czwartek, 29 października 2015

Ciasteczka dyniowe


dyniowe szaleństwo trwa. Tym sposobem trafiłam na przepis na ciasteczka które stanowiły główne źródło inspiracji przy moim wypieku (o tutaj :) )
przy okazji pokrótce przedstawię kolejny produkt firmy Primavika który miałam zaszczyt testować, a mianowicie masło orzechowe BEZ dodatku SOLI i CUKRU :))

Masło orzechowe bez dodatku soli i cukru jest produktem wyjątkowo cennym pod wieloma względami. Same orzechy zawierają rekordowe ilości witaminy B3 (niacyny), która wpływa na przemiany metaboliczne w organizmie, obniża poziom cholesterolu oraz ma pozytywne działanie na układ nerwowy (koi nerwy i łagodzi stres). Wpływa też dobroczynnie na wygląd skóry i włosów. Ponadto orzechy są źródłem jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika oraz składników mineralnych (zwłaszcza potasu). Kolejnym atutem masła orzechowego jest duża zawartość białka, które jest jednym z najbardziej wartościowych białek roślinnych. Dzięki swoim zdrowotnym właściwościom jest polecane wielu osobom, a zwłaszcza:
– wegetarianom, bo zawiera duże ilości białek
– sportowcom, gdyż orzechy ziemne zawierają argininę (aminokwas), która zmniejsza uszkodzenia mięśni po wysiłku i jest odpowiedzialna za przyrost masy mięśniowej, a także przyśpiesza spalanie tłuszczu
– osobom chorym na cukrzycę typu 2, ponieważ orzechy ziemne mają niski indeks glikemiczny (IG 15). 

Składniki (na około 5 sporych ciastek) /jedno ciastko około 120kcal/:
  • 70g pure z dyni
  • 60g płatków owsianych mielonych na mąkę
  • 15g ksylitolu
  • 20g masła orzechowego firmy Primavika
  • 40g płatków żytnich mielonych na mąkę
  • jajko
  • cynamon, imbir, kurkuma
Sposób przygotowania:
  1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki, odkładamy ciasto na kilka minut, żeby płatki spęczniały
  2. na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozsmarowujemy masę na kształt ciastek (może uda wam się lepić je w rękach)
  3. na wierzchu możemy zrobić widelcem paski
  4. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15-20 minut
SMACZNEGO ! ! ! :)


czwartek, 22 października 2015

Gryczanki czyli zdrowa przekąska, recenzja

Nadszedł czas na recenzję "gryczanek" :)
trochę to trwało bo i moje testowanie każdego ze smaku rozłożyło się trochę w czasie.
Najpierw przybliżę pokrótce każde ze smaków.

Gryczanki to przekąska dostarczająca zdrowej energii. Są bez dodatku cukru. Wytwarzane w niskiej temperaturze, aby zachować wszystkie właściwości odżywcze kiełkowanych nasion. Dieta RAW food na świecie to coś więcej, niż chwilowy trend — to nowoczesny standard odżywiania wychodzący na przeciw potrzebom osób, które chcą czerpać radość ze spożywania pełnowartościowego pożywienia. Raw food to zdrowa, nisko przetworzona żywność, której zalety docenią przede wszystkim osoby dbające o zdrową dietę, aktywne, a także wegetarianie, weganie, witarianie. Gryczanki mogą być także spożywane przez alergików, ponieważ są to produkty wolne od glutenu i laktozy, a także osoby borykające się z nadciśnieniem, nadwagą, cukrzycą i innymi dolegliwościami.

Gryczanki z owocami leśnymi
Skład: kiełkowana polska kasza gryczana*, daktyle*, rodzynki*, kiełkowany słonecznik*, kiełkowana kasza jaglana*, owoce leśne* 8% (polskie owoce aronii*, żurawina*, polskie czarne jeżyny*), siemię lniane*,szałwia hiszpańska*, amarantus*.

Gryczanki miodowe
Skład: kiełkowana polska kasza gryczana*, kiełkowany słonecznik*, rodzynki*. polski miód* (6%), cynamon*, gałka muszkatałowa*.

Gryczanki czekoladowe
Skład: kiełkowana polska kasza gryczana*, daktyle*, rodzynki*, kiełkowany słonecznik*, kiełkowana kasza jaglana*, kokos*, surowa masa kakaowca (7%)* (surowe ziarno kakaowca*, masło kakaowe*, kakao w proszku*, zawartość kakao min. 65%), kiełkowany amarantus*, kiełkowana szałwia hiszpańska*, kiełkowane siemię lniane*

