poniedziałek, 21 maja 2012

Czekoladowe naleśniki z serem


Składniki:
Naleśniki:
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki mleka
  • 3 łyżki budyniu czekoladowego bez cukru
  • słodzik lub fruktoza
Nadzienie:
  • opakowanie sera Emilka
  • olejek waniliowy
  • słodzik/fruktoza do smaku
Sposób przyrządzenia:
  1. Składniki na ciasto miksujemy razem ok. 1 minuty
  2. Wylewamy niewielką ilość ciasta na rozgrzaną teflonową patelnie i rozprowadzamy po całej powierzchni, tak aby naleśnik był naprawdę cienki
  3. Z tych proporcji wychodzi około 4 naleśników
  4. na gotowe naleśniki rozsmarowujemy masę serową i zwijamy w ruronik;)


SMACZNEGO! :)

czwartek, 17 maja 2012

Omlet- naleśnik z serem i truskawkami

Truskawki ;) uwielbiam !

Składniki:
  • 1 jajko
  • 2 łyżki otrębów
  • 1/4 szklanki mleka
  • słodzik lub fruktoza do smaku
  • kilka truskawek
  • ser chudy ok. 200g (najlepiej Emilki)

Sposób przyrządzenia:
  1. Białko oddzielamy od żółtka i ubijamy na sztywną pianę,
  2. Następnie miksując na małych obrotach dodajemy, żółtko, mleko, otręby i słodzik/fruktozę
  3. Ciasto wylewamy na dużą, rozgrzaną teflonową patelnie,
  4. przykrywamy patelnie pokrywką i smażymy na małym ogniu, dzięki pokrywce góra naleśnika się zetnie i nie trzeba będzie go odwracać (i nam się nie połamie;)),
  5. Kiedy omlet się zrumieni delikatnie odklejamy go od patelni,
  6. rozsmarowujemy na nim ser wymieszany wcześniej z rozgniecionymi truskawkami i fruktozą/ słodzikiem
  7. na sam koniec zwijamy w rulonik;)

SMACZNEGO ! ! ! ;)

środa, 16 maja 2012

Muffiny otrębowo-piernikowe

Jestem wielką fanką muffinek pod każdą postacią, a zapach i smak piernika uwielbiam, dlatego to połączenie w postaci babeczek o wysokiej zawartości błonnika jak najbardziej mi odpowiada;)  

Składniki:
  • 4 jajka
  • 12 łyżek otrębów
  • serek homogenizowany (około 135g)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 łyżka (lub jako ktoś woli więcej;)) fruktozy
  • żurawina na wierzch do dekoracji lub jak ktoś woli płatki migdałów lub rodzynki
Sposób przygotowania:
  1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę
  2. Do żółtek dodajemy, otręby, serek homogenizowany, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, fruktozę
  3. wszystko razem miksujemy
  4. na końcu delikatnie mieszając do masy dodajemy białka
  5. przekładamy ciasto do formy na muffiny wyłożoną papierowymi papilotkami;)
  6. na wierz wykładamy żurawinę,
  7. wkładamy muffiny do wcześniej nagrzanego piekarnika (200 stopni) obniżając temperaturę do 170
  8. pieczemy babeczki ok. 30 minut
SMACZNEGO! ;)

wtorek, 15 maja 2012

Dietetyczny sernik z mikrofali

Może nie wygląda, ale dobrze smakuje;)


                     

 Składniki:

  •  1 twaróg 0 % mielony 500g (Emilka  lub serek homogenizowany z ALDI tylko on się nadaje bo jest równie gęsty jak twaróg Emilka)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki budyniu czekoladowego bez cukru
  • słodzik (15 tabletek) lub fruktoza do smaku
Sposób przyrządzenia:
  1. Wszystkie składniki oprócz budyniu miksujemy ze sobą
  2. następnie przekładamy 3/4 masy do szklanej miski
  3. resztę mieszamy z budyniem i również przekładamy do miski
  4. wkładamy do mikrofali na 5 minut
  5. i GOTOWE;)
  6. najlepiej poczekać aż ostygnie i włożyć do lodówki wtedy o wiele lepiej smakuje;)
SMACZNEGO!

