Zdrowa przekąska czyli prażona soja

Od kiedy pierwszy raz uprażyłam ciecierzycę wiedziałam, że muszę w podobny sposób przygotować ziarenka soi ;)

co za nimi przemawia? przede wszystkie spora ilość biała (36,49g/100g)

Więc kiedy buszując w markecie w ostatni piątek w poszukiwaniu sezamu (do wieloziarnistego chleba) natknęłam się na paczkę soi w ziarnach, wiedziałam, że nadszedł ten moment ;)

użyłam nowoodkrytej (również przypadkiem) cebuli granulowanej (chyba firmy Kamis), która nadała prażynką genialny smak!;)

 

 

Składniki:

• ziarna soi (ilość wg. uznania, ja przygotowałam 200g suchego ziarna)
• ulubione przyprawy (ja użyłam soli morskiej, ziół prowansalskich, ostrej papryki oraz granulowanej cebuli)
• łyżki oleju ryżowego firmy Oleofarm (bądź innego oleju)

Sposób przygotowania:

1. Soję gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (trzeba moczyć ją całą noc w wodzie, a następnie gotować około 2h)
2. wysuszoną soję mieszamy z olejem i przyprawami
3. odstawiamy na około godzinę do lodówki, żeby przyprawy się "przegryzły"
4. tak przygotowane ziarenka wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
5. pieczemy w temp. 170 stopni przez około 45-60 minut raz po raz włączając termoobieg (pilnujcie, żeby się nie spaliło!)

SMACZNEGO ! ! ! :)

Jutro Halloween?
macie jakieś plany? ;)
idziecie gdzieś straszyć? :D