*produkty pochodzące z upraw ekologicznych

więcej informacji:  rawandhappy facebook RawAndHappy

Moja opinia:
Jeśli chodzi o skład to sami możecie zobaczyć że mamy tam same zdrowe produkty, bez zbędnych cukrów, syropów fruktozowych. Na dodatek są one EKO oraz stanowią nisko przetworzona żywność
co do smaku to gryczanki miały ciężkie zadanie ponieważ ja nie lubię kaszy gryczanej, jej specyficznego posmaku, robiłam już do niej kilka podejść i w dalszym ciągu się do niej nie przekonałam. więc DUŻĄ niespodzianką  był dla mnie smak gryczanek! zasmakowały mi!
a to dlatego że nie czuć w nich żadnej goryczki charakterystycznej dla tej kaszy. Z chęcią sięgnęłam po kolejną i kolejną paczkę :)
Osoby które mają podobne podejście do kaszy gryczanej bez obaw mogą skusić się na tą przekąskę!
Kolejną zaletą jest też cena. w sklepach internetowych sprzedawane są w granicy 4 zł.
TAKŻE SZCZERZE zachęcam! :)

poniedziałek, 19 października 2015

Zapiekana żytnianka z gruszką

moje dzisiejsze śniadanie :)

Składniki /całość około 415 kcal/:
  • 35g płatków żytnich
  • cynamon
  • 50g gruszki
  • 100g serka homogenizowanego 3% tłuszczu
  • jajko
  • erytrol wg. smaku lub inne słodzidło
  • 10g masła orzechowego
Sposób przygotowania:
  1. Płatki z cynamonem zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, żeby spęczniały
  2. jajko mieszamy z serkiem, erytrolem, masłem orzechowym i dodajemy do spęczniałych płatków
  3. przekładamy masę do żaroodpornego naczynia
  4. na wierzch wykładamy plastry gruszki
  5. pieczemy w temp.170 stopni przez około 20- 30 minut
SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 18 października 2015

Razowe muffiny bananowe

Bez zbędnych wstępów podaję przepis :]

Składniki (9 sztuk)/jedna muffinka około 115kcal/:
  • 80g mąki żytniej
  • 15g otrębów pszennych
  • 15g mielonego odtłuszczonego lnu
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 120g gęstego jogurtu naturalnego
  • 220 dojrzałego banana
  • 25g odżywki białkowej bananowo-śmietankowej KULTURYSTA.COM 100% Whey Protein Professional
  • 20g masła orzechowego
  • na wierzch kostka gorzkiej czekolady i orzeszki ziemne
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki
  2. jajka miksujemy, dodajemy jogurt, masło, banany
  3. łączymy ze sobą obie masy, mieszamy
  4. przekładamy ciasto do silikonowych foremek na muffinki
  5. na wierzch wykładamy orzeszki i startą czekoladę
  6. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 35-40 minut (do suchego patyczka)

SMACZNEGO ! ! ! :)

środa, 7 października 2015

Ekspresowe bułki otrębowe

Taka niespodzianka dla Was :)

Składniki (3 małe bułeczki)/jedna bułka około 85kcal/:

  • jajko
  • 30g mieszanki otrębów
  • 30g jogurtu naturalnego
  • 10g odtłuszczonego mielonego lnu
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie nasiona lnu do posypania lub ulubione zioła
Sposób przygotowania:
  1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
  2. powstałą masę odstawiamy na około 5 minut żeby spęczniała
  3. na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozsmarowujemy łyżką coś na kształt okrągłych bułeczek
  4. wierzch posypujemy nasionami
  5. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 15-20 minut

SMACZNEGO ! ! ! ;)

poniedziałek, 5 października 2015

Batony proteinowe ala Quest

Jakiś czas temu mi się poszczęściło i otrzymałam do testowania syrop VITAFIBER który występuje w składzie batoników Quest.

VitaFiber™ to naturalnie słodki błonnik o niskiej kaloryczności, źródło prebiotycznego, rozpuszczalnego błonnika wspierającego zdrowie układu trawiennego.

Najważniejsze zalety VitaFiber™:

+ źródło 100% naturalnego błonnika
+ zdrowy, całkowicie naturalny słodzik o niskiej kaloryczności (60% słodyczy ckru)
+ zero cukru
+ żadnych alergenów
+ żadnych sztucznych słodzików
+ żadnych sztucznych składników
+ bez GMO
+ działanie prebiotyczne
+ pozyskiwany naturalnie z roślin bogatych w skrobię (kukurydza i tapioka)
+ poprawia funkcjonowanie układu trawiennego
+ wspomaga utrzmanie prawidłowego poziomu cholesterolu
+ wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi
+ niski index glikemiczny IG (34,66±7,65)
+ wspomaga wchłanianie minerałów
+ nie ma działania wzdymającego, w przeciwieństwie do inuliny czy fruktooligosacharydów

Wartości odżywcze na 100g: 669kJ/160kcal, 0g tłuszcze, 5g węglowodany (glukoza), 0g białka, 70g błonnik (w tym 42g nietrawione oligosacharydy, 12g odporne na trawienie oligoacharydy, 16g trawione oligosacharydy, 19mg sodu* (ekwiwalent 47,5mg soli.

przygotowałam z jego użyciem dwa warianty smakowe pysznych batonów proteinowych