Pasztet drobiowy

Oto mój pierwszy pasztet w karierze! ;D już od tak dawna miałam ochotę na pasztet! ale powiedziałam zdecydowanie NIE kupnym produktom, a nadchodzące święta jak najbardziej sprzyjają pieczeniu domowego pasztetu więc nie pozostało mi nic innego i wzięłam się do dzieła !

Przepis znalazłam na stronie kotle.tv polecam! ;)

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka (około 450g)
• 500g mięsa mielonego z indyka
• plaster selera (grubość około 1 cm)
• 1 cebula
• 1 pietruszka (korzeń)
• 1 marchewka
• łyżka oliwy z oliwek
• 2 listki laurowe
• pieprz w ziarenkach (około 6)
• 2 kulki jałowca
• 2 kulki ziela angielskiego
• sól
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 2 jajka (L)

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę
2. dodajemy mięso mielone oraz piersi z kurczaka pokrojone w kostkę, włoszczyznę i zalewamy około 3 szklankami wody (żeby zakryła mięso i warzywa)
3. doprawiamy listkami laurowymi, pieprzem w kulkach, jałowcem i zielem angielskim
4. całość dusimy na średnim ogniu, aż większość płynu odparuje.
5. mielimy mięso i warzywa dwa razy
6. przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową
7. dodajemy jajka i wszystko mieszamy
8. keksówkę wykładamy folią aluminiową, a następnie nakładamy mięso dokładnie je uklepując
9. pieczemy przez około 1 godzinę w temp. 180 stopni
10. kiedy wystygnie wyciągamy z foli i wstawiamy do lodówki

SMACZNEGO ! ! ! :)