Omlet (z szynką, pieczarkami i serem)

To mój dzisiejszy obiad, poczucie sytości nie opuszcza mnie do teraz ;)

Składniki:

• 1 jajko
• 2 pieczarki
• ser smażony przygotowany zgodnie z TYM przepisem (z połowy porcji)
• 100g szynki z kurczaka/indyka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól,pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Farsz: szynkę kroimy w kostkę
2. wrzucamy ją na rozgrzaną teflonową patelnie i zalewamy 0,5 szklanki wody
3. dodajemy paprykę, sól, pieprz
4. dusimy/smażymy mieszając aż się zarumieni,
5. dodajemy starte na tarce pieczarki (ewentualnie jeszcze trochę wody żeby farsz nam się nie przypalił) 
6. Omlet: białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę
7. białko łączymy z żółtkiem delikatnie mieszając
8. wylewamy omlet na rozgrzana teflonową patelnie (najlepiej specjalną do naleśników)
9. smażymy na małym ogniu, przykrywając pokrywką na 2-3 minuty (żeby było nam łatwiej odwrócić na drugą stronę)
10. na gotowy omlet kruszymy ser smażony w wykładamy farsz szynkowo-pieczarkowy :)
11. składamy omlet w pół 
12. żeby ser się rozpuścił i farsz był ciepły, włożyłam jeszcze całość do mikrofali na 2 minuty ;)
13. ewentualnie możemy polać omlet sosem pomidorowym (jogurt+koncentrat+przyprawy)

SMACZNEGO ! ! ! :)