poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Ciastka zbożowe

Obiecałam więc dodaję mimo samoczynnie zamykających się ślepek

Składniki (około 13 dużych ciastek)/kcal policzę być może jutro/:
  • 100g płatków żytnich
  • 100g płatków owsianych
  • 10g pestek dyni
  • 15g sezamu
  • 30g słonecznika
  • 80g suszonej żurawiny
  • 20g mąki migdałowej dostępnej w sklepie CENTRUM SYLWETKI
  • 20g ciemnej czekolady bez dodatku cukru
  • 25g płynnego miodu
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • cynamon
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki (czekoladę siekamy drobno lub trzemy na tarce)
  2. z powstałej masy formujemy ciastka (słabo się kleją więc wymagają cierpliwości, choć mi poszło bez problemu, wykorzystałam średnią półokrągła miarkę)
  3. wykładamy ciastka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
  4. pieczemy w temp 200 stopni przez około 15 minut (aż się zbrązowią, piekarnik piekarnikowi nie równy więc musicie kontrolować sytuację:-) )
SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 19 kwietnia 2015

Placuszki żytnie z bananem

kolejny placuszkowy wynalazek :)
próbujcie i smakujcie :)

Składniki (na około 10 placuszków)/całość około 390 kcal/:
  • 2 jajka
  • 20g otrębów żytnich
  • 10g płatków żytnich
  • szczypta sody
  • 120g dojrzałego banana
  • 10g siemienia lnianego
  • 0,25-0,5 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
  1. Białko z jednego jajka miksujemy na sztywną pianę
  2. do blendera wrzucamy wszystkie pozostałe składniki i blendujemy na jednolitą masę
  3. dodajemy ubite białko, mieszamy
  4. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni, na małym ogniu, przecierając przed każdym plackiem patelnie oliwą/ żeby lepiej odchodziły i szybciej smażyły możemy przykryć patelnie pokrywką/

SMACZNEGO ! ! ! :)

    niedziela, 5 kwietnia 2015

    Zdrowy mazurek


    W tym roku nie miałam zbytnio ochoty na świąteczne gotowanie, co zapewne było wynikiem zmęczenia psychicznego po pracy oraz codziennego szykowania wałówki. Jednak mazurek wrył mi się w głowę i postanowiłam coś stworzyć. Szukałam i szukałam inspiracji i znalazłam! TUTAJ oto.  Spód wyszedł idealny jak na mazurka przystało twardy jak kamień :D pyszny!. Nad kremem długo myślałam i stworzyłam swoją wersję która jak najbardziej trafiła w mój gust bo jest słoooooodka! :)
    Kalorię podliczę później :) choć może nie warto :P

    Składniki (blaszka o wymiarach 22 x 22 cm):
    Spód:
    • 100g mąki jaglanej firmy Kupiec (uprażona na patelni, a następnie zmielona kasza jaglana)
    • 100g odtłuszczonej mąki migdałowej dostępnej w sklepie CENTRUM SYLWETKI
    • 100g dojrzałego banana
    • 50g masła orzechowego
    Krem:
    Sposób przygotowania:
    1. Banana blendujemy na miazgę i dodajemy do pozostałych składników na spód
    2. dokładnie ugniatamy ciasto rękami aż będzie tworzyć jednolitą zbitą kulę :)
    3. owijamy ciasto folią aluminiową i wkładamy na 30 minut do lodówki
    4. po tym czasie wyklejamy równomiernie ciastem wyłożoną papierem do pieczenia formę, zostawiając wyższe brzegi
    5. pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut, studzimy
    6. czekoladę rozpuszczamy w "kąpieli wodnej", ciągle mieszając dodajemy mleko i aromat
    7. od daktyli odlewamy wodę, wrzucamy do blendera razem z rozpuszczoną czekoladą i miksujemy na jednolity krem
    8. rozsmarowujemy równomiernie krem na wystudzonym spodzie, a wierzch posypujemy wiórkami kokosa lub płatkami migdałów których mi niestety zabrakło :p
    9. wstawiamy do lodówki, aż krem zastygnie
    10. do krojenia polecam użyć BARDZO ostrego noża, bo spód twardy jest jak głaz :)
    SMACZNEGO ! ! ! :)

    niedziela, 22 marca 2015

    Pizza/ tarta na pełnoziarnistym spodzie

    Miały być bułki, ale po przygotowaniu ciasta stwierdziłam że bardziej nada się na pizzę lub tartę, jest bez drożdży więc typowo pizzowe nie jest, ale na spód spisało się doskonale :)

    Składniki (sam spód bez dodatków ma około 670 kcal):
    • 50g płatków owsianych zmielonych na mąkę
    • 50g płatków żytnich zmielonych na mąkę
    • 70g mąki razowej pszennej
    • 0,5 łyżeczki sody
    • około 70 ml jogurtu naturalnego
    • łyżka oleju rzepakowego (7g)
    • około 50ml wody
    • jako dodatki: koncentrat, oliwki, kurczak, papryka, ser feta
    Sposób przygotowania:
    1. W jednej misce mieszamy suche, a w drugiej mokre składniki
    2.  do suchych składników dodajemy mokre i dokładnie mieszamy, a następnie ugniatamy ręką (jeśli będzie za mało się kleić to dodajcie więcej wody)
    3. tak przygotowane ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej (dzięki temu nie będziemy potrzebować więcej mąki a ciasto nie będzie się kleić) na placek grubości kilku mm :)
    4. z powstałego placka wycinamy okrąg (nie jest to konieczne, ja chciałam żeby ładnie wyglądał:)
    5. rozsmarowujemy sos/koncentrat pomidorowy i wykładamy ulubione dodatki
    6. pieczemy w temp. 200 stopni przez około 20 minut
    7. ciasto wychodzi bardzo chrupiące :)
    SMACZNEGO ! ! ! :)

    czwartek, 19 marca 2015

    Jeden z lepszych omletów w mojej karierze

    jak w tytule przepisu, omlet jak dla mnie jest MEGA! :D
    od kilku dni to mój potreningowy posiłek

    Składniki (jeden spory omlet około 510 kcal):
    • 2 jajka
    • 30g płatków żytnich
    • 15g odżywki białkowej KFD Premium WPC 80
    • 100g dojrzałego banana
    • cynamon
    • 15g wiórków kokosa (jeśli to będzie wasz posiłek po treningu możecie pominąć)
    Sposób przygotowania:
    1. Jajka wbijamy do blendera i miksujemy przez około minutę
    2. dodajemy wszystkie pozostałe składniki i ponownie miksujemy do uzyskania jednolitej masy
    3. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko przetartej olejem pod przykrywką
    SMACZNEGO ! ! ! :)