Placki LCHF, keto

Witam wszystkich po długiej przerwie, zapewne nie pierwszej ani nie ostatniej.

Dziś serwujemy placuszki również odpowiadające diecie LCHF, (wysokotłuszczowe, a niskowęglowodanowe)

Składniki:

• 1 duże jajko
• 20g wiórków kokosowych
• 80g sera typu ricotta
• 70g mascarpone
• Olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. Na teflonowej patelni rozgrzewamy z łyżkę oleju kokosowego
3. Smażymy placuszki do zrumienienia (na jeden placuszek jedna łyżka ciasta)
4. Co każda partię placków dokładamy kolejną łyżkę oleju (nie mogą się smażyć na suchej patelni, ważne żeby wchłonęły nam tłuszcz, a tym samym podbiły dzienne spożycie tłuszczu na tle pozostałych makro)

Smacznego!!! :)

Placki z cukinii LCHF

Kolejny przepis  z serii LCHF :)

Składniki (na około 10 sztuk)/71g  tł./14g węgli/52g białka:

• 3 jajka
• 300g cukinii (liczone po obraniu)
• 100g sera żółtego (ja użyłam gouda)
• 10g siemienia lnianego mielonego
• 25g masła klarowanego do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach, a następnie odciskamy od nadmiaru soku
2. ser trzemy a następnie dodajemy do cukinii
3. jajka roztrzepujemy i dodajemy wraz z pozostałymi składnikami do cukinii i sera, mieszamy
4. na teflonowej patelni rozgrzewamy masło (nie wrzucamy od razu całego masła tylko dzielimy po kawału na każdą partię placków)
5. smażymy z każdej strony, aż się ładnie zrumienią
6. pysznie smakują z kwaśna śmietaną 18%

SMACZNEGO :)

Placuszki KETO

Jeśli ktoś śledzi mój fanpage to wie, że zmagam się od ponad tygodnia z dietą tłuszczową, więc możecie w najbliższym czasie podziewać się przepisów właśnie pod tą dietę :)

Składniki (około 12 placuszków, całość: 61g tłuszcz/15g węgli/32g białka):

• 3 jajka
• 50g wiórków kokosa zmielonych na mąkę
• 30g mascarpone (użyłam Sottile Gusto z Biedronki)
• 10g odżywki białkowej waniliowej

Sposób przygotowania:

1. Białka z jajek ubijamy na sztywną pianę
2. żółtka miksujemy z mascarpone
3. dodajemy do białek wszystkie składniki i miksujemy na najniższych obrotach
4. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni (ja użyłam do smażenia olej kokosowy)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki białkowo-tłuszczowe

dawno mnie tu nie było jak również nie smażyłam placuszków. Kiedy się w końcu za nie zabrałam postanowiłam wymyślić nowy przepis :)

Składniki (na 6 placków)tłuszcz 19g/węgle 17g/białko 43g:

• 3 jajka
• 25g odżywki białkowej (u mnie koncentrat o smaku śmietankowym)
• 25g mąki kokosowej BIO
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
2. dodajemy pozostałe składniki, miksujemy
3. smażymy an rozgrzanej teflonowej patelni
4. gotowe placki zjadłam z dżemem porzeczkowym bez cukru i masłem orzechowym :)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki proteinowe

dawno mnie tu nie było ale już jestem i postaram się być częściej :)

Składniki (na około 25 placów:)):

• 3 jajka
• 60g odżywki białkowej (ja dałam smak mleczny karmel)
• 1/3 szklanki mleka kokosowego light
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50g zmielonych na mąkę płatków owsianych
• 500g chudego twarogu
• opcjonalnie jakieś słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Wrzucamy do blendera wszystkie składniki i miksujemy na jednolitą masę
2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu

SMACZNEGO ! ! ! :)

Chocotella krem orzechowo-czekoladowy RECENZJA + przepis na placki bananowe

Jakiś czas temu otrzymałam do przetestowania krem Chocotella firmy EPROTEIN.
Oto kilka informacji:

Chocotella jest to w 100% naturalny krem orzechowo-czekoladowy.

1. W 100% naturalny
2. Niesamowity smak
3. Bez zbędnych dodatków
4. Bez oleju palmowego
5. Bez dodatku soli
6. Bez dodatku cukru
7. Słodzony stewią i ksylitolem
8. Wysoka zawartość białka, która wynika z zawartości orzechów
9. Wysoka zawartość kwasów Omega 6 i Omega 9
10. Niska zawartość tłuszczu

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

SKŁAD: orzechy arachidowe prażone, substancja słodząca (ksylitol, glikozydy stewiolowe), wiórki kokosowe, kakao w proszku

MOJA OPINIA:

Konsystencją przypomina krem czekoladowy z prawdziwego zdarzenia, Co do smaku ośmielę się stwierdzić, że przypomina sklepową nutellę, a nawet ją pobija! :)

Jestem zachwycona faktem, że skład tego kremu jest genialny (samo zdrowie), a nie umniejsza to jego walorom smakowym! :)

ZDECYDOWANIE POLECAM! 

