sobota, 1 lutego 2014

Placki z kaszą

Planowałam zrobić muffinki z kaszą, ale niestety piekarnik jakim dysponuję na wynajętym mieszkaniu jest do bani i nie udało mi się ich dopiec, dlatego dla uratowania sytuacji zdecydowałam się przygotować z powstałego ciasta grubaśne placki, które w smaku wyszły mniam! ;)



Składniki (na około 19 placków):
  • 100g kaszy jęczmiennej lub jaglanej
  • 100-150g wędzonej piersi z kurczaka
  • 3-4 jajka
  • 2-3 łyżki serka wiejskiego (tej gęstej części)
  • garść świeżego szpinaku
  • 0,5 średniej cukinii
  • 1 mała marchewka
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, granulowany czosnek
JEDNA PORCJA = JEDEN PLACEK
Sposób przygotowania:
  1. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i studzimy
  2. kurczaka kroimy w drobną kostkę
  3. szpinak myjemy, suszymy i kroimy na drobniejsze kawałki (pozbywając się łodyżek)
  4. marchewkę obieramy i trzemy na tarce o ŚREDNICH oczkach
  5. cukinię obieramy i trzemy na tarce o ŚREDNICH oczkach, odciskamy sok
  6. mieszamy ze sobą wszystkie składniki
  7. smażymy placki/około 1-2 łyżki ciasta na jeden placek/ (dość długo na jednej stronie zanim zaczniemy przewracać) na rozgrzanej teflonowej patelni na małym ogniu (przed każdym plackiem przecieramy patelnię ręcznikiem papierowym nasączonym olejem) na początku najlepiej smażyć placki pod przykrywką, żeby ładnie wypiekły się w środku

SMACZNEGO ! ! ! :)

10 komentarzy:

  1. Aj, muszę zapamietać ten przepis. Kaszy z kurczakiem nie jadłam jeszcze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawe :) koniecznie trzeba będzie kiedyś wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Już mi się podoba ten przepis:)

    Robiłam ostatnio coś podobnego ale bez mięsa a z twarogiem. Nie wyszły kotleciki więc zrobiłam jeden smażony na teflonie omlet:D

    OdpowiedzUsuń
  4. mięso zamieniłabym na jakąś soję albo twaróg, ale szpinak, cukinia i kasza jaglana to doskonałe połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  5. kolorowo i apetycznie - jak zawsze u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pamiętam, jak pierwszy raz Rodzice mi przygotowali coś takiego na obiad... nie wiedziałam, co to jest, ale smakowało:) bardzo dawno tego nie jadłam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie zdrowe placuszki zawsze są genialne! Ja ostatnio kombinowałam z kaszy gryczanej :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zrobię :) a ile te cuda mają kalorii?

    OdpowiedzUsuń

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.