niedziela, 13 maja 2012

Kurczak ze szpinakiem i serem

Szpinak bogaty w witaminy i składniki odżywcze plus wysokobiałkowe mięso z kurczaka, połączenie idealne ;)
Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka
  • 4 kostki szpinaku mrożonego
  • 1 kostka (200g) chudego sera
  • przyprawy
Sposób przyrządzenia:
  1. Pierś z kurczaka ubijamy tak żeby zrobił się z niej cienki kotlet,
  2. szpinak rozmrażamy a następnie mieszamy z serem dodając przyprawy wedle upodobania (ja dodałam jedynie sól i pieprz do smaku, ale można też użyć czosnek)
  3. przyprawiamy kurczaka (sól, pieprz, papryka) a następnie rozsmarowujemy cały farsz na jednej stronie kotleta
  4. zwijamy kurczaka w roladę lub (tak jak w moim przypadku) po prostu składamy na pół
  5. pieczemy około 30 minut w temperaturze 200 stopni w żaroodpornym naczyniu z niewielką ilością wody
SMACZNEGO! ;)

sobota, 12 maja 2012

Zdrowe i pyszne śniadanko czyli bułka z otrębów

Śniadanie w takiej postaci jem niemal codziennie i jeszcze mi nie obrzydło ;) oczywiście w zależności od sezonu  zmieniają się warzywa na talerzu


Składniki na bułkę:
  • 1 jajko
  • 2 łyżki jogurtu
  • 2 łyżki otrębów
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  przyprawy (ja używam mieszanki przypraw do pizzy) lub słodkiej papryki, soli i oregano
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w małej misce
  2. wkładamy na 5 minut do mikrofalówki i już! 
PYSZNA bułka gotowa! w zależności od mocy mikrofali u niektórych bułka będzie się piec dłużej lub krócej, należy sprawdzać czy bułka nie jest już mokra

doskonale smakuję z serkiem wiejski (lekkim z biedronki) ;)


SMACZNEGO ! ! ! :)

piątek, 11 maja 2012

Dietetyczne naleśniki z kurczakiem czyli pseudo tortilla

Pierwszy post kulinarny, a konkretnie dietetyczna tortilla ;)

Składniki:
Placek:
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mielonych otrębów
  • 1/4 szklanki mleka
  • przyprawy (ja użyłam przypraw do pizzy)
Farsz do tortilli (czyli kto co lubi):
  • pierś z kurczaka
  • mieszanka sałat
  • pomidor
  • koncentrat
  • przyprawy (czerwona papryka, sól, pieprz,  zioła prowansalskie , oregano)
Sos:
  • koncentrat
  • jogurt
  • opcjonalnie ząbek czosnku
Sposób przyrządzenia:
Tortilla
  1. wszystkie składniki na ciasto miksujemy razem,
  2.  rozgrzewamy dużą teflonową patelnie, na którą wylewamy ciasto (w zależności od wielkości patelni wylewamy całość lub połowę ciasta),
  3. smażymy na jednej stronie na małym ogniu, aż placek całkowicie dopiecze się od spodu i tak jakby zesztywnieje żeby było nam łatwo przewrócić go na drugą stronę
Farsz:
  1. Kurczaka kroimy w kostkę
  2. obtaczamy mięso w przyprawach
  3. wrzucamy na rozgrzaną patelnie z wodą i dusimy na małym ogniu
  4. co jakiś czas sprawdzamy i dolewamy wody żeby kurczak się nie przypalił
  5. po ok. 30 minutach dodajemy połowę słoika koncentratu i smażymy aż reszta wody całkiem wyparuje,a koncentrat obtoczy mięso
Składniki na sos mieszamy razem, a następnie smarujemy placek, kładziemy na to mieszankę sałat, pokrojone pomidory i znów zalewamy sosem, następnie wykładamy kurczaka i zwijamy placek w ruronik jak tortille;)


SMACZNEGO! ! ! ;-)