Ryż na bogato czyli moja wersja paelli

Przepraszam bardzo za opóźnienie z przepisem, ale jakoś nie miałam na to czasu, a trochę pisania jest więc tym bardziej nie mogłam się za to zabrać. Dopiero co dotarłam do domu, byłam u fryzjera, na powrót jestem brunetką ;) ale myślę że przyjdzie też czas na rudy :D

Składniki (na około 2 porcje):

• 100g brązowego ryżu
• 2 piersi z kurczaka
• papryka czerwona
• 0,5 puszki groszku
• 0,5 puszki kukurydzy
• spora ilość curry
• ząbek czosnku
• cebula
• odrobina oleju ryżowego firmy Oleofarm
• sól, pieprz wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy obficie w curry
2. ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (skracając czas o około 5 minut i dodając do wody odrobinę curry) 
3. na teflonowej patelni rozgrzewamy kilka kropel oleju
4. dodajemy rozduszony czosnek, pokrojoną w kostkę cebule, smażymy, aż się zbrązowi
5. wrzucamy kurczaka, obsmażamy z każdej ze stron
6. dolewamy sporą ilość wody (tak żeby przykryła kurczaka)
7. dodajemy ryż, pokrojoną w kostkę paprykę, dusimy mieszając, aż papryka zmięknie, a woda/bulion wyparuje (to może trochę potrwać)
8. na sam koniec dodajemy groszek i kukurydzę, jeszcze chwilę podsmażamy
9. przyprawiamy wg. smaku

SMACZNEGO ! ! ! :)