Kokosowe muffiny + URODZINY BLOGA ! ;)

Dokładnie rok temu dodałam mój pierwszy kulinarny post ! ! ! 

kto by pomyślał! ;)

nie sądziłam, że pomysł z blogiem w ogóle wypali ! mam najczęściej słomiany zapał, zwłaszcza kiedy nie widzę pozytywnych efektów mojego działania, jednak tym razem było inaczej ;)

MAŁE PODSUMOWANIE ROKU:

• 349 przepisów (włącznie z tym)
• zyskałam 161 obserwatorów
• zostało opublikowanych (miłych i też mniej miłych) 1605 komentarzy ;)
• dorobiłam się 805 fanów na facebooku
• mój blog został wyświetlony 267 907 razy 

Myślę, że osiągnęłam mały sukces ;)

Z tej okazji wymyśliłam nowy przepis, który (nieskromnie mówiąc) okazał się kolejnym sukcesem! ;)

Składniki: (próbna wersja- 4 muffinki)

• 1 jajko
• szklanka białej fasoli z puszki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki fruktozy
• 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• 2 łyżki wiórków kokosowych + trochę do posypania

Sposób przygotowania:

1. Fasolę dokładnie przepłukujemy
2. wszystkie składniki oprócz wiórek kokosowych blendujemy
3. na sam koniec dodajemy wiórki i mieszamy
4. przekładamy do silikonowych papilotek na muffinki
5. wierzch posypujemy wiórkami
6. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 25 minut
7. w celu bardziej urodzinowego wyglądu babeczek na wierz dałam schłodzony fasolowy krem czekoladowy ;)

SMACZNEGO ! ! ! :)