poniedziałek, 25 lutego 2013

Kakaowe muffinki z bananem

Dziś zrobiłam sobie dzień oczyszczania z toksyn i żyję na samych jabłkach, wodzie i zielonych herbatach, muszę przyznać, że jest mi bardzo ciężko! już od dawna nie ćwiczyłam tak swojej silnej woli. Takie oczyszczanie można stosować maksymalnie 3 dni. Ja pozostanę przy jednym;p nie dam rady więcej.
 Takie muffinki przygotowałam dla mojej mamy do pracy ;)


Składniki (12 muffinek):

  • 3 jajka
  • 1 banan
  • 1 szklanka otrębów pszennych firmy Kupiec
  • 0,5 szklanki otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 2 łyżeczki proszku do piezenia
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżki kakao
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego (dość gęstego, użyłam Toli z biedronki)
  • opcjonalnie garść rodzynek i garść pokrojonych orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy wszystkie składniki (oprócz banana)
  2. banana kroimy w drobną kostkę
  3. wykładamy po łyżce ciasta do silikonowych papilotek
  4. na ciasto kładziemy banana, a na to resztę ciasta
  5. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 24 lutego 2013

Sernik z pomarańczową nutą

Skąd wziął się pomysł na ten sernik? Z paczki, którą dostałam od firmy Kupiec, w której znalazłam crunchy pomarańcza i czekolada. Nie chciałam go zjeść tak po prostu z mlekiem lub jogurtem, musiałam coś upiec i tak powstał mój serniczek ;)


Składniki (tortownica o średnicy 17 cm):
  • 500g sera białego Emilka
  • 3 łyżki fruktozy lub innego słodzidła
  • 3 jajka
  • 1/4 szklanki jogurtu (dość rzadkiego)
  • skórka starta z 1/4 pomarańczy
  • około 70g crunchy pomarańcza i czekolada firmy Kupiec (zależy jakiej tortownicy użyjemy)
  • 0,5 łyżeczki żelatyny
  • 1 pomarańcza
  • 1 łyżeczka miodu
Sposób przygotowania:
  1. Ser, fruktozę, jajka, jogurt, skórkę pomarańczy miksujemy
  2. na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wysypujemy crunchy, tak żeby pokrywało cały spód
  3. następnie wylewamy masę serową
  4. tortownicę owijamy z zewnątrz folią aluminiową, wkładamy do większego żaroodpornego naczynia do którego wlewamy wrzącą wodę do 1/3 wysokości tortownicy
  5. pieczemy przez około 10 minut w temp. 170 stopni, a następnie obniżamy temperaturę do 140 stopni i pieczemy jeszcze przez 70 minut
  6. pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia a następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin
  7. pomarańcz obieramy i kroimy w plastry
  8. w 0,5 szklanki wrzątku rozpuszczamy żelatynę i miód
  9. na teflonową patelnie wykładamy pomarańcz, którą zalewamy mieszanką wrzątku i żelatyny
  10. dusimy na małym ogniu, aż woda wyparuję, a z soku, miodu i żelatyny zrobi się gęsty syrop
  11. wykładamy plastry pomarańczy na górę sernika i polewamy syropem
  12. wstawiamy do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! ;)

Otrębowe kluski z serem

Dopiero teraz mam czas, żeby dodać przepis ze śniadania. Wróciłam niedawno od babci gdzie "bawiłam się" w odśnieżanie. Nie lubię tego momentu kiedy pada deszcz, a tony śniegu zaczynają się topić.
Kluseczki, które przygotowałam na śniadanie znalazłam tutaj, bałam się że się rozpadną ale wszytsko poszło jak należy ;)

Składniki (na około 1,5 porcji):

  • 1 jajko (w oryginale jest same białko)
  • 150g sera białego w kostce
  • 50g otrębów żytnich (lub pszennych) firmy Kupiec
  • 1 łyżeczka fruktozy lub innego słodzidła
  • jako dodatek przygotowałam prażone jabłko z cynamonem
Sposób przygotowania:
  1. Ser rozduszamy widelce
  2. dodajemy jajko, otręby, fruktozę i mieszamy
  3. lepimy z ciasta wałeczki, które następnie kroimy na mniejsze kawałki
  4. wrzucamy wrzącej wody i zmniejszamy ogień, tak żeby woda tylko lekko bulgotała
  5. gotujemy około 2 minuty od wypłynięcia

SMACZNEGO ! ! ! :)


sobota, 23 lutego 2013

Pełnoziarniste muffinki z bananem

W końcu kiedy mam dostęp do internetu zaczęłam działać ;) Bardzo za tym tęskniłam i tak teraz popijając zieloną herbatę z imbirem, kiedy za oknem śnieg i mróz myślę co by tu zrobić na obiad? ;)
takie babeczki zrobiłam wczoraj wieczorem, głównie dla mojej mamy, która stara się odzwyczaić od standardowych słodyczy (batoników, czekolady, itp.) dlatego przygotowałam jej zdrową alternatywę, która zaspokoi ochotę na słodkie, a na dodatek jest wartościowa dla organizmu ;)


