Akcja papier ryżowy

Kolejny tydzień minął mi w błyskawicznym tempie, po poniedziałku wszystko idzie już z górki ;)

Oczywiście nie obyło się bez wpadek w pracy i poza nią.

Mimo, że jestem farbowaną blondynką czasami, hmm.... ;p

Przed nami kolejny 3 dniowy weekend, a dziś moja ulubiona pora, piątek popołudnie-wieczór! ;)

W tym tygodniu po raz pierwszy miałam w rękach papier ryżowy, już dawno planowałam coś z nim pokombinować, udało mi się stworzyć 3 wersje, bardzo proste i szybkie.

Z góry zapowiadam, że z podanych proporcji wyszło więcej farszu niż udałoby mi się pomieścić w papier ryżowy (w opakowaniu miałam 12 sztuk), dlatego na próbę zrobiłam po 2-4 sztuki, a to co mi zostało brałam na następny dzień do pracy jako obiad ;)

Farsz nr 1 - po włosku

Składniki:

• mieszanka, mrożona włoska
• słoiczek koncentratu pomidorowego (najlepszy z NETTO)
• papier ryżowy (ilość zależy od nas)
• sezam do posypania
• olej ryżowy firmy Oleofarm do posmarowania gotowych sajgonek

Sposób przygotowania:

1. Na patelnię teflonową wrzucamy chińską mieszankę, dodajemy odrobinę wody
2. przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż warzywa się rozmrożą
3. dodajemy przyprawy (które było dołączone do naszej mieszanki) oraz koncentrat
4. smażymy aż nadmiar wody-soku odparuje
5. na płaski talerz nalewamy ciepłej wody
6. w wodzie zamaczamy po jednym płacie papieru ryżowego, a następnie przekładamy na deskę (po chwili zmięknie)
7. układamy na nim farsz (około łyżki)
8. zawijamy zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu ;)
9. sajgonki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy pędzelkiem odrobiną oliwy, a następnie posypujemy sezamem
10. zapiekamy w temperaturze 200 stopni około 15 minut aż będą złociste.

Farsz nr 2 - po chińsku

Składniki:

• 400-450g mieszanka chińska
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• papier ryżowy (ilość zależy od nas)
• 4 krążki ananasa z puszki (bez dodatku cukru, dostępny w NETTO)
• pół soku z ananasa z puszki
• 1 mała cebulka (lub 0,5 większej)
• ząbek czosnku (ja zrezygnowałam z czosnku bo po prostu nie lubię)
• pół słoiczka przecieru pomidorowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu 
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej dostępnej w sklepie CENTRUM SYLWETKI
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• przyprawa curry
• sól, imbir, słodka i ostra papryka, pieprz wg. smaku
• sezam do posypania
• olej ryżowy firmy Oleofarm do posmarowania gotowych sajgonek

Sposób  przygotowania:

1. Cebulę kroimy w kostkę,a ząbek czosnku rozduszamy
2. rozgrzewamy głęboką patelnię teflonową i na łyżce oliwy z oliwek podsmażamy cebulę, czosnek oraz około 1 łyżeczki curry
3. dodajemy odcedzonego tuńczyka, mieszamy
4. po kilku minutach dorzucamy chińską mieszankę
5. przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż warzywa się rozmrożą
6. w tym czasie w misce mieszamy: sok z ananasa, ocet balsamiczny, miód i skrobię ziemniaczaną
7. tę mieszankę wlewamy na patelnię i dodajemy przecier pomidorowy, kawałki ananasa
8. mieszamy wszystko, aż sos zgęstnieje
9. próbujemy i doprawiamy wg. smaku
10. na płaski talerz nalewamy ciepłej wody
11. w wodzie zamaczamy po jednym płacie papieru ryżowego, a następnie przekładamy na deskę (po chwili zmięknie)
12. układamy na nim farsz (około łyżki)
13. zawijamy zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu ;)
14. sajgonki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy pędzelkiem odrobiną oliwy, a następnie posypujemy sezamem
15. zapiekamy w temperaturze 200 stopni około 15 minut aż będą złociste.

Farsz nr 3 na słodko z bananem

Składniki (na około 2 sajgonki):

• 0,5 banana
• 3/4 szklanki mleka
• około 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• ksylitol firmy Oleofarm wg. smaku lub inne słodzidło
• ziarenka z laski wanilii lub kilka kropel domowego ekstraktu waniliowego
• 2 szt. papieru ryżowego
• miód i sezam

Sposób przygotowania:

1. Pół szklanki mleka podgrzewamy z wanilią oraz ksylitolem wg. smaku
2. w reszcie mleka rozpuszczamy skrobię i dodajemy do podgrzewanego mleka jednocześnie szybko mieszając (żeby nie było grudek)
3. podgrzewamy cały czas mieszając, aż otrzymamy gęsty budyń (uwaga: szybko się przypala), studzimy
4. banana kroimy w kostkę
5. w wodzie zamaczamy po jednym płacie papieru ryżowego, a następnie przekładamy na deskę (po chwili zmięknie)
6. układamy na nim około 1 łyżki budyniu, a następnie banana
7. zawijamy zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu ;)
8. sajgonki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy pędzelkiem odrobiną miodu, a następnie posypujemy sezamem
9. zapiekamy w temperaturze 200 stopni około 15 minut aż będą złociste.

SMACZNEGO ! ! ! :)