Fit tiramisu bez cukru

zainspirowana przepisem Deynn, który znajdziecie TUTAJ


Składniki (pojemnik prostokątny 1L):

• paczka biszkoptów bez cukru (kupiłam w NETTO na dziale ze zdrową żywnością)
• 2 opakowania twarogu półtłustego bez laktozy (230g x 2, również znajdziecie go w NETTO)
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 400 ml mleka bez laktozy 1,5%
• około filiżanki naparu z kawy (jego moc zależy od Waszych upodobań, ja lubię mocny)
• kakao do posypania wierzchu
• opcjonalnie ekstrakt z wanilii
• słodzik albo erytrol do posłodzenia wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu, z drobnym wyjątkiem bo dajemy 400 ml, dosładzamy do smaku, odstawiamy do wystygnięcia
2. do budyniu dodajemy po trochu twaróg miksując go na jednolitą masę blenderem (na koniec najlepiej spróbować i ewentualnie dosłodzić)
3. w przygotowanym naparze z kawy, najlepiej jeszcze ciepłym moczymy biszkopty (nie wiem czemu ale te biszkopty bardzo słabo wpijają kawę i zauważyłam, że lepiej im to wychodzi kiedy kawa jest ciepła)
4. wykładamy pierwszą warstwę biszkoptów na spód pojemnika
5. na biszkopty wylewamy połowę masy budyniowo-twarogowej
6. ponownie wykładamy nasączone kawą biszkopty, na nie resztę kremu
7. wstawiamy pojemnik do lodówki, najlepiej na całą noc, albo przynajmniej 4h.
8. przed podaniem posypujemy (przez sitko) kakaem 

SMACZNEGO ! ! ! :)

Omlet WOW

Oj dawno dawno nie było przepisu.

Ale stworzyłam coś tak pysznego, tak wybitnie pasujące połączenie smaków że musiałam się z Wami nim podzielić!

Zastrzegam jedzenie tylko z takimi dodatkami aby uzyskać efekt WOW!

Składniki:

• 2 jajka od wolnej kurki (około 110g)
• 30g płatków owsianych
• garść jagód goji
• 50g twarogu bez laktozy
• banan (100-110g)
• cynamon (ja daję minimum pół łyżeczki, uwielbiam cynamon 🖤)

OBOWIĄZKOWE dodatki:

• Dżem porzeczkowy 100% owoc /ok 30g (użyłam biedronkowego)
• Masło orzechowe crunch (około 20-30g)
• Sos sweet coffee/salted caramel SFD (rewelacja i dopełnienie całości!!!) Możecie użyć też syropu klonowego (testowałam na mamie) ale to już będzie wersja high-carb

Przepis:

1. Wrzucamy wszystkie składniki na omlet do blendera kielichowego i blendujemy na jednolitą masę,
2. Odstawiamy na około 1 min, żeby składniki się "przegryzły", a następnie ponownie blendujemy,
3. Smażymy na małej, przetartej olejem teflonowej patelni pod przykrywką na bardzo małym ogniu, aż góra się zetnie, wtedy możemy bez obaw przewracać go na drugą stronę.

Ostatnio dzięki filmikowi Deynn klik "OMLET NA SŁODKO NA CZTERY SPOSOBY" poznałam cudowny trik który odmienił moje życie w kwestii omletów.
A mianowicie kiedy istnieje obawa że dół omleta nam się spali a góra nie zetnie "podlewamy" omlet delikatnie wodą po brzegach i znowu przykrywamy pokrywką wtedy dzięki parze wodnej idealnie nam się "zetnie" :)

       4.  Gotowy lekko przestudzony omlet smarujemy masłem orzechowym, następnie dżemem, a na  końcu polewamy sosem ♥️🤯

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placki LCHF, keto

Witam wszystkich po długiej przerwie, zapewne nie pierwszej ani nie ostatniej.