Składniki (12 babeczek):
  • 0,5 szklanki płatków jęczmiennych firmy Kupiec
  • 1 szklanka otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 2 jajka (L)
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 3 łyżki miodu
  • 1 banan
  • spora garść rodzynek
  • 5 daktyli
  • 2 łyżeczek proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
  1. Banana obieramy i rozduszamy widelcem na miazgę
  2. dodajemy otręby, płatki jęczmienne, miód, rodzynki, pokrojone w kostkę daktyle, proszek do pieczenia i mieszamy
  3. w oddzielnej misce mieszamy jajka, maślankę
  4. łączymy obie masy
  5. przekładamy ciasto do formy wyłożonej silikonowymi papilotkami na muffinki
  6. pieczemy około 25 minut w temperaturze 170 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)



piątek, 22 lutego 2013

Szybki deser truskawkowy

Oj dużo mam Wam do opowiedzenia. Zacznę od tego, że w tym tygodniu przechodziłam przymusowy odwyk od komputera i internetu! mój laptop padł na amen! wieczorem działał, a rano nic, dziś dowiedziałam się, że naprawiać się go raczej nie opłaca i trzeba zainwestować w nowy komputer ;(
Specjalnie wróciłam z Poznania na weenkend do domu, żeby w końcu mieć dostęp do komputera i nadrobić zaległości, już dużo czasu zmarnowałam, ani nie mogłam nic dodać na bloga, ani nie ruszyłam nic z pracą mgr, już nie wspominając o PRZEnudnych wieczorach!
Jednak mimo to dziś mój humor został poprawiony przez paczkę z firmy Kupiec z cudownymi produktami, które już niebawem wykorzystam w moich przepisach (już mam ich w głowie całą masę;))
Jeden z nich właśnie zjadłam na kolację, mniam! podaję niżej prosty i szybki przepis składający się zaledwie z 3 składników ;)

Składniki:
  • truskawki (około 4 sztuk)
  • otręby granulowane truskawkowe firmy Kupiec
  • serek homogenizowany
ilość uzależniona od naszego apetytu ;)

Sposób przygotowania:
  1. Truskawki kroimy w ćwiartki
  2. serek homogenizowany mieszamy z kilkoma łyżkami otrębów
  3. układamy warstwowo otręby, serek, otręby, truskawki, serek (lub jak kto woli inną kolejność)
  4. i zajadamy ;) smakuje genialnie! ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 17 lutego 2013

Jajka faszerowane pieczarkami

Dziś wróciłam do Poznania po tygodniowym lenistwie (choć takim nie całkowitym;p) w domu. Od tego tygodnia zaczynam bezpłatną praktykę w biurze rachunkowym... hmmm.. nie jest to spełnienie moich marzeń, ale co jest? w tym problem, że ciągle nie wiem! niemal już kończę studia o kierunku Ekonomia i praca w biurze rachunkowym wydaje mi się jedyną opcją, która względnie mnie interesuje, mam nadzieję, że kiedyś choćby za 10 lat odkryję co chciałabym robić, żeby praca nie była obowiązkiem lecz przyjemnością, ale chyba każdy o tym marzy?

Przedstawiam Wam przepis na faszerowane jajka, które robi się u mnie w domu na Wielkanoc od wielu lat (oczywiście ja odchudziłam swoją wersję). Wszyscy się nimi zajadają ;)
Zawsze przygotowuję je w ilościach hurtowych (dlatego, że są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu), ale tym razem zrobiłam porcję tylko dla siebie (w końcu to jeszcze nie święta;)) Dla osób stosujących dietę białkową ta potrawa będzie dozwolona jeśli pominą końcowe podsmażenie jajek na maśle.


Sposób przygotowania (cztery połówki jajek/ dla mnie jedna porcja):

  • 2 jajka
  • około 6 pieczarek
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • sól, pieprz
  • otręby owsiane firmy Kupiec do posypania
  • 0,5 łyżeczki masła
Sposób przygotowania:
  1. Jajka gotujemy na twardo
  2. studzimy i obieramy, a następnie przykrawamy na pół i wyciągamy żółtka
  3. pieczarki myjemy, obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
  4. pieczarki wrzucamy na teflonową patelnie i dusimy z niewielką ilością wody, aż zmiękną i nam się ładnie podsmażą
  5. żółtka rozduszamy widelcem, dodajemy usmażone pieczarki, pietruszkę
  6. przyprawiamy farsz solą i pieprzem wg. smaku
  7. nakładamy farsz do białek od jajek dość mocno do ugniatając
  8. wierzch posypujemy otrębami, przyciskając je do farszu, żeby nie odpadły
  9. na teflonowej patelni rozpuszczamy masło i smażymy na nim jajka (ułożone farszem do teflonu) aż się zbrązowią 

SMACZNEGO ! ! ! :)

sobota, 16 lutego 2013

Otrębowe muffinki z makiem i nie tylko ;)

