Pyszna i zdrowa przekąska czyli pieczony kalafior

Dawno mnie tu nie było, znaczy się na blogu, bo na fanpage jestem aktywna ;) to prostsze i szybsze. Już zdążyliście zauważyć że przygotowałam dziś pieczonego kalafiora. Wyszedł pyszny! Ogólnie przepadam za surowym kalafiorem, który smakowo przypomina kalarepę, ale jak obtoczymy go w naszych ulubionych przyprawach i podpieczemy to jest dopiero  BOMBASTIK ;)

Składniki:

• 0,5 okazałego kalafiora lub jeden mały
• łyżka oleju rzepakowego firmy Oleofarm
• łyżka lnu mielonego odtłuszczonego przysmaki.pl
• nasze ulubione przyprawy (ja dałam: zioła prowansalskie, suszoną cebulę, sól morską, czerwoną paprykę, sproszkowane pomidory)

Szybki deser czyli truskawkowy szał czas zacząć

Nie ma na świecie innych owoców, które kochałabym tak bardzo! nie znam granic, umiaru, mogę jeść, 

jeść, jeść... chwila przerwy i znów jeść, jeść... tak jeśli chodzi o truskawki jestem obżartuchem !

Lubię jeść je kilogramami, same, z jogurtem, zapiekane, w cieście, jako koktajl, krojone, rozduszone, zmiksowane... tym razem pokusiłam się o szybki sycący deser, który idealnie sprawdzi się na śniadanie.

Wykorzystałam do niego jeden z produktów które dostałam ostatnio do testowania ze strony przysmaki.pl

LEN MIELONY ODTŁUSZCZONY

Len mielony odtłuszczony jest produkowany z selekcjonowanych ziaren lnu. Len w tej postaci pozwala na pełne wykorzystanie jego wartościowych składników, z uwagi na lekkostrawność produktu.

Produkt posiada orzechowy smak, można go stosować jako dodatek do mleka, soków, jogurtów, płatków śniadaniowych, zup itp. albo jako składnik wypieków (do 20%).

Wartość odżywcza (średnio) w 100g:
Wartość energetyczna 375 kcal / 1570 kJ
białko 37,5g
węglowodany 37,5g
tłuszcze (kwasy tłuszczowe) 7,5g

Moja opinia:

Len wykorzystuję jako dodatek do jogurtu na drugie śniadanie oraz jako zagęstnik do większości placków mojej produkcji dzięki któremu uzyskuję idealną konsystencję ciasta. Smak jak najbardziej przyjemny dla mojego podniebienia ;) a co najważniejsze jest zdrowy! ;)

Twarożek pomidorowy na omletowym gofrze + recenzja

Ostatnio mi się poszczęściło i mam teraz możliwość przetestować kilka produktów dostępnych na stronie przysmaki.pl ;) Cieszę się, cieszę! :)

Zwłaszcza, że sklep ma w dyspozycji moje ukochane suszone pomidory <3 Od nich też zacznę serię recenzji ;)

ale poklei! ;)

Zacznę od spraw czysto technicznych.

Przesyłka

Zamówienie złożyłam rano i jeszcze tego samego dnia po południu przesyłka została wysłana (na stronie możemy śledzić status naszego zamówienia). Kurier pojawił się następnego dnia, więc przesyłka EKSPRESOWA.

Produkty zostały solidnie zabezpieczone masą styropianowych kulek, więc żaden z produktów nie miał szansy się uszkodzić ;)

Ocena jakości produktów zacznę od POMIDORÓW SUSZONYCH czyli moje love ;)

Skład: pomidory suszone na słońcu + sól

MEGA plusem jest to, że nie są jak większość dostępnych w sklepach pomidorów zalane olejem.

Suszone są w całości, nie są wysuszone na wiór, czego nie lubię, lecz pozostają "mięsiste" co skradło moje serce! po weekendzie moja mama ma dość mojego powtarzania JAKIE TE POMIDORY SĄ PYSZNE! ;)

idealnie sprawdzają się jako przekąska, dodatek do słonych wypieków, sałatek... ja stworzyłam sobie z nich pomidorowy twarożek...mniammm ;)

zapraszam na przysmaki.pl

Słodko-słony serniczek

Mega szybki i prosty, jak większość moich przepisów dwu-porcjowy, słodko-słony serniczek ;) 

Nuggetsy rodem z KFC

Płatki kukurydziane, dostępne w większości marketów lecz nie takie same. Już dawno przeprowadziłam analizę ich składu i z przykrością stwierdzam, że każdym nawet tym z górnej półki (Nestle) można coś zarzucić. Na pierwszym miejscu w składzie zawsze mamy grys kukurydziany i na moje to powinien być koniec, ale niestety dalej już z górki, cukier, sól, glukoza, ekstrakt słodowy jęczmienny, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych E472, fosforan trójsodowy E339.. NIE ŁADNIE!

