Szybka zupa jarzynowa

Dziś znów maraton, dopiero co usiadłam i zjadłam zupę, czuję się staro, bo odpada mi kręgosłup po kopaniu ogródka, mam nadzieję, że się po tym nie rozłożę, niestety w gardle już mnie pali, teraz to chyba nie pozostaje mi nic innego jak położyć się plackiem pod kocyk;)

zupa prosta, bez kombinowania, idealna żeby się rozgrzać i najeść

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• przyprawy wg. smaku (sól, pieprz, słodka i ostra papryka, szczypta kminku)
• pół paczki mrożonych warzyw, na zupę jarzynową (ja swoją kupiłam w Biedronce, były w niej: kalafior, brukselka, marchewka, fasolka, por)
• słoiczek koncentratu pomidorowego (najlepszy z netto)
• woda
• jogurt naturalny do zabielenia

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka gotujemy w litrze wody, aż będzie miękki (przynajmniej dwa razy wymieniamy wodę, żeby pozbyć się piany która powstaje podczas gotowania)
2. gotowego kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy z powrotem do bulionu
3. dodajemy mrożone warzywa, gotujemy, aż zmiękną, a następnie przyprawiamy
4. dodajemy koncentrat
5. gotową zupę podajemy z jogurtem ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)