Sernik z makiem

Trudno mi się do tego przyznać, ale chyba uzależniłam się od masy makowej;p

zaczęło się już przed wigilią gdy zmieliłam mak i dosładzałam go miodem, od tamtego czasu prawie codziennie jem coś z masą makową (której część została zamrożona), po prostu ją uwielbiam! ;)

mimo wielu pozytywnych właściwości mak, ma przede wszystkim wysoką kaloryczność dlatego muszę powoli przechodzić na odwyk;p

dlatego dziś przygotowałam sernik już z mniejszą ilością tej pyszności ;)

Składniki (tortownica o średnicy 22-23cm):
masa serowa:

• 1 kg sera chudego Emilka
• 3 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej firmy Kupiec
• kilka kropel olejku migdałowego
• stewia wg. smaku (ja dałam ponad 4 łyżki, jednak moja słabo słodzi)

masa makowa:

• 7 łyżek domowej masy makowej (zaparzony mlekiem i zmielony mak + migdały + orzechy + rodzynki  + olejek migdałowy + miód wg.smaku)
• 2 jajka
• ewentualnie można dosłodzić stewią (jednak ja już nic więcej nie dodawałam, bo mak był dostatecznie słodki)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na masę serową miksujemy
2. wykładamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy
3. mieszamy wszystkie składniki na masę makową i wylewamy na ser
4. przy pomocy widelca robimy w cieście "zawijasy", żeby masa serowa lekko zmieszała się z masą makową (ja porobiłam zdecydowanie za mało "zakrętasów";p)
5. formę owijamy z zewnątrz szczelnie folią aluminiową
6. wkładamy formę z sernikiem do większej blachy lub naczynia żaroodpornego i wypełniamy gorącą wodą co najmniej do 1/3 wysokości formy z ciastem
7. pieczemy przez 80 minut w temperaturze 160-170 stopni
8. pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia

SMACZNEGO ! ! ! :)