Kurczak w sosie koperkowym

Od dzisiaj jest to jedna z moich ulubionych potraw;) zapomniałam już jak bardzo lubię smak koperku ;) Kurczak w sosie koperkowym świetnie smakowałby z pieczonymi ziemniakami jednak ja unikam bomby skrobiowej jak ognia, dlatego upiekłam sobie marchewkę ;)

Składniki:

• 1-2 piersi z kurczaka (zależy dla ilu osób robimy)
• 0,5 szklanki jogurtu 0%
• 4 łyżki pokrojonego koperku
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 szklanka wody
• sól, pieprz do smaku
• jako dodatek pieczona marchewka lub ziemniaki

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka kroimy w kostkę wykrawając niefajne kawałki
2. przyprawiamy solą i pieprzem
3. wrzucamy na rozgrzaną teflonową patelnie i smażymy (bez tłuszczu i wody), aż się zrumieni (i nie będzie już surowy), około 15-20 minut, (w tym czasie możemy obrać i pokroić marchewkę,a następnie wyłożyć na pokrytą papierem do pieczenia blachę, pieczemy w temp. 200 stopni, aż się zrumienią)
4. w 0,5 szklance jogurtu mieszamy koperek i łyżkę skrobi
5. na patelnie z kurczakiem dodajemy 1 szklankę zimnej wody i mieszankę jogurtową
6. cały czas mieszając gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i się zagotuje, ewentualnie jeszcze doprawiamy
7. podajemy z pieczoną marchewką lub ziemniakami

SMACZNEGO ! ! ! :)