Wczoraj kupiłam sobie silikonową formę na muffinek w kształcie serduszek (była w promocji w Lidlu;)) więc musiałam ją koniecznie wypróbować ;) 
Właśnie przeprowadziłyśmy z mamą degustację, wyszły boskie ! ! ! ;) 
Jeśli macie potrzebne składniki to gorąco polecam upiec je sobie jutro na śniadanko ;)

Składniki (8 muffinek serduszek i 2 zwykłe):
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki maślanki (może być też jogurt albo kefir)
  • 1,5 szklanki otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 1 jabłko
  • 3 łyżki miodu (chyba że jabłko będzie bardzo słodkie to wtedy mniej)
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • garść rodzynek
  • garść pokrojonych orzechów włoskich
  • 2 łyżki maku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
  1. Jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach
  2. dodajemy otręby, rodzynki, mak, orzechy, proszek do p., i mieszamy
  3. w oddzielnej misce mieszamy: miód, jajka, maślankę, olejek
  4. do suchych składników dodajemy mokre i wszystko mieszamy
  5. przekładamy ciasto do silikonowych papilotek na muffinki
  6. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 25 minut (pilnujemy żeby góra się nie spaliła)

SMACZNEGO ! ! ! :) 

Naleśniki ze szpinakiem

Już tak długo chodzą za mną naleśniki w wersji "na słono", że musiałam w końcu zaspokoić swój apetyt ;)
i tak dziś przygotowałam proste, szybkie i smaczne naleśniki ze szpinakiem ;)

Składniki (2 naleśniki):
farsz:
  • około 300g mrożonego szpinaku
  • 2 łyżki sera białego Emilka
  • ulubione przyprawy
naleśniki:
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 łyżka zmiksowanych otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej firmy Kupiec (lub skrobia kukurydziana w przypadku osób stosujących dietę białkową)
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
  1. Składniki na naleśniki miksujemy, a następnie smażymy cienkie placki na rozgrzanej teflonowej patelni
  2. smażymy na małym ogniu, odwracamy dopiero wtedy kiedy brzegi naleśnika zaczną lekko odchodzić
  3. szpinak rozmrażamy, podsmażamy na patelni, aż cała woda wyparuję
  4. dodajemy ser i doprawiamy
  5. na naleśniku rozsmarowujemy farsz i zwijamy w "ruron"
  6. gotowe naleśniki posypałam jeszcze startym serem żółtym light

SMACZNEGO ! ! ! :)

piątek, 15 lutego 2013

Sałatka ze szpinakiem

Mgła, wilgoć, nieeee, zdecydowanie to nie moja pogoda (w szczególności nie dla moich włosów;p) 
Kolejny weekend czas zacząć, zanim się zorientuję kolejny tydzień się kończy, a następny zaczyna. 
Macie jakieś szczególne plany? może jakiś wyjazd?
Ja może wybiorę się jutro do kina, widziałam zwiastuny filmu "Szklana pułapka 5", na pierwszy rzut oka film wydawał się pozytywny, do pośmiania, a właśnie na taki rodzaj mam ochotę, ostatnio już za dużo łez wylałam na "Niemożliwe" ;)

Składniki (1 porcja):
  • Spora garść świeżego szpinaku
  • pomidorki koktajlowe (około 4-5 sztuk)
  • gruby plaster sera feta (tego o najmniejszej zawartości tłuszczu)
  • garść ziarenek słonecznika
sos:
  • łyżeczka miodu
  • łyżeczka oliwy z oliwek 
  • łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/3 łyżeczki musztardy
Sposób przygotowania:
  1. Wykładamy na talerz umyty szpinak, pomidorki pokrojone w połówki, ser feta pokrojony w kostkę
  2. słonecznik prażymy na teflonowej patelni i posypujemy nim sałatkę
  3. na koniec wszystko polewamy sosem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Mini serniczek na śniadanie

Moje śniadanko;) zdjęcie zrobiłam zaraz po wyjęciu z piekarniki, potem lekko opadł.
Dziś pan pogodynek w Dzień Dobry TVN powiedział, że wiosna zbliża się wielkimi krokami, a zima nie powinna już wrócić, trzymam go za słowo! ;D
(choć to co widzę za oknem nie potwierdza jego słów)

Składniki (1 porcja):
  • 1 jajko
  • 5 łyżek serka białego Emilka
  • 1 łyżka kaszki manny firmy Kupiec
  • 1.5 łyżki stewii
  • 0, łyżeczki kakao
  • aromat waniliowy
Sposób przygotowania:
  1. Białko ubić na sztywną pianę
  2. ser,żółtko, kaszkę, stewię, aromat wymieszać
  3. dodać białko i delikatnie wymieszać
  4. przekładamy masę do małego żaroodpornego naczynia, pozostawiając około 1 łyżki masy
  5. do pozostałego ciasta dodać kakao i wyłożyć na jasną masę
  6. piec około 20 minut w temp. 170 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)

Brukselka pod pierzynką

Przedstawiam Wam, mój sposób na brukselkę ;)
znów zdecydowałam się na wersję pieczoną, z wierzchu zrobiła się skorupka, natomiast pod spodem wytworzył się gesty sos ;)
taka odmiana jakby znudziła Wam się brukselka w standardowej formie, zwłaszcza, że jest to niezwykle prosta i szybka potrawa ;)

