Ciasto kakaowe z kremem /torcik/

Ciasto na zdjęciu raczej za dobrze się nie prezentuje, to dlatego, że nie miałam dość ostrego noża żeby je ładnie ukroić, ale zapewnia, że co do smaku nie ma się zastrzeżeń ;)

Składniki (okrągła forma o średnicy 23 cm):
biszkopt:

• 4 jajka
• 6 łyżek otrąbów pszennych firmy Kupiec
• 2 łyżki budyniu czekoladowego bez dodatku cukru
• 4 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kakao
• stewia wg. smaku (ja dałam 4 łyżki, ale przypominam, że moja słabo słodzi)

krem:

• 1 kg serka homogenizowanego (polecam te we wiaderku z Lidla;))
• 4 łyżeczki żelatyny
• 0,5 szklanki wrzątku
• 1 łyżka kakao
• stewia wg. smaku
• około 5 łyżek mix-u owocowego z Lidla 

Sposób przygotowania:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę
2. pozostałe składniki na biszkopt mieszamy w oddzielnej misce
3. miksując na najmniejszych obrotach dodajemy pozostałe składniki do białek
4. przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
5. pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 170 stopni 
6. czekamy, aż ostygnie
7. w tym czasie mieszamy serek homogenizowany z kakao i dosładzamy stewią wg. smaku
8. żelatyny dokładnie rozpuszczamy w 0,5 szklanki wrzątku i dodajemy do serka
9. kiedy ciasto wystygnie przekrajamy je na pół
10. jeśli nie mamy formy silikonowej to wykładmy środek folią spożywczą, żeby smak metalu nie przeszedł w ciasto
11. wkładamy do formy spód ciasta, a następnie smarujemy go mix-em owocowym
12. na to wykładamy krem, a potem górę ciasta
13. wstawiamy do lodówki, żeby zastygło

SMACZNEGO ! ! ! :)