niedziela, 25 listopada 2018

Keto Michałki 49 dzień LCHF

Dziś mija 49 dzień od kiedy jestem na diecie LCHF.
Szczerze zastanawiam się czy to ciągnąć. Brakuje mi wielu rzeczy. Myślę sobie, życie jest takie krótkie i tylu pyszności mam sobie odmawiać? Chyba nie. Wrócę do zrównoważonej diety, zrobię typową masę gdzie nie będę się przejmować węglami, a na wiosnę/lato standardowa redukcja oczywiście nie zapominając o ćwiczeniach siłowych.
Poniżej przepis na michałki które już dawno miałam dodać.

Składniki (na około 14 cukierków wielkości dość dużych kostek do lodów):

Sposób przygotowania:
  1. Rozpuszczamy w rondelku olej kokosowy
  2. dodajemy masło orzechowe, mieszamy
  3. ściągamy rondelek z ognia i dodajemy odżywkę oraz mascarpone
  4. mieszamy aż wszystkie składniki się połączą 
  5. przelewamy masę do silikonowych foremek na kostki lodu lub specjalistyczne na pralinki
  6. wkładamy do lodówki na godzinę

SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 20 października 2018

Placki z cukinii LCHF

Kolejny przepis  z serii LCHF :)

Składniki (na około 10 sztuk)/71g  tł./14g węgli/52g białka:
  • 3 jajka
  • 300g cukinii (liczone po obraniu)
  • 100g sera żółtego (ja użyłam gouda)
  • 10g siemienia lnianego mielonego
  • 25g masła klarowanego do smażenia
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
  1. Cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach, a następnie odciskamy od nadmiaru soku
  2. ser trzemy a następnie dodajemy do cukinii
  3. jajka roztrzepujemy i dodajemy wraz z pozostałymi składnikami do cukinii i sera, mieszamy
  4. na teflonowej patelni rozgrzewamy masło (nie wrzucamy od razu całego masła tylko dzielimy po kawału na każdą partię placków)
  5. smażymy z każdej strony, aż się ładnie zrumienią
  6. pysznie smakują z kwaśna śmietaną 18%
SMACZNEGO :)

wtorek, 16 października 2018

Placuszki KETO

Jeśli ktoś śledzi mój fanpage to wie, że zmagam się od ponad tygodnia z dietą tłuszczową, więc możecie w najbliższym czasie podziewać się przepisów właśnie pod tą dietę :)

Składniki (około 12 placuszków, całość: 61g tłuszcz/15g węgli/32g białka):
  • 3 jajka
  • 50g wiórków kokosa zmielonych na mąkę
  • 30g mascarpone (użyłam Sottile Gusto z Biedronki)
  • 10g odżywki białkowej waniliowej
Sposób przygotowania:
  1. Białka z jajek ubijamy na sztywną pianę
  2. żółtka miksujemy z mascarpone
  3. dodajemy do białek wszystkie składniki i miksujemy na najniższych obrotach
  4. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni (ja użyłam do smażenia olej kokosowy)
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 6 października 2018

Moja pierwsza Yerba Mate

W tym tygodniu po raz pierwszy spróbowałam można rzec profesjonalnie przygotowanej Yerba Mate a to dzięki uprzejmości sklepu  BEEZestawie Yerba Mate mamy 400g Yerba Mate Green, dwa naczynia (tykwy) do yerba mate oraz dwie bombille (słomki zakończone sitkiem na kształt łyżeczki).
 Idealny zestaw na jesienne popołudnia spędzane w domu.
 Naczytałam się i naoglądałam wiele instrukcji sporządzania tego naparu, aż w końcu postawiłam na ten dołączony do opakowania. Yerba mate zaparzona w tradycyjny sposób zawiera około 165mg kofeiny, podczas gdy standardowa "mała czarna" około 40-50mg. Słyszałam sporo o wspaniałych właściwościach tego specyfiku poniżej kilka z nich, działa:
  • przeciwnowotworowe – wzmacnia system immunologiczny
  • przeciwmiażdżycowe – obniża poziom złego cholesterolu, zwiększa dobrego, chroni serce
  • pomaga w walce z nadwagą – wzmaga uczucie sytości
  • reguluje przemianę materii – pobudza wydzielanie żółci
  • przeciwcukrzycowe
  • przeciwzapalne
  • przeciwgrzybicze
  • przeciwpasożytnicze
  • oczyszcza krew z toksyn
  • przeciwreumatyczne
  • wzmacnia kości i zęby
  • poprawia kondycję skóry, włosów, paznokci
  • eliminuje stany nerwowe, działa antydepresyjnie
  • wspomaga koncentrację
  • zwiększa odporność na zmęczenie fizyczne
  • pobudza organizm
  • odtwarza ściany żołądka i jelit, które zostały zniszczone. (źródło)