Składniki:
  • około 200g mrożonej brukselki (dajemy tyle ile zjemy;))
  • 1 jajko
  • 200g serka wiejskiego
  • ulubione przyprawy, ja dałam sól, oregano i bazylię
Sposób przygotowania:
  1. Serek wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę
  2. doprawiamy przyprawami wg. smaku
  3. dodajemy jajko i wszystko znów miksujemy
  4. brukselkę gotujemy w osolonej wodzie, tak żeby się rozmroziła (nie może się rozgotować!)
  5. wkładamy brukselkę do żaroodpornego naczynia, a następnie zalewamy masą serowo-jajeczną
  6. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 20 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)



środa, 13 lutego 2013

Razowe ciasto z borówkami

Musiałam jakoś poprawić sobie humor jakimś pysznym ciachem, które kojarzy mi się z ciepłem, słońcem, latem! ;D wiem, wiem najpierw wiosna ;)
Gorąco polecam Wam te ciasto,moja mam jest nim zachwycona ;)
skąd wzięłam o tej porze roku borówki? latem pomroziliśmy zapas i teraz korzystam, spokojnie możecie użyć jakiś innych mrożonych owoców dostępnych w sklepach
zostałam zainspirowana przepisem z bloga Przepisowe Inspiracje

Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej razowej
  • 1 szklanka otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 1/2 szklanki fruktozy lub innego słodzidła
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 białka jajek
  • skórka starta z połowy cytryny
  • 1 szklanka maślanki
  • 2-3 garście mrożonych borówek lub innych owoców

Sposób przygotowania:
  1. W misce mieszamy mąkę, otręby, fruktozę i sodę
  2. w drugiej misce ubijamy lekko białka (nie żeby była sztywna piana)
  3. wlewamy do białek maślankę i dodajemy skórkę z cytryny, mieszamy
  4. do miski z suchymi składnikami wlewamy mokre i mieszamy
  5. do keksówki nakładamy ciasto do 1/3 wysokości
  6. układamy na wierzch warstwę owoców
  7. następnie przykrywamy owoce resztą ciasta i znów wykładamy na wierzch owoce, które lekko wciskamy w ciasto
  8. pieczemy przez około 30 minut (do suchego patyczka) w temp. 180 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placuszki nr X ;)

Nastawiłam się już na wiosnę, potrzebuję słońca, ciepła, zieleni. Dziś niestety czekała mnie niemiła niespodzianka! wszystko jest ZNÓW pokryte śniegiem! jak ja tego nie lubię!

Składniki (6 placków):
  • 1 jajko
  • 5 łyżek serka białego Emilka
  • 2 łyżki otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 2 łyżki budyniu waniliowego
  • 1 łyżka stewii
  • 1/3 łyżeczki sody
  • jako dodatek ananas i serek homogenizowany
Sposób przygotowania:
  1. Białko ubijamy na sztywną pianę
  2. pozostałe składniki mieszamy w oddzielnej misce
  3. delikatnie mieszając dodajemy białko
  4. smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni, przetartej oliwą z oliwek (po każdym placku), pod przykryciem, na małym ogniu
  5. przewracamy dopiero kiedy góra placka się zetnie

SMACZNEGO ! ! ! :) 

wtorek, 12 lutego 2013

Pizza na razowym spodzie

Pizzę zrobiłam w związku z konkursem walentynkowym, w którym biorę udział, stąd ten kształt ;)
Jestem pod wrażeniem przepisów, które od Was dostałam w związku z moim konkursem, już wiem, że będzie mi ciężko wybrać! dobrze, że mam pomocników ;D


Składniki (około 2 porcji):
ciasto:

  • 1 szklanki mąki pszennej razowej
  • 1 szklanka mąki żytniej do wypieku chleba
  • 0,5 szklanki letniej wody 
  • 30g świeżych drożdży
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 0,5 łyżeczki cukru
ulubione dodatki (ja dałam):
  • pieczarki
  • kukurydzę
  • paprykę
  • mozzarella light
sos:
  • koncentrat pomidorowy
  • oregano
  • bazylia
  • sól
Sposób przygotowania:
  1. Drożdże, cukier rozpuszczamy w letniej wodzie i dodajemy do pozostałych składników na ciasto
  2. wyrabiamy ciasto, ja dodałam jeszcze około 1/4 szklanki wody, żeby ciasto się lepiej kleiło 
  3. wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, żeby wyrosło
  4. wyrośnięte ciasto formujemy na papierze do pieczenia w kształcie sera lub zwykłej okrągłej pizzy
  5. pizze smarujemy sosem i obkładamy dodatkami (oprócz mozzarelli)
  6. wstawiamy pizzę do piekarnika (na ostatnią półkę) nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut
  7. po 15 minutach wyciągamy pizzę, wykładamy na wierzch mozzarellę i ponownie wstawiamy do piekarnika na około 15 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

poniedziałek, 11 lutego 2013

Odchudzony kopiec kreta

Już od dawna nosiłam się z zamiarem stworzenia ciasta wizualnie przypominającego standardowy kopiec kreta ;) nie byłam pewna czy wyjdzie, czy masa w środku nie spłynie, ale po nocy spędzonej w lodówce mogę się Wam pochwalić moją wersją kopca kreta ;)


