niedziela, 12 lutego 2017

Muffiny kokosowe

kiedyś miałam słabość do tego wynalazku jakim są wypieki z fasoli :))
dziś nadszedł czas na powrót ;]

Składniki (6 sztuk)/ 1 sztuka -> 129kcal/13g białka/5,5g tłuszczu/6g węgli/:
  • 2 jajka
  • 240g białej fasoli z puszki
  • 30g wiórków kokosa
  • 50g odżywki białkowej KULTURYSTA 100% Whey Protein
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie coś do dosłodzenia (ksylitol/erytrol)
Sposób przygotowania:
  1. Fasole przepłukujemy pod bieżącą wodą
  2. wrzucamy wszystkie składniki do blendera
  3. miksujemy na jednolitą masę
  4. przekładamy po 1,5 łyżki ciasta do silikonowych foremek na muffiny
  5. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 20-25 minut.
SMACZNEGO ! ! ! :)


piątek, 13 stycznia 2017

Sos pomidorowy na mleku kokosowym

Mój poniedziałkowy obiadek :)


Składniki (2 porcje):
  • puszka pomidorów
  • słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 250ml mleka kokosowego
  • około 300g piersi z kurczaka
  • sól. pieprz, chilli, słodka i ostra papryka, imbir, kurkuma
  • jako dodatek ryż brązowy 
Sposób przygotowania:
  1. Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawach i odstawiamy do lodówki na około 30 minut
  2. mięso smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni
  3. kiedy kurczak nie będzie surowy dodajemy pomidory i koncentrat
  4. dusimy na małym ogniu aż nadmiar soku z pomidorów wyparuje
  5. dodajemy mleko kokosowe, mieszamy
  6. jeszcze chwilkę smażymy doprawiając do smaku
  7. dorzucamy ugotowany ryż ;]
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 7 stycznia 2017

Zdrowe ciastka czekoladowe

W końcu po dość długiej przerwie dodaję nowy przepis. Szukałam inspiracji na przetestowanie mąki kasztanowej którą ostatnio zakupiłam.  Znalazłam ją na fanpage Jacek Bilczyński Fit & Lifestyle Coach. Troszkę pozmieniałam i zrobiłam z połowy porcji, żeby pierw wypróbować co mi z tego wyjdzie. Muszę przyznać, że wyszły pyszne :) Gorąco polecam ;]

Składniki (na około 11 ciastek):
  • 25g cukru kokosowego (lub innego słodzidła)
  • 50g mąki kasztanowej
  • 5g ciemnego kakao
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 25g mąki jaglanej (ja zmieliłam płatki jaglane)
  • 20g oleju kokosowego (rozpuszczamy)
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 40ml mleka koksowego
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy ze sobą suche składniki
  2. do suchych dodajemy mokre
  3. wyrabiamy ciasto na jednolitą masę
  4. odstawiamy ciasto do lodówki na około 5 minut
  5. następnie wałkujemy ciasto między dwoma foliami na grubość około 0,5cm
  6. wykrawamy ciasto przy użyciu kieliszka (ja zabrałam kieliszek od wódki:))
  7. pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10 min. w temp 180 stopni
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 17 grudnia 2016

Zapiekanka żytnianka z makową nutą + zakupy w FRISCO

Ostatnio miałam przyjemność robić zakupy w sklepie internetowym FRISCO. Dla każdego coś dobrego :). Dla mamy ksylitol dla siostry papryka wędzona i migdały :)


Dla siebie pokupowałam dużo produktów z którymi wcześniej nie miałam do czynienia, a mianowicie, mąka kasztanowa i cukier kokosowy. W najbliższym czasie planuję testy :)
Napotkałam tam również olej lniany (15,59zł za 250ml) z którym już kiedyś miałam przyjemność, słysząc o jego wielowymiarowych właściwościach. Mianowicie jego najważniejszą zaletę stanowi zawartość ok. 45% tłuszczu, w skład którego wchodzą przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Z pomocą kwasów jednonienasyconych w naszym ciele dochodzi do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL, przy jednoczesnym zwiększeniu wskaźnika „dobrego” cholesterolu HDL. Zmiana powyższych proporcji istotnie ogranicza ryzyko chorób związanych z układem krążenia. (źródło)

