wtorek, 31 lipca 2012

Razowe/ żytnie knedle ze śliwkami

Dopiero co zrobiłam te knedle i od razu wrzucam przepis :) nie wiedziałam czy wyjdą, ale się udało ;) poczekam jeszcze na recenzje mojej mamy choć mi osobiście bardzo smakują ;)


Składniki:
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 1,5 szklanki mąki żytniej
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki wody
  • około 6 śliwek
  • fruktoza/słodzik i jogurt naturalny 0% tłuszczu do polania
Sposób przygotowania:
  1. Śliwki drylujemy i kroimy na pół
  2. budyń, mąkę, jajko, wodę mieszamy ze sobą dokładnie
  3. ręce i blat osypujemy mąką żeby łatwiej nam było lepić knedle
  4. odrywamy kawałki ciasta i formujemy z nich okrągłe i cienki placuszki
  5. na środku kładziemy połówki śliwek

   6. zlepiamy placki w "półkulki" ;)



   7. wrzucamy do wrzącej osolonej wody
   8.  gotujemy na małym ogniu przez 5 minut od wypłynięcia



  9. gotowe knedle polewamy jogurtem i posypujemy fruktoza/słodzikiem



SMACZNEGO ! ! ! :)

poniedziałek, 30 lipca 2012

Zdrowa otrębowa bułka z jabłkiem (z mikrofali)

Bułkę z jabłkami robiłam po raz pierwszy, składniki pokrywają się z przepisem na bułkę otrębową z pewnymi modyfikacjami ;) 


Składniki:
  • 2 łyżki otrębów
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego 0% tłuszczu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 łyżka budyniu czekoladowego bez tłuszczu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 jabłko
  • 0,5 łyżeczki kakao odtłuszczonego
  • 1 łyżeczka frukozy/ lub słodzik
  • opcjonalnie łyżka przyprawy do piernika
Sposób przygotowania:
  1. Jabłko kroimy w drobną kostkę i zasypujemy 0,5 łyżeczki cynamonu
  2. wrzucamy jabłka na rozgrzaną teflonową patelnie, dolewamy około 0,5 szklanki wody
  3. dusimy na małym ogniu aż jabłka zmiękną, a woda i sok wyparują
  4. Otręby, jogurt, proszek do pieczenia, jajko, budyń, resztę cynamonu, kakao, fruktozę, przyprawę mieszamy ze sobą 
  5. połowę ciasta przekładamy do miski
  6. na środek wykładamy "mus jabłkowy"

  7.  wylewamy resztę ciasta tak aby jabłka były przykryte przez ciasto


  8.  pieczemy w mikrofali przez około 5 minut (na najwyższej mocy),  w zależności od mocy mikrofali u   niektórych bułka będzie się piec dłużej lub krócej, należy sprawdzać czy bułka nie jest już mokra



SMACZNEGO ! ! !  :)

niedziela, 29 lipca 2012

Szaszłyki z kurczaka

Wakacje sprzyjają grillowaniu, zamiast tłustej kiełbasy czy karkówki polecam pysznego kurczaka i warzywka ;) szaszłyki są prostym i szybkim w przygotowaniu posiłkiem


Składniki:
  • 1-2 piersi z kurczaka
  • papryka (ja użyłam połowy papryki czerwonej i połowy żółtej)
  • 2 cebule
  • przyprawa do kurczaka na grilla
  • patyki do szaszłyków
Sposób przygotowania:
  1. Piersi z kurczaka kroimy w dość dużą kostkę 
  2. posypujemy przyprawa i wstawiamy na minimum godzinę do lodówki
  3. nabijamy na patyki kolejno: paprykę, mięso, cebule, mięso, paprykę, cebulę...
  4. pieczemy na grillu ze wszystkich stron, (szybciej i prościej można je upiec też w piekarniku, nie trzeba się męczyć z rozpalaniem grilla ;) )
SMACZNEGO ! ! ! :)

piątek, 20 lipca 2012

Dietetyczne kluski z serem



Składniki:
  • 1 jajko
  • 250g chudego sera białego
  • 0,5 szklanki mąki żytniej
  • budyń czekoladowy bez cukru
  • jogurt i fruktoza/słodzik do posypania
Sposób przygotowania:
  1. Jajko, ser, mąkę i 1 łyżkę budyniu (ewentualnie łyżeczkę fruktozy) dokładnie ugniatamy widelcem aby tworzyło jednolitą masę
  2. lepimy z ciasta małe kulki obtaczając je w reszcie budyniu (ja wykorzystałam do tego niecałe 2 łyżki więc nie zużyłam całego opakowania budyniu) tak aby budyniowy proszek obkleił i wsiąknął w kluski, dzięki temu podczas gotowania nie odpadnie