Składniki (tortownica o średnicy 17cm, ale może być też nieco większa):
ciasto:

  • puszka czerwonej fasoli
  • 3 łyżki otrębów owsianych firmy Kupiec
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki serka homogenizowanego
  • 4-5 łyżek stewii lub innego słodzidła
  • 2 łyżeczki kakao
krem:
  • 400-500g sera białego Emilka
  • aromat waniliowy
  • 2 kostki gorzkiej czekolady
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki mleka
  • setwia wg. smaku
  • 2 banany
Sposób przygotowania:
  1. Fasolę dokładnie przepłukujemy kilka razy
  2. wrzucamy do blendera wszystkie składniki na ciasto i miksujemy na jednolitą masę
  3. wykładamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy
  4. pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni
  5. kiedy ciasto jest jeszcze lekko ciepłe wydrążamy łyżką środek ciasta, pozostawiając dno i boki (około 1 cm)
  6. wydrążone ciasto kruszymy
  7. banany obieramy i przekrawamy wzdłuż na pół, skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały
  8. układamy je w wydrążonym cieście
  9. żelatynę dokładnie rozpuszczamy w gorącym mleku i dodajemy (najlepiej przez sitko) do sera
  10. czekoladę trzemy na tarce i dodajemy wraz ze stewią do sera, wszystko miksujemy
  11. nakładamy masę serową kształtując kopiec
  12. ciasto, które pozostało z wydrążenia i wycięcia rozdrabniamy dłońmi i obsypujemy dokładnie kopczyk, lekko dociskając
  13. Ciasto wkładamy do lodówki (najlepiej na całą noc;))

SMACZNEGO ! ! ! :)

niedziela, 10 lutego 2013

Pączko-babeczki

Nadeszła niedziela, dzień odpoczynku przed rozpoczynającym się ciężkim tygodniem, mam na dziś parę misji do zrealizowania;)
zaczęłam od pysznego śniadanka w postaci babeczek serowych, które dzięki silikonowej formie z dziurką przypominają pączki/oponki ;)
Zostałam zainspirowana TYM przepisem

Składniki (6 sztuk):

  • 1 łyżka otrębów pszennych firmy Kupiec
  • 2 jajka
  • 4 łyżki budyniu waniliowego bez cukru
  • 4 łyżki sera białego Emilka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki stewii
  • 0,5 łyżeczki suszonych drożdży
Sposób przygotowania:
  1. Miksujemy wszystkie składniki
  2. przekładamy ciasto do silikonowej formy na muffinku 
  3. pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni
  4. gotowe babeczki/pączki możemy posypać odrobią cukru pudru

SMACZNEGO ! ! ! :)


sobota, 9 lutego 2013

Ciasto kukurydziane

Kolejny weekend. Jakie macie plany? mam nadzieję, że znajdziecie chwilę na przygotowanie jakiejś potrawy na mój konkurs, z niecierpliwością czekam na pierwsze zgłoszenie;)
Byłam wczoraj w kinie na polskim filmie "Nieulotne". hmmm.... powiem tylko, że żałuję, że nie kupiłam sobie jakiegoś ciucha na promocji zamiast płacić za bilet na ten film. żenada. Dobrze, że miałam dobre towarzystwo i miałam z kim komentować to nieporozumienie filmowe.
Przechodząc do ciasta, smakiem przypomina miodowe płatki kukurydziane z mlekiem ;)
uwielbiam ten smak!

Składniki:
  • 6 łyżek mąki kukurydzianej firmy Kupiec
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • 3-4 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki proszku do p.
  • olejek śmietankowy
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki miksujemy około 2 minut
  2. ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (użyłam małego prostokątnego naczynia żaroodpornego)
  3. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 30 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)

piątek, 8 lutego 2013

Sałatka z tofu

To moje pierwsze podejście do tofu, zostałam zainspirowana przez jedną z fanek mojego bloga (dzięki Iza;))
wcześniej nawet nie myślałam żeby wliczyć tofu do mojego jadłospisu (zapomniałam o jego istnieniu) 
jednak po takiej zachęcie jaką dostałam musiałam spróbować! ;)

Składniki:

  • kostka tofu - 125g (kupiłam w TESCO) za radą Izy wybrałam naturalne tofu (bez żadnej panierki) pokroiłam w kostkę i zamarynowałam je w łyżce oliwy, sporej ilości oregano, ziół prowansaldzkich, ostrej papryki, pieprzu ziołowego, soli i zostawiłam na noc w lodówce
  • garść kukurydzy z puszki (bez dodatku cukru)
  • 1 mała cebula
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • kilka gałązek mrożonych brokuł (ja dałam około 8)
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
Sposób przygotowania:
  1. Brokuły gotujemy w osolonej wodzie, aż się rozmrożą (ale nie rozgotują!)
  2. pomidory kroimy na pół
  3. cebulę kroimy w drobną kostkę, dodajemy sos sojowy, ocet balsamiczny, miód i mieszamy
  4. tofu smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni
  5. kiedy tofu ładnie się zrumieni wyłączamy kuchenkę i od razu dodajmy na patelnie mieszankę z cebulą (wszytsko mieszamy)
  6. wrzucamy do miski wszystkie składniki