Dziś serwujemy placuszki również odpowiadające diecie LCHF, (wysokotłuszczowe, a niskowęglowodanowe)

Składniki:

• 1 duże jajko
• 20g wiórków kokosowych
• 80g sera typu ricotta
• 70g mascarpone
• Olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. Na teflonowej patelni rozgrzewamy z łyżkę oleju kokosowego
3. Smażymy placuszki do zrumienienia (na jeden placuszek jedna łyżka ciasta)
4. Co każda partię placków dokładamy kolejną łyżkę oleju (nie mogą się smażyć na suchej patelni, ważne żeby wchłonęły nam tłuszcz, a tym samym podbiły dzienne spożycie tłuszczu na tle pozostałych makro)

Smacznego!!! :)

Keto Michałki 49 dzień LCHF

Dziś mija 49 dzień od kiedy jestem na diecie LCHF.

Szczerze zastanawiam się czy to ciągnąć. Brakuje mi wielu rzeczy. Myślę sobie, życie jest takie krótkie i tylu pyszności mam sobie odmawiać? Chyba nie. Wrócę do zrównoważonej diety, zrobię typową masę gdzie nie będę się przejmować węglami, a na wiosnę/lato standardowa redukcja oczywiście nie zapominając o ćwiczeniach siłowych.

Poniżej przepis na michałki które już dawno miałam dodać.

Składniki (na około 14 cukierków wielkości dość dużych kostek do lodów):

• 100g oleju kokosowego
• 60g masła orzechowego (najlepiej crunch)
• 40g odżywki białkowej
• 50g mascarpone

Sposób przygotowania:

1. Rozpuszczamy w rondelku olej kokosowy
2. dodajemy masło orzechowe, mieszamy
3. ściągamy rondelek z ognia i dodajemy odżywkę oraz mascarpone
4. mieszamy aż wszystkie składniki się połączą 
5. przelewamy masę do silikonowych foremek na kostki lodu lub specjalistyczne na pralinki
6. wkładamy do lodówki na godzinę

SMACZNEGO ! ! ! :)

Placki z cukinii LCHF

Kolejny przepis  z serii LCHF :)

Składniki (na około 10 sztuk)/71g  tł./14g węgli/52g białka:

• 3 jajka
• 300g cukinii (liczone po obraniu)
• 100g sera żółtego (ja użyłam gouda)
• 10g siemienia lnianego mielonego
• 25g masła klarowanego do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach, a następnie odciskamy od nadmiaru soku
2. ser trzemy a następnie dodajemy do cukinii
3. jajka roztrzepujemy i dodajemy wraz z pozostałymi składnikami do cukinii i sera, mieszamy
4. na teflonowej patelni rozgrzewamy masło (nie wrzucamy od razu całego masła tylko dzielimy po kawału na każdą partię placków)
5. smażymy z każdej strony, aż się ładnie zrumienią
6. pysznie smakują z kwaśna śmietaną 18%

SMACZNEGO :)

Placuszki KETO

Jeśli ktoś śledzi mój fanpage to wie, że zmagam się od ponad tygodnia z dietą tłuszczową, więc możecie w najbliższym czasie podziewać się przepisów właśnie pod tą dietę :)

Składniki (około 12 placuszków, całość: 61g tłuszcz/15g węgli/32g białka):

• 3 jajka
• 50g wiórków kokosa zmielonych na mąkę
• 30g mascarpone (użyłam Sottile Gusto z Biedronki)
• 10g odżywki białkowej waniliowej

Sposób przygotowania:

1. Białka z jajek ubijamy na sztywną pianę
2. żółtka miksujemy z mascarpone
3. dodajemy do białek wszystkie składniki i miksujemy na najniższych obrotach
4. smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni (ja użyłam do smażenia olej kokosowy)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Moja pierwsza Yerba Mate

W tym tygodniu po raz pierwszy spróbowałam można rzec profesjonalnie przygotowanej Yerba Mate a to dzięki uprzejmości sklepu  BEE. W Zestawie Yerba Mate mamy 400g Yerba Mate Green, dwa naczynia (tykwy) do yerba mate oraz dwie bombille (słomki zakończone sitkiem na kształt łyżeczki).

 Idealny zestaw na jesienne popołudnia spędzane w domu.

