Naleśniki ze szpinakiem

Już tak długo chodzą za mną naleśniki w wersji "na słono", że musiałam w końcu zaspokoić swój apetyt ;)

i tak dziś przygotowałam proste, szybkie i smaczne naleśniki ze szpinakiem ;)

Składniki (2 naleśniki):
farsz:

• około 300g mrożonego szpinaku
• 2 łyżki sera białego Emilka
• ulubione przyprawy

naleśniki:

• 1 jajko
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżka zmiksowanych otrębów owsianych firmy Kupiec
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej firmy Kupiec (lub skrobia kukurydziana w przypadku osób stosujących dietę białkową)
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Składniki na naleśniki miksujemy, a następnie smażymy cienkie placki na rozgrzanej teflonowej patelni
2. smażymy na małym ogniu, odwracamy dopiero wtedy kiedy brzegi naleśnika zaczną lekko odchodzić
3. szpinak rozmrażamy, podsmażamy na patelni, aż cała woda wyparuję
4. dodajemy ser i doprawiamy
5. na naleśniku rozsmarowujemy farsz i zwijamy w "ruron"
6. gotowe naleśniki posypałam jeszcze startym serem żółtym light

SMACZNEGO ! ! ! :)