SMACZNEGO ! ! ! :)

Gofry cynamonowe (otrębowo-żytnich)

Kiedy w końcu skończyłam sesję i mam głowę wolną od nauki, mój mózg intensywne tworzy coraz to nowe przepisy, w moim archiwum zalega ponad 5 potraw;p musiałabym przysiąść w jeden dzień i wszystko spisać i opublikować, ale dodać 5 przepisów od razu? to by było chyba za duże boom ;)
w tym tygodniu nadrabiałam zaległości w kontaktach ze znajomymi, sesja zrobiła ze mnie pustelnika ;p (pewnie większość z Was tak ma) już zapominałam jak pozytywnie wpływa na mnie obecność innych ludzi, beztroska, śmiech, ploty ;)
potrzebny był mi taki tydzień, żeby zebrać siły do dalszej pracy (choćby mgr;/)

Składniki (3 gofry):
  • 1 jajko
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 1/2 szklanki mąki żytniej wypieku chleba
  • 1/2 otrębów żytnich firmy Kupiec
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • stewia lub inne słodzidło
  • jako dodatek dałam prażone jabłka i biały twarożek z miodem
  • oliwa z oliwek do posmarowanie gofrownicy
Sposób przygotowania:
  1. Mieszamy wszystkie składniki na gofry
  2. odstawiamy na około 5 minut żeby otręby spęczniały
  3. w tym czasie możemy uprażyć jabłko (kroimy w kostkę, dusimy z niewielką ilością wody, cynamonu i miodu, aż zmiękną)
  4. gofrownice rozgrzewamy i smarujemy oliwą z oliwek (pierwszy raz użyłam dopiero co zakupionego pędzelka silikonowego, polecam)
  5. smażymy gofry (około 1 chochla od zupy na 1 gofra), ja najpierw przez około 3 minuty zostawiłam otwartą gofrownicę i dopiero potem zamknęłam 
  6. podajemy z ulubionymi dodatkami
SMACZNEGO ! ! ! :)

czwartek, 7 lutego 2013

Sałatka z kurczakiem i grejpfrutem plus recenzja

Tak mnie jakoś dziś natchnęło kiedy byłam na zakupach, że zjadłabym sobie sałatkę z grejpfrutem, ale nie w słodkiej wersji, nigdy nie jadłam takiego połączenia, ostatnio mam zapędy do próbowania nieznanego ;)
Mi jak najbardziej to połączenie zasmakowało, mój obiad zniknął w kilka minut (sekund;p)

Obiecałam Wam recenzję STEWII, którą kupiłam. Wcześniej używałam stewii z firmy Zielony listek, którą zdecydowanie odradza, nie dość że słabo słodziła to nadawała potrawą gorzki posmak. Aktualnie dysponuję  stewią do wypieków z firmy SEVIAPOL. Torebka zawiera 100g produktu, całkowity koszt wraz z przesyłką około 16 zł. Producent  zapewnia, iż 100g stewii słodzi jak 300g cukru. Zastosowałam ją dziś pierwszy raz do wypieku babeczek, wsypałam 2 łyżeczki stewii i to było zdecydowanie za mało, prawie nic nie posłodziło. Nie wyczułam gorzkawego posmaku, ale może to mieć związek z faktem, że tak mało jej dodałam. Podsumowując jak na razie nie jestem zadowolona.

Składniki:
  • spora garść mixu sałat
  • 1 pierś z kurczaka
  • 0,5 grejpfruta czerwonego
  • garść pestek słonecznika
  • 1/2 małej cebuli (najlepiej czerwonej)
  • ulubione przyprawy do kurczaka
sos: 
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka soku z grapefruitu 
  • (zastanawiałam się też nad łyżeczką musztardy, ale zrezygnowałam, wypróbuję następnym razem)
Sposób przygotowania:
  1. Kurczaka obtaczamy w naszych ulubionych przyprawach (ja użyłam gotowej przyprawy ziołowej firmy Prymat)
  2. kurczaka pieczemy (ja piekłam w rękawie) w temp. 180-200 aż ładnie się zrumieni i nie będzie surowy (około 40 minut)
  3. upieczonego kurczaka kroimy w kostkę
  4. z grejpfruta wybieramy miąższ (przy obieraniu, na pewno wycieknie wam trochę soku, zostawcie łyżkę do sosu)
  5. pestki słonecznika prażymy chwilę na teflonowej patelni
  6. cebulę kroimy w drobną kostkę
  7. do cebuli dodajemy wszystkie składniki na sos i mieszamy
  8. na talerzu układamy mix sałat, kawałki grejpfruta, kurczaka, posypujemy pestkami słonecznika i polewamy sosem

SMACZNEGO ! ! ! :)