3. wrzucamy kluski do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut od wypłynięcia
4. najlepiej poczekać kilka minut aż przestygną, a następnie polewamy jogurtem i posypujemy fruktozą/ słodzikiem




SMACZNEGO ! ! ! ;)

środa, 18 lipca 2012

Naleśniki z borówkami

Kolejne pyszne owoce, na które sezon zaraz się skończy więc trzeba korzystać póki są,. a nie ma nic lepszego niż naleśniki ;)


Składniki:
Ciasto (proporcje jak przy ostatnim przepisie na naleśniki - tortille)
  • 1 jajko
  • szklanka wody mineralnej
  • 4 spore łyżki mąki żytniej
Co środka:
  • 400 g serka homogenizowanego 0% tłuszczu (najlepszy z biedronki;) )
  • szklanka lub więcej borówek
  • fruktoza lub słodzik do smaku
Sposób przygotowania:
  1. Składniki na ciasto miksujemy razem
  2. wylewamy ciasto na rozgrzana teflonową patelnie (znów użyłam specjalnej patelni do naleśników przez co nie miałam problemów z przewróceniem naleśnika)
  3. smażymy z obu stron (dość długo na każdej ze stron aż ciasto dobrze się zetnie żeby łatwo było nam obrócić naleśnik na drugą stronę)
  4. rozsmarowujemy na każdym placku mieszankę sera, borówek i fruktozy, składamy na pół


SMACZNEGO ! ! ! :)

Zdrowe i dietetyczne ciastka zbożowe

Pokombinowałam trochę z przepisem na ciastka owsiane, które już wcześniej robiłam i wyszła mi nowa wersja, dobrze sprawdzają się na podwieczorek lub drugie śniadanie ;)


Składniki:
  • 1,5 szklanki soku jabłkowego bez dodatku cukru
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka otrębów pszennych
  • 0,5 szklanki mąki żytniej
  • 1 jajko
  • 1 szklanka rodzynek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • opcjonalnie 0,5 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
  1. Płatki owsiane i otręby i cynamon zalewamy gorącym (wrzącym) sokiem jabłkowym i czekamy około 10 minut, aż spęcznieją
  2. dodajemy resztę składników i wszystko dokładnie mieszamy
  3. wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia (około łyżki ciasta) ciastka
  4. pieczemy 20-30 minut, aż się zrumienią w temperaturze 180 stopni


SMACZNEGO ! ! ! :) 

czwartek, 5 lipca 2012

Omlet

Omlet idealnie nadaje się na śniadanie jednak ja standardowo na śniadanie zjadłam bułkę otrębową z serkiem wiejskim;) a Omlet przygotowałam sobie na obiad


Składniki:
  • 2 jajka
  • garść szczypiorku (ja dałam duuużą garść bo lubię szczypiorek)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • pół gotowanej piersi z kurczaka
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
  1. Jajka, koncentrat i przyprawy miksujemy na najwyższych obrotach przez około 2 minuty
  2. dodajemy szczypiorek i znów wszystko mieszamy
  3. wylewamy na duża rozgrzaną teflonową patelnie i wykładamy szybko na to pokrojoną w paski pierś z kurczaka
  4. przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu
  5. przewracamy na drugą stronę (co często staje się nie lada wyzwaniem, mi udało się może z 2 razy;p)
SMACZNEGO ! ! ! :)


Lekka owsianka z jagodami

Bardzo szybki i prosty posiłek idealny na śniadanie ;) lub jak komuś nie chce się męczyć z gotowaniem obiadu


Składniki:
  • 0,5-1 szklanka jagód
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka wody
  • 0,5 szklanki mleka
  • miód do smaku
Sposób przygotowania:
  1. płatki wsypujemy do miski 
  2. zalewamy wrzącą wodą i wrzącym mlekiem, mieszamy
  3. przykrywamy talerzykiem i czekamy aż płatki stężeją (ok 10 minut)
  4. gotowe już płatki dosładzamy miodem i zasypujemy jagodami
SMACZNEGO ! ! ! :)

