Sernik z pomarańczową nutą

Skąd wziął się pomysł na ten sernik? Z paczki, którą dostałam od firmy Kupiec, w której znalazłam crunchy pomarańcza i czekolada. Nie chciałam go zjeść tak po prostu z mlekiem lub jogurtem, musiałam coś upiec i tak powstał mój serniczek ;)

Składniki (tortownica o średnicy 17 cm):

• 500g sera białego Emilka
• 3 łyżki fruktozy lub innego słodzidła
• 3 jajka
• 1/4 szklanki jogurtu (dość rzadkiego)
• skórka starta z 1/4 pomarańczy
• około 70g crunchy pomarańcza i czekolada firmy Kupiec (zależy jakiej tortownicy użyjemy)
• 0,5 łyżeczki żelatyny
• 1 pomarańcza
• 1 łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:

1. Ser, fruktozę, jajka, jogurt, skórkę pomarańczy miksujemy
2. na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wysypujemy crunchy, tak żeby pokrywało cały spód
3. następnie wylewamy masę serową
4. tortownicę owijamy z zewnątrz folią aluminiową, wkładamy do większego żaroodpornego naczynia do którego wlewamy wrzącą wodę do 1/3 wysokości tortownicy
5. pieczemy przez około 10 minut w temp. 170 stopni, a następnie obniżamy temperaturę do 140 stopni i pieczemy jeszcze przez 70 minut
6. pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia a następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin
7. pomarańcz obieramy i kroimy w plastry
8. w 0,5 szklanki wrzątku rozpuszczamy żelatynę i miód
9. na teflonową patelnie wykładamy pomarańcz, którą zalewamy mieszanką wrzątku i żelatyny
10. dusimy na małym ogniu, aż woda wyparuję, a z soku, miodu i żelatyny zrobi się gęsty syrop
11. wykładamy plastry pomarańczy na górę sernika i polewamy syropem
12. wstawiamy do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! ;)