Gruszka w cieście

W ten weekend stworzyłam kilka wartościowych przepisów, leniwe śniadania, jedzone w spokoju, bez pośpiechu, jak ja to kocham!! Dziś przed powrotem do Poznania działałam w kuchni rodziców jak mały robocik :p zrobiłam kokosanki (niedietetyczne) oraz kule owsiane, na które przepis podam w najbliższych dniach, poszalałam :)

Ale zacznę od gruszki w cieście która dziś dostąpiła zaszczytu bycia moim śniadaniem :)

Składniki:

• 2 jajka
• łyżka ksylitolu firmy Oleofarm
• dojrzała gruszka
• 2 łyżki mielonego lnu firmy Oleofarm
• 2-3 łyżki płatków żytnich
• szczypta sody
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• garść żurawiny

Sposób przygotowania:

1. Białko z jednego jajka ubijamy z ksylitolem na sztywną pianę
2. jajko i żołtko miksujemy na najwyższych obrotach przez około minutę
3. dodajemy len, płatki, sodę, ksylitol, cynamon, mieszamy
4. na koniec dodajemy ubite białko
5. masę przekładamy do żaroodpornego naczynia, a w nim zatapiamy obraną, wydrążoną z pestek, przekroją w pół gruszkę
6. na wierzch sypiemy garść żurawiny
7. pieczemy w temp. 180-200 stopni przez około 20 minut

SMACZNEGO! ! ! :)