wtorek, 11 lipca 2017

Proteinowe muffiny


kiedy najdzie was ochota na coś słodkiego, ale nie chcecie za bardzo zgrzeszyć :)

Składniki (na około 6 muffinek) 
całóść: 18g tłuszczu/12g węgli/ 56g białka:
  • 3 jajka
  • 30g odżywki białkowej (ja użyłam smaku kokosowa trufla)
  • 30g zmielonej na mąkę kaszy jaglanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka jagód goi (mielimy razem z kaszą)
  • 50g chudego twarogu
  • opcjonalnie kilka sztuk borówek 
Sposób przygotowania:
  1. Blendujemy ze sobą wszystkie składniki (poza borówkami) na jednolitą masę
  2. przekładamy ciasto do silikonowych foremek na muffiny (jeśli dodajemy borówki to upychamy je do środka masy;))
  3. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 15-20 minut
SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 25 czerwca 2017

Pulpety w sosie na wypasie :)

W sam raz na redukcji :)
Przepis skonstruowany i wcielony w życie przez mojego chłopaka i trenera ;] pycha <3


Skład
Pulpety:
  • 500g chudego miesa z szynki
  • jajko
  • ulubione przyprawy
Sos:
  • 2 puszki pomidorów
  • 2 marchewki
  • papryka czerwona
  • ulubione przyprawy (sól, pieprz cayenne, zioła prowansalczykie, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra)

Sposób przygotowania:
Pulpety:
  1. Wszystkie składniki na pulpety mieszamy najlepiej ręką
  2. formujemy kulki
  3. obsmażamy na patelni żeby zamknąć mięso z zewnątrz a żeby w środku pozostało surowe
Sos:
  1. Pomidory wrzucamy do rondelka i zaczynamy podgrzewać
  2. w miedzy czasie ścieramy jedna średnią marchewkę na tarce druga marchewkę kroimy na pół talarki i dodajemy do pomidorów i wszystko dusimy
  3. pod koniec duszenia dodajemy (pokrojoną w kostkę) paprykę i przyprawy i jeszcze chwile dusimy
  4. na końcu dodajemy kulki mięsne i pod przykryciem dalej dusimy tak żeby mięso doszło już w sosie

SMACZNEGO ! ! ! :)

wtorek, 21 lutego 2017

Kotlety z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą

mój wczorajszy eksperyment, całkiem udany :)

Składniki (na około 10 kotletów)/sztuka->107kcal/17g białka/4g tłuszczu/1g węgli/:
  • 2 jajka
  • około 600g piersi z kurczaka
  • 100g tartej mozzarelli (kupiłam w Biedronce "Sottile Gusto")
  • około 50g suszonych pomidorów (bez oleju, dostępne w Biedronce w plastikowej torebce "Sottile Gusto")
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie 
Sposób przygotowania:
  1. Kurczaka i pomidory kroimy w bardzo drobną kostkę (około cm) i wrzucamy do miski
  2. jajka roztrzepujemy widelcem, dodajemy do kurczaka
  3. dodajemy mozzarelle i przyprawy, mieszamy
  4. smażymy w formie kotletów na teflonowej patelni lekko przetartej olejem
SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 12 lutego 2017

Muffiny kokosowe

kiedyś miałam słabość do tego wynalazku jakim są wypieki z fasoli :))
dziś nadszedł czas na powrót ;]

Składniki (6 sztuk)/ 1 sztuka -> 129kcal/13g białka/5,5g tłuszczu/6g węgli/:
  • 2 jajka
  • 240g białej fasoli z puszki
  • 30g wiórków kokosa
  • 50g odżywki białkowej KULTURYSTA 100% Whey Protein
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie coś do dosłodzenia (ksylitol/erytrol)
Sposób przygotowania:
  1. Fasole przepłukujemy pod bieżącą wodą
  2. wrzucamy wszystkie składniki do blendera
  3. miksujemy na jednolitą masę
  4. przekładamy po 1,5 łyżki ciasta do silikonowych foremek na muffiny
  5. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 20-25 minut.
SMACZNEGO ! ! ! :)


piątek, 13 stycznia 2017

Sos pomidorowy na mleku kokosowym

Mój poniedziałkowy obiadek :)


