Kiełbaski drobiowe w drożdżowym cieście żytnim

Przepis wyszedł przypadkiem bo miało powstać z tego całkiem coś innego, ale zawsze lepszy rydz niż nic;)

Składniki:

• 2 szklanki mąki żytniej typu 2000
• 8g suszonych drożdży
• szczypta fruktozy/cukru
• ulubione przyprawy (papryka słodka, sól, oregano, kminek)
• 0,5-0,75 szklanki wody
• około 300g serdelków wędzonych drobiowych (dostępnych w netto i kauflandzie)

Sposób przygotowania:

1. W letniej wodzie rozpuszczamy drożdże i fruktozę, dodajemy łyżkę mąki, mieszamy
2. odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże zaczną "pracować" ;)
3. mąkę wsypujemy do dużej miski, wlewamy roztwór drożdżowy
4. wyrabiamy ciasto
5. odstawiamy na około 20minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
6. wałkujemy ciasto (najlepiej wałek owinąć woreczkiem foliowym) na papierze do pieczenia wtedy nie będzie się mocno kleić
7. z ciasta wykrawamy małe prostokąty
8. owijamy ciastem serdelki, tak żeby ze wszystkich stron były oklejone ciastem
9. wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia

10. pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)