 Naczytałam się i naoglądałam wiele instrukcji sporządzania tego naparu, aż w końcu postawiłam na ten dołączony do opakowania. Yerba mate zaparzona w tradycyjny sposób zawiera około 165mg kofeiny, podczas gdy standardowa "mała czarna" około 40-50mg. Słyszałam sporo o wspaniałych właściwościach tego specyfiku poniżej kilka z nich, działa:

• przeciwnowotworowe – wzmacnia system immunologiczny
• przeciwmiażdżycowe – obniża poziom złego cholesterolu, zwiększa dobrego, chroni serce
• pomaga w walce z nadwagą – wzmaga uczucie sytości
• reguluje przemianę materii – pobudza wydzielanie żółci
• przeciwcukrzycowe
• przeciwzapalne
• przeciwgrzybicze
• przeciwpasożytnicze
• oczyszcza krew z toksyn
• przeciwreumatyczne
• wzmacnia kości i zęby
• poprawia kondycję skóry, włosów, paznokci
• eliminuje stany nerwowe, działa antydepresyjnie
• wspomaga koncentrację
• zwiększa odporność na zmęczenie fizyczne
• pobudza organizm
• odtwarza ściany żołądka i jelit, które zostały zniszczone. (źródło)

Moja opinia. Smak bardzo specyficzny, nie potrafię go porównać z żadnym innym, trzeba się do niego przyzwyczaić tak jak i do zielonej herbaty bo to coś nowego. Pierwszy napar był najmocniejszy, kolejne coraz delikatniejsze i przyjazne w smaku. Mam zamiar włączyć yerba mate do dnia codziennego. Po pracy, przed treningiem żeby dostać kopa energii. A może z czasem zastąpić nim kawę. Jestem pod wrażeniem jej wielkoobszarowych właściwości.

Dodatkową zachętą do spróbowania Yerba Mate jest 10 % kod rabatowy (YERBA10) w sklepie BEE obowiązujący do końca roku na produkty marki Mate Green!!! :)

Ciastka owsiano-kokosowe

Składniki: (około 10 ciastek):

• 200g płatków owsianych (w tym 50g mielimy na mąkę)
• 2 duże jajka
• 70g oleju kokosowego
• 100g wiórków kokosowych
• 90g cukru kokosowego/trzcinowego

Sposób przygotowania:

1. W rondelu rozpuszczamy olej kokosowy
2. dodajemy płatki owsiane i prażymy je cały czas mieszając
3. dodajemy cukier, mieszamy, aż się zkarmelizuje
4. dodajemy wiórki, mieszamy
5. odstawiamy rondelek do ostygnięcia
6. dodajemy roztrzepane jajka, mieszamy
7. formujemy kulki mocno ugniatając je w rękach, rozpłaszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
8. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 15-20 min. (aż się zrumienią)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Omlet jak biszkopt

Jakże dawno mnie tu nie było.
Wiem, jestem okropna,
ale dziś drobna rekompensata,
Przepis na omlet niczym biszkopt 😍
Wymyślony przez mojego trenera 💪

Składniki:

• zmielone na mąkę:

-30g kaszy jaglanej
-15-17g siemia lnianego
-15g płatków owsianych
-20g wiórków kokosowych

• 4 jajka L
• 150g twarogu chudego
• 10-15g jagód goji
• 20g odżywki białkowej
• 0,5 małej łyżeczki sody
• ewentualnie słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Wrzucamy wszystkie składniki do blendera kielichowego i miksujemy na jednolitą masę
2. przekładamy na patelnię przetartą olejem kokosowym
3. smażymy na bardzo małym ogniu pod przykryciem, jedną stronę zanim przewrócimy przez minimum 15 minut

SMACZNEGO ! ! !

Pełnoziarniste gofry

Tak wiem miałam dodać ten przepis kilka dni temu,
jednak co się odwlecze to nie uciecze :)

Składniki (na około 6-7 gofrów)/całóść 980kcal/26g tłuszczu/108g węgli/77g białka/:

• 4 jajka
• 140g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 30g odżywki białkowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250ml mleka 0,5%

Sposób przygotowania:

1. Blendujemy ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę
2. tak przygotowaną masę "pieczemy" jak typowe gofry

SMACZNEGO ! ! ! :)