Żytnie bajgle

Miałam w planie zrobić żytnie pączki jednak ciasto bardziej nadawało się na bajgle ;)
Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło ;)
Wczoraj buszowałam po IKEI ;)
niestety ostatnio doskwiera mi bezsenność więc chodziłam po sklepie jak zombie,
ale to nie przeszkodziło mi w kupieniu: silikonowej łopatki, silikonowego pędzelka, przegródek do pokrywek dla mojej mamy i mini stolika dla mojej siostry. Wyzwaniem był powrót do domu tramwajem, ale dałam radę ;)


Składniki (na 8 mini bajgli, średnica około 5 cm):
  • 1,5 szklanki mąki żytniej do wypieku chleba
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • 0,5 szklanki letniej wody
  • 1 łyżeczka roztopionego masła
  • jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem
  • opcjonalnie sezam/mak do posypania (niestety ja nie miałam żadnych ziarenek pod ręką)
Sposób przygotowania:
  1. Z wyżej wymienionych składników wyrabiamy ciasto, przy czym nie wlewamy od razu całej wody (szklanka szklance nie równa) więc wyrabiając cisto dodajemy pomału wodę aż nam się ładnie ciasto zamieni w jednolitą kulkę
  2. odstawiamy na ponad 1h w ciepłe miejsce żeby wyrosło
  3. wyrośnięte ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i rolujemy z nich wałki, a następny (najlepiej lekko mocząc ciasto) sklejamy je w kółka, obręcze
  4. tak przygotowane ciasto wykładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziarenkami
  5. znów odstawiamy na około 20 minut aż ciasto urośnie
  6. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 20 minut (pilnujcie żeby się góra nie spaliła)
  7. polecam ciepłe z dżemem ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)

PS. teraz zdjęcia będą jeszcze gorszej jakości bo byłam zmuszona przerzucić się na stary telefon ;(
Ma ktoś może z Was telefon Nokie 302 albo Nokie C5 MP Warm, jakie są Wasze opinie?

środa, 6 lutego 2013

Konkurs z Firmą KUPIEC ! ;)

Na wstępie chciałabym powiedzieć, że jestem bardzooooo szczęśliwa, iż z dnia na dzień, z tygodnia na tydzień przybywa osób lubiących i zaglądających na mojego bloga! dajecie mi pozytywnego kopa energii! ;) bez Was blog nie miałby racji bytu!
Dlatego chcą się Wam choć w jakiś sposób odwdzięczyć, organizuję konkurs, w którym jedna ze zgłoszonych osób ma szansę wygrać GENIALNE nagrody ufundowane przez FIRMĘ KUPIEC ! Aż sama chciałabym zabrać w nim udział! ;)
Zwycięzca otrzyma:
  • Ryż Pełnoziarnisty Parboiled Naturalny
  • Kaszę Kuskus
  • Owsiankę malinowo – żurawinową
  • Owsiankę z truskawkami
  • Kaszę mannę waniliową 
  • Musli tropikalne
  • Crunchy z pomarańcza i czekoladą
  • Otreby granulowane z truskawkami
  • Otręby żytnie

Udział w konkursie może zabrać każdy, kto:
  1. Mieszka na terenie Polski
  2. Przygotuje zdrową potrawę (nie koniecznie dietetyczną, spokojnie możecie wykorzystać np. masło, cukier,itp. oczywiście w granicach rozsądku;)) z użyciem przynajmniej jednego produktu Firmy Kupiec, mogą to być desery, dania główne, przekąski (jestem otwarta na Wasze pomysły;))
  3. Wyśle przepis wraz ze zdjęcie potrawy na tle produktu Firmy Kupiec na adres daariaa89@gmail.com (podajcie imię i nazwisko)
  4. będzie mi miło jak polubicie mój profil na facebooku i udostępnicie informację o konkursie, ale nie jest to warunek konieczny ;)
Można zgłosić nieograniczoną liczbę przepisów ;)

Zgłoszenia przyjmuję do dnia 6.03.2013 r. (przy czym zastrzegam sobie prawo do przedłużenia dni trwania konkursu, jeśli będzie zbyt mało zgłoszeń, mam nadzieję, że taka okoliczność nie wystąpi;))
Przesłane przez Was zdjęcia będę publikować na moim fanpage (w folderze konkurs)
Ogłoszenie zwycięzcy, który zostanie wybrany przeze mnie oraz dwóch niezależnych członków komisji (moją mamę i przyjaciółkę;D) nastąpi na następny dzień/dwa po zakończeniu konkursu.
Zwycięzca zostanie poinformowany drogą email-ową i poproszony o podanie adresu.


