Placki LCHF, keto

Witam wszystkich po długiej przerwie, zapewne nie pierwszej ani nie ostatniej.

Dziś serwujemy placuszki również odpowiadające diecie LCHF, (wysokotłuszczowe, a niskowęglowodanowe)

Składniki:

• 1 duże jajko
• 20g wiórków kokosowych
• 80g sera typu ricotta
• 70g mascarpone
• Olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. Na teflonowej patelni rozgrzewamy z łyżkę oleju kokosowego
3. Smażymy placuszki do zrumienienia (na jeden placuszek jedna łyżka ciasta)
4. Co każda partię placków dokładamy kolejną łyżkę oleju (nie mogą się smażyć na suchej patelni, ważne żeby wchłonęły nam tłuszcz, a tym samym podbiły dzienne spożycie tłuszczu na tle pozostałych makro)

Smacznego!!! :)

Keto Michałki 49 dzień LCHF

Dziś mija 49 dzień od kiedy jestem na diecie LCHF.

Szczerze zastanawiam się czy to ciągnąć. Brakuje mi wielu rzeczy. Myślę sobie, życie jest takie krótkie i tylu pyszności mam sobie odmawiać? Chyba nie. Wrócę do zrównoważonej diety, zrobię typową masę gdzie nie będę się przejmować węglami, a na wiosnę/lato standardowa redukcja oczywiście nie zapominając o ćwiczeniach siłowych.

Poniżej przepis na michałki które już dawno miałam dodać.

Składniki (na około 14 cukierków wielkości dość dużych kostek do lodów):

• 100g oleju kokosowego
• 60g masła orzechowego (najlepiej crunch)
• 40g odżywki białkowej
• 50g mascarpone

Sposób przygotowania:

1. Rozpuszczamy w rondelku olej kokosowy
2. dodajemy masło orzechowe, mieszamy
3. ściągamy rondelek z ognia i dodajemy odżywkę oraz mascarpone
4. mieszamy aż wszystkie składniki się połączą 
5. przelewamy masę do silikonowych foremek na kostki lodu lub specjalistyczne na pralinki
6. wkładamy do lodówki na godzinę

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placki z cukinii LCHF

Kolejny przepis  z serii LCHF :)

Składniki (na około 10 sztuk)/71g  tł./14g węgli/52g białka:

• 3 jajka
• 300g cukinii (liczone po obraniu)
• 100g sera żółtego (ja użyłam gouda)
• 10g siemienia lnianego mielonego
• 25g masła klarowanego do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach, a następnie odciskamy od nadmiaru soku
2. ser trzemy a następnie dodajemy do cukinii
3. jajka roztrzepujemy i dodajemy wraz z pozostałymi składnikami do cukinii i sera, mieszamy
4. na teflonowej patelni rozgrzewamy masło (nie wrzucamy od razu całego masła tylko dzielimy po kawału na każdą partię placków)
5. smażymy z każdej strony, aż się ładnie zrumienią
6. pysznie smakują z kwaśna śmietaną 18%

SMACZNEGO :)

Placuszki KETO

Jeśli ktoś śledzi mój fanpage to wie, że zmagam się od ponad tygodnia z dietą tłuszczową, więc możecie w najbliższym czasie podziewać się przepisów właśnie pod tą dietę :)

Składniki (około 12 placuszków, całość: 61g tłuszcz/15g węgli/32g białka):

• 3 jajka
• 50g wiórków kokosa zmielonych na mąkę
• 30g mascarpone (użyłam Sottile Gusto z Biedronki)
• 10g odżywki białkowej waniliowej

Sposób przygotowania:

1. Białka z jajek ubijamy na sztywną pianę
2. żółtka miksujemy z mascarpone
3. dodajemy do białek wszystkie składniki i miksujemy na najniższych obrotach
4. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni (ja użyłam do smażenia olej kokosowy)

SMACZNEGO ! ! ! :)