Zapiekane truskawki

Nie mam teraz za dużo czasu na blogowanie, jak pewnie sami zauważyliście częstotliwość dodawania postów lekko spadła, jedynie kuszę Was zdjęciami potraw na fan-page ;) już zrobiła się mała kolejka przepisów, które zacznę dodawać jak tylko znajdę chwilę, hmmm pewnie dopiero po obronie, na którą dziś się zapisałam. OGŁASZAM WSZEM I WOBEC ŻE PRZYSTĄPIĘ DO EGZAMINU DYPLOMOWEGO 24.06.2013r. WOW już czuję tą presję!

Dopiero co wróciłam z Poznania i zaraz biorę się za naukę, jednak wrzucam szybko przepis na wczorajsze zapiekane truskawki, w końcu sezon nie trwa wiecznie więc z tym przepisem akurat nie ma co czekać! :)

testowane na mamie ;)

Składniki (1 porcja):

• kilka sztuk truskawek (może 10? nie pamiętam ile dałam, zależy od naczynia)
• 1 jajko
• 1-2 łyżeczki fruktozy lub innego słodzidła
• płatki migdałów

Sposób przygotowania:

1. Truskawki kroimy w ćwiartki i układamy w żaroodpornym naczyniu
2. żółtko jajka oddzielamy od białka
3. ubijamy żółtko z 1 (0,5) łyżeczką fruktozy na najwyższych obrotach przez około 2 minuty
4. białko ubijamy z resztą fruktozy na sztywną pianę
5. łączymy żółtko z białkiem delikatnie mieszając
6. polewamy masą jajeczną truskawki
7. wierzch posypujemy płatkami migdałowymi
8. pieczemy w temp. 200 stopni przez około 15 minut (UWAGA: mi po 5 minutach góra zaczęła się już ostro brązowić dlatego szybko przykryłam ją papierem do pieczenia)
9. z góry powstanie nam wypieczona skorupka, natomiast pod spodem, taki rzadki sos/pianka

SMACZNEGO ! ! ! :)