Razowe ciasto z borówkami

Musiałam jakoś poprawić sobie humor jakimś pysznym ciachem, które kojarzy mi się z ciepłem, słońcem, latem! ;D wiem, wiem najpierw wiosna ;)

Gorąco polecam Wam te ciasto,moja mam jest nim zachwycona ;)

skąd wzięłam o tej porze roku borówki? latem pomroziliśmy zapas i teraz korzystam, spokojnie możecie użyć jakiś innych mrożonych owoców dostępnych w sklepach

zostałam zainspirowana przepisem z bloga Przepisowe Inspiracje

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej razowej
• 1 szklanka otrębów owsianych firmy Kupiec
• 1/2 szklanki fruktozy lub innego słodzidła
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 białka jajek
• skórka starta z połowy cytryny
• 1 szklanka maślanki
• 2-3 garście mrożonych borówek lub innych owoców

Sposób przygotowania:

1. W misce mieszamy mąkę, otręby, fruktozę i sodę
2. w drugiej misce ubijamy lekko białka (nie żeby była sztywna piana)
3. wlewamy do białek maślankę i dodajemy skórkę z cytryny, mieszamy
4. do miski z suchymi składnikami wlewamy mokre i mieszamy
5. do keksówki nakładamy ciasto do 1/3 wysokości
6. układamy na wierzch warstwę owoców
7. następnie przykrywamy owoce resztą ciasta i znów wykładamy na wierzch owoce, które lekko wciskamy w ciasto
8. pieczemy przez około 30 minut (do suchego patyczka) w temp. 180 stopni

SMACZNEGO ! ! ! :)