Dziś na śniadanie pokusiłam się o przygotowanie zapiekanej owsianki/żytnianki (bo skorzystałam z płatków żytnich) z akcentem nadchodzących świąt. Nie wiem jak Wam, ale mi święta kojarzą się z makiem i pysznymi makiełkami oraz makowcem mojej kochanej mamy:)

Składniki (całość około 540 kcal):
  • jajko
  • 125g chudego twarogu
  • 10g suchego maku (mielimy)
  • około 15g rodzynek
  • 30g płatków żytnich
  • 100g dojrzałego banana
  • klika kropel olejku migdałowego
  • 10g migdałów (do dekoracji:)
  • opcjonalnie coś do dosłodzenia
Sposób przygotowania:
  1. Do blendera wrzucamy jajko, ser, olejek, banana, mak, miksujemy na jednolitą masę
  2. dodajemy płatki, rodzynki, mieszamy
  3. przekładamy do żaroodpornego naczynia, na wierzch wykładamy migdały
  4. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 30 minut
SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 5 listopada 2016

Kluski serowe z makiem

Mój kolejny eksperyment. Nie wiem czy wiecie a jeśli nie to jeszcze raz powiem, że uwielbiam makowe smakołyki zwłaszcza wigilijne MAKIEŁKI! dziś rano sobie o nich wspomniałam, a że jeszcze nie pora na to węglowodanowe świąteczne obżarstwo to stworzyłam serowe kluski z makiem :)

Skład (całość około 367kcal/ 48g białka/ 34g węgli/ 6g tłuszczu):
  • białko z jednego jajka
  • 200g chudego twarogu
  • 15g kaszki manny firmy Kupiec
  • 15g płatków żytnich
  • 10g ziaren maku
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • jakieś słodzidło
Sposób przygotowania:
  1. Twaróg miksujemy z białkiem na jednolitą masę
  2. płatki mielimy z makiem na mąkę
  3. do twarogu i białka dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy
  4. odstawiamy mase na około 5 minut, w tym czasie wstawiamy garnek z wodą
  5. kiedy woda zacznie delikatnie bulgotać wrzucamy kluski które formujemy za pomocą dwóch łyżek 
  6. gotujemy na małym ogniu przez około 4 minuty
  7. odcedzamy i studzimy chwilę
  8. możemy dodatkowo podsmażyć je na odrobinie oleju kokosowego
SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 2 października 2016

Chocotella krem orzechowo-czekoladowy RECENZJA + przepis na placki bananowe

Jakiś czas temu otrzymałam do przetestowania krem Chocotella firmy EPROTEIN.
Oto kilka informacji:

Chocotella jest to w 100% naturalny krem orzechowo-czekoladowy.

1. W 100% naturalny
2. Niesamowity smak
3. Bez zbędnych dodatków
4. Bez oleju palmowego
5. Bez dodatku soli
6. Bez dodatku cukru
7. Słodzony stewią i ksylitolem
8. Wysoka zawartość białka, która wynika z zawartości orzechów
9. Wysoka zawartość kwasów Omega 6 i Omega 9
10. Niska zawartość tłuszczu

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

SKŁAD: orzechy arachidowe prażone, substancja słodząca (ksylitol, glikozydy stewiolowe), wiórki kokosowe, kakao w proszku

MOJA OPINIA:
Konsystencją przypomina krem czekoladowy z prawdziwego zdarzenia, Co do smaku ośmielę się stwierdzić, że przypomina sklepową nutellę, a nawet ją pobija! :)
Jestem zachwycona faktem, że skład tego kremu jest genialny (samo zdrowie), a nie umniejsza to jego walorom smakowym! :)
ZDECYDOWANIE POLECAM! 
Idealne do deserów, naleśników, placków, owoców czy też konsumpcji solo :)

