Bakaliowa bomba - Ciasto z suszonych owoców - /Keks/

Nie ma nic lepszego do popołudniowej kawy niż te ciasto! cudowny odpoczynek po świątecznych porządkach, właśnie doświadczam tej przyjemności! ;)

owoce suszone same w sobie mają trochę kalorii, ale przepis, który Wam podaję jest przede wszystkim zdrowy! ;) długo się zastanawiałam nad składnikami i już odliczałam dni kiedy w końcu je zrobię, w pełni spełniło moje oczekiwania! ;)

Składniki:

• 3 jajka
• 1 szklanka płatków owsianych firmy Kupiec zmielonych na mąkę
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta imbiru
• 4 skruszone na proszek goździki
• 2-3 łyżki płynnego miodu (zależy jak słodkie placki lubicie)
• 2 łyżki wrzątku
• 2,5 szklanki suszonych owoców, ja dałam:

- 1 szklankę rodzynek

- 0,5 szklanki pokrojonych moreli

- 0,5 szklanki pokrojonych daktyli

- 0,5 szklanki żurawiny (plus kilka sztuk śliwek)

Sposób przygotowania:

1. Do mieszanki owoców dodajemy cynamon, miód, goździki, imbir, proszek do pieczenia, wrzątek (żeby miód ładnie rozprowadził się po owocach), wszystko mieszamy
2. dodajemy zmielone płatki owsiane i jajka, jeszcze raz wszystko mieszamy
3. przekładamy ciasto do małej blaszki (moja miała 25x15 cm) wyłożonej papierem do pieczenia
4. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 20 minut

SMACZNEGO ! ! ! :)