Moja opinia. Smak bardzo specyficzny, nie potrafię go porównać z żadnym innym, trzeba się do niego przyzwyczaić tak jak i do zielonej herbaty bo to coś nowego. Pierwszy napar był najmocniejszy, kolejne coraz delikatniejsze i przyjazne w smaku. Mam zamiar włączyć yerba mate do dnia codziennego. Po pracy, przed treningiem żeby dostać kopa energii. A może z czasem zastąpić nim kawę. Jestem pod wrażeniem jej wielkoobszarowych właściwości.
Dodatkową zachętą do spróbowania Yerba Mate jest 10 % kod rabatowy (YERBA10) w sklepie BEE obowiązujący do końca roku na produkty marki Mate Green!!! :)

wtorek, 18 września 2018

Ciastka owsiano-kokosowe

Składniki: (około 10 ciastek):
  • 200g płatków owsianych (w tym 50g mielimy na mąkę)
  • 2 duże jajka
  • 70g oleju kokosowego
  • 100g wiórków kokosowych
  • 90g cukru kokosowego/trzcinowego
Sposób przygotowania:
  1. W rondelu rozpuszczamy olej kokosowy
  2. dodajemy płatki owsiane i prażymy je cały czas mieszając
  3. dodajemy cukier, mieszamy, aż się zkarmelizuje
  4. dodajemy wiórki, mieszamy
  5. odstawiamy rondelek do ostygnięcia
  6. dodajemy roztrzepane jajka, mieszamy
  7. formujemy kulki mocno ugniatając je w rękach, rozpłaszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
  8. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 15-20 min. (aż się zrumienią)
SMACZNEGO ! ! ! :)

czwartek, 22 marca 2018

Omlet jak biszkopt

Jakże dawno mnie tu nie było.
Wiem, jestem okropna,
ale dziś drobna rekompensata,
Przepis na omlet niczym biszkopt 😍
Wymyślony przez mojego trenera 💪

Składniki:
  • zmielone na mąkę:
-30g kaszy jaglanej
-15-17g siemia lnianego
-15g płatków owsianych
-20g wiórków kokosowych
  • 4 jajka L
  • 150g twarogu chudego
  • 10-15g jagód goji
  • 20g odżywki białkowej
  • 0,5 małej łyżeczki sody
  • ewentualnie słodzidło
Sposób przygotowania:
  1. Wrzucamy wszystkie składniki do blendera kielichowego i miksujemy na jednolitą masę
  2. przekładamy na patelnię przetartą olejem kokosowym
  3. smażymy na bardzo małym ogniu pod przykryciem, jedną stronę zanim przewrócimy przez minimum 15 minut
SMACZNEGO ! ! !


czwartek, 9 listopada 2017

Pełnoziarniste gofry

Tak wiem miałam dodać ten przepis kilka dni temu,
jednak co się odwlecze to nie uciecze :)

Składniki (na około 6-7 gofrów)/całóść 980kcal/26g tłuszczu/108g węgli/77g białka/:
  • 4 jajka
  • 140g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 30g odżywki białkowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250ml mleka 0,5%

Sposób przygotowania:
  1. Blendujemy ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę
  2. tak przygotowaną masę "pieczemy" jak typowe gofry
SMACZNEGO ! ! ! :)

czwartek, 2 listopada 2017

Placuszki białkowo-tłuszczowe

dawno mnie tu nie było jak również nie smażyłam placuszków. Kiedy się w końcu za nie zabrałam postanowiłam wymyślić nowy przepis :)

Składniki (na 6 placków)tłuszcz 19g/węgle 17g/białko 43g:
  • 3 jajka
  • 25g odżywki białkowej (u mnie koncentrat o smaku śmietankowym)
  • 25g mąki kokosowej BIO
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
  1. Jajka miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
  2. dodajemy pozostałe składniki, miksujemy
  3. smażymy an rozgrzanej teflonowej patelni
  4. gotowe placki zjadłam z dżemem porzeczkowym bez cukru i masłem orzechowym :)
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 23 września 2017

Kluski szagówki mojej mamy



tak jak obiecałam przepis na kluski szagówki mojej mamy ;)
w składzie mąka pszenna, ale szczerze? nie popadajmy w paranoje, odrobina raz po raz nas nie zabije.
Smakowo wymiatają!!!

Składniki (około 21 dużych kluch):
  •  1 duże jajko
  • 500g chudego twarogu (moja mama użyła sera z biedronki tego w trójkątnych opakowaniach i poleca ponieważ ma "suchą" konsystencję przez co nie trzeba było dodawać dużo mąki)
  • 3 mega czubate łyżki mąki pszennej plus mąka do podsypywania przy wyrabianiu ciasta)
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:

czwartek, 21 września 2017

Placuszki proteinowe

dawno mnie tu nie było ale już jestem i postaram się być częściej :)

Składniki (na około 25 placów:)):
  • 3 jajka
  • 60g odżywki białkowej (ja dałam smak mleczny karmel)
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego light
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50g zmielonych na mąkę płatków owsianych
  • 500g chudego twarogu
  • opcjonalnie jakieś słodzidło
Sposób przygotowania:
  1. Wrzucamy do blendera wszystkie składniki i miksujemy na jednolitą masę
  2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu
SMACZNEGO ! ! ! :)