Czekoladowe pyszności czyli najlepsze ciastka jakie jadłam

Z góry uprzedzam, że to nie są ciasta  fit czy dietetyczne, ale typu "zdrowej kalorii" ;)

Nie będę skromna i powiem, że są GENIALNE! rozkoszny smak! 

Myślę że można ze spokojem zjeść je zamiast drugiego śniadania ;)

a może równie dobrze spiszą się jako przekąska dla dzieci do szkoły?

Lepsze zdjęcia dodam jutro kiedy będę robić im sesję w świetle dziennym ;)

Składniki (na około 24 ciastka):

• 80g ciemnej czekolady z tagatozą
• 60g orzechów włoskich
• 40g płatków owsianych
• 40g płatków żytnich
• 25g oleju kokosowego dostępnego w sklepie Centrum Sylwetki
• 40g płatków jęczmiennych
• 100g daktyli
• łyżeczka mielonej wanilii skworcu
• jajko
• 90g mąki migdałowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody

Sposób przygotowania:

1. Daktyle zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na kilka minut żeby zmiękły
2. do blendera wrzucamy wszystkie składniki (olej kokosowy podgrzewamy, żeby był płynny, a od daktyli odlewamy wodę)
3. miksujemy tak długo, aż ciasto zacznie się ze sobą kleić tworząc jedną kulę
4. rwiemy kawałki ciasta i formujemy w rękach kulki następnie spłaszczamy je na kształt ciastek ;)
5. układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
6. pieczemy w temp. 200 stopni przez około 10-15 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)