niedziela, 21 września 2014

Dietetyczny sernik waniliowy

Weekendowy serniczek wyszedł przepyszny, zniknął w mgnieniu oka:) dawno nie piekłam wiec tym większa satysfakcja :-)
dziś mały bonusik i zrobię coś co do mnie nie podobne, napiszę trochę o sobie, to nie mój pomysł :p
do tego typu zabawy zostałam zaproszona przez Magdę z bloga FOODMANIA, mam za zadanie wyłonić 7 faktów o mnie i nominować dalej 15 blogerek/blogerów, z czym będę mieć lekki problem, bo nawet tylu nie znam:p dlatego pozostanę przy faktach i nie będę nominować dalej. Cd. pod przepisem.


Składniki (na tortownice o średnicy około 24cm)
  • 4 jajka
  • 1kg mielonego sera do serników (użyłam sera we wiaderku President 5% tłuszczu)
  • łyżka skrobi ziemniaczanej
  • łyżeczka mielonej wanilii skworcu lub nasionka z jednej laski wanilii
  • 3/4 szklanki ksylitolu
Sposób przygotowania:
  1. Ser wkładamy do miski i kolejno dodajemy po jajku, za każdym razem dokładnie miksując
  2. dodajemy ksylitol, skrobię, wanilię, miksujemy
  3. formę owijamy od zewnątrz folią aluminiową, aby nie przeciekła (będzie to sernik w kąpieli wodnej)
  4. wewnętrzną stronę standardowo wykładamy papierem do pieczenia
  5. przekładamy ciasto do formy
  6. wkładamy sernik do naczynia żaroodpornego, napełniamy naczynie gorącą wodą do wysokości 1/3 formy z sernikiem
  7. stawiamy do nagrzanego do 160°C piekarnika na ok. 1,5 godziny
  8. zostawiamy do wystudzenia w piekarniku (można wyjąć z wody)
  9. kiedy wystygnie przekładamy sernik do lodówki
 SMACZNEGO ! ! ! :)

Nowa wersja placków z serka wiejskiego

Dzień dobry! :-)
Niedziela jest dla mnie dniem, w którym większość czasu poświęcam na wielogodzinne refleksje sprowadzające się prostego do stwierdzenia: "JUTRO PONIEDZIAŁEK + NIE ZNOSZĘ SWOJEJ PRACY" ;p
macie podobnie? może to lekko pokrzywione, ale nie potrafię tego zwalczyć.
Przechodząc do rzeczy podaję przepis na moje wczorajsze śniadanie, placki z serka wiejskiego, odrobinę zmodyfikowane.

Składniki:
  • duże jajko
  • 3 łyżki otrębów żytnich z zarodkami Skworcu
  • łyżka mielonego lnu
  • 200g serka wiejskiego lekkiego (użyłam Kauflandzkiego :-) )
  • jakieś słodzidło
Sposób przygotowania:
  1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
  2. odstawiamy ciasto na około 5 minut
  3. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając patelnię przed każdym plackiem oliwą
SMACZNEGO ! ! ! :)


sobota, 20 września 2014

Zapiekanka ze szpinakiem i indykiem w sosie pomidorowym, może i lasagne

Czułam pismo nosem, że wybierzecie zapiekankę, nad czym ubolewam bo dość dużo pisania mnie czeka, a jak ja tego nie lubię! powinnam mieć od tego ludzi! :D
Skąd ja biorę te pomysł? nie wiem, dziś mam ich na tony, ale też mało czasu na realizację, a poza tym kto to zje?
No to startuję! ;)

Składniki (na około 3-4 porcje):
  • 500g mielonej piersi z indyka
  • puszka pomidorów
  • 200g koncentratu pomidorowego
  • jajko
  • 200g serka wiejskiego lekkiego
  • 450g mrożonego szpinaku w liściach
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz wg smaku
  • zioła prowansalskie
  • odrobina oleju rzepakowego
  • 2 naleśniki wg. dowolnego przepisu (moja wersja):
-jajko XL
-około 1/3 szklanki wody mineralnej
- łyżka skrobi kukurydzianej
-3 łyżki otrębów żytnich z zarodkami Skworcu
(wszystko miksujemy, a następnie odstawiamy na około 5 minut, smażymy na patelni do naleśników, na małym ogniu, dość długo na jednej stronie, aż brzegi naleśnika zaczną same odchodzić, dopiero wtedy przewracamy na drugą stronę)

czwartek, 18 września 2014

Ekspresowa, pyszna i zdrowa sałatka

Przepis powstał spontanicznie. Wróciłam styrana do domu, w misce ostał się wczorajszy ryż niskowęglowodanowy, w zamrażarce resztka brokuł,a w szafce zapas tuńczyka ;)
przygotowanie zajęło mi maks 15 minut, a smak mniam ;)

Składniki (porcja):

  • porcja ryżu niskowęglowodanowego
  • około 8 różyczek brokuł mrożonych
  • puszka tuńczyka we własnym sosie
  • 2-3 łyżki mega gęstego jogurtu naturalnego
  • 1-2 łyżeczki musztardy
  • sól, pieprz wg. smaku
  • łyżka mieszanki ziaren Piekło-Niebo
Sposób przygotowania:
  1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  2. brokuły gotujemy, aż się rozmrożą, ale pozostaną chrupkie
  3. ugotowane brokuły kroimy na mniejsze kawałki
  4. tuńczyka odcedzamy
  5. do miski wrzucamy brokuły, tuńczyka, ryż, mieszankę jogurtu z musztardą
  6. przyprawiamy wg. smaku
  7. wierzch posypujemy mieszanką ziaren 
SMACZNEGO ! ! ! :)

wtorek, 16 września 2014

Żytnie placuszki z prażonym słonecznikiem i cynamonowo-goździkową nutą

Chyba jeszcze żaden mój przepis nie miał tak długiej nazwy, ale co zrobić jakoś trzeba opisać te pyszne cudeńka ;)
Stworzone zostały z udziałem produktu, który trafił w moje ręce w ramach nowo nawiązanej współpracy ze Sklepem Ziarenkowo
Testowanie zaczęłam od mieszanki Cynamonowy Raj: Prażone ziarna słonecznika i sezamu, orzech arachidowy kostka + cynamon, kardamon, goździki

Składniki (około 8 placków):
  • 30g otrębów żytnich z zarodkami Skworcu
  • 20g płatków owsianych
  • 2 łyżki mieszanki Cynamonowy Raj (jedna łyżkę mielimy na mąkę)
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka ksylitolu
  • 100g jogurtu naturalnego dość gęstego
  • jajko
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki
  2. miksujemy mokre składniki
  3. łączymy obie masy
  4. smażymy placki na teflonowej patelni na małym ogniu, pod przykryciem, lekko przecierając patelnie olejem przed każdym plackiem
  5. gotowe placki podałam z jogurtem i dodatkową garścią mieszanki Cynamonowy Raj
SMACZNEGO ! ! !