Otrębowe, cynamonowe bułeczki z jabłkiem i rodzynkami

Rozpoczynamy kolejny tydzień, który będzie dla mnie wyzwaniem, nie miałam weekendu;/ a to dlatego, że zaczęłam studia podyplomowe, moje ambicje doprowadziły mnie do tego, że muszę teraz spędzać 9 godzin na uczelni, na szczęście tylko w wybrane weekendy ;p 

Takie bułeczki idealnie sprawdziły się na uczelni, kiedy w 15 minutowych przerwach nie było czasu na nic większego ;)

Składniki (na około 3 bułeczki):

• 1 jajko
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego firmy Oleofarm
• 5 łyżek mielonych otrębów pszennych
• 2 łyżki przemielonych płatków owsianych (ja nie miałam ich zmielonych na idealną mąkę, widoczne były kawałki płatków)
• 3 spore łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1/3 łyżeczki sody
• garść rodzynek
• 0,5-1 łyżeczka cynamonu
• 1 jabłko średniej wielkości
• opcjonalnie jakieś słodzidło

Sposób przygotowania:

1. Jabłko obieramy i kroimy w drobną kostkę lub trzemy na tarce o dużych oczkach
2. mieszamy ze sobą wszystkie składniki
3. tak przygotowane ciasto przekładamy do mini foremek na tarty (ja użyłam silikonowych)
4. pieczemy w temp. 180 stopni, do suchego patyczka, nie podam wam konkretnego czasu bo mój gazowy piekarnik rządzi się swoimi prawami
5. kiedy lekko wystygną wyciągamy je z foremek i układamy na kratce w piekarniku, żeby odparowały

SMACZNEGO ! ! ! :)