Dlatego pod niebiosy będę zachwalać płatki które w końcu spełniły moje oczekiwania. Znalazłam je w sklepie Centrum Sylwetki.  Grys kukurydziany, a następnie sól i finito!

Wartość odżywcza w 100g:

• wartość energetyczna 383kcal/1601kJ
• białko 7,7g
• węglowodany 83,6g
• tłuszcz 2g

Od samego początku nosiłam się z zamiarem wykorzystania ich jako panierki do kurczaka, trafiłam w dziesiątkę, wyszło pysznie i chrupiąco! ;)

Pizza z mieszanki nisko-węglowodanowej

Ponad miesiąc temu udało mi się nawiązać współpracę ze sklepem internetowym Centrum Sylwetki. (huuuraaa!;)) Wybierając produkty zawsze szczegółowo badam ich skład, tak też było w przypadku tej mieszanki, która umożliwia nam przygotowanie spodu na pizzę w zaledwie kilka minut, dodatki zależą już od naszych upodobań. TUTAJ znajdziecie więcej szczegółów. Choć stawiam na domowe i samodzielnie przygotowane ciasta to od czasu do czasu warto wypróbować jakąś nowość. Potwierdzam, ciasto banalnie proste w przygotowaniu oraz co najważniejsze smaczne.

Wartość odżywcza w 100g:

• wartość energetyczna 1228kJ/ 294kcal
• białko 34,45g
• węglowodany 4,12g
• tłuszcz (wraz z dodawanymi 2 łyżkami oliwy) 15,47g
• błonnik 3,58g

Skład mieszanki (na około 2-3 porcje):
mąka migdałowa, gluten pszenny witalny, białko mleczne, sól jodowana, pakowane osobno suche drożdże.

dodatkowo potrzebujemy (do ciasta):

• 2 łyżki oliwy
• 150 ml letniej wody

dodatki na wierzch pizzy (moja inwencja twórcza;)):

• papryka
• cebula
• wędzona pierś z kurczaka
• ser żółty 5% tłuszczy dostępny w sklepie Centrum Sylwetki
• sos pomidorowy *0,5 puszki pomidorów, czosnek, oregano, sól, pieprz wg. smaku (smażymy na małym ogniu, aż zgęstnieje)

Mega zdrowe pietruszkowe pesto

"Natka pietruszki ma właściwości antyseptyczne, wpływa pozytywnie na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego. Zawarta w natce pietruszki prowitamina A dobrze działa na wzrok, szczególnie o zmierzchu. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C zaspokaja jedna łyżka stołowa pietruszki. Dlatego warto dodawać ją do dań, szczególnie w okresach osłabienia organizmu (przesilenie wiosenne). Ponadto pietruszka odświeża oddech i maskuje nieprzyjemny zapach, np. czosnku."

Drugie urodziny bloga i dwa przepisy ;)

Nie wiedzieć kiedy nie wiedzieć skąd wczoraj minęły DWA lata od kiedy dodałam pierwszy przepis na tym o to blogu! Dokładnie blog się starzeje tak jak i jego właścicielka!

Miałam dodać post wczoraj, w dniu urodzin bloga, jednak po powrocie z uczelni miałam ochotę tylko nic nie robić;p więc pochłonięta książką wegetowałam;p

tak nie da się ukryć ostatnio moje lenistwo w zakresie dodawania postów jest rażące;p na odkupienie win dziś dodaję dwa przepisu ;)

Ale najpierw małe podsumowanie dwóch lat mojej działalności ;)

• 458 postów (włącznie z tym)
• zyskałam 286 obserwatorów
• zostało opublikowanych (miłych i też mniej miłych) 2.756 komentarzy ;)
• dorobiłam się 5.155 fanów na facebooku
• mój blog został wyświetlony 817 088 razy

I Przepis

Urodzinowe muffinki

Składniki (na 2 sztuki):

• jajko (L)
• łyżka organicznej mąki kokosowej
• 2 łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 0,5 łyżeczki stewii w pudrze Stevja 
• około 3 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
• jako krem chudy twarożek (Emilka) lub twaróg w kostce rozrzedzony mlekiem +  Stevja  wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki
2. przekładamy ciasto co silikonowych foremek na muffinki
3. pieczemy w temp. 180 stopni przez około 30 minut (czas i temp. podaję na oko, bo moja gazówka nie ma termometru, musicie obserwować i kontrolować sytuację)
4. na ostudzone muffinki wykładamy krem

