Kokosowe placuszki

Takie kokosowe placuszki z przepisu Whiness przygotowałam dziś dla mojej mamy na śniadanie ;)

lubię gotować dla innych ale rzadko mam do tego okazje, bo jakoś nie uśmiecha im się jedzenie tak zdrowo jak ja, jednak z uwagi na to, że te placuszki są z kokosem, a moja mama uwielbia kokos, zniknęły w mig!;)

ocena: PYSZNE! ;)

PS. przypominam o głosowaniu tutaj

Składniki (jedna porcja):

• 1/2 szklanki mąki żytniej
• 1/2 szklanki pitnego jogurtu naturalnego (w oryginale jest maślanka)
• 2 łyżka wiórków kokosowych
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka stevii/miodu (ja dałam 2 łyżeczki fruktozy)
• aromat śmietankowy
• jako dodatek domowe powidła truskawkowe mojej mamy + wiórki kokosowe ;)

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy suche składniki
2. dodajemy pozostałe mokre składniki  i  miksujemy na gładką masę
3. smażymy na rozgrzanej teflonowej  patelni (dla pewności że odejdą możemy lekko przetrzeć patelnie  ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek)

SMACZNEGO ! ! ! :)