Chętnie skorzystam z Waszych przepisów w przyszłości i opublikuję je na blogu w moim wykonaniu, oczywiście podając autora ;)

To mój pierwszy tego typu konkurs, dlatego też w razie wątpliwości (nie jestem pewna czy wszystko jasno wyjaśniłam) pytajcie śmiało! ;)

wtorek, 5 lutego 2013

Otrębowe gofry kakaowe

Tak dziś znów gofry ;) ale inne ;)
wczoraj spędziłam bardzo, bardzo miły wieczór z jedną z najbardziej pozytywnych i sympatycznych osób jakie poznałam w życiu! ;)
dzięki! ;*
świętowałam koniec sesji i z tej okazji upiekłam muffinki z kawałkami czekolady i bananami (nie polecam, przepis znalazłam w internecie, miał same pozytywne komentarze, jednak babeczki po wystygnięciu zrobiły się twarde jak głazy;/) oraz kopiec kreta (NIE z kartonika), który za to wyszedł rewelacyjnie! ;)
dawno się tak dobrze nie bawiłam i tyle nie śmiałam ;)

Składniki (2,5 gofra;)):
  • 2 jajka
  • 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
  • 3 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka serka Emilka
  • 1 łyżeczka proszku do p.
  • 1 łyżka ciemnego kakao 
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego lub innego słodzidła (ciągle czekam na dostawę stewii)
  • jako dodatek na gofry wykorzystałam jogurt i dżem niskosłodzony
Sposób przygotowania:
  1. Żółtka, budyń, otręby, jogurt, serek, proszek do p., kakao, cukier mieszamy
  2. odstawiamy na około 5-10 minut, aż otręby spęcznieją
  3. białka ubijamy, tak żeby się spieniły, ale zostały jeszcze lekko płynne
  4. dodajemy je do pozostałej masy
  5. pieczemy w gofrownicy lekko wysmarowanej oliwą z oliwek
  6. ja najpierw zostawiłam gofrownicę otwartą na jakiej 3 minuty i dopiero potem zamknęłam, opiekałam, aż nie było oporu przy otwarciu gofrownicy, a gofry się ładnie zrumieniły

SMACZNEGO ! ! ! :)


poniedziałek, 4 lutego 2013

Gofry żytnio-otrębowe

O jacie! ! !
dopiero co mogę usiąść!
po egzaminie non stop na nogach, najpierw zakupy w jednym markecie, potem zakupy w kolejnym, a następnie pieczenie i pieczenie bomb kalorycznych, strasznie się spieszyłam i w końcu koniec!;)
jestem tak przesłodzona od próbowania! nie pamiętam kiedy zjadłam "normalną" słodycz (muffinki czekoladowe z bananem, a w nich tabliczka czekolady), chwilowo mam dość;p
aż się zastanawiam czy nie pójdę sobie jutro rano pobiegać, już od miesięcy planuję, jeśli pogoda będzie mi sprzyjać i zapał nie osłabnie to będę działać!;)
a teraz w w końcu podaję przepis na moje poranne gofry

Składniki (na 1,5 gofra):
  • 1 jajko
  • 3 łyżki otrębów pszennych 
  • 6 łyżek wrzątku
  • 3 łyżki mąki żytniej
  • 1/4 szklanki mleka
  • opcjonalnie stewia lub inne słodzidło do ciasta (ja nie dałam)
Sposób przygotowania:
  1. Otręby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut żeby spęczniały
  2. kiedy spęcznieją dodajemy pozostałe składniki i mieszamy
  3. gofrownice smarujemy oliwą z oliwek
  4. kiedy będzie nagrzana wykładamy ciasto (ja najpierw zostawiłam gofrownicę otwartą na jakiej 2-3 minuty, bo bałam się że góra się przyklei i dopiero potem zamknęłam, opiekałam, aż nie było oporu przy otwarciu gofrownicy, a gofry się ładnie zrumieniły)
  5. gotowe gofry podajemy z tym co lubimy, ja akurat miałam tylko pod ręką serek wiejski, ale muszę przyznać że świetnie pasował razem z miodem ;)

SMACZNEGO ! ! ! ;)

niedziela, 3 lutego 2013

Muffinki fasolowe o smaku curry z pieczarkami

Z uwagi, że skończyła mi się stewia do słodzenia ;( wczoraj dla odmiany zrobiłam muffinki wytrawne  z mocnym akcentem curry, a że w lodówce zalegało opakowanie pieczarek też zostały wykorzystane ;)
Dziś plan dnia podobny do wczorajszego, za to jutro planuję świętować zakończenie sesji!
z tej okazji upiekę coś mocno czekoladowego (niedietetycznego:))


Składniki (na 9 muffinek):

  • 3 jajka
  • 3 łyżki otrębów pszennych formy Kupiec
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • jedna puszka czerwonej fasoli
  • 2 łyżki curry
  • 0,5-1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki proszku do p.
  • 9 średniej wielkości pieczarek
Sposób przygotowania:
  1. Fasolę przepłukujemy kilka razy
  2. wrzucamy odsączoną fasole do blendera, dodajemy pozostałe składniki (oprócz pieczarek)
  3. wszystko blendujemy, aż masa uzyska jednolitą konsystencję
  4. wylewamy ciasto do silikonowych papilotek na muffinki do 1/4 ich wysokości
  5. pieczarki myjemy (ja też je obrałam) i odrywamy nóżki (jak to brzmi;p)
  6. wkładamy do każdej muffinki po pieczarce i zalewamy resztą ciasta
  7. pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut 

SMACZNEGO ! ! ! :)