Full wypas zapiekanka z wędzonym kurczakiem

Oj ciężko było mi się zabrać za sporządzenie tego posta. Stałam się totalnym leniuchem blogowym. Mimo wszystko uważam, że dobrze się trzymam, szczerze mówiąc wyjeżdżając do Poznania i rozpoczynając pracę, byłam pewna, że porzucę blog.

Przechodząc do przepisu na full wypas zapiekankę, to została stworzona spontanicznie, a właściwie pomysł zakiełkował w mojej głowie kiedy trafiłam w Biedronce na promocję wędzonych piersi z kurczaka (19,99zł/kg). ;)

Składniki (na dużą brytfannę, około 6 porcji):

• 3 wędzone piersi z kurczaka
• 2 serki wiejskie (po 200g)
• około 200-250g makaronu niskowęglowodanowego dostępnego w sklepie CENTRUM SYLWETKI 
• kilka ogórków konserwowych
• puszka kukurydzy (ważne żeby w składzie nie było cukru)
• kilka pieczarek
• 2 słoiczki koncentratu pomidorowego (najlepszy z NETTO)
• mozzarelle light (choć teraz po fakcie muszę przyznać, że zrezygnowałabym z mozzarelli light i zamiast tego dała sam serek wiejski zmiksowany z jajkiem)
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2. pieczarki myjemy i kroimy w kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy bądź wody, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku
3. kurczaka i ogórki kroimy w kostkę
4. do żaroodpornego naczynia wykładamy makaron
5. na wierzchu makaronu rozsmarowujemy zmlendowany serek wiejski (1 opakowanie) przyprawiony solą, pieprzem oraz czosnkiem
6. następnie wykładamy warstwę kurczaka, pieczarek, koncentrat przyprawiony (solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi), kukurydzę, ogórki
7. na samą górę wylewamy zblendowany i przyprawiony serek wiejski, a na to mozzarellę (możecie spróbować i zmiksować serek wiejski z jajkiem i odpuścić sobie mozzarellę, następnym razem też tak zrobię)
8. górę posypujemy ziołami
9. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 170 stopni i pieczemy, aż ser się ładnie rozpuści

przepraszam za beznadziejne zdjęcia (światło było nie takie jak trzeba ;/)

SMACZNEGO ! ! ! :)