Składniki (2 porcje):
  • puszka pomidorów
  • słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 250ml mleka kokosowego
  • około 300g piersi z kurczaka
  • sól. pieprz, chilli, słodka i ostra papryka, imbir, kurkuma
  • jako dodatek ryż brązowy 
Sposób przygotowania:
  1. Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawach i odstawiamy do lodówki na około 30 minut
  2. mięso smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni
  3. kiedy kurczak nie będzie surowy dodajemy pomidory i koncentrat
  4. dusimy na małym ogniu aż nadmiar soku z pomidorów wyparuje
  5. dodajemy mleko kokosowe, mieszamy
  6. jeszcze chwilkę smażymy doprawiając do smaku
  7. dorzucamy ugotowany ryż ;]
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 7 stycznia 2017

Zdrowe ciastka czekoladowe

W końcu po dość długiej przerwie dodaję nowy przepis. Szukałam inspiracji na przetestowanie mąki kasztanowej którą ostatnio zakupiłam.  Znalazłam ją na fanpage Jacek Bilczyński Fit & Lifestyle Coach. Troszkę pozmieniałam i zrobiłam z połowy porcji, żeby pierw wypróbować co mi z tego wyjdzie. Muszę przyznać, że wyszły pyszne :) Gorąco polecam ;]

Składniki (na około 11 ciastek):
  • 25g cukru kokosowego (lub innego słodzidła)
  • 50g mąki kasztanowej
  • 5g ciemnego kakao
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 25g mąki jaglanej (ja zmieliłam płatki jaglane)
  • 20g oleju kokosowego (rozpuszczamy)
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 40ml mleka koksowego
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy ze sobą suche składniki
  2. do suchych dodajemy mokre
  3. wyrabiamy ciasto na jednolitą masę
  4. odstawiamy ciasto do lodówki na około 5 minut
  5. następnie wałkujemy ciasto między dwoma foliami na grubość około 0,5cm
  6. wykrawamy ciasto przy użyciu kieliszka (ja zabrałam kieliszek od wódki:))
  7. pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10 min. w temp 180 stopni
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 17 grudnia 2016

Zapiekanka żytnianka z makową nutą + zakupy w FRISCO

Ostatnio miałam przyjemność robić zakupy w sklepie internetowym FRISCO. Dla każdego coś dobrego :). Dla mamy ksylitol dla siostry papryka wędzona i migdały :)


Dla siebie pokupowałam dużo produktów z którymi wcześniej nie miałam do czynienia, a mianowicie, mąka kasztanowa i cukier kokosowy. W najbliższym czasie planuję testy :)
Napotkałam tam również olej lniany (15,59zł za 250ml) z którym już kiedyś miałam przyjemność, słysząc o jego wielowymiarowych właściwościach. Mianowicie jego najważniejszą zaletę stanowi zawartość ok. 45% tłuszczu, w skład którego wchodzą przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Z pomocą kwasów jednonienasyconych w naszym ciele dochodzi do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL, przy jednoczesnym zwiększeniu wskaźnika „dobrego” cholesterolu HDL. Zmiana powyższych proporcji istotnie ogranicza ryzyko chorób związanych z układem krążenia. (źródło)

Dziś na śniadanie pokusiłam się o przygotowanie zapiekanej owsianki/żytnianki (bo skorzystałam z płatków żytnich) z akcentem nadchodzących świąt. Nie wiem jak Wam, ale mi święta kojarzą się z makiem i pysznymi makiełkami oraz makowcem mojej kochanej mamy:)

Składniki (całość około 540 kcal):
  • jajko
  • 125g chudego twarogu
  • 10g suchego maku (mielimy)
  • około 15g rodzynek
  • 30g płatków żytnich
  • 100g dojrzałego banana
  • klika kropel olejku migdałowego
  • 10g migdałów (do dekoracji:)
  • opcjonalnie coś do dosłodzenia
Sposób przygotowania:
  1. Do blendera wrzucamy jajko, ser, olejek, banana, mak, miksujemy na jednolitą masę
  2. dodajemy płatki, rodzynki, mieszamy
  3. przekładamy do żaroodpornego naczynia, na wierzch wykładamy migdały
  4. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 30 minut
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 5 listopada 2016

