Placuszki z serkiem wiejskim

Tak to dziś! ostatni dzień 2012 roku! nieeee chcę! wcale mnie to nie cieszy! sylwester,  imprezy, z góry przyjęte założenie, że trzeba się dziś dobrze bawić.. kto się cieszy z tego, że zrobi się starszy? , a kolejny rok za nim? Jak zapowiadałam już dopadają mnie melancholijne myśli, a jutro będzie gorzej! ;p
jednak mimo mojego negatywnego nastawienia chciałabym Wam życzyć w NOWYM ROKU wszystkiego co najlepsze, żebyście spełniali swoje marzenia! ;)

dziś na śniadanie wyjątkowo nie sernik, ale też coś z serem (ciągle mam duży zapas)

moja inspiracja

Składniki (4 placki):

• 1 jajko
• 2,5 łyżki serka wiejskiego (gęsta część)
• 3 łyżki otrębów pszenne firmy Kupiec 
• szczypiorek
• sól, pieprz
• twarożek na placuszki (ser biały + jogurt + rzodkiewki + ogórek świeży + szczypiorek + sól,pieprz)

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy wszystkie składniki na placuszki
2. czekamy chwilę, aż otręby spęcznieją, w tym czasie przygotowujemy twarożek
3. rozgrzewamy teflonową patelnię i lekko przecieramy ja ręcznikiem nasączonym oliwą z oliwek
4. smażymy placuszki (około 1 łyżka ciasta na placka) pod przykrywką
5. odwracamy na drugą stronę jak góra placka się zetnie
6. podajemy z twarożkiem lub jak kto lubi ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)