JA zdecydowałam się na podanIe z banalnie prostymi plackami bananowymi

Składniki:
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki blendujemy
  2. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem kokosowym, na małym ogniu
  3. podajemy z kremem Chocotella

SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 14 sierpnia 2016

proteinowy budyń

składniki; 350kcal. 32g białka. 37g węgli. 7,7g tłuszczu 
  • 30g odżywki białkowej KULTURYSTA 100% Whey Protein
  • 30g skrobi ziemniaczanej 
  • 250ml mleka bez laktozy
  • 0,5 szklanki wody
  • 5g wiórków kokosa (mielimy)
  • (opcjonalnie coś do dosłodzenia)
sposób przygotowania;
  1. Mleko grzejemy w rondelku. 
  2. W 0,5 szklanki wody mieszamy dokładnie pozostałe składniki. 
  3. Kiedy mleko zacznie delikatnie bulgotać dodajemy naszą miksturę ciągle mieszając na małym ogniu aż zgęstnieje


Smacznego :)

środa, 20 lipca 2016

Batonik proteinowy

oj dawno mnie tu nie było oj dawno.
moje życie ostatnio nie układa sie za dobrze.
takie batoniki proteinowe dodają trochę otuchy :)

Składniki (2-3 batoniki):
  • 50g odżywki białkowej KULTURYSTA 85% Whey Protein
  • 20g wiórków kokosa
  • 10g gorzkiego kakao
  • 10g owoców goi food4life
  • 10g otrębów owsianych z chia (znalazłam takie w biedronce, ale ze spokojem możecie dać zwykle otręby)
  • letnia woda
Sposób przygotowania:
  1. Otręby, wiórki, owoce goi mielimy
  2. zmielone składniki mieszamy z kakao i odżywką
  3. dodajemy po trochu wody aż uzyskamy gęsto-kremowo konsystencję
  4. przekładamy masę do foremki wylozonej papierem do pieczenia
  5. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni tylko na moment żeby wierzch zastygły a środek został wilgotny (około 5 minut, ale to zależy od piekarnika)
  6. upieczoną masę kroimy na mniejsze kawałki


SMACZNEGO! ! ! :)

czwartek, 16 czerwca 2016

Proteinowe gofry

Składniki (na 4 gofry/całość 380kcal/41g białka / 16g tłuszczu / 20g węgli)
Sposób przygotowania:
  1. Jedno jajko i żółtko miksujemy na najwyższych obrotach przez około 2minuty aż powstanie gęsta piana
  2. dodajemy twaróg, miksujemy
  3. płatki, jagody, ostropest mielimy
  4. do masy jajecznej dodajemy odżywkę, ostropest, płatki, jagody, proszek do p.,
  5. odstawiamy masę na kilka minut żeby spęczniała
  6. w tym czasie ubijamy jedno białko jajka na sztywną pianę
  7. delikatnie mieszając dodajemy białko do spęczniałej masy
  8. smażymy gofry :)

SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 11 czerwca 2016

Kolejna wersja zdrowego omleta na słodko

omlety to jedne z prostszych i szybszych posiłków które można łatwo modyfikować :)


Składniki (porcja/415 kcal/35g białka/22g węgli/22,7g tłuszczu):

Sposób przygotowania:
  1. Jajka ubijamy przez minutę
  2. jagody goi, wiórki, płatki, ostropest mielimy w młynku
  3. mieszamy ze sobą wszystkie składniki
  4. odstawiamy masę na około 5min żeby spęczniała
  5. smażymy pod przykryciem na małym ogniu (aż górą się zetnie wtedy będzie nam łatwiej obrócić) sekretem grubości mojego omleta jest to ze smażę go na małej patelni, 20 cm średnicy)


SMACZNEGO ! ! ! :)