Szybki i lekki deser + recenzja płatków

Dziś nie będę przykładną zdrowo-odżywiającą się personą, jak to przez większość mojego życia bywa, a to dlatego, że idę na miasto ze znajomą i mamy w planie pyszną włoską pizzę, jednak nie mam zamiaru gnębić się po tym wyrzutami sumienia. Jeden odpust przy ciągłych wyrzeczeniach nie powinien zaprzepaścić moich dotychczasowych starań ;)  

Dlatego też po powrocie z pracy skonsumowałam szybki, smaczny i lekki posiłek. Wykorzystałam do niego jedno z moich niedawnych odkryć, a mianowicie PŁATKI Z OTRĄB PSZENNYCH, które z całego serca wam polecam. Zdecydowanie różnią się od sklepowych płatów czy musli, NIE mają w składzie CUKRU, TŁUSZCZU itp. Idealnie sprawdzają się jako dodatek do jogurtu czy serka. Przeszukałam wiele półek sklepowych czytając etykiety i nawet w zwykłych "naturalnych" płatkach kukurydzianych znalazł się cukier i tłuszcz.

Skład płatków z otrąb pszennych: mąka z pełnego ziarna pszenicy, otręby pszenne, słód, dodatek mineralny, węglan wapnia.

Smaku nie porównam do żadnych innych płatków które wcześniej jadłam bo zdecydowanie się różni jednak mi jak najbardziej odpowiada, pychota ;)

Makaron proteinowy w sosie szparagowym

Szparagi to istna bomba witamin i składników mineralnych. Są bogatym źródłem witaminy K i kwasu foliowego. Zawierają karoten, witaminy B, B2, B6, witaminę C, a także sole potasowe, wapń, sód, magnez, fosfor, fluor i żelazo. Mają także działanie bakteriobójcze i zapobiegają powstawaniu chorób nowotworowych. Spożywane regularnie obniżają ryzyko wystąpienia nowotworów i chorób serca. Wpływają pobudzająco i regulująco na układ trawienny.

Ekspresowe placki z serka wiejskiego z karmelowym dipem

Bez zbędnych wstępów wrzucam przepis na błyskawiczne placuszki z serka wiejskiego, do których jako dodatek podałam mój nowy nabytek a mianowicie DIP KARMELOWY  z serii ZERO KALORII

Przepysznie słodki krem o intensywnie karmelowym smaku rozpływa się w ustach i trudno uwierzyć, że tak pyszny krem może nie mieć kalorii, nie zawierać tłuszczów i węglowodanów. Gęsty, lśniący, aksamitny krem o intensywnym zapachu karmelu

 Składniki: potrójnie filtrowana woda, błonnik roślinny, żel celulozowy, naturalny aromat karmelowy, kwas mlekowy, sukraloza (Splenda®), sól, skrobia kukurydziana, guma ksantanowa, sorbinian potasu

Sami oceńcie jego skład, ja tylko testuję i jestem (pod względem smakowym) jak najbardziej na tak!

Sezon szparagowy czyli zapiekane szparagi

Szparagowy sezon rozpoczęty, cieszmy się nim bo tak szybko odchodzi ;)

Proponuję wam zapiekankę, choć bardziej jest to pieczony omlet, tak czy siak był pyszny! wędzony kurczak nadał całości genialny smak ;)

Składniki (około 2 porcji):

• 2 jajka
• wędzona pierś kurczaka
• około 10 ugotowanych białych szparagów
• 4 plastry sera żółtego 5% tłuszczu dostępnego w sklepie Centrum Sylwetki 
• sól, pieprz wg. smaku

Sposób przygotowania:

1. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki i wykładamy na sito, żeby się odsączyły z nadmiaru wody
2. kurczaka kroimy w kostkę
3. ser trzemy na tarce lub kroimy w drobną kostkę
4. jajka ubijamy na najwyższych obrotach przez około minutę
5. do jajek wrzucamy kurczaka, szparagi i ser, przyprawiamy solą i pieprzem
6. przekładamy powstałą masę do żaroodpornego naczynia
7. wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 170 stopni i pieczemy przez około 30 minut
8. jemy po lekkim przestudzeniu

SMACZNEGO ! ! ! :)

<3

Drożdżowy omlet

Na kolejny długi weekend czekałam z utęsknieniem mimo, że niedawno były święta i się za dużo nie napracowałam. taak nie znoszę swojej pracy i tak wiem powinnam coś zmienić. Postaram się, bo szkoda mi życia. Najchętniej bym się przebranżowiła dlatego miło by mi było gdyby ktoś polecił mi jakiś fajny kurs/szkolenie lub studia podyplomowe z dietetyki najlepiej w Poznaniu ;)