Ryżowa zapiekanka z bananami

W końcu po dogłębnych i wielokrotnych przemyśleniach wcieliłam ten pomysł w życie ;)

staram się unikać bananów, bo mają dość dużo kalorii, ale myślę, że raz na jakiś czas można zrobić wyjątek zwłaszcza, że zawierają też wiele wartościowych składników ;)

Składniki (na 4 porcje):

• 3 banany
• 200g brązowego ryżu
• 5 łyżek serka homogenizowanego
• 2 żółtka
• 1 szklanka mleka
• 1 szlanka wody
• 1-2 łyżeczki stewii
• garść rodzynek
• ekstrakt waniliowy

Sposób przygotowania:

1. Ryż gotujemy na mleku i wodzie z dodatkiem stewii i odrobiną ekstraktu waniliowego zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu, mieszamy dość często żeby się nie przypalił (ja zrobiłam tak jak moja mama i na koniec włożyłam garnek pod kołdrę, żeby ryż doszedł:))
2. do ryżu dodajemy jednego, rozduszonego widelcem banana, rodzynki, serek (próbujemy czy jest dla nas dość słodkie)
3. dodajemy żółtka i wszytsko mieszamy
4. wykładamy tak przygotowaną masę do naczynia żaroodpornego
5. dwa pozostałe banany kroimy w dość grube plastry i wykładamy na ryż wciskając je w masę
6. pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)