Idealne do deserów, naleśników, placków, owoców czy też konsumpcji solo :)

JA zdecydowałam się na podanIe z banalnie prostymi plackami bananowymi

Składniki:

• 2 jajka
• 80g dojrzałego banana
• 20g odżywki białkowej KULTURYSTA 100% Whey Protein
• jako dodatek krem Chocotella

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki blendujemy
2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym, na małym ogniu
3. podajemy z kremem Chocotella

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki z łososiem

mój wczorajszy lunch bogaty we wszystko co ważne :)

Składniki (całosc 384 kcal/ 19g węgli/ 20g tłuszczu/ 30g białka):

• 2 jajka
• 30g mielonych płatków żytnich
• 95g łososia z puszki
• sól, pieprz
• przyprawa: Suszone pomidory z czosnkiem

Sposób przygotowania:

1. Jajka roztrzepujemy z solą i pieprzem
2. dodajemy pozostałe składniki, mieszamy
3. odstawiamy na kilka minut aż masa spęcznieje
4. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni na małym ogniu

SMACZNEGO ! ! ! :)

Razowe pancakes

moje dzisiejsze śniadanko, jakże pyszne.
udanego dnia! :)

Składniki (całość około 380 kcal):

• 30g mąki pszennej razowej
• 100g gęstego jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 10g wiórek kokosa
• łyżeczka erytrolu (lub innego słodzidła)
• łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. odstawiamy masę na 5-10 minut
3. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym (około łyżka ciasta na jeden placek)

SMACZNEGO! ! ! :)

Placuszki bananowe z nutą kokosa

moje wczorajsze śniadaniowe placuszki :)

Składniki (całość około 370kcal):

• 2 jajka
• 10g wiórków kokosa
• 10g otrębów owsianych firmy Kupiec
• 80g dojrzałego banana
• 50g chudego twarogu

Sposób przygotowania:

1. Do blendera wrzucamy wszystkie składniki i miksujemy na jednolitą masę
2. odstawiamy ciasto na około 5 minut 
3. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowa wersja racuchów

Przepis na moje dzisiejsze śniadanko.

Składniki (cała porcja około 350 kcal):

• około 100g jabłka startego na dużych oczkach
• 2 jajka
• 10g mieszanki otrębów
• 30g mąki żytniej 
• 0,5-1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 1/4 szklanki wody
• 10g mielonego, odtłuszczonego lnu

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
2. dodajemy pozostałe składniki, miksujemy
3. odstawiamy ciasto na około 5 minut 
4. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placki, placuszki

Placki, placuchy, placuszki PLUS świeżo-mielona kawa orzechowa dostępna TU

Składniki (całość około 300kcal):

• 100g jogurtu greckiego light
• 2 jajka
• 15g odtłuszczonego mielonego lnu
• szczypta sody
• opcjonalnie jakieś słodzidło, albo też można przyprawić je na słono, zależy na co macie ochotę

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki, następnie odstawiamy na około 2-3 minuty
2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Migdałowe placuszki

Plackowy maniak wrócił :p

Składniki (placki razem/około 200kcal/):

• 2 jajka
• 15g odtłuszczonej mąki migdałowej dostępnej w sklepie Centrum Sylwetki
• szczypta sody
• około 10g ksylitolu
• jako dodatek mój nowy wynalazek, krem proteinowy: serek wiejski zblendowany z waniliową odżywką białkową KULTURYSTA.COM 100% Whey Protein Professional, yummy 

Sposób przygotowania:

1. Białka ubijamy na sztywną piankę z ksylitolem
2. dodajemy pozostałe składniki, miksujemy na najniższych obrotach
3. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta
4. gotowe placki konsumujemy z proteinowym kremem :)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowe placki z tuńczykiem i serkiem wiejskim

dobre dobre :)
na kolacje, jak i na obiad czy śniadanie :)

Składniki (całość około 370kcal):

• 2 jajka
• puszka tuńczyka we własnym sosie (po odsączeniu 90g)
• łyżeczka musztardy
• opakowanie serka wiejskiego light
• szczypiorek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Jajka miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
2. serek wiejski odsączamy od śmietanki, tak żeby zostały nam same granulki
3. tuńczyka również odsączamy na sicie
4. szczypiorek kroimy
5. dodajemy do jajek wszystkie składniki, miksujemy
6. smażymy pod przykrywką na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Białkowe placuszki jęczmienne z serkiem wiejskim

Placuszki jak miód dla mej duszy :D

Składniki /całość około 430 kcal/:

• 2 jajka
• 30g płatków jęczmiennych
• 15g waniliowej odżywki białkowej
• 130g serka wiejskiego light (to co zostało po odsączeniu śmietanki z 200g opakowania, dajemy same "granulki")
• wiórki kokosa do posypania gotowych placków

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. odstawiamy ciasto no około 5 minut
3. smażymy pod przykrywką na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO! ! ! :)

Bananowo-żytnie naleśniki

w sam raz na śniadanie, mniam :)

Składniki (3 naleśniki)/całość około 390 kcal/:

• jajko
• 80g dojrzałego banana
• cynamon
• 50g zmielonych na mąkę płatków żytnich
• 130ml mleka

Sposób przygotowania:

1. Banana rozduszamy widelcem na miazgę
2. wszystkie składniki na naleśniki miksujemy, a następnie smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem
3. ważne jest to aby smażyć je na małym ogniu i przewracać dopiero kiedy brzegi zaczną lekko odchodzić

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placki z kaszą jaglaną i bananem

Tak, kolejny przepis na placki, ale co tam. Komu się znudziły to niech nie korzysta a innym może się przydać, bo to takie proste :)

Składniki (na około 9 placków)/całość około 500kcal/:

• 2 jajka
• 50g surowej kaszy jaglanej firmy Kupiec (którą gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
• 10g wiórek kokosa
• cynamon
• 100g dojrzałego banan

Sposób przygotowania:

1. Banana rozduszamy widelcem na miazgę
2. mieszamy ze sobą wszystkie
3. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Serowe placuszki Nigelli Lawson

przepis miał być wczoraj ale jest dzisiaj. życie  ;p

Składniki/całość około 525 kcal/:

• 3 jajka
• 25g mąki żytniej
• 200g chudego twarogu
• łyżeczka ksylitolu

Sposób przygotowania:

1. Białka ubijamy  na sztywną pianę
2. żółtka miksujemy z ksylitolem na najwyższych obrotach przez około 2 minuty
3. dodajemy twarożek,mąkę miksujemy na jednolitą masę
4. na sam koniec dodajemy ubite białka, delikatnie mieszamy
5. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej oliwą, na jeden placek około łyżka ciasta

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki żytnie z bananem

kolejny placuszkowy wynalazek :)
próbujcie i smakujcie :)

Składniki (na około 10 placuszków)/całość około 390 kcal/:

• 2 jajka
• 20g otrębów żytnich
• 10g płatków żytnich
• szczypta sody
• 120g dojrzałego banana
• 10g siemienia lnianego
• 0,25-0,5 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Białko z jednego jajka miksujemy na sztywną pianę
2. do blendera wrzucamy wszystkie pozostałe składniki i blendujemy na jednolitą masę
3. dodajemy ubite białko, mieszamy
4. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając przed każdym plackiem patelnie oliwą/ żeby lepiej odchodziły i szybciej smażyły możemy przykryć patelnie pokrywką/

SMACZNEGO ! ! ! :)

Call me the pancake queen czyli placki jaglane zdatne po treningu

Wiem, wiem... często raczę Was plackami, ale co tam, mam nadzieję że z tego przepisu też skorzystacie :) Dziś przetestowane na mamie, przeżyła i mówiła że smaczne :)
Dobre po treningu, dla przeciwników tłuszczu, zalecam po prostu rezygnacje z kokosa :)

Składniki /całość około 654kcal/:

• 50g dojrzałego banana
• 100g kaszy jaglanej firmy Kupiec
• 15g wiórek kokosowych
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

1. Kasze gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy
2. jajka miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
3. banana rozduszamy na miazgę widelcem
4. do kaszy dodajemy wszystkie pozostałe składniki, miksujemy
5. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając przed każdym plackiem patelnie oliwą/ żeby lepiej odchodziły i szybciej smażyły możemy przykryć patelnie pokrywką/

SMACZNEGO ! ! ! :)

Orzechowo - bananowe placki z kaszą jaglaną

Uprzedzam wszem i wobec, że póki co na blog będą trafiały przepisy ZDROWE, ale raczej NIE dietetyczne, ponieważ aktualnie prowadzę zrównoważoną dietę umożliwiającą mi budowę mięśni i nie jestem na deficycie kalorycznym, mam jednak nadzieję, że tak czy siak z nich skorzystacie ;)

Składniki: (na około 10 placków)/całość ok. 540 kcal/:

• jajko
• 50g kaszy jaglanej
• 50g dojrzałego banana
• 30g orzechów ziemnych
• około 100ml mleka

Sposób przygotowania:

1. Kasze gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy
2. do blendera wrzucamy jajko, miksujemy przez chwilę
3. dodajemy kaszę, banana, blendujemy, aż banan zamieni się w miazgę
4. dodajemy mleko i orzechy, miksujemy chwilę, tak żeby orzechy się rozdrobniły, ale pozostały w kawałka :)
5. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając przed każdym plackiem patelnie oliwą/ żeby lepiej odchodziły i szybciej smażyły możemy przykryć patelnię pokrywką/

SMACZNEGO ! ! ! :)