Jabłka pod pierzynką czyli dietetyczna szarlotka nr 3

Ostatnio obsesyjnie zajadam się jabłkami, 

poniżej kolejny sposób na wykorzystanie tegorocznych zbiorów jabłkowych ;)

Składniki:

• 3-4 jabłka ( w zależności od wielkości)
• 2 łyżeczki cynamonu
• 4 (spore) łyżki otrębów
• 6 łyżek wrzątku
• 3-4 łyżeczki serka homogenizowanego naturalnego
• 3 tabletek STEWII/fruktoza
• 2 jajka
• ewentualnie miód do polania

Sposób przygotowania:

1. Otręby zalewamy 6 łyżkami wrzątku i odstawiamy na bok żeby spęczniały
2. w tym czasie jabłka myjemy,obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
3. starte jabłka mieszamy z łyżeczką cynamonu
4. do spęczniałych otrębów dodajemy serek homogenizowany, łyżeczkę cynamonu, 2 skruszone tabletki STEWII i mieszamy
5. otrębową masę wykładamy na spód żaroodpornego naczynia (ja użyłam naczynia o wymiarach 16x20cm)
6. wkładamy naczynie do piekarnika na około 10 minut (temperatura 200 stopni), żeby masa się trochę podpiekła
7. białka z jajek ubijmy na sztywną pianę z 3 rozkruszonymi tabletkami STEWII
8. następnie dodajemy do białek roztrzepane żółtka i delikatnie mieszamy
9. na lekko podpieczone ciasto otrębowe wykładamy starte jabłka
10. na jabłka wykładamy pianę z jajek
11. ponownie wstawiamy do piekarnika o temperaturze 190 stopni na 20-30 minut (sprawdzamy czy góra się nie spala)
12. podajemy polane miodem oraz serkiem homogenizowanym

SMACZNEGO ! ! ! :)