Rolada z makrelą i nie tylko ;)

Dziś powróciłam do Poznania, nie było mnie tydzień, a czuję jakby to były całe wieki.

oczy mi się już zamykają nad notatkami dlatego dałam sobie chwilę oddechu i dodaję przepis zainspirowany tym blogiem, niesamowicie prosty i szybki ;)

Składniki:

• 3 jajka
• mięso z jednej makreli
• 500g sera białego Emilka
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• garść pietruszki
• 1 papryka czerwona
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• sól, pieprz wg smaku

Sposób przygotowania:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę
2. do żółtek dodajemy sól (ja użyłam ziołowej) i pieprz (na oko;))
3. łączymy żółtka z białkami delikatnie mieszając
4. wykładamy masę na blachę pokrytą papierem do pieczenia (ważne żeby powstał prostokąt)
5. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut
6. w tym czasie przygotowujemy nadzienie
7. paprykę kroimy w drobną kostkę, mieszamy z makrelą, serem, koncentratem, pietruszką, przyprawami i doprawiamy wg. smaku
8. upieczony omlet zdejmujemy z papieru gdy jest ciepły i kładziemy na folię aluminiową
9. nakładamy na niego nasz farsz i rozprowadzamy po całości
10. Za pomocą folii aluminiowej zwijamy roladę
11. Zawijamy folią i wstawiamy do lodówki na minimum godzinkę

SMACZNEGO ! ! ! :)