Dietetyczne pancakes jagodowe / placuszki z jagodami

Minął sezon truskawek ;( , ale za to pojawiły się jagody, (oczywiście nic nie zastąpi truskawek) które przyniosły mi nowe inspiracje kulinarne ;)

Składniki:
  • 1 jajko 
  • 3 łyżki otrębów 
  • 1 łyżka dość gęstego jogurtu naturalnego 0% (ja użyłam jogurtu z biedronki) 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • około pół szklanki jagód 
  • serek homogenizowany o smaku owoców leśnych 0% ( z biedronki)
Sposób przygotowania:
  1. Jajko, otręby, proszek do pieczenia, jogurt mieszamy razem
  2. wrzucamy około połowy jagód co ciasta, rozduszając je łyżką żeby puściły sok
  3. smażymy placki na patelni teflonowej z obu stron

  4. przekładamy usmażone placuszki serkiem homogenizowanym i jagodami





SMACZNEGO ! ! ! :)

wtorek, 3 lipca 2012

Chwilowe wakacje

Przez kilka dni nie będę dodawała nowych postow,
Wyjechałam na CHWILĘ na wakacje :)
Tego posta dodaje z telefonu więc pewnie będzie trochę zniekształcony


Dziś byłam w biedronce na zakupach i odkryłam parę NOWYCH produktów w dziale nabiału, które wcześniej nie znajdowały się w asortymencie sklepu (wyprodukowane dla biedronki)
Najczęściej zaopatruje się właśnie tam ale zawsze brakowało mi paru produktów, które właśnie są już tam dostępne w bardzo korzystnej cenie
Są to mianowicie:
-Serek homogenizowany 0% tłuszczu naturalny, oraz o smaku owoców leśnych i jabłka z cynamonem! Idealne do naleśników
CENA 1.19zł za 140g

-jogurt naturalny 0%, bardziej gesty od innych zeroprocentowych jogurtów, z którymi się wcześniej spotkałam
CENA 1.35 za 400g

POLECAM! :)

I love biedronka ! :-)

niedziela, 1 lipca 2012

Zdrowe i dietetyczne ciastka owsiane (piernikowe)


To przekąska, którą przygotowałam sobie na mecz ;) plus chipsy z szynki już czekają ;)
HISZPANIA - WŁOCHY ;)
GO ! WŁOSI :)


Składniki:
  • 12 łyżek otrębów 
  • 2 łyżki przyprawy do piernika 
  • 1 jajko 
  • 150 gram sera Emilki 
  • szklanka jogurtu naturalnego 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżka fruktozy lub słodzika (słodzimy według upodobań, ja zawsze próbuje ciasta przed pieczeniem, żeby w razie czego dosłodzić;) )
Sposób przygotowania:
  1. Wszystkie składniki miksujemy razem, 
  2. rozsmarowujemy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (ewentualnie możemy posypać wiórkami kokosowymi)
  3. pieczemy 15-20 minut w temperaturze 150 stopni
  4. wyciągamy z piekarnika zaraz po upieczeniu i czekamy, aż ostygną 

SMACZNEGO ! ! ! :)


Lekka i dietetyczna tortilla nr 3

Lekka modyfikacja przepisu na naleśniki żytnie ;)


Składniki:
Placki:
  • 1 jajko
  • szklanka wody mineralnej
  • 4 spore łyżki mąki żytniej
  • szczypta soli (można też dodać inne przyprawy jak kto lubi;) )
Farsz:
  • gotowana pierś z kurczaka
  • pomidor 
  • sałata lodowa
  • sos : (koncentrat + jogurt naturalny/ lub jogurt + czosnek)
Sposób przygotowania:
  1. Składniki na ciasto miksujemy razem
  2. wylewamy ciasto na rozgrzana teflonową patelnie (znów użyłam specjalnej patelni do naleśników przez co nie miałam problemów z przewróceniem naleśnika)
  3. smażymy z obu stron ( jeśli będziemy smażyć placki dłuższy czas na małym ogniu to naleśniki staną się sztywne i chrupiące, co mi bardzo odpowiadało ;) )
taki sztywny placek ;)
  1. rozsmarowujemy sos na placku
  2. wykładamy sałatę, mięso, pomidora, polewamy sosem i składamy na pół

Z tej proporcji wyszły mi 4 naleśniki z jednego zrobiłam tortille, a resztę zjadłam maczając w serze białym z dodatkiem fruktozy jako deser ;) dzięki temu że placki wychodzą takie chrupiące z serem smakowały wyśmienicie, jak wafelek ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)