Kluski serowe z makiem

Mój kolejny eksperyment. Nie wiem czy wiecie a jeśli nie to jeszcze raz powiem, że uwielbiam makowe smakołyki zwłaszcza wigilijne MAKIEŁKI! dziś rano sobie o nich wspomniałam, a że jeszcze nie pora na to węglowodanowe świąteczne obżarstwo to stworzyłam serowe kluski z makiem :)

Skład (całość około 367kcal/ 48g białka/ 34g węgli/ 6g tłuszczu):
  • białko z jednego jajka
  • 200g chudego twarogu
  • 15g kaszki manny firmy Kupiec
  • 15g płatków żytnich
  • 10g ziaren maku
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • jakieś słodzidło
Sposób przygotowania:
  1. Twaróg miksujemy z białkiem na jednolitą masę
  2. płatki mielimy z makiem na mąkę
  3. do twarogu i białka dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy
  4. odstawiamy mase na około 5 minut, w tym czasie wstawiamy garnek z wodą
  5. kiedy woda zacznie delikatnie bulgotać wrzucamy kluski które formujemy za pomocą dwóch łyżek 
  6. gotujemy na małym ogniu przez około 4 minuty
  7. odcedzamy i studzimy chwilę
  8. możemy dodatkowo podsmażyć je na odrobinie oleju kokosowego
SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 2 października 2016

Chocotella krem orzechowo-czekoladowy RECENZJA + przepis na placki bananowe

Jakiś czas temu otrzymałam do przetestowania krem Chocotella firmy EPROTEIN.
Oto kilka informacji:

Chocotella jest to w 100% naturalny krem orzechowo-czekoladowy.

1. W 100% naturalny
2. Niesamowity smak
3. Bez zbędnych dodatków
4. Bez oleju palmowego
5. Bez dodatku soli
6. Bez dodatku cukru
7. Słodzony stewią i ksylitolem
8. Wysoka zawartość białka, która wynika z zawartości orzechów
9. Wysoka zawartość kwasów Omega 6 i Omega 9
10. Niska zawartość tłuszczu

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

SKŁAD: orzechy arachidowe prażone, substancja słodząca (ksylitol, glikozydy stewiolowe), wiórki kokosowe, kakao w proszku

MOJA OPINIA:
Konsystencją przypomina krem czekoladowy z prawdziwego zdarzenia, Co do smaku ośmielę się stwierdzić, że przypomina sklepową nutellę, a nawet ją pobija! :)
Jestem zachwycona faktem, że skład tego kremu jest genialny (samo zdrowie), a nie umniejsza to jego walorom smakowym! :)
ZDECYDOWANIE POLECAM! 
Idealne do deserów, naleśników, placków, owoców czy też konsumpcji solo :)

JA zdecydowałam się na podanIe z banalnie prostymi plackami bananowymi

Składniki:
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki blendujemy
  2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym, na małym ogniu
  3. podajemy z kremem Chocotella

SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 14 sierpnia 2016

proteinowy budyń

składniki; 350kcal. 32g białka. 37g węgli. 7,7g tłuszczu 
  • 30g odżywki białkowej KULTURYSTA 100% Whey Protein
  • 30g skrobi ziemniaczanej 
  • 250ml mleka bez laktozy
  • 0,5 szklanki wody
  • 5g wiórków kokosa (mielimy)
  • (opcjonalnie coś do dosłodzenia)
sposób przygotowania;
  1. Mleko grzejemy w rondelku. 
  2. W 0,5 szklanki wody mieszamy dokładnie pozostałe składniki. 
  3. Kiedy mleko zacznie delikatnie bulgotać dodajemy naszą miksturę ciągle mieszając na małym ogniu aż zgęstnieje


Smacznego :)