Pizza na kalafiorowym spodzie

Przepis na ten wynalazek miałam już dodać kilka tygodni temu, ale jakoś nie było nam po drodze, aż do dziś :D

Już kiedyś usłyszałam o pizzy na kalafiorowym spodzie, ale później wypadło mi to z pamięci. Nie wiem dlaczego sobie o niej przypomniałam, ale bardzo się z tego cieszę bo choć nie przypomina tradycyjnej pizzy to smakiem podbiła moje serce :D Inspirowałam się przepisem z tej strony.

Składniki (na jedną blachę):

•  2 jajka
• około 450g mrożonego kalafiora lub też świeżego
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej dostępnej w sklepie Centrum Sylwetki
• 2 łyżki serka wiejskiego (gęstej części)
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• na wierzch: przyprawiony koncentrat pomidorowy, kukurydza, cebula, odsączony serek wiejski (wszystko zależy od naszej wyobraźni ;))

Sposób przygotowania:

1. Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, aż się rozmrozi ale nie rozgotuje
2. odcedzamy i studzimy
3. następnie wrzucamy kalafiora do blendera i miksujemy na miazgę, odciskamy wodę na sicie
4. dodajemy pozostałe składniki i mieszamy
5. tak przygotowaną masę rozsmarowujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
6. wkładamy do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni i pieczemy, aż spód się wypiecze/zastygnie włączając raz po raz termoobieg (około 10-15 minut)
7. na tak upieczonym cieście rozsmarowujemy koncentrat i wykładamy pozostałe składniki
8. ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy, aż ser się rozpuści, a pozostałe składniki wypieką

SMACZNEGO ! ! ! :)