piątek, 31 października 2014

Zdrowa szarlotka

Moja głowa jest skarbnicą pomysłów! w tym momencie chodzą mi po głowie przepisy na ciasto czekoladowe z fasoli, obiad z kaszą jaglaną, sernik na migdałowym spodzie,..itp.
Wczoraj jednak zrealizowałam pomysł na szarlotkę, taka to szarlotka która składa się przede wszystkim z jabłek, mało w nim ciasta i to przemawia na jej korzyść ;)

Składniki (tortownica o średnicy 21 cm):
  • 100g płatków żytnich
  • 30g migdałów FRESANO + kilkanaście sztuk do posypania wierzchu szarlotki
  • 70g daktyli FRESANO
  • łyżeczka oleju kokosowego dostępnego w sklepie Centrum Sylwetki
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1,5kg jabłek
Sposób przygotowania:
  1. Na teflonowej patelni rozgrzewamy olej kokosowy
  2. dodajemy płatki, migdały, pokrojone daktyle i prażymy przez kilka minut dość często mieszając
  3. przekładamy mieszankę do blendera i miksujemy, aż składniki zaczną się ze sobą kleić 
  4. tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a spód wyklejamy ciastem
  5. jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę i przekładamy do dużej teflonowej patelni
  6. spód patelni zalewamy wodą i dusimy jabłka na małym ogniu co jakiś czas mieszając, aż jabłka zmiękną a woda/sok wyparuje
  7. pod koniec duszenia dodajemy cynamon, mieszamy
  8. uprażone jabłka wykładamy do formy, a na wierzch wysypujemy pokrojone w słupki migdały
  9. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut
  10. zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia
SMACZNEGO ! ! ! :)

czwartek, 30 października 2014

Kluski z serem

Kluski z serem, twarogowe kluski, jak zwał tak zwał, miałam na nie ochotę już od dawna, ale nie miałam ochoty na ich lepienie. Dziś w pierwszy dzień urlopu, kiedy robiłam rzecz, którą uwielbiam, a mianowicie leniłam się z rana :D stwierdziłam że nastał czas na te kluski i obyło się nawet bez lepienia ;)

Składniki (na około 10 klusek):
  • jajko
  • łyżka mielonego lnu firmy Oleofarm
  • 2 łyżki mielonych płatków żytnich
  • łyżeczka ksylitolu 
  • 200g twarogu chudego w kostce
Sposób przygotowania:
  1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki, aż stworzą w miarę jednolitą masę
  2. odstawiamy masę na kilka minut, w tym czasie gotujemy osoloną wodę
  3. kiedy woda zacznie delikatnie bulgotać przy pomocy dwóch łyżek formujemy kluski i wrzucamy je do garnka
  4. mieszamy od spodu drewnianą łyżką, żeby uniknąć przyklejenia się klusek do dna 
  5. gotujemy na małym ogniu około 2 min. od wypłynięcia
  6. odcedzamy kluski i odstawiamy na kilka minut żeby przestygły  (muszą swoje odczekać, bo zaraz po ugotowaniu nie są tak dobre, jak lekko przestudzone ;))
  7. gotowe kluski podałam z jogurtem naturalnym 

poniedziałek, 27 października 2014

Ryż na bogato czyli moja wersja paelli

Przepraszam bardzo za opóźnienie z przepisem, ale jakoś nie miałam na to czasu, a trochę pisania jest więc tym bardziej nie mogłam się za to zabrać. Dopiero co dotarłam do domu, byłam u fryzjera, na powrót jestem brunetką ;) ale myślę że przyjdzie też czas na rudy :D

Składniki (na około 2 porcje):
  • 100g brązowego ryżu
  • 2 piersi z kurczaka
  • papryka czerwona
  • 0,5 puszki groszku
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • spora ilość curry
  • ząbek czosnku
  • cebula
  • odrobina oleju ryżowego firmy Oleofarm
  • sól, pieprz wg. smaku
Sposób przygotowania:
  1. Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy obficie w curry
  2. ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (skracając czas o około 5 minut i dodając do wody odrobinę curry) 
  3. na teflonowej patelni rozgrzewamy kilka kropel oleju
  4. dodajemy rozduszony czosnek, pokrojoną w kostkę cebule, smażymy, aż się zbrązowi
  5. wrzucamy kurczaka, obsmażamy z każdej ze stron
  6. dolewamy sporą ilość wody (tak żeby przykryła kurczaka)
  7. dodajemy ryż, pokrojoną w kostkę paprykę, dusimy mieszając, aż papryka zmięknie, a woda/bulion wyparuje (to może trochę potrwać)
  8. na sam koniec dodajemy groszek i kukurydzę, jeszcze chwilę podsmażamy
  9. przyprawiamy wg. smaku

SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 25 października 2014

Kule musli

Startuję od przepisu na kule musli, bo jest krótszy i mniej pisania ;)

Jak mnie spanie nie weźmie dodam jeszcze przepis na mój obiad/ryż na bogato, no cóż zobaczymy jak się sytuacja rozwinie,
Wiecie, że dziś mam imieniny? :D
Tak, 25 października imieniny obchodzą: Daria, Chryzant, Tarazjusz, German, Teodozjusz, Maur, Sambor, Kryspin, Tadea, Cyryn, Cyryna 
Stwierdzam, że ze wszystkich wyżej wymienionych jedynie moje imię jest normalne;p
jak celebruję? 
póki co świętowanie przekładam na przyszły weekend ;)

Składniki (około 11 kul):
  • 2 szklanki domowego musli (ja miałam mieszankę: płatków żytnich, płatków owsianych, nasion słonecznika, lnu, rodzynek, orzechów laskowych)
  • łyżka serka homogenizowanego
  • jajko
  • 2 łyżki czekoladowej odżywki białkowej KULTURYSTA.COM 85% Whey Protein
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, odstawiamy na kilka minut
  2. z powstałej masy lepimy w rękach kule, mocno ściskając, aby się nie rozpadły
  3. tak przygotowane kulki układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia
  4. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 20 minut
SMACZNEGO ! ! ! :)

piątek, 24 października 2014

Mega ziołowo i pikantnie

Weekend czas zacząć?
NIE ja, studia cd.
Aleeeee tak się cieszę bo w przyszłym tygodniu zafundowałam sobie 4 dni wolnego! :D (dwa dni urlopu + weekend! :) Come back to Leszno City ;)
Dzisiejszy obiad niemal wypalił mi kubki smakowe, bez wody się nie obeszło ;)
UDANEGO WEEKENDU AMIGOS! :)

Składniki (porcja):
  • porcja makaronu  niskowęglowodanowego 
  • garść świeżej bazylii
  • garść świeżego oregano
  • około 3 łyżek mieszanki ziaren Piekło-Niebo (ona dała ogień!;))
  • 2 łyżki sera feta
  • około 5 suszonych pomidorów w ziołach
Sposób przygotowania:
  1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  2. mieszankę ziaren prażymy na rozgrzanej teflonowej patelni
  3. odsączone od nadmiaru oleju pomidory kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnie, mieszamy
  4. dodajemy makaron, mieszamy
  5. na koniec dodajemy pokruszoną fetę, smażymy, aż ziarna i ser oblepi makaron
  6. przekładamy na miski, dodajemy świeże zioła, mieszamy
SMACZNEGO ! ! ! :)

Uwielbiam przyjaciół i Joey-a :D <3