieczemy przez kolejne 10 minut aż jajka zastygną

SMACZNEGO ! ! ! :)

Tarta otrębowa z brukselką

Kolejny dzień nauki czas zacząć, prawdę mówiąc dopiero się do niej zbieram, bo w lodówce braki więc zmuszona byłam pójść na zakupy, tą tartę zrobiłam już jakiś czas temu i dziś przypadkiem trafiłam na to zdjęcie, całkowicie zapomniałam o tym przepisie, za to doskonale pamiętam jej smak ;)

Składniki (1-2 osoby):
spód:

• 1 jajko
• 5 łyżek otrębów pszennych (lub innych) firmy Kupiec
• 5 łyżek letniego mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

na górę:

• kilkanaście mrożonych brukselek (zależy od naczynia, ja naliczyłam u siebie 16 sztuk)
• około 50g mozzarelli light
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• można też dodać ulubione zioła (mi jakoś nic nie pasowało do brukselki)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na spód miksujemy, a następnie odstawiamy na bok żeby otręby spęczniały
2. przekładamy ciasto do wyłożonego papierem małego naczynia żaroodpornego, tak żeby ciasto nie prześwitywało
3. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10 minut (ostatnie 5 minut na termoobiegu)
4. w tym czasie gotujemy brukselkę w osolonej wodzie (ważne żeby się nam nie rozgotowała), studzimy
5. na upieczone ciasto wykładamy przekrojone na pół brukselki
6. mozzarelle kroimy w bardzo drobną kostkę i miksujemy razem z jajkiem i solą na najwyższych obrotach przez około minutę
7. wylewamy masę na brukselkę
8. ponownie wkładamy do piekarnika na około 15 minut (ostatnie 5 minut z termoobiegiem)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Dietetyczna tarta otrębowa / pizza lub też placek na ostro z papryką ;)

Nazwa niesprecyzowana, bo ten placek może odgrywać wiele ról ;) dodają do niego drożdże suszone będzie bardziej jak pizza, a bez bliżej mu do tarty ;)

Składniki:

• 1 duże jajko lub 2 małe
• 200g serka wiejskiego lekkiego
• 7 łyżek otrębów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• szczypta soli, pieprzu
• można zamiast powyższych przypraw dodać przyprawę do pizzy
• 0,5-1 czerwonej papryki
• ser żółty chudy tyle żeby potrzeć na wierzch
• (opcjonalnie)1 łyżeczka suszonych drożdży, jeśli chcemy coś na kształt pizzy
• możemy też dodać pieczarki, szynkę drobiową, ja nie dałam, bo nie miałam ;)

Sposób przygotowania:

1. Jajko roztrzepujemy, dodajemy serek, otręby, proszek do p., przyprawy
2. wszystko mieszamy i odstawiamy na bok, aż otręby spęcznieją
3. w tym czasie myjemy i kroimy paprykę, (oraz inne dodatki jakie mamy pod ręką ;) )
4. gdy otręby spęcznieją wykładamy ciasto do formy pokrytej papierem do pieczenia (chyba, że mamy formę silikonową)
5. na ciasto kładziemy paprykę i inne dodatki, na które trzemy chudy ser
6. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! ;)

Dietetyczna tarta z serem na słodko

Eksperyment udany i właśnie jest zjadany ;)

polecam ! ;)

Składniki:

masa serowa:

• 300g sera chudego białego Emilka
• 2 jajka
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
• aromat śmietankowy/waniliowy
• 20 (rozkruszonych) tabletek STEWII/fruktoza

Spód:

• 6 łyżek otrębów
• 4 łyżki mleka 0,5%
• 1 jajko
• 1 łyżeczka kakao
• 4 (rozkruszone) tabletki STEWII/fruktoza
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Spód:

1. Jajko roztrzepujemy, dodajemy otręby, mleko, kakao, proszek do p., STEWIĘ i mieszamy
2. masę odstawiamy na bok na około 10-15 minut aż otręby spęcznieją

Masa serowa:

1. Wszystkie składniki na masę miksujemy

Cała tarta:

1. Ciasto otrębowe wykładamy na dość małą (około 20cm średnicy) okrągła blaszkę pokrytą papierem do pieczenia
2. wkładamy do piekarnika na około 10 minut, temperatura 200 stopni,
3. po upływie 10 minut wyciągamy ciasto i rozsmarowujemy na nim masę serową, tak, żeby od brzegu zostało około 0,5cm samego ciasta
4. wstawiamy ponownie do piekarnika, obniżając temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut
5. pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia, podajemy zimny

SMACZNEGO ! ! ! :)

Dietetyczna pizza / Otrębowa tarta z pieczarkami i serem

Szybko, prosto i przyjemnie :)

polecam :)

Składniki:

• 2 jajka
• 6 łyżek otrębów
• 0,5 łyżeczki sody (1 łyżeczka proszku do pieczenia)
• 1 łyżeczka suszonych drożdży (ale nie koniecznie)
• 200g serka wiejskiego light (po odsączeniu "soku" około 160g)
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, oregano (lub gotowa przyprawa do pizzy)
• kilka plastrów sera żółtego chudego wg TEGO przepisu
• około 2 pieczarki
• kilka łyżeczek koncentratu

Sposób przygotowania:

1. Otręby, jajka, sodę, serek (odsączony), przyprawy dokładnie mieszamy
2. odstawiamy na kilka minut, żeby otręby spęczniały
3. wykładamy ciasto na pokrytą papierem do pieczenia okrągłą, małą blaszkę
4. ciasto smarujemy koncentratem, posypujemy startymi pieczarkami
5. następnie wykładamy plasterki (lub starty) sera, posypujemy oregano
6. pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut (należy sprawdzić czy spód jest wypieczony)

SMACZNEGO ! ! ! :)