Omlet- naleśnik z serem i truskawkami

Truskawki ;) uwielbiam !

Składniki:

• 1 jajko
• 2 łyżki otrębów
• 1/4 szklanki mleka
• słodzik lub fruktoza do smaku
• kilka truskawek
• ser chudy ok. 200g (najlepiej Emilki)

Sposób przyrządzenia:

1. Białko oddzielamy od żółtka i ubijamy na sztywną pianę,
2. Następnie miksując na małych obrotach dodajemy, żółtko, mleko, otręby i słodzik/fruktozę
3. Ciasto wylewamy na dużą, rozgrzaną teflonową patelnie,
4. przykrywamy patelnie pokrywką i smażymy na małym ogniu, dzięki pokrywce góra naleśnika się zetnie i nie trzeba będzie go odwracać (i nam się nie połamie;)),
5. Kiedy omlet się zrumieni delikatnie odklejamy go od patelni,
6. rozsmarowujemy na nim ser wymieszany wcześniej z rozgniecionymi truskawkami i fruktozą/ słodzikiem
7. na sam koniec zwijamy w rulonik;)

SMACZNEGO ! ! ! ;)