Pomidorowa kasza jaglana z brokułami i indykiem

Ostatnio wpadłam w kaszowo jaglaną manię ;) Trochę się naczytałam o jej zbawiennych właściwościach ;)  Istotną cechą jest to że ODKWASZA organizm ;) W tym tygodniu łączyłam ją z indykiem, szpinakiem, pomidorami, brokułami a także tuńczykiem, a wcześniej również na słodko z jabłkiem i cynamonem, ze wszystkim wychodzi pyszna ;)

Składniki (2 porcje):

• 100g kaszy jaglanej
• 200g koncentratu pomidorowego (najlepszy smakowo i moje must have to koncentrat z NETTO)
• około 300g mięsa mielonego z piersi indyka
• około 400g mrożonych brokuł
• odrobinę oleju rzepakowego firmy Oleofram
• sól, pieprz, słodka i ostra papryka, zioła prowansalskie wg. smaku
• opcjonalnie ząbek czosnku
• plaster sera żółtego light
• łyżka mieszanki ziaren Piekło-Niebo

Sposób przygotowania:

1. Na teflonowej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, dodajemy rozduszony ząbek czosnku i smażymy, aż się zezłoci
2. dodajemy mięso mielone, smażymy, aż się wypiecze, przyprawiamy wg. smaku
3. kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
4. brokuły gotujemy w osolonej wodzie, aż się rozmrożą, a następnie kroimy na mniejsze kawałki
5. do mięsa dodajemy kaszę, mieszankę ziaren, brokuły i koncentrat
6. smażymy mieszając przez kilka minut
7. na koniec dodajemy pokrojony ser żółty, mieszamy i ewentualnie doprawiamy

